Deliciosa crema de castañas: un postre dulce y tentador

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Crema de castañas

La crema de castañas dulce es un postre irresistible, que combina la suavidad y dulzura de las castañas con una textura sedosa.

Este delicioso puré de castañas es ideal para los amantes de los postres cremosos y reconfortantes.

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Tiempo de preparación 30 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 1 hora h 10 minutos min

Plato Postre, Repostería

Cocina Internacional

Utensilios

• 1 Olla grande
• 1 licuadora de mano o procesador de alimentos

Ingredientes

  

• 500 gramos de castañas
• 500 ml de leche
• 200 gramos de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración corta

 

Preparación de las castañas

• Lava las castañas y haz una incisión en la piel de cada una de ellas, en forma de cruz.
• Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme y facilitará el proceso de pelado.
• Coloca las castañas en una olla grande con agua fría, lo suficiente para cubrirlas completamente.
• Añade una pizca de sal al agua, esto ayudará a que las castañas se ablanden más rápido.
• Lleva la olla al fuego y deja que las castañas hiervan durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén tiernas y su piel se desprenda fácilmente.
• Una vez que las castañas estén cocidas, retíralas del fuego y escúrrelas.
• Luego, déjalas enfriar durante unos minutos para facilitar el proceso de pelado.
• Con ayuda de un cuchillo, comienza a pelar las castañas.
• La piel debe despegarse fácilmente debido a la incisión que hiciste previamente.
• Si encuentras alguna castaña que se resiste, vuelve a hervirla por unos minutos más.
• Una vez peladas todas las castañas, colócalas en un bol y reserva mientras preparas el resto de la receta.

Elaboración de la crema de castañas

• En una olla grande, vierte la leche y coloca las castañas peladas en ella.
• Añade también el azúcar y una pizca de sal.
• Esto ayudará a resaltar el sabor dulce de las castañas.
• Lleva la olla al fuego medio y deja que la mezcla hierva.
• Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que las castañas estén tiernas y se puedan triturar fácilmente.
• Una vez que las castañas estén blandas, retira la olla del fuego.
• Con ayuda de una batidora de mano, tritura las castañas hasta obtener una crema suave y homogénea.
• También puedes utilizar un procesador de alimentos si lo prefieres.
• Una vez triturada la crema, vuelve a colocar la olla a fuego lento y agrega la esencia de vainilla.
• Mezcla bien para que se incorpore de manera uniforme.
• Continúa cocinando la crema a fuego lento durante unos minutos más, para que se concentre el sabor y adquiera una textura más espesa.
• Remueve constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
• Finalmente, retira la olla del fuego y deja que la crema de castañas se enfríe antes de servirla.
• Puedes refrigerarla si deseas servirla fría, o bien, disfrutarla tibia.

Keyword Castañas, Crema

La crema de castañas dulce es un postre irresistible, que combina la suavidad y dulzura de las castañas con una textura sedosa.

Este delicioso puré de castañas es ideal para los amantes de los postres cremosos y reconfortantes.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa crema de castañas dulce necesitarás:

Tarta fácil de Coco y Dulce de Leche: una delicia típica argentina

• 500 gramos de castañas
• 500 ml de leche
• 200 gramos de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación de las castañas

Antes de comenzar con la elaboración de la crema de castañas, es importante preparar las castañas adecuadamente. Sigue estos pasos para obtener el mejor resultado:

1. Lava las castañas y haz una incisión en la piel de cada una de ellas, en forma de cruz.
2. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme y facilitará el proceso de pelado.
3. Coloca las castañas en una olla grande con agua fría, lo suficiente para cubrirlas completamente.
4. Añade una pizca de sal al agua, esto ayudará a que las castañas se ablanden más rápido.
5. Lleva la olla al fuego y deja que las castañas hiervan durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén tiernas y su piel se desprenda fácilmente.
6. Una vez que las castañas estén cocidas, retíralas del fuego y escúrrelas.
7. Luego, déjalas enfriar durante unos minutos para facilitar el proceso de pelado.
8. Con ayuda de un cuchillo, comienza a pelar las castañas.
9. La piel debe despegarse fácilmente debido a la incisión que hiciste previamente.
10. Si encuentras alguna castaña que se resiste, vuelve a hervirla por unos minutos más.
11. Una vez peladas todas las castañas, colócalas en un bol y reserva mientras preparas el resto de la receta.

Elaboración de la crema de castañas

Ahora que las castañas están listas, es momento de transformarlas en una suave y dulce crema. Sigue estos pasos para lograrlo:

1. En una olla grande, vierte la leche y coloca las castañas peladas en ella.
2. Añade también el azúcar y una pizca de sal.
3. Esto ayudará a resaltar el sabor dulce de las castañas.
4. Lleva la olla al fuego medio y deja que la mezcla hierva.
5. Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que las castañas estén tiernas y se puedan triturar fácilmente.
6. Una vez que las castañas estén blandas, retira la olla del fuego.
7. Con ayuda de una batidora de mano, tritura las castañas hasta obtener una crema suave y homogénea.
8. También puedes utilizar un procesador de alimentos si lo prefieres.
9. Una vez triturada la crema, vuelve a colocar la olla a fuego lento y agrega la esencia de vainilla.
10. Mezcla bien para que se incorpore de manera uniforme.
11. Continúa cocinando la crema a fuego lento durante unos minutos más, para que se concentre el sabor y adquiera una textura más espesa.
12. Remueve constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
13. Finalmente, retira la olla del fuego y deja que la crema de castañas se enfríe antes de servirla.
14. Puedes refrigerarla si deseas servirla fría, o bien, disfrutarla tibia.

Truco para conservar la crema de castañas

Si deseas conservar la crema de castañas dulce por más tiempo, aquí tienes un truco que te será de gran ayuda:

- Una vez que la crema de castañas esté completamente fría, viértela en frascos de vidrio esterilizados. Asegúrate de llenar los frascos hasta el borde, para evitar la entrada de aire y prolongar su conservación.

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- Tapa los frascos herméticamente y guárdalos en un lugar fresco y oscuro, como una despensa o alacena. La crema de castañas se conservará en perfecto estado durante aproximadamente dos semanas, o incluso más.

- Recuerda siempre utilizar utensilios limpios al servir la crema de los frascos, para evitar la contaminación y prolongar su vida útil.

Opinión de los lectores y fotos del resultado final

Ahora es tu turno de probar esta deliciosa crema de castañas dulce y compartir tu opinión. Nos encantaría saber cómo te ha quedado y qué te ha parecido la receta.

Puedes dejarnos tus comentarios o incluso compartir una foto del resultado final en la sección de comentarios a continuación. ¡Estamos ansiosos por ver tus creaciones!

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La crema de castañas dulce es un postre que combina la suavidad y dulzura de las castañas con una textura sedosa y cremosa. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un postre exquisito y reconfortante, que seguramente será el deleite de todos tus comensales.

Así que no esperes más y atrévete a preparar esta deliciosa crema de castañas dulce. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!