Tarta de choclo con salsa blanca: deliciosa combinación

Like y siguenos en:

¿Tarta de choclo con salsa blanca, una buena tarta salada? Son deliciosas, versátiles y siempre son una excelente opción para compartir en cualquier ocasión.

En esta ocasión, te traemos una receta espectacular: una increíble tarta de choclo con salsa blanca. La combinación de estos dos sabores es simplemente irresistible y te aseguro que quedarás sorprendido con el resultado final.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa tarta de choclo con salsa blanca, necesitarás los siguientes ingredientes:

Mazamorra de calabaza peruana: sabor y color tradicional

• 2 tazas de choclo desgranado
• 1 cebolla mediana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de leche descremada
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• 200 gramos de queso rallado
• 3 huevos
• 1/2 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de manteca

Preparación de la masa de la tarta

Comenzaremos preparando la masa de nuestra tarta de choclo con salsa blanca. Para ello, sigue los siguientes pasos:

1. En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega la manteca y mezcla hasta obtener una consistencia arenosa.
2. Agrega los huevos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, agrega un poco de agua fría para lograr una masa más suave.
3. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Preparación de la salsa blanca

La salsa blanca es un complemento perfecto para esta deliciosa tarta de choclo. Sigue estos pasos para prepararla:

1. En una cacerola pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente.
2. En otro recipiente, mezcla la leche descremada con el almidón de maíz hasta que esté bien integrado.
3. Agrega la mezcla de leche a la cacerola con la cebolla y revuelve constantemente hasta que espese. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
4. Retira del fuego y agrega la mitad del queso rallado. Mezcla bien hasta que se derrita y reserva.

Preparación del relleno de choclo

Ahora vamos a preparar el relleno de choclo para nuestra tarta. Sigue estos sencillos pasos:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocínala hasta que esté dorada.
2. Agrega el choclo desgranado y cocina durante unos minutos hasta que esté tierno. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
3. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Luego, añade el resto del queso rallado y mezcla bien.

Armado y cocción de la tarta

Ahora viene la parte divertida: armar y cocinar nuestra tarta de choclo con salsa blanca. Sigue estos pasos:

Deliciosas rosquillas de nata: la receta secreta de la abuela

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Estira la masa en una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta previamente engrasado. Asegúrate de presionar bien la masa en los bordes del molde.
3. Vierte la salsa blanca sobre la masa y extiéndela de manera uniforme.
4. Agrega el relleno de choclo sobre la salsa blanca y alísalo cuidadosamente.
5. Espolvorea el queso rallado restante sobre la superficie de la tarta.
6. Lleva la tarta al horno y cocina durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido y dorado.
7. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Opciones de acompañamiento

Ahora que tienes tu tarta de choclo con salsa blanca lista, es hora de elegir el acompañamiento perfecto. Aquí te dejamos algunas opciones que seguro te encantarán:

• - Una ensalada fresca: una buena opción es preparar una ensalada con hojas verdes, tomate cherry, cebolla morada y un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico.
• - Sopa de verduras: una sopa caliente de verduras es siempre una opción reconfortante y saludable. Puedes agregar algunas verduras cortadas en cubitos y cocinarlas en caldo de verduras casero.
• - Puré de papas: prepara un delicioso puré de papas cremoso y úsalo como base para tu tarta de choclo. Le dará una textura aún más suave y deliciosa.
• - Arroz integral: si prefieres algo más sustancioso, puedes optar por un poco de arroz integral. Recuerda cocinarlo a la perfección para que quede suelto y sabroso.

Variantes de la receta con otros ingredientes

Si bien nuestra receta original de tarta de choclo con salsa blanca es deliciosa por sí sola, también puedes experimentar y agregar otros ingredientes para darle un toque personal. Aquí te dejamos algunas ideas:

1. - Jamón: Agrega unas rodajas de jamón cocido o ahumado al relleno de choclo para un sabor más salado y satisfactorio.
2. - Champiñones: Puedes saltear unos champiñones en rodajas y agregarlos al relleno de choclo. Le dará un sabor más terroso y una textura interesante.
3. - Espinacas: Agrega algunas hojas de espinaca cocidas y picadas finamente al relleno de choclo para un sabor más fresco y saludable.
4. - Pimientos: Añade unos pimientos rojos o verdes picados al relleno de choclo para un toque de color y un sabor más vibrante.

