Disfruta de una deliciosa tarta suiza: receta y tradición

tarta suiza
Like y siguenos en:
Facebook
X (Twitter)
YouTube
Pinterest
Instagram

La tarta suiza es una delicia culinaria que ha cautivado los paladares de muchas personas alrededor del mundo.

Su sabor auténtico y su textura suave la convierten en una opción irresistiblemente deliciosa para compartir en cualquier ocasión.

tarta suiza

Tarta suiza

Su sabor auténtico y su textura suave la convierten en una opción irresistiblemente deliciosa para compartir en cualquier ocasión.
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 45 minutos
Reposar 30 minutos
Tiempo total 2 horas 15 minutos
Plato Aperitivo, Bollería
Cocina Suiza
Calorías 1 kcal

Utensilios

  • recipiente grande
  • Sartén grande
  • molde para tarta
  • Rodillo

Ingredientes
  

  • 2 tazas de harina
  • 150 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de agua

Ingredientes para la masa:

  • 2 tazas de harina
  • 150 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de agua

Ingredientes para el relleno:

  • 2 cebollas medianas
  • 3 huevos
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 200 g de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración corta
 

Preparación de la masa:

  • Mezclar 2 tazas de harina con 1 cucharadita de sal en un recipiente grande.
  • Agregar aproximadamente 150 g de mantequilla en cubos a la mezcla de harina y sal.
  • Trabajar la mantequilla con la harina hasta obtener una textura similar a migas.
  • Añadir aproximadamente 1/2 taza de agua gradualmente y mezclar hasta obtener una masa firme.
  • Amasar la masa unos minutos y envolverla en papel film.
  • Reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Preparación del relleno:

  • Cortar las 2 cebollas en rodajas finas y cocinarlas en 2 cucharadas de mantequilla hasta que estén suaves y doradas.
  • Batir 3 huevos y mezclar con 1 taza de crema de leche, 2 cucharadas de fécula de maíz, sal y pimienta al gusto.
  • Agregar aproximadamente 200 g de pechuga de pollo desmenuzada a la mezcla de huevos y crema.
  • Mezclar las cebollas cocidas con la preparación de huevos, crema y pollo.

Ensamblaje y horneado:

  • Preparar un molde para tarta engrasándolo con mantequilla.
  • Estirar la masa y colocarla en el molde.
  • Verter el relleno sobre la masa y esparcirlo uniformemente.
  • Opcional: espolvorear queso rallado sobre el relleno.
  • Hornear a 175°C durante aproximadamente 45 minutos.
  • Dejar enfriar antes de desmoldar.
Keyword Tarta

En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta maravillosa tarta desde cero, rescatando la tradición suiza y ofreciendo consejos para obtener los mejores resultados.

¡Prepárate para adentrarte en el apasionante mundo de la tarta suiza y disfrutar de su exquisito sabor!

Índice
  1. Tarta suiza
  2. Ingredientes para la masa
  3. Ingredientes para el relleno
  4. Preparación de la masa
  5. Preparación del relleno
  6. Ensamblaje y horneado
  7. Temporización y temperatura de cocción
  8. Consejos y sugerencias para obtener la mejor tarta suiza
  9. Tradición suiza y la importancia de esta receta
  10. Descripción del sabor y textura de la tarta suiza
  11. Variaciones y personalizaciones posibles de la receta
  12. Cómo servir y disfrutar de la tarta suiza
  13. Conclusión y palabras finales sobre la tarta suiza

Ingredientes para la masa

Antes de sumergirnos en la preparación de la tarta suiza, es importante conocer los ingredientes necesarios para la masa. Los ingredientes básicos para la masa de esta deliciosa tarta son:

  • Harina
  • Mantequilla
  • Sal
  • Agua

La combinación de estos ingredientes le dará a la masa suiza una textura suave y un sabor delicioso. La harina actúa como base, proporcionando la consistencia necesaria para la tarta. La mantequilla, por su parte, aporta un sabor cremoso y una textura suave, mientras que la sal realza el sabor de los demás ingredientes. El agua es el líquido necesario para unir todos estos ingredientes y formar una masa homogénea.

