Tarta de fresas con Thermomix: una deliciosa tartaleta

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La tarta de fresas con Thermomix es una deliciosa y refrescante opción para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión.

Esta tartaleta combina una masa quebrada crujiente y dorada, una suave y cremosa crema pastelera casera y una capa de jugosas fresas bañadas en un almíbar de mermelada de fresa. El resultado es una explosión de sabores y texturas que no dejará indiferente a nadie.

Ahora, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta maravillosa tarta de fresas utilizando tu Thermomix. Desde la elaboración de la masa quebrada hasta la decoración final, te compartiremos todos los secretos y trucos para que obtengas los mejores resultados y puedas sorprender a todos con esta delicia.

Preparación de la masa quebrada en Thermomix

La masa quebrada es la base de nuestra tarta de fresas. Es una masa crujiente y liviana que se deshace en la boca, proporcionando un contraste perfecto con la cremosidad de la crema y la frescura de las fresas.

Para hacer la masa quebrada en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla fría en cubos
• 50 gramos de azúcar
• 1 huevo
• Una pizca de sal

Comienza tamizando la harina en el vaso de la Thermomix y añade la mantequilla fría en cubos junto con el azúcar y una pizca de sal. Programa la Thermomix en función de amasado durante 15 segundos a velocidad 6. Verás cómo la masa se desmenuza y se forma una especie de arena.

A continuación, añade el huevo y programa la Thermomix durante otros 15 segundos a velocidad 6. La masa comenzará a unirse y formar una bola. Si ves que la masa está muy seca, puedes añadir un poco de agua fría, cucharada a cucharada, hasta que obtengas una consistencia adecuada.

Una vez que la masa esté lista, retírala del vaso de la Thermomix y forma una bola con tus manos. Luego, envuélvela en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Elaboración de la crema pastelera casera

La crema pastelera es el relleno estrella de esta tarta de fresas. Es una crema dulce y suave, con un sutil sabor a vainilla, que combina a la perfección con las fresas y la masa quebrada.

Los ingredientes que necesitarás para hacer la crema pastelera en la Thermomix son los siguientes:

• 500 ml de leche
• 4 yemas de huevo
• 150 gramos de azúcar
• 50 gramos de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para empezar, coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y vierte en el vaso la leche, las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y la esencia de vainilla. Programa la Thermomix durante 10 minutos a 90 grados de temperatura y velocidad 3.

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Una vez que la crema pastelera esté lista, retira la mariposa de las cuchillas y vierte la crema en un bol, cubriéndola con papel film en contacto directo con la superficie para evitar que se forme una costra. Deja enfriar completamente antes de utilizarla en la tarta.

Preparación del almíbar con mermelada de fresa

El almíbar con mermelada de fresa será el toque final y brillante de nuestra tarta de fresas. Este almíbar le dará un brillo y una jugosidad extra a las fresas, realzando su sabor y haciéndolas aún más irresistibles.

Para hacer el almíbar con mermelada de fresa en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 100 gramos de mermelada de fresa
• 50 ml de agua

En el vaso de la Thermomix, vierte la mermelada de fresa y el agua. Programa la Thermomix durante 5 minutos a 80 grados de temperatura y velocidad 2. Verás cómo la mermelada se disuelve y se forma un almíbar espeso y brillante.

Una vez que el almíbar esté listo, retíralo del vaso de la Thermomix y déjalo enfriar antes de utilizarlo en la tarta.

Montaje de la tarta: capas de masa, crema y fresas

Ahora viene la parte divertida: el montaje de nuestra tarta de fresas. Prepara tu molde desmontable y asegúrate de tener todos los ingredientes a mano.

Comienza extendiendo la masa quebrada sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro. Luego, colócala en el molde desmontable, presionando suavemente para que se adhiera a los bordes y la base. Puedes recortar los excedentes si lo deseas.

Una vez que la masa esté en el molde, pínchala con un tenedor para evitar que suba durante la cocción. Luego, cubre la masa con papel de horno y coloca encima unos pesos de cocina, como legumbres secas o arroz, para que la masa no suba de forma descontrolada. Hornea la masa quebrada en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.

