Salsa de champiñones sin nata: opción sin lácteos

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La salsa de champiñones es un clásico en la cocina, pero muchas personas se encuentran con la dificultad de no poder consumir lácteos, como la nata.

Sin embargo, eso no es excusa para privarse de este delicioso acompañante.

Salsa de champiñones sin nata

La salsa de champiñones es un clásico en la cocina, pero muchas personas se encuentran con la dificultad de no poder consumir lácteos, como la nata.

Sin embargo, eso no es excusa para privarse de este delicioso acompañante.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

Tiempo total 35 minutos min

Plato Salsa

Cocina Internacional

Calorías 150 kcal

Utensilios

• Sartén grande
• batidora o licuadora

Ingredientes

  

• 250 gramos de champiñones laminados.
• 1 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 cucharada de maicena diluida en agua fría.
• ½ taza de vino blanco.
• 1 taza de caldo de pollo.
• Pimienta al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva para sofreír.

Elaboración corta

 

• Sofreír los ajos y la cebolla en aceite de oliva.
• Añadir los champiñones y el vino blanco, y cocinar hasta que los champiñones estén tiernos.
• Incorporar la maicena diluida en agua fría para espesar la salsa.
• Agregar el caldo de pollo, la sal y la pimienta, y cocinar durante 10 minutos.
• Triturar la salsa con una batidora hasta obtener una textura suave y cremosa.

Keyword Champiñones, Sin nata

En este artículo te enseñaremos cómo hacer una salsa de champiñones sin nata, para que puedas disfrutar de su sabor y cremosidad sin preocuparte por los lácteos.

Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, podrás preparar esta salsa en poco tiempo y disfrutarla en tus platos favoritos. Así que no te pierdas esta receta y descúbrela.

Ingredientes

Para preparar esta salsa de champiñones sin nata, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de champiñones laminados
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de maicena diluida en agua fría
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de pollo
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• Aceite de oliva para sofreír

Preparación

Sofreír los ajos y la cebolla

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos picados y la cebolla picada, y sofríe hasta que estén transparentes y fragantes. Este paso le dará un sabor especial a la salsa de champiñones sin nata.

Añadir los champiñones y el vino blanco

Una vez que la cebolla y los ajos estén bien dorados, agrega los champiñones laminados a la sartén. Remueve constantemente para que se cocinen de manera uniforme. Después de unos minutos, añade el vino blanco y continúa removiendo para que se integre bien con los champiñones.

Dejar evaporar el vino

Deja que el vino se evapore durante unos minutos, para que la salsa no tenga un sabor demasiado fuerte. Esto ayudará a que la salsa de champiñones sin nata tenga un equilibrio de sabores.

Incorporar la maicena diluida en agua fría

En un recipiente aparte, diluye la maicena en agua fría hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, vierte esta mezcla en la sartén, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.

Agregar el caldo de pollo, la sal y la pimienta

A continuación, añade el caldo de pollo a la sartén y mezcla bien. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto. Recuerda que la cantidad de sal dependerá de tus preferencias personales, así que pruébala y ajústala según tu gusto.

Cocinar durante 10 minutos

Cocínala fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la salsa espese y los champiñones estén tiernos. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la sartén.

Triturar con una batidora

Una vez que la salsa esté lista, retira del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, trasfiere la salsa a una batidora y tritura hasta obtener una textura suave y cremosa. Si prefieres una salsa más gruesa, puedes dejar algunos trozos de champiñones sin triturar.

Utilizar la salsa de champiñones sin nata

¡Y listo! La salsa de champiñones sin nata está lista para ser utilizada. Puedes utilizarla como acompañamiento para pasta, carne, pollo e incluso como base para pizzas vegetarianas. El sabor suave y cremoso de esta salsa sin lácteos seguro te conquistará.

Sugerencias de acompañamiento

- Pasta: Esta salsa de champiñones sin nata es perfecta para acompañar pasta. Simplemente hierve tu pasta favorita y mezcla con la salsa. Puedes añadir vegetales como espinacas o tomates cherry para darle más color y sabor.

- Carne: Si prefieres un plato de carne con salsa, esta receta también es una excelente opción. Puedes servir la salsa de champiñones sin nata sobre un filete de ternera o pollo a la plancha. ¡Será una combinación perfecta!

- Verduras: Si prefieres una opción más ligera, puedes utilizar esta salsa de champiñones sin nata como acompañamiento para verduras al vapor. Simplemente cuece tus verduras favoritas y añade la salsa por encima. Obtendrás un plato lleno de sabor y libre de lácteos.

Conclusiones

La salsa de champiñones sin nata es una opción deliciosa y versátil para aquellos que no pueden consumir lácteos. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, puedes preparar esta salsa en poco tiempo y disfrutarla en diversos platos. Ya sea que la utilices como acompañamiento para pasta, carne o verduras, esta salsa sin lácteos te sorprenderá con su sabor suave y cremoso.

¡Te encantará!