Crema de zapallo: ¡Rápida y fácil de hacer con caldo de pollo!

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La crema de zapallo, también conocida como crema de calabaza, es una deliciosa y reconfortante opción para disfrutar en los días fríos de otoño e invierno.

Esta receta es rápida y fácil de hacer, especialmente si utilizamos caldo de pollo como base para darle ese toque de sabor adicional.

En este artículo te proporcionaremos todos los detalles sobre cómo preparar esta exquisita crema, así como sugerencias de decoración, consejos de conservación y recalentado, beneficios de consumir calabaza, opciones vegetarianas y veganas, alternativas de uso para el caldo de pollo y mucho más. ¡Prepárate para descubrir todos los secretos de la crema de zapallo con caldo de pollo!

Ingredientes necesarios

• Para preparar la crema de zapallo con caldo de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
• 1 calabaza.
• 1 cebolla.
• Agua.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.
• Opcional: crema de leche o nata líquida para darle un toque más cremoso.
• Opcional: garbanzos tostados o semillas de calabaza para decorar.

Pasos para preparar la crema de zapallo

1. Comienza pelando la calabaza y cortándola en cubos pequeños.
2. Pela la cebolla y córtala en trozos grandes.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla. Cocínala a fuego medio hasta que esté tierna y transparente.
4. Añade los cubos de calabaza a la olla y cocina durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente para que se cocine de manera pareja.
5. Agrega agua suficiente para cubrir la calabaza y la cebolla. Añade una pastilla de caldo de pollo para darle ese sabor característico.
6. Lleva todo a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y fácil de triturar.
7. Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco.
8. Con una licuadora o una batidora de mano, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
9. Vuelve a calentar la crema en la olla a fuego bajo, agregando sal y pimienta al gusto.
10. Si deseas darle un toque más cremoso, puedes añadir un poco de crema de leche o nata líquida antes de servir.
11. Sirve la crema en platos individuales y decora con garbanzos tostados o semillas de calabaza.

Sugerencias de decoración y presentación

La crema de zapallo con caldo de pollo es muy versátil y se presta para ser decorada de diferentes formas. Aquí te presentamos algunas sugerencias:
- Puedes decorar cada plato de crema con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas hojas de albahaca fresca.
- Los garbanzos tostados o las semillas de calabaza también son una excelente opción para decorar y añadir un toque crujiente.
- Si deseas darle un toque más gourmet, puedes servir la crema en pequeñas tazas o cuencos y decorar con unas flores comestibles.

Consejos para conservar y recalentar la crema

Si te sobra crema de zapallo con caldo de pollo y deseas conservarla para consumirla más tarde, aquí tienes algunos consejos:
- Deja que la crema se enfríe por completo antes de guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador.
- La crema se mantendrá fresca en el refrigerador por hasta 3 días.
- Al recalentar la crema, puedes hacerlo a fuego lento en una olla pequeña, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo.
- Si deseas congelar la crema, hazlo antes de añadir la crema de leche o nata líquida, ya que esto puede afectar su textura al descongelarla.

Beneficios de consumir calabaza

La calabaza es un alimento muy saludable que ofrece una serie de beneficios para nuestra salud. Aquí te mencionamos algunos de ellos:
- La calabaza es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantenernos saciados por más tiempo.
- Es una gran fuente de vitamina A, que es esencial para la salud ocular y el sistema inmunológico.
- También es una fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en nuestro cuerpo.
- La calabaza es baja en calorías pero alta en nutrientes, lo que la convierte en una excelente opción para incluir en dietas de pérdida de peso.
- También contiene vitamina C y potasio, que son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte y regular el equilibrio de líquidos en nuestro cuerpo.

Alternativas vegetarianas o veganas

Si prefieres una opción vegetariana o vegana, puedes adaptar esta receta de crema de zapallo con caldo de pollo de las siguientes formas:
- En lugar de utilizar caldo de pollo, utiliza caldo de verduras para hacer la base de la crema.
- Si deseas darle un toque más cremoso sin utilizar crema de leche, puedes añadir leche de coco o yogur vegano en su lugar.
- Para decorar, puedes utilizar hierbas frescas como cilantro, perejil o cebollino en lugar de albahaca.

