Calabaza al horno con canela: receta irresistible

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La calabaza al horno con canela es una deliciosa receta que combina la dulzura y suavidad de la calabaza con el aroma y sabor de la canela.

Esta combinación de ingredientes crea un plato irresistible que puede ser disfrutado como acompañamiento o incluso como postre.

La facilidad de preparación de esta receta la hace perfecta para aquellos que deseen disfrutar de un platillo delicioso sin tener que pasar horas en la cocina.

A continuación, te mostraremos los ingredientes necesarios y los pasos para preparar la calabaza al horno con canela.

Ingredientes necesarios

Antes de comenzar a preparar la calabaza al horno con canela, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Los ingredientes principales que necesitarás son:

• 1 calabaza (preferiblemente de tamaño medio)
• Canela en polvo
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos para preparar la calabaza al horno con canela

1. El primer paso para preparar la calabaza al horno con canela es lavar y cortar la calabaza en rodajas.
2. Asegúrate de retirar las semillas y las fibras del centro de la calabaza antes de continuar.
3. Una vez que la calabaza esté cortada en rodajas, esparce aceite de oliva sobre ellas.
4. Esto ayudará a que la calabaza no se pegue y se cocine de manera uniforme.
5. El siguiente paso es espolvorear una generosa cantidad de canela en polvo sobre las rodajas de calabaza.
6. La cantidad de canela dependerá de tu gusto personal, así que no tengas miedo de agregar más si así lo deseas.
7. Una vez que la calabaza esté lista, coloca las rodajas en una bandeja para horno y espolvorea una pizca de sal por encima.
8. Precalienta el horno a 180 ºC y coloca la bandeja con la calabaza en el centro del horno.
9. Hornea la calabaza durante aproximadamente 35-45 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada por los bordes.
10. Una vez que la calabaza esté cocida, retira la bandeja del horno y permite que se enfríe antes de servir.
11. Puedes disfrutar la calabaza al horno con canela caliente o fría, según tus preferencias.

Consejos para una calabaza al horno perfecta

Para asegurarte de que tu calabaza al horno con canela quede perfecta, aquí tienes algunos consejos útiles:

• - Elige una calabaza de tamaño medio, ya que las más pequeñas tienden a secarse demasiado y las más grandes pueden resultar un poco fibrosas.
• - Asegúrate de lavar bien la calabaza antes de cortarla, ya que la piel se consumirá junto con la rodaja.
• - Si no tienes aceite de oliva, puedes utilizar cualquier otro aceite vegetal en su lugar.
• - Puedes añadir un toque de miel o jarabe de arce a la calabaza antes de hornearla para darle un sabor aún más dulce.
• - Si prefieres una textura más suave, puedes asar la calabaza por un tiempo adicional hasta que esté completamente tierna.

Variaciones y añadidos opcionales

La calabaza al horno con canela es una receta versátil que se presta a varias variaciones y añadidos opcionales. Aquí tienes algunas ideas para añadir un toque extra de sabor:

1. - Añade nueces picadas, como nueces o almendras, a la calabaza antes de hornearla para darle un toque de crunch.
2. - Puedes espolvorear un poco de azúcar moreno sobre la calabaza junto con la canela para darle un sabor aún más dulce.
3. - Si prefieres un sabor más especiado, puedes añadir una pizca de jengibre en polvo o nuez moscada a la mezcla de canela.
4. - Antes de hornear la calabaza, puedes marinarla en una mezcla de jugo de naranja, miel y canela para agregarle un sabor cítrico y dulce.
5. - Si deseas un toque de acidez, puedes añadir un poco de jugo de limón a la calabaza antes de hornearla.

Beneficios y propiedades de la calabaza

Además de su delicioso sabor, la calabaza también ofrece una serie de beneficios y propiedades para la salud. Aquí están algunos de los principales beneficios de consumir calabaza:

- Rica en fibra: La calabaza es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener una digestión saludable y regular. La fibra también ayuda a promover la sensación de saciedad, lo que puede ayudar en el control de peso.
- Rica en vitamina A: La calabaza es una de las mejores fuentes de vitamina A, la cual es esencial para la salud ocular y la función inmunológica. También es rica en betacarotenos, que se convierten en vitamina A en el organismo.
- Baja en calorías: La calabaza es un alimento de bajo contenido calórico, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que deseen perder peso o mantenerse en forma.
- Fuente de minerales: La calabaza es una excelente fuente de minerales como el hierro, el zinc y el potasio, que son esenciales para el metabolismo y la función celular.
- Antioxidantes: La calabaza contiene antioxidantes como los carotenoides, que ayudan a proteger el organismo contra los radicales libres y los daños celulares.