Mientras la masa se enfría, retira el papel de horno y los pesos de cocina. Ahora, llega el momento de añadir la crema pastelera casera sobre la base de la masa quebrada. Extiéndela de manera uniforme, asegurándote de cubrir toda la superficie.

A continuación, lava las fresas, retira los tallos y córtalas en rodajas o mitades, como prefieras. Coloca las fresas sobre la crema pastelera, cubriendo toda la superficie de la tarta.

Finalmente, con la ayuda de una cuchara, vierte el almíbar con mermelada de fresa sobre las fresas, asegurándote de que todas queden bien bañadas. Esto le dará un brillo extra a la tarta y ayudará a conservar las fresas frescas por más tiempo.

Decoración y presentación de la tarta de fresa

Una vez que hayas montado la tarta, puedes dar rienda suelta a tu creatividad y decorarla a tu gusto. Puedes utilizar fresas adicionales, hojas de menta o incluso un poco de azúcar glas para realzar su belleza.

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Una idea original y divertida es hacer pequeñas flores con las fresas y colocarlas alrededor de la tarta. También puedes añadir algunas hojas de menta fresca para darle un toque de color. Si te apetece, espolvorea un poco de azúcar glas encima para darle un toque de dulzura extra.

Recuerda que la presentación es tan importante como el sabor, así que dedica tiempo y creatividad a la hora de decorar tu tarta de fresa. ¡Seguro que dejarás a todos con la boca abierta!

Consejos y trucos para obtener los mejores resultados

Para obtener los mejores resultados al hacer esta tarta de fresas con Thermomix, asegúrate de seguir estos consejos y trucos:

• 1. Utiliza ingredientes de calidad: elige fresas frescas y maduras, productos lácteos frescos y mermelada de fresa de buena calidad. Los ingredientes de calidad marcarán la diferencia en el sabor y la textura de tu tarta.
• 2. Cuida la temperatura de los ingredientes: es importante que la mantequilla y los huevos estén siempre fríos, ya que esto ayudará a obtener una masa quebrada más crujiente y una crema pastelera más suave.
• 3. No olvides pinchar la masa quebrada: para evitar que la masa suba de forma descontrolada durante la cocción, es importante pincharla con un tenedor antes de hornear.
• 4. Enfría la masa antes de hornearla: deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de hornearla, esto ayudará a que la masa retenga su forma y no se encoja durante la cocción.
• 5. Deja enfriar bien los ingredientes antes de montar la tarta: tanto la masa quebrada como la crema pastelera y las fresas deben estar completamente frías antes de ser montadas en la tarta. Esto evitará que la masa se ablande y la crema se derrita.

Variantes y opciones de personalización

Esta receta de tarta de fresas con Thermomix es muy versátil y puedes personalizarla a tu gusto. Aquí te presentamos algunas variantes y opciones de personalización que podrías probar:

1. - Utiliza frutas de temporada: si las fresas no están en temporada, puedes sustituirlas por otras frutas frescas como frambuesas, arándanos o melocotones. De esta forma, podrás disfrutar de una tarta de frutas deliciosa durante todo el año.
2. - Añade un toque de chocolate: si eres amante del chocolate, puedes añadir unas virutas de chocolate negro sobre la crema pastelera antes de colocar las fresas. Esto le dará un sabor extra y añadirá un contraste de texturas.
3. - Incorpora frutos secos: si te gustan los frutos secos, puedes añadir nueces picadas o almendras laminadas sobre la crema pastelera antes de colocar las fresas. Esto le dará un toque crujiente y un sabor único a la tarta.
4. - Experimenta con diferentes aromas: puedes jugar con los aromas y añadir unas gotas de extracto de limón, naranja o incluso de almendra a la crema pastelera. Esto dará un toque refrescante y sorprendente a tu tarta de fresas.

Cómo conservar y almacenar la tarta de fresas

Si has preparado una gran tarta de fresas y no la has devorado en el momento, es importante saber cómo conservarla y almacenarla para mantener su frescura y sabor.