Ingredientes para el relleno

El relleno de la tarta suiza es un elemento crucial para su sabor y textura únicos. Los ingredientes necesarios para el relleno son:

  • Cebollas
  • Huevo
  • Crema de leche
  • Fécula de maíz
  • Pechuga de pollo
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

La combinación de cebollas, huevo y crema de leche da como resultado una mezcla suave y cremosa que dará sabor al relleno. La fécula de maíz actúa como espesante, garantizando la consistencia adecuada. La pechuga de pollo, cocida y desmenuzada, aportará un toque de proteína y sabor a la tarta suiza. La mantequilla, la sal y la pimienta se utilizan para sazonar el relleno y realzar su sabor. Todos estos ingredientes se combinan perfectamente para crear un relleno irresistible que complementa a la perfección la masa de la tarta.

Preparación de la masa

Para preparar la masa de la tarta suiza, sigue los siguientes pasos:

También te puede interesar: El auténtico hot dog americano: receta y secretos del sabor originalEl auténtico hot dog americano: receta y secretos del sabor original
  1. En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal.
  2. Agrega la mantequilla fría en cubos pequeños a la mezcla de harina y sal.
  3. Con las manos o con un tenedor, comienza a trabajar la mantequilla con la harina hasta que obtengas una textura similar a la de las migas.
  4. Añade agua gradualmente mientras sigues mezclando. Continúa agregando agua hasta obtener una masa firme, pero que no se desmorone.
  5. Amasa la masa durante unos minutos para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien incorporados.

La consistencia de la masa es fundamental para obtener una base bien formada y que se mantenga en su lugar durante el horneado. Una vez que hayas terminado de amasar la masa, envuélvela en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de utilizarla. Esto permitirá que los ingredientes se integren y que la masa se enfríe, facilitando su manejo a la hora de estirarla y colocarla en el molde.

Preparación del relleno

Una vez que hayas preparado la masa de la tarta suiza, es hora de adentrarnos en la elaboración del relleno. Sigue estos pasos para crear un relleno delicioso:

  1. Pela y corta las cebollas en rodajas finas.
  2. En una sartén grande, derrite la mantequilla y agrega las cebollas.
  3. Cocina las cebollas a fuego lento hasta que estén suaves y doradas.
  4. Mientras tanto, en un recipiente aparte, bate los huevos y agrega la crema de leche, la fécula de maíz, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Agrega la pechuga de pollo desmenuzada a la mezcla de huevos y crema de leche.
  6. Una vez que las cebollas estén cocidas, mézclalas con la preparación de los huevos, la crema de leche y la pechuga de pollo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.

El relleno de la tarta suiza debe tener una consistencia cremosa y suave, con una combinación perfecta de sabores. La cebolla cocida le da un toque de dulzura, mientras que los huevos, la crema de leche y el pollo desmenuzado añaden textura y sabor. Es importante asegurarse de que todos los ingredientes estén bien mezclados para obtener un relleno homogéneo que se distribuya de manera uniforme en la tarta.

Ensamblaje y horneado

Una vez que hayas preparado tanto la masa como el relleno de la tarta suiza, es hora de ensamblarla y llevarla al horno para que adquiera su característico sabor y textura. Sigue los siguientes pasos:

  1. Prepara un molde para tarta engrasándolo con mantequilla.
  2. Estira la masa que estaba reposando en el refrigerador hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro.
  3. Coloca la masa estirada en el molde, presionando suavemente para que se ajuste a la forma del molde y cubra el fondo y los lados.
  4. Vierte el relleno sobre la masa y espárcelo de manera uniforme.
  5. Si lo deseas, puedes espolvorear queso rallado por encima del relleno para darle un toque especial.
  6. Lleva la tarta al horno precalentado a 175ºC y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno bien cocido.
  7. Una vez que la tarta suiza esté lista, retírala del horno y déjala enfriar antes de desmoldar. Esto permitirá que la tarta se asiente y que el relleno adquiera su consistencia característica.

El horneado es una etapa crucial en la preparación de la tarta suiza, ya que es durante este proceso que la masa se vuelve crujiente y el relleno adquiere su consistencia. Es importante asegurarse de que la masa esté completamente cocida y de que el relleno esté firme antes de retirar la tarta del horno. Te recomendamos que supervises el horneado y hagas uso de un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna de la tarta alcance los 65°C, garantizando así que el relleno esté bien cocido.

