Crema de espinacas con queso: receta nutritiva y fácil

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La crema de espinacas con queso es una receta fácil y nutritiva que puedes preparar en casa. Esta deliciosa combinación de ingredientes te brinda tanto sabor como beneficios para tu salud.

En este artículo, te daremos los pasos para preparar esta crema de espinacas con queso, así como algunos consejos y opciones para variar la receta. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes necesarios

Para preparar esta crema de espinacas con queso, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 500 g de espinacas frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- 500 ml de leche
- 4 quesitos (tipo philadelphia)
- Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar la crema de espinacas con queso

A continuación, te explicamos los pasos a seguir para preparar esta deliciosa crema de espinacas con queso:

1. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Añádelos al aceite caliente y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3. Lava y escurre las espinacas. Añádelas a la cazuela y cocínalas a fuego medio hasta que se ablanden.

4. Mientras las espinacas se cocinan, en otra cazuela pequeña, derrite los quesitos en la leche caliente a fuego bajo.

5. Añade la harina a las espinacas y remueve bien para que se integre. Cocina durante unos minutos para que se cocine la harina.

6. Incorpora la leche con los quesitos derretidos a la cazuela grande con las espinacas. Remueve bien para que se mezcle todo.

7. Con la ayuda de una batidora o un procesador de alimentos, tritura la mezcla hasta obtener una crema homogénea.

8. Vuelve a poner la crema en la cazuela y caliéntala a fuego medio-bajo. Sazona con sal y pimienta al gusto.

9. Una vez caliente y bien sazonada, sirve la crema de espinacas con queso en platos hondos. Puedes añadir un poco de queso rallado o unos croutons para decorar.

Consejos para hacer una crema de espinacas deliciosa

Para hacer una crema de espinacas con queso deliciosa, es importante tener en cuenta algunos consejos:

- Asegúrate de pochar bien la cebolla y los ajos antes de añadir las espinacas. Esto les dará un sabor más suave y agradable.

- Utiliza espinacas frescas en lugar de congeladas. Las espinacas frescas tienen un sabor más intenso y una textura más agradable.

- No te pases con el tiempo de cocción de las espinacas. Si las cocinas en exceso, perderán su color verde vibrante y su sabor fresco.

- Si deseas una textura más suave y sedosa, puedes pasar la crema por un colador antes de servirla. Esto eliminará cualquier grumo o fibra presente en las espinacas.

- No dudes en experimentar con los condimentos. Puedes agregar hierbas frescas como perejil o albahaca, o incluso un poco de nuez moscada, para darle un toque extra de sabor.

Otras recetas con espinacas que puedes probar

Además de la crema de espinacas con queso, existen muchas otras recetas deliciosas que puedes probar:

- Ensalada de espinacas con fresas y nueces: combina espinacas frescas con fresas dulces y nueces crujientes, aliñándolo todo con un vinagre balsámico suave.

- Saltado de espinacas con ajo y limón: saltea las espinacas frescas en aceite de oliva con ajos picados y un toque de jugo de limón fresco.

- Tortilla de espinacas y queso: mezcla espinacas picadas con huevo batido y queso rallado, y cocina la mezcla en una sartén hasta que cuaje.

Estas son solo algunas ideas, ¡pero las posibilidades son infinitas! Las espinacas son un ingrediente versátil que puedes incorporar en todo tipo de comidas, desde platos principales hasta acompañamientos y ensaladas.

Variedades de quesos recomendados para esta receta

A la hora de elegir el queso para tu crema de espinacas, puedes optar por diferentes variedades según tus gustos y preferencias:

- Queso crema (tipo Philadelphia): este tipo de queso aporta cremosidad y un sabor suave a la crema de espinacas. Es una opción clásica y muy popular.

- Queso de cabra: si te gusta un sabor más potente y ligeramente ácido, el queso de cabra puede ser una buena elección. Aporta un toque de sofisticación a la crema.

- Queso gruyere: si prefieres un sabor más intenso y un poco menos cremoso, el queso gruyere puede ser una opción interesante. Aporta un sabor robusto y ligeramente salado.

- Queso rallado: si no tienes quesitos o prefieres utilizar un queso más tradicional, puedes rallar queso Cheddar, Gouda o cualquier otro tipo de queso que te guste.