Una vez que hayas terminado de disfrutar de tu tarta, cubre el molde con papel film y guárdala en el refrigerador. La tarta se mantendrá fresca y deliciosa durante aproximadamente 2-3 días.

Si quieres conservar la tarta por más tiempo, puedes congelarla sin problemas. Para ello, envuélvela cuidadosamente en papel film y colócala en una bolsa o recipiente hermético apto para congelación. La tarta se mantendrá en perfecto estado durante aproximadamente 1 mes. Antes de servirla, asegúrate de descongelarla en el refrigerador durante unas horas.

Degustación y recomendaciones finales

Ha llegado el momento de degustar tu tarta de fresas con Thermomix. Sirve porciones generosas en platos individuales y acompáñalas de una bola de helado de vainilla o nata montada para potenciar aún más su sabor.

La textura crujiente de la masa quebrada, la suavidad de la crema pastelera y la frescura de las fresas se fusionan en cada bocado, creando una experiencia única y deliciosa. Cada cucharada es una explosión de sabores y una verdadera sorpresa para tus sentidos.

No olvides compartir este dulce placer con tus seres queridos y disfrutar juntos de un momento único alrededor de la mesa. La tarta de fresas con Thermomix no solo es un postre delicioso, sino también una forma de crear momentos especiales y compartir amor a través de la comida.

Conclusiones sobre la tarta de fresa con Thermomix: una opción deliciosa para sorprender

La tarta de fresas con Thermomix es una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos con un postre casero y delicioso. Con su masa quebrada crujiente, su crema pastelera suave y sus jugosas fresas, esta tartaleta se convertirá en la estrella de cualquier ocasión.

Así que no esperes más, saca tu Thermomix, ponte el delantal y atrévete a preparar esta maravillosa tarta de fresas. Te aseguramos que sorprenderás a todos con esta deliciosa opción y te convertirás en el centro de atención en cualquier reunión o celebración. ¡Buen provecho!

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Tarta de fresas con Thermomix

Esta tartaleta combina una masa quebrada crujiente y dorada, una suave y cremosa crema pastelera casera y una capa de jugosas fresas bañadas en un almíbar de mermelada de fresa. El resultado es una explosión de sabores y texturas que no dejará indiferente a nadie.

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Tiempo de preparación 40 minutos min

Reposar 30 minutos min

Tiempo total 1 hora h 10 minutos min

Plato Postre

Cocina Internacional

Utensilios

• Thermomix
• Bol
• Molde desmontable para tarta
• Rodillo

Ingredientes

  

Masa Quebrada:

• 200 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla fría en cubos
• 50 gramos de azúcar
• 1 huevo
• Una pizca de sal

Crema Pastelera:

• 500 ml de leche
• 4 yemas de huevo
• 150 gramos de azúcar
• 50 gramos de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Almíbar con Mermelada de Fresa:

• 100 gramos de mermelada de fresa
• 50 ml de agua

Montaje de la Tarta:

• Fresas frescas
• Hojas de menta opcional
• Azúcar glas opcional

Elaboración corta

 

Masa Quebrada:

• Tamiza la harina en el vaso de la Thermomix, agrega la mantequilla, el azúcar y la sal.
• Programa la Thermomix para amasar y luego añade el huevo.
• Deja reposar la masa en el refrigerador.

Crema Pastelera:

• Coloca los ingredientes en la Thermomix y programa para cocinar.
• Enfría completamente antes de usar.

Almíbar con Mermelada de Fresa:

• Mezcla los ingredientes en la Thermomix y cocina hasta obtener un almíbar espeso.
• Deja enfriar.

Montaje de la Tarta:

• Estira la masa quebrada y hornéala.
• Luego, extiende la crema pastelera sobre la masa y coloca las fresas sobre la crema.
• Vierte el almíbar sobre las fresas.

Decoración:

• Decora la tarta con fresas adicionales, hojas de menta y azúcar glas si lo deseas.

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