Otras formas de utilizar caldo de pollo en recetas

El caldo de pollo es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar en una variedad de recetas. Aquí te presentamos algunas ideas para aprovechar al máximo este delicioso caldo:
- Utilízalo como base para sopas y cremas, como el caso de nuestra crema de zapallo.
- Puedes utilizarlo para cocinar arroz, pasta o quinoa, para darle un sabor extra y hacer que estos alimentos sean más sabrosos.
- También puedes utilizar el caldo de pollo para cocinar carnes o aves, como el pollo o el pavo. Marinar la carne en caldo de pollo antes de cocinarla le agregará una gran cantidad de sabor.
- Si te gusta cocinar risotto, el caldo de pollo es esencial para lograr el sabor y la textura perfecta en este plato.
- La próxima vez que prepares un puré de papas, en lugar de utilizar agua, utiliza caldo de pollo para darle un sabor más interesante.

Recomendaciones para acompañar la crema de zapallo

La crema de zapallo con caldo de pollo se puede disfrutar como plato principal o como entrante. Aquí te presentamos algunas opciones para acompañar esta deliciosa crema:
- Puedes servir la crema junto a unas rebanadas de pan tostado o unas galletas saladas para untar.
- Si deseas una comida más completa, puedes acompañar la crema con una ensalada fresca de hojas verdes, tomates cherry y aguacate.
- Si te gusta la proteína animal, puedes añadir unos trozos de pollo a la crema para hacerla aún más sustanciosa.
- Las hierbas frescas como la albahaca o el cilantro también son una excelente opción para espolvorear por encima de la crema y añadir un toque de frescura.

Variaciones y opciones para personalizar la receta

Además de las opciones mencionadas anteriormente, puedes personalizar la receta de crema de zapallo con caldo de pollo de muchas otras formas. Aquí te presentamos algunas ideas para inspirarte:
- Para darle un toque más picante, puedes añadir un poco de chile en polvo o pimentón ahumado.
- Si te gusta el queso, puedes añadir un poco de queso rallado por encima de la crema antes de servirla.
- Puedes añadir otras verduras a la olla junto con la calabaza y la cebolla, como zanahorias, puerros o apio, para agregar más sabor y textura.
- Si deseas hacer una versión más sofisticada, puedes caramelizar la cebolla antes de añadir la calabaza y el caldo de pollo.
- Utiliza diferentes especias y hierbas para darle un toque de sabor único, como el jengibre, el comino, el cilantro o el tomillo.

Conclusiones y reflexiones sobre la crema de zapallo con caldo de pollo

La crema de zapallo con caldo de pollo es una receta fácil de preparar, versátil y deliciosa. Además de su increíble sabor, esta crema ofrece una amplia variedad de beneficios para nuestra salud, gracias a las propiedades nutritivas de la calabaza. Ya sea como plato principal o como entrante, esta crema es una opción reconfortante y saludable para disfrutar en los días fríos de otoño e invierno. Experimenta con diferentes ingredientes, especias y decoraciones para añadir tu propio toque personal a esta receta. Anímate a probarla y descubre todo el placer y los beneficios de la crema de zapallo con caldo de pollo. ¡Buen provecho!

Crema de zapallo

La crema de zapallo, también conocida como crema de calabaza, es una deliciosa y reconfortante opción para disfrutar en los días fríos de otoño e invierno.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 35 minutos min

Tiempo total 50 minutos min

Plato Sopa

Cocina Internacional

Calorías 300 kcal

Utensilios

• 1 Olla grande
• 1 Licuadora o una batidora de mano

Ingredientes

  

• Para preparar la crema de zapallo con caldo de pollo necesitarás los siguientes ingredientes:
• 1 calabaza.
• 1 cebolla.
• Agua.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.
• Opcional: crema de leche o nata líquida para darle un toque más cremoso.
• Opcional: garbanzos tostados o semillas de calabaza para decorar.

Elaboración corta

 

• Comienza pelando la calabaza y cortándola en cubos pequeños.
• Pela la cebolla y córtala en trozos grandes.
• En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla.
• Cocínala a fuego medio hasta que esté tierna y transparente.
• Añade los cubos de calabaza a la olla y cocina durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente para que se cocine de manera pareja.
• Agrega agua suficiente para cubrir la calabaza y la cebolla.
• Añade una pastilla de caldo de pollo para darle ese sabor característico.
• Lleva todo a ebullición y luego reduce el fuego.
• Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y fácil de triturar.
• Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco.
• Con una licuadora o una batidora de mano, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
• Vuelve a calentar la crema en la olla a fuego bajo, agregando sal y pimienta al gusto.
• Si deseas darle un toque más cremoso, puedes añadir un poco de crema de leche o nata líquida antes de servir.
• Sirve la crema en platos individuales y decora con garbanzos tostados o semillas de calabaza.

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