Temporización y temperatura de cocción

La tarta suiza requiere de una adecuada temporización y temperatura de cocción para obtener los mejores resultados. Aunque los tiempos y temperaturas pueden variar ligeramente según el horno que utilices, como punto de referencia, te recomendamos seguir estos parámetros:

  • Hornear a 175°C durante aproximadamente 45 minutos.
  • Comprobar la cocción de la tarta insertando un palillo en el centro. Si sale limpio, la tarta está lista.
  • Dejar enfriar la tarta dentro del horno apagado durante unos minutos antes de retirarla.

El control del tiempo y la temperatura de cocción es clave para obtener una tarta suiza perfectamente cocida. Una temperatura demasiado alta puede ocasionar que la masa se queme o que el relleno no se cocine adecuadamente. Por otro lado, una temperatura demasiado baja puede hacer que la masa no se dore lo suficiente o que el relleno quede crudo. Es importante ajustar la temperatura según las características de tu horno y supervisar regularmente la cocción para obtener los mejores resultados.

Consejos y sugerencias para obtener la mejor tarta suiza

Ahora que conoces los pasos básicos para preparar una deliciosa tarta suiza, te ofrecemos algunos consejos y sugerencias para que puedas obtener los mejores resultados:

  • Utiliza ingredientes frescos y de calidad. La calidad de los ingredientes se reflejará en el sabor final de la tarta suiza.
  • Asegúrate de que la masa esté bien refrigerada antes de estirarla y colocarla en el molde. Esto facilitará su manejo y evitará que se encoja durante el horneado.
  • Si quieres darle un toque adicional de sabor, puedes añadir hierbas frescas, como perejil o tomillo, al relleno.
  • Si prefieres una versión más ligera de la tarta suiza, puedes usar leche descremada en lugar de crema de leche en el relleno.
  • Experimenta con diferentes tipos de queso rallado para espolvorear por encima del relleno. Quesos como el parmesano, el gruyere o el cheddar pueden añadir un sabor único a la tarta.
  • Acompaña la tarta suiza con una ensalada verde fresca para equilibrar su sabor y disfrutar de una comida completa.

Estos consejos y sugerencias te ayudarán a darle un toque especial a tu tarta suiza, agregando sabores y texturas adicionales. No tengas miedo de experimentar y personalizar la receta según tus preferencias y gustos culinarios.

Tradición suiza y la importancia de esta receta

La tarta suiza es una receta tradicional en la gastronomía suiza y se considera un símbolo de la cultura culinaria de este país. Su origen se remonta a siglos atrás, y a lo largo de los años ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes regiones y gustos locales. La tarta suiza es una preparación que se ha transmitido de generación en generación, siendo un legado culinario invaluable para el pueblo suizo.

También te puede interesar: Tostones venezolanos: una deliciosa tradición culinariaTostones venezolanos: una deliciosa tradición culinaria

La importancia de la tarta suiza radica en su capacidad para unir a las personas alrededor de la mesa y ofrecerles un momento de disfrute y conexión. Ya sea en reuniones familiares, durante celebraciones especiales o simplemente como un postre delicioso para endulzar la vida diaria, la tarta suiza tiene el poder de crear momentos memorables y compartir emociones a través del sabor y la textura.

Descripción del sabor y textura de la tarta suiza

La tarta suiza tiene un sabor suave y equilibrado que combina a la perfección con su textura delicada y cremosa. La masa crujiente contrasta deliciosamente con el relleno suave y jugoso, creando una combinación irresistible en cada bocado.

El sabor de la tarta suiza es complejo y delicioso, gracias a la combinación de cebollas doradas, crema de leche y pechuga de pollo desmenuzada. La cebolla aporta un toque ligeramente dulce, mientras que la crema de leche y el pollo le dan una delicadeza y suavidad incomparables. El equilibrio de los sabores es clave en esta receta, lo cual se ve reflejado en su sabor final.

En cuanto a la textura, la masa de la tarta suiza es crujiente por fuera y suave por dentro. El relleno, por su parte, adquiere una consistencia cremosa y jugosa que se derrite en la boca. La combinación de estas texturas hace de la tarta suiza una experiencia gastronómica única y placentera.