Otras recetas de calabaza para probar

Si la calabaza al horno con canela te ha dejado con ganas de probar más recetas con calabaza, no te preocupes, hay muchas opciones deliciosas para elegir. Aquí tienes algunas ideas:

1. - Sopa de calabaza: Una rica sopa caliente de calabaza con especias como el jengibre y la cúrcuma es una opción reconfortante para los meses más fríos.
2. - Puré de calabaza: Un delicioso puré de calabaza es una excelente guarnición para acompañar carnes y aves.
3. - Tarta de calabaza: Una clásica tarta de calabaza con una corteza crujiente y un relleno suave y dulce es perfecta para cualquier ocasión especial.
4. - Muffins de calabaza: Estos pequeños bocados de delicia son perfectos para el desayuno o como merienda. Puedes añadir nueces o chispas de chocolate para darles un toque extra de sabor.

Ideas de presentación y acompañamiento de la calabaza al horno con canela

La calabaza al horno con canela es un plato versátil que se puede disfrutar de varias formas. Aquí tienes algunas ideas de presentación y acompañamiento:

- Acompáñala con helado de vainilla: Si quieres darle un toque extra de indulgencia a tu calabaza al horno con canela, puedes servirla acompañada de una bola de helado de vainilla. La combinación del helado frío y cremoso con la calabaza caliente es simplemente irresistible.
- Añade yogurt griego: Agrega un poco de yogurt griego cremoso y un toque de miel a la calabaza al horno con canela para crear una opción más saludable y refrescante.
- Sirve como relleno de tartas o pasteles: La calabaza al horno con canela también se puede utilizar como un delicioso relleno para tartas o pasteles. Puedes agregarla en capas entre la masa para crear un postre único y sabroso.
- Combínala con frutas frescas: Sirve la calabaza al horno con canela junto con algunas frutas frescas, como rodajas de manzana o pera, para obtener un contraste de sabores y texturas.
- Disfrútala sola: La calabaza al horno con canela es lo suficientemente deliciosa como para ser disfrutada sola. Sirve las rodajas de calabaza en un plato y déjalas enfriar antes de comerlas. Puedes añadir un poco de azúcar en polvo por encima para darle un toque extra de dulzura.

Preguntas frecuentes sobre la receta de calabaza al horno con canela

Aquí están algunas preguntas frecuentes sobre la receta de calabaza al horno con canela:

¿Puedo utilizar calabaza enlatada en lugar de calabaza fresca?

Sí, puedes utilizar calabaza enlatada en lugar de calabaza fresca si lo prefieres. Solo asegúrate de que la calabaza enlatada no contenga ningún otro ingrediente añadido, como azúcares o especias.

¿Puedo utilizar otras especias aparte de la canela?

Por supuesto, puedes experimentar con otras especias para darle un sabor diferente a la calabaza al horno. El jengibre en polvo, la nuez moscada y el clavo de olor son buenas opciones para probar.

¿Puedo utilizar otra variedad de calabaza?

Sí, puedes utilizar otras variedades de calabaza en lugar de la calabaza común si lo prefieres. La calabaza butternut, la calabaza kabocha o incluso la calabaza espagueti son opciones deliciosas para probar.

Conclusiones y recomendaciones finales

La calabaza al horno con canela es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Con su dulzura natural y el toque de canela, este plato se convierte en una opción irresistible que seguro encantará a todos en la mesa. 

Prueba diferentes variaciones y añadidos opcionales para encontrar tu propia versión perfecta de esta receta. Además, no dudes en experimentar con otras recetas de calabaza, ya que esta versátil verdura ofrece un sinfín de posibilidades culinarias.

Calabaza al horno con canela

Esta combinación de ingredientes crea un plato irresistible que puede ser disfrutado como acompañamiento o incluso como postre.

La facilidad de preparación de esta receta la hace perfecta para aquellos que deseen disfrutar de un platillo delicioso sin tener que pasar horas en la cocina.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 45 minutos min

Tiempo total 55 minutos min

Plato Acompañamiento, Aperitivo, Plato principal

Cocina Internacional

Calorías 200 kcal

Utensilios

• bandeja para horno
• Papel de aluminio opcional

Ingredientes

  

• 1 calabaza mediana
• 1-2 cucharaditas de canela en polvo
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Elaboración corta

 

• Lava y corta la calabaza en rodajas, retirando las semillas y las fibras del centro.
• Esparce aceite de oliva sobre las rodajas de calabaza con una brocha.
• Espolvorea una generosa cantidad de canela en polvo sobre las rodajas de calabaza.
• Coloca las rodajas de calabaza en una bandeja para horno y espolvorea una pizca de sal por encima.
• Precalienta el horno a 180 ºC.
• Coloca la bandeja con la calabaza en el centro del horno y hornea durante aproximadamente 35-45 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada por los bordes.
• Una vez cocida, retira la bandeja del horno y permite que se enfríe antes de servir.

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