Crema fría de zanahoria y naranja: refrescante y sabrosa

Crema fría de zanahoria y naranja

La crema fría de zanahoria y naranja es una receta perfecta para refrescarse en los días calurosos de primavera y verano.

Además de ser una opción deliciosa y nutritiva, es muy fácil de preparar y se puede adaptar según tus gustos y preferencias.

En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo hacer esta deliciosa crema fría, así como algunas ideas para presentarla de forma creativa.

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Paso a paso de la receta
  3. Consejos y recomendaciones
  4. Variantes y opciones de presentación
  5. Crema fría de zanahoria y naranja

Ingredientes necesarios

Para esta receta de crema fría de zanahoria y naranja, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de zanahorias frescas
  • 2 naranjas grandes
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 500 ml de caldo de pollo o verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Asegúrate de elegir zanahorias frescas y jugosas para obtener el mejor sabor en tu crema fría. También puedes optar por naranjas orgánicas para asegurarte de que no contengan pesticidas u otros productos químicos.

Paso a paso de la receta

  1. Comienza por pelar y cortar las zanahorias en trozos medianos. Puedes hacerlo en rodajas o en cubos, según tu preferencia.
  2. Exprime el jugo de las naranjas y reserva. La naranja le dará un toque cítrico y refrescante a la crema de zanahoria.
  3. Corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Estos ingredientes agregarán sabor y aroma a tu crema fría.
  4.  En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
  5. Agrega las zanahorias a la olla y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que las zanahorias se ablanden ligeramente.
  6. Añade el caldo de pollo o verduras a la olla, junto con una pizca de sal y pimienta al gusto. Deja que la sopa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
  7. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las zanahorias estén completamente tiernas.
  8. Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco antes de licuarla. Utiliza una licuadora o una batidora de inmersión para obtener una textura suave y cremosa.
  9. Una vez que la sopa esté bien licuada, cuélala a través de un colador fino para eliminar cualquier trozo o fibra. Esto te dará una crema más suave y sedosa.
  10. Agrega el jugo de naranja reservado a la crema de zanahoria y mezcla bien. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
  11. Transfiere la crema fría a un recipiente y cúbrelo con papel film. Refrigerar durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría.
  12. Sirve la crema en cuencos individuales y decora con unas hojas de cilantro o perejil fresco. También puedes agregar un chorrito de aceite de oliva y un poco de ralladura de naranja para realzar los sabores.

Consejos y recomendaciones

  • - Si prefieres una crema más ligera, puedes sustituir parte del caldo de pollo por agua. Esto disminuirá la intensidad del sabor, pero aún así obtendrás una crema deliciosa.
  • - Si tienes tiempo, te recomendamos dejar la crema enfriar en la nevera durante toda la noche. Esto permitirá que los sabores se fusionen y que la textura se vuelva aún más suave y sedosa.
  • - Puedes ajustar la cantidad de jugo de naranja según tu preferencia. Si quieres un sabor más pronunciado, añade un poco más de jugo. Si prefieres un sabor más suave, utiliza menos cantidad.
  • - Si quieres agregar un poco de cremosidad extra a tu crema fría, puedes incorporar un poco de yogur griego o crema agria. Esto le dará un toque ácido y untuoso a la receta.
  • - Para una presentación más llamativa, puedes servir la crema fría en vasitos pequeños como aperitivo o en copas de martini para una ocasión especial.

Variantes y opciones de presentación

La receta de crema fría de zanahoria y naranja se puede adaptar según tus gustos y preferencias. Aquí te mostramos algunas variantes que puedes probar:

  1. - Agrega un toque picante: si te gusta la comida picante, puedes añadir un poco de chile en polvo o una pizca de pimentón ahumado a la crema fría. Esto le dará un sabor extra y un toque de calidez a la receta.
  2. - Añade un ingrediente inesperado: para darle un toque sorprendente a tu crema fría, puedes incorporar un poco de jengibre rallado o incluso una pizca de comino. Estos ingredientes añadirán un matiz diferente y único a la receta.
  3. - Experimenta con diferentes hierbas: en lugar de utilizar cilantro o perejil, puedes probar agregando hierbas como albahaca, menta o eneldo a tu crema fría. Esto le dará un sabor fresco y aromático a la receta.
  4. - Incluye ingredientes adicionales: si quieres agregar un poco más de textura y sabor a tu crema fría, puedes añadir ingredientes como aguacate cortado en cubos, piñones tostados o incluso trozos de manzana verde. Estos ingredientes complementarán y enriquecerán la receta.
Crema fría de zanahoria y naranja

Crema fría de zanahoria y naranja

La crema fría de zanahoria y naranja es una receta perfecta para refrescarse en los días calurosos de primavera y verano.
Además de ser una opción deliciosa y nutritiva, es muy fácil de preparar y se puede adaptar según tus gustos y preferencias.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Reposar refrigerador 2 horas
Plato Sopa
Cocina Internacional
Calorías 189 kcal

Utensilios

  • Olla grande
  • Licuadora o batidora de inmersión
  • colador fino
  • Recipiente

Ingredientes
  

  • 500 gramos de zanahorias frescas
  • 2 naranjas grandes para el jugo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 500 ml de caldo de pollo o verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración corta
 

  • Pela y corta las zanahorias en trozos medianos.
  • Exprime el jugo de las naranjas y resérvalo.
  • Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
  • Agrega las zanahorias y cocina hasta que se ablanden.
  • Añade el caldo, sal y pimienta, y cocina a fuego lento.
  • Licua la sopa y cuélala para obtener una textura suave.
  • Mezcla el jugo de naranja con la crema de zanahoria.
  • Refrigera durante al menos 2 horas.
  • Sirve en cuencos individuales y decora con cilantro o perejil fresco.
Keyword Crema, Naranja, Primavera, Verano, Zanahoria
Carmen Castro

Carmen Castro

Convierto ideas en palabras que inspiran y cautivan.

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