Puré ligero de calabaza y puerros sin patata: saludable y delicioso

Puré ligero de calabaza y puerros

Puré de calabaza y puerros son dos ingredientes muy versátiles y saludables que se pueden utilizar en una variedad de recetas.

Una de las formas más populares de disfrutar de estos dos ingredientes es en forma de puré o crema. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un puré ligero de calabaza y puerros sin patata que es saludable y delicioso.

Índice
  1. Ingredientes necesarios para la receta
  2. Paso a paso para preparar el puré ligero de calabaza y puerros sin patata
  3. Beneficios de consumir esta receta saludable
  4. Tips para personalizar el puré y agregar sabores extra
  5. Opciones de presentación y acompañamientos para la crema
  6. Posibles variaciones y sustituciones de ingredientes
  7. Recomendaciones para conservar y guardar el puré de calabaza y puerros
  8. Conclusiones y consejos finales
  9. Recetas similares de cremas o purés saludables relacionados
  10. Puré ligero de calabaza y puerros

Ingredientes necesarios para la receta

Para hacer esta deliciosa crema de calabaza y puerro sin patata, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de calabaza
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Paso a paso para preparar el puré ligero de calabaza y puerros sin patata

  1. En primer lugar, pela y corta la calabaza en trozos pequeños.
  2. Lava bien los puerros y córtalos en rodajas finas.
  3. Pela la cebolla y los ajos y pícalos finamente.
  4. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  5. Añade la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.
  6. Agrega los puerros y la calabaza cortada a la olla y mezcla bien.
  7. Vierte el caldo de verduras en la olla y sazona con sal al gusto.
  8. Cocina a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas.
  9. Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco.
  10. Utiliza una batidora de mano o una licuadora para triturar las verduras hasta obtener una textura suave y cremosa.
  11. Vuelve a calentar el puré a fuego medio-bajo durante unos minutos antes de servir.

Beneficios de consumir esta receta saludable

Este puré de calabaza y puerros sin patata es una opción saludable y deliciosa para disfrutar como cena ligera. La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C y fibra, lo que la hace beneficiosa para la salud ocular, el sistema inmunológico y la digestión. Los puerros, por su parte, son ricos en antioxidantes y contienen compuestos que pueden tener propiedades antiinflamatorias. Además, al no contener patata, esta receta es más baja en carbohidratos y calorías, lo que la convierte en una opción ideal para quienes desean cuidar su figura o seguir una dieta baja en carbohidratos.

Tips para personalizar el puré y agregar sabores extra

Si deseas darle un toque extra de sabor a tu puré de calabaza y puerros, aquí tienes algunas sugerencias:

- Añade especias como curry, comino, nuez moscada o canela para darle un sabor más especiado.
- Agrega un poco de jengibre rallado para un toque picante y caliente.
- Para un sabor más cremoso, puedes añadir un poco de leche de coco o crema agria al puré.
- Si prefieres una textura más gruesa, puedes añadir trozos de calabaza asada o incluso nueces picadas para un poco de crujido.

Opciones de presentación y acompañamientos para la crema

El puré de calabaza y puerros sin patata se puede servir de varias formas. Aquí tienes algunas ideas de presentación y acompañamientos:

- Sirve el puré en tazones individuales y decora con una pizca de pimentón ahumado y un chorrito de aceite de oliva.
- Acompaña el puré con picatostes de pan integral o croutones caseros hechos con pan integral.
- Agrega un poco de queso rallado, como queso parmesano o cheddar, en la parte superior del puré antes de servir.
- Sirve el puré como base para otros platos, como una cazuela de verduras o como relleno para empanadas o pasteles.

Posibles variaciones y sustituciones de ingredientes

Si quieres hacer alguna variación en esta receta de puré de calabaza y puerros sin patata, aquí te damos algunas ideas:

- Utiliza batata en lugar de calabaza para darle un sabor más dulce y suave.
- Prueba con otros tipos de verduras, como zanahorias o chirivías, para agregar más variedad de sabores.
- Si no tienes caldo de verduras, puedes usar agua y añadir especias y hierbas para darle más sabor.
- Para hacer el puré aún más ligero, puedes utilizar leche descremada o caldo de pollo bajo en grasa en lugar de caldo de verduras.
- Si deseas una versión más cremosa, puedes añadir un poco de queso crema o yogur griego al puré.

Recomendaciones para conservar y guardar el puré de calabaza y puerros

Si te sobra puré de calabaza y puerros sin patata, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Para recalentarlo, simplemente caliéntalo en una olla a fuego medio-bajo hasta que esté caliente.

También puedes congelar el puré en porciones individuales y guardarlos en bolsas o recipientes aptos para congelador. De esta forma, tendrás una opción saludable y lista para calentar en cualquier momento que desees disfrutar de esta deliciosa crema.

Conclusiones y consejos finales

El puré ligero de calabaza y puerros sin patata es una receta saludable y deliciosa que se puede disfrutar como cena ligera o como acompañamiento en cualquier comida. La combinación de la calabaza y los puerros crea un sabor suave y cremoso, mientras que la ausencia de patata reduce el contenido de carbohidratos y calorías. Además, esta receta se puede personalizar con diferentes especias, hierbas y aderezos para satisfacer tus gustos y preferencias.

No dudes en probar esta receta y experimentar con diferentes sabores y presentaciones. ¡Te sorprenderá lo fácil que es hacer un puré de calabaza y puerros delicioso y saludable!

Recetas similares de cremas o purés saludables relacionados

Si te ha gustado esta receta de puré ligero de calabaza y puerros sin patata, aquí tienes algunas otras recetas de cremas y purés saludables que te pueden interesar:

- Crema de brócoli y espinacas: Una opción rica en nutrientes y llena de sabor verde.
- Puré de zanahoria y jengibre: Una combinación vibrante y picante que seguro te encantará.
- Crema de champiñones y perejil: Una opción reconfortante y llena de sabor umami.
- Puré de remolacha y manzana: Una mezcla dulce y colorida que seguro deleitará tus sentidos.

Esperamos que estas recetas te inspiren a probar nuevas opciones saludables y deliciosas en tu cocina. ¡Disfruta de todas las bondades que las verduras pueden ofrecerte!

Puré ligero de calabaza y puerros

Puré ligero de calabaza y puerros

Puré de calabaza y puerros son dos ingredientes muy versátiles y saludables que se pueden utilizar en una variedad de recetas.
Una de las formas más populares de disfrutar de estos dos ingredientes es en forma de puré o crema. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un puré ligero de calabaza y puerros sin patata que es saludable y delicioso.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Internacional
Calorías 220 kcal

Utensilios

  • 1 Olla grande
  • 1 batidora de mano o una licuadora

Ingredientes
  

  • 500 grs de calabaza
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 2 dtes de ajo
  • 1 Lt de caldo de verduras
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Elaboración corta
 

  • En primer lugar, pela y corta la calabaza en trozos pequeños.
  • Lava bien los puerros y córtalos en rodajas finas.
  • Pela la cebolla y los ajos y pícalos finamente.
  • En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  • Añade la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.
  • Agrega los puerros y la calabaza cortada a la olla y mezcla bien.
  • Vierte el caldo de verduras en la olla y sazona con sal al gusto.
  • Cocina a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas.
  • Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco.
  • Utiliza una batidora de mano o una licuadora para triturar las verduras hasta obtener una textura suave y cremosa.
  • Vuelve a calentar el puré a fuego medio-bajo durante unos minutos antes de servir.
Keyword Calabaza
Marta Ruíz

Marta Ruíz

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