Variaciones y personalizaciones posibles de la receta

Si bien la receta tradicional de la tarta suiza es deliciosa por sí sola, existen algunas variaciones y personalizaciones que puedes hacer para adaptarla a tus gustos y preferencias. Algunas opciones son:

  • Modificar el relleno: Puedes agregar otros ingredientes a tu relleno, como champiñones, espinacas o jamón, para darle un toque adicional de sabor y textura.
  • Explorar diferentes quesos: En lugar de espolvorear queso rallado por encima del relleno, puedes agregar cubos de queso suizo o de otro tipo en el relleno para crear sorpresas de sabor en cada bocado.
  • Cambiar la forma de presentación: En lugar de preparar una tarta suiza tradicional en un molde redondo, puedes optar por hacer mini tartas individuales en moldes para tartaletas. Esto le dará un toque original y permitirá a cada comensal disfrutar de su propia porción.
  • Explorar diferentes masas: Si deseas experimentar, puedes probar con diferentes tipos de masas para la base de la tarta suiza, como masa quebrada, masa filo o masa de hojaldre. Cada tipo de masa le dará un sabor y una textura ligeramente distintos a la tarta.

Estas variaciones y personalizaciones permiten que la receta de la tarta suiza se adapte a diferentes gustos y preferencias gastronómicas. No tengas miedo de experimentar y jugar con los ingredientes para crear tu versión única de la tarta suiza.

Cómo servir y disfrutar de la tarta suiza

La tarta suiza es una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Puede ser servida como un plato principal acompañada de una ensalada fresca o como un delicioso postre después de una comida. A continuación, te ofrecemos algunas formas de servir y disfrutar de la tarta suiza:

  • Sirve la tarta suiza caliente como plato principal, acompañada de una ensalada verde o una guarnición de vegetales asados. El contraste entre la tarta caliente y la frescura de la ensalada creará una combinación de sabores y texturas que deleitará a tus invitados.
  • Disfruta de la tarta suiza fría como un delicioso aperitivo o bocadillo. Puedes cortarla en pequeños trozos y servirla como parte de un buffet o llevarla contigo en un picnic. Su tamaño práctico y la facilidad de comerla con las manos la convierten en una opción versátil y conveniente.
  • Acompaña la tarta suiza con una salsa o una salsa cremosa, como una salsa de tomate casera o una salsa de yogur con hierbas frescas. Estas salsas complementarán el sabor y la textura de la tarta, añadiendo un toque adicional de sabor.
  • Si prefieres disfrutar de la tarta suiza como postre, sírvela acompañada de una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. Este contraste entre la tarta caliente y el frío del helado o la suavidad de la crema batida creará una experiencia gastronómica inolvidable.

El modo en que sirvas y disfrutes de la tarta suiza dependerá de tus preferencias y del momento en que la sirvas. ¡Experimenta y encuentra la forma que más te guste de saborear esta deliciosa creación culinaria!

Conclusión y palabras finales sobre la tarta suiza

La tarta suiza es una auténtica joya de la gastronomía, conocida por su sabor delicioso y su textura suave. Su preparación, aunque requiere de algunos pasos y atención al detalle, vale la pena cada esfuerzo. Con ingredientes simples y técnicas básicas, puedes crear una tarta suiza que cautivará a tus seres queridos y te llevará a un viaje culinario a través de los sabores de Suiza.

No hay duda de que la tarta suiza es una receta que nos invita a compartir, disfrutar y conectar a través de la comida. Ya sea en una reunión familiar, en una celebración o simplemente como una muestra de amor hacia los demás, la tarta suiza siempre será bienvenida en cualquier ocasión. Así que no esperes más, adéntrate en el mundo de la tarta suiza, prueba esta deliciosa receta y compártela con aquellos que más quieres. ¡Te aseguramos que será todo un éxito!

También te puede interesar: Tempura japonesa: la deliciosa fritura japonesa que debes probarTempura japonesa: la deliciosa fritura japonesa que debes probar

José Ramírez

José Ramírez

Apasionado por contar historias que impacten y emocionen.

Entradas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Go up

Usamos cookies para asegurar que te brindamos la mejor experiencia en nuestra web. Si continúas usando este sitio, asumiremos que estás de acuerdo con ello. Más información