Consejos y recomendaciones

Aquí te dejamos algunos consejos y recomendaciones para asegurarte de que tu tarta de choclo con salsa blanca sea un éxito:

• - Asegúrate de cocinar el choclo el tiempo suficiente para asegurarte de que esté tierno y sabroso. Si lo cocinas demasiado tiempo, puede volverse duro y perder su sabor natural.
• - Puedes utilizar choclo fresco o enlatado para esta receta, dependiendo de tu preferencia y disponibilidad.
• - Si no tienes almidón de maíz, puedes sustituirlo por harina de trigo. Sin embargo, recuerda que el almidón de maíz le dará una textura más suave y delicada a la salsa blanca.
• - Si no tienes tiempo para preparar la masa desde cero, puedes utilizar una masa de tarta comprada en el supermercado. Sin embargo, el sabor y la textura pueden ser diferentes a los de una masa casera.
• - No te olvides de sazonar bien el relleno de choclo con sal y pimienta. Esto le dará un sabor más equilibrado y delicioso.

Conclusiones y presentación final

La tarta de choclo con salsa blanca es una combinación ganadora que no te puedes perder. La suavidad y dulzura del choclo se complementa perfectamente con la cremosidad de la salsa blanca, creando un plato delicioso y reconfortante.

Postre con vainillas y flan: endulza tus días

Te animamos a que pruebes esta receta en casa y la compartas con tus seres queridos. Estamos seguros de que les encantará y se convertirá en uno de sus platos favoritos. Así que no esperes más y ¡manos a la obra! Haz tu propia tarta de choclo con salsa blanca y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado. ¡Buen provecho!

Tarta de choclo con salsa blanca

En esta ocasión, te traemos una receta espectacular: una increíble tarta de choclo con salsa blanca. La combinación de estos dos sabores es simplemente irresistible y te aseguro que quedarás sorprendido con el resultado final.

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 1 hora h

Tiempo de cocción 40 minutos min

Reposar 30 minutos min

Tiempo total 2 horas h 10 minutos min

Plato Acompañamiento, Plato principal

Cocina Internacional

Calorías 290 kcal

Utensilios

• 1 Bol
• 1 cacerola pequeña
• 1 Sartén grande

Ingredientes

  

• 2 tazas de choclo desgranado.
• 1 cebolla mediana.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 taza de leche descremada.
• 2 cucharadas de almidón de maíz.
• 200 gramos de queso rallado.
• 3 huevos.
• ½ taza de harina.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharada de manteca.

Elaboración corta

 

Preparación de la masa de la tarta:

• Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol.
• Agrega la manteca y mezcla hasta obtener una consistencia arenosa.
• Incorpora los huevos y mezcla hasta formar una masa homogénea.
• Agrega agua fría si es necesario.
• Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.

Preparación de la salsa blanca:

• Calienta el aceite de oliva en una cacerola y cocina la cebolla picada hasta que esté transparente.
• Mezcla la leche descremada con el almidón de maíz en otro recipiente.
• Agrega la mezcla de leche a la cacerola con la cebolla y cocina hasta que espese.
• Condimenta con sal y pimienta, luego añade la mitad del queso rallado y mezcla hasta que se derrita.
• Reserva.

Preparación del relleno de choclo:

• Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina la cebolla picada hasta que esté dorada.
• Agrega el choclo desgranado y cocina hasta que esté tierno.
• Condimenta con sal y pimienta.
• Retira del fuego, deja enfriar y añade el resto del queso rallado.
• Mezcla bien.

Armado y cocción de la tarta:

• Precalienta el horno a 180°C.
• Estira la masa y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
• Vierte la salsa blanca sobre la masa y extiéndela uniformemente.
• Agrega el relleno de choclo sobre la salsa y alísalo.
• Espolvorea el queso rallado restante sobre la superficie.
• Hornea durante aproximadamente 40 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso derretido y dorado.
• Deja enfriar antes de servir.

Keyword Choclo, Salsa, Tarta