Deliciosos espárragos al horno con jamón y queso

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Los espárragos con jamón york y queso al horno son una deliciosa opción para disfrutar de este nutritivo vegetal de una manera diferente y muy sabrosa. Esta receta combina la suavidad de los espárragos trigueros con el sabor salado del jamón york y el queso derretido, creando una combinación perfecta que seguramente deleitará a todos los comensales. Además, la presentación de estos espárragos envueltos en jamón y queso al horno los convierte en una opción llamativa y elegante para ocasiones especiales. A continuación, te daremos todos los detalles para que puedas preparar esta exquisita receta en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes necesarios

Para preparar los espárragos con jamón york y queso al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 manojo de espárragos trigueros frescos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 6 lonchas de jamón york
- 150 gramos de queso gruyere rallado

Preparación de los espárragos

1. Comienza por precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. Lava los espárragos bajo agua fría y corta la parte inferior del tallo, que suele ser más dura.
3. En una bandeja apta para horno, coloca los espárragos y rocíalos con aceite de oliva virgen extra. Asegúrate de que los espárragos estén bien cubiertos con el aceite.
4. Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre los espárragos y mézclalos ligeramente para distribuir bien los condimentos.
5. Lleva al horno y hornea durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos pero aún firmes.

Preparación del jamón y queso

1. Mientras los espárragos se hornean, puedes preparar el jamón y el queso.
2. En una tabla de cortar, extiende las lonchas de jamón york y coloca en el centro de cada una de ellas una porción de queso gruyere rallado. La cantidad dependerá de tu preferencia, pero asegúrate de no excederte para evitar que se desborde al envolver los espárragos.
3. Enrolla cada loncha de jamón con el queso en los extremos de los espárragos, asegurándote de que estén bien envueltos y que el queso quede en la parte superior de cada rollo.

Horneado de los espárragos

1. Una vez que los espárragos estén lo suficientemente horneados, saca la bandeja del horno y coloca encima de cada espárrago un rollo de jamón y queso.
2. Vuelve a llevar la bandeja al horno y hornea por otros 5-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
3. Una vez que los espárragos estén listos, retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.

Recomendaciones de presentación

Estos deliciosos espárragos con jamón york y queso al horno pueden ser servidos como entrada o acompañamiento, y quedan geniales tanto en un plato individual como en una bandeja para compartir. A continuación, te damos algunas recomendaciones para presentarlos de la mejor manera posible:

- Coloca los espárragos con jamón y queso en un plato rectangular o en una fuente para hornear, de manera que los rollos queden en línea y se vean prolijos.
- Puedes decorar el plato con algunos brotes de rúcula o espinacas para darle un toque de color y frescura.
- Acompaña los espárragos con jamón y queso con una rebanada de pan tostado, el cual puedes untar con una ligera capa de mantequilla o aceite de oliva.
- Si deseas añadir un toque extra de sabor, puedes preparar una salsa de yogur con ajo y hierbas frescas para acompañar los espárragos.

Variantes de la receta

Esta receta de espárragos con jamón york y queso al horno es muy versátil y admite diferentes variaciones según los gustos o necesidades de cada persona. A continuación, te presentamos algunas ideas para que puedas adaptar la receta según tus preferencias:

- Variedad de jamón: Puedes utilizar otras variedades de jamón en lugar del jamón york, como jamón serrano o prosciutto, para agregarle diferentes sabores y texturas a la receta.
- Tipo de queso: Si no tienes queso gruyere, puedes utilizar otro tipo de queso que se derrita bien, como queso cheddar, queso gouda o queso mozzarella. Cada uno de estos quesos le dará un sabor diferente a los espárragos.
- Adición de especias: Si quieres añadir un toque de especias a los espárragos, puedes espolvorear un poco de pimentón, curry o ajo en polvo sobre los rollos de jamón y queso antes de hornear. Esto le dará un sabor extra y una nota picante a la receta.
- Vegetales adicionales: Si quieres hacer la receta aún más completa, puedes agregar algunos vegetales adicionales a los rollos de jamón y queso, como champiñones salteados o tiras de pimiento rojo o verde. Esto le dará más textura y sabor al plato.

Otras recetas con espárragos

Los espárragos son un vegetal muy versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas. A continuación, te presentamos algunas otras ideas para disfrutar de los espárragos de diferentes formas:

1. Ensalada de espárragos: Para preparar una deliciosa ensalada de espárragos, simplemente hierve los espárragos durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, mézclalos con tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas negras, queso feta desmenuzado y aliño de aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. Esta ensalada es perfecta como plato principal o como guarnición.

2. Espárragos a la parrilla: Dale un toque ahumado a los espárragos asándolos en la parrilla. Simplemente sazona los espárragos con sal, pimienta y aceite de oliva, y ásalos durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Puedes servirlos tal cual o añadirles un poco de jugo de limón fresco para realzar su sabor.

3. Crema de espárragos: Si prefieres una receta más reconfortante, puedes preparar una deliciosa crema de espárragos. Hierve los espárragos hasta que estén tiernos, luego tritúralos con una batidora de mano o un procesador de alimentos hasta obtener una textura suave. Añade caldo de pollo, leche o crema, sal y pimienta al gusto, y calienta la crema a fuego lento antes de servir. Puedes decorar con unas puntas de espárragos ligeramente cocidas y un chorrito de aceite de oliva.

Conclusiones y tips finales

Los espárragos con jamón york y queso al horno son una opción irresistible para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de la suavidad de los espárragos, el sabor salado del jamón y la cremosidad del queso derretido hacen de esta receta una verdadera delicia. Además, su presentación elegante y llamativa hará que tus invitados queden impresionados.

Recuerda que puedes personalizar esta receta utilizando diferentes variedades de jamón y queso, así como añadiendo especias y otros vegetales para agregar más sabor y textura. También te recomendamos probar otras recetas con espárragos, como ensaladas o cremas, para disfrutar de este delicioso vegetal de diferentes formas.

¡Esperamos que disfrutes preparando y degustando estos deliciosos espárragos con jamón york y queso al horno!