Recuerda que la elección del queso dependerá de tus preferencias personales y del resultado que desees obtener. Puedes experimentar con diferentes variedades hasta encontrar tu combinación perfecta.

Ideas para servir y acompañar la crema de espinacas con queso

La crema de espinacas con queso es un plato versátil que puedes servir y acompañar de diferentes formas. Aquí tienes algunas ideas:

- Como plato principal: puedes disfrutar la crema de espinacas con queso como plato único, acompañándola de pan recién horneado o unas tostadas crujientes.

- Como entrante: si prefieres servirla como entrante, puedes presentarla en pequeños cuencos o tazas, decorada con un poco de queso rallado o croutons.

- Con crujientes de bacon: si deseas añadir un poco de crunch y sabor extra, puedes freír unos trozos de bacon crujientes y espolvorearlos por encima de la crema antes de servir.

- Con pan tostado: acompaña la crema de espinacas con queso con unas tostadas de pan crujiente. Puedes untarlas con un poco de aceite de oliva, ajo y sal para darles un toque gourmet.

- Con un toque picante: si te gusta el picante, puedes añadir unas gotas de salsa sriracha o pimentón picante a la crema para darle un sabor extra.

Recuerda que la presentación del plato es importante, así que no dudes en utilizar tu creatividad para deleitar tanto a la vista como al paladar.

Beneficios nutricionales de la crema de espinacas con queso

Además de ser deliciosa, la crema de espinacas con queso también tiene varios beneficios nutricionales. Aquí te mencionamos algunos de ellos:

- Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina A, vitamina C, vitamina K, hierro y calcio. Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a mantener huesos y dientes saludables.

- El queso aporta proteínas y calcio, esenciales para el crecimiento y desarrollo de los huesos y músculos.

- La cebolla y el ajo son ricos en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y promover una buena salud en general.

- La crema de espinacas con queso es una opción ideal para aquellos que deseen cuidar su línea, ya que contiene menos grasa que otras sopas cremosas y es muy saciante.

Recuerda que la clave para beneficiarte de estos nutrientes es consumir la crema de espinacas con queso con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

Conclusiones y recomendaciones finales

La crema de espinacas con queso es una receta deliciosa y nutritiva que puedes preparar en casa de forma sencilla. Con ingredientes básicos y simples pasos, podrás disfrutar de una crema suave y llena de sabor.

Recuerda pochar bien la cebolla y los ajos, utilizar espinacas frescas y no sobrecocinarlas, y experimentar con diferentes quesos para encontrar tu combinación perfecta.

Puedes servir la crema de espinacas con queso como plato principal o entrante, acompañada de crujientes de bacon, pan tostado o un toque picante.

Además, la crema de espinacas con queso también aporta beneficios nutricionales, como vitaminas, minerales y proteínas.

¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de todos sus sabores y beneficios para tu salud!

Crema de espinacas con queso

Esta deliciosa combinación de ingredientes te brinda tanto sabor como beneficios para tu salud.

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Tiempo total 35 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Internacional

Calorías 280 kcal

Utensilios

• 1 cazuela grande
• 1 batidora o un procesador de alimentos

Ingredientes

  

• 1 cebolla grande
• 2 dtes de ajo
• 500 grs de espinacas frescas
• 2 cda de aceite de oliva
• 2 cda de harina
• 500 ml de leche
• 4 quesitos  (tipo philadelphia)
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración corta

 

• En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
• Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Añádelos al aceite caliente y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
• Lava y escurre las espinacas. Añádelas a la cazuela y cocínalas a fuego medio hasta que se ablanden.
• Mientras las espinacas se cocinan, en otra cazuela pequeña, derrite los quesitos en la leche caliente a fuego bajo.
• Añade la harina a las espinacas y remueve bien para que se integre. Cocina durante unos minutos para que se cocine la harina.
• Incorpora la leche con los quesitos derretidos a la cazuela grande con las espinacas. Remueve bien para que se mezcle todo.
• Con la ayuda de una batidora o un procesador de alimentos, tritura la mezcla hasta obtener una crema homogénea.
• Vuelve a poner la crema en la cazuela y caliéntala a fuego medio-bajo. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Una vez caliente y bien sazonada, sirve la crema de espinacas con queso en platos hondos.
• Puedes añadir un poco de queso rallado o unos croutons para decorar.

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