Receta de budín de pan con pasas: ideal para reciclar pan duro

budín de pan con pasas

El budín de pan con pasas es una deliciosa receta que no solo nos permite aprovechar el pan duro que tenemos en casa, sino que también nos brinda la oportunidad de disfrutar de un exquisito postre casero.

Este clásico pudin de pan y pasas es ideal para aquellos momentos en los que no sabemos qué hacer con ese pan que ha perdido su frescura y ya no es tan apetecible para consumirlo solo.

Además, es una forma económica y fácil de sacar provecho de un ingrediente que de otra manera terminaría en la basura.

Así que prepárate para aprender la receta de este bizcocho de pan duro y pasas y sorprender a tus seres queridos con un postre delicioso y sustentable.

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Preparación paso a paso
  3. Consejos para reciclar pan duro
  4. Variaciones y opciones de ingredientes
  5. Tiempo de cocción y temperatura del horno
  6. Presentación y sugerencias de acompañamiento
  7. Cómo conservar el budín de pan
  8. Beneficios de reciclar pan duro en esta receta
  9. Ideas para adaptar la receta según preferencias o necesidades alimentarias
  10. Preguntas frecuentes y respuestas relacionadas con la receta
  11. Otras recetas similares para aprovechar el pan duro
  12. Conclusiones y cierre del artículo
  13. Budín de pan con pasas

Ingredientes necesarios

  • - 4 tazas de pan duro cortado en trozos pequeños
  • - 3 tazas de leche
  • - 1 taza de azúcar
  • - 4 huevos
  • - 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • - 1 taza de pasas
  • - Mantequilla para engrasar el molde

Preparación paso a paso

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para budín con mantequilla.
  2. En un bol grande, vierte la leche sobre el pan duro y deja que se empape durante unos 10 minutos.
  3. En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Agrega la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar y revuelve bien.
  5. Vierte la mezcla de huevos y azúcar sobre el pan empapado en leche y revuelve hasta incorporar bien todos los ingredientes.
  6. Añade las pasas y mezcla nuevamente.
  7. Vierte la preparación en el molde para budín previamente engrasado.
  8. Hornea por aproximadamente 1 hora o hasta que, al introducir un palillo en el centro del budín, este salga limpio.
  9. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
  10. Una vez frío, desmolda el budín de pan con pasas y disfruta.

Consejos para reciclar pan duro

Reciclar pan duro es una excelente manera de evitar el desperdicio de alimentos y aprovechar al máximo los recursos que tenemos en casa. Además del budín de pan con pasas, existen otras formas de reciclar el pan duro y transformarlo en deliciosas preparaciones dulces o saladas. Aquí te ofrecemos algunos consejos para reciclar pan duro:

  • 1. Preparar pan rallado: Tritura el pan duro en un procesador de alimentos o utiliza un rallador para obtener pan rallado casero. Puedes utilizarlo para empanizar carnes, aves, pescados o incluso hacer croquetas o albóndigas.
  • 2. Hacer torrijas: Las torrijas son un postre tradicional en muchos países que se preparan sumergiendo rebanadas de pan duro en una mezcla de leche, huevo y azúcar, para luego freírlas en aceite o mantequilla. Se pueden servir espolvoreadas con azúcar y canela o con miel.
  • 3. Preparar sopa de ajo: La sopa de ajo es una receta sencilla y reconfortante que se hace con pan duro, caldo de pollo, ajo, aceite de oliva y huevo. El pan se incorpora a la sopa y se deja cocinar hasta que se ablande y se mezcle con los demás ingredientes, creando una textura deliciosa y reconfortante.
  • 4. Hacer crostini: Los crostini son una excelente opción para aprovechar el pan duro y crear aperitivos deliciosos. Simplemente corta el pan en rebanadas finas, úntalas con aceite de oliva y especias al gusto, y hornéalas hasta que estén crujientes. Puedes servirlos con diferentes salsas o dips.

Variaciones y opciones de ingredientes

El budín de pan con pasas es una receta muy versátil que se presta a diferentes variaciones y opciones de ingredientes según tus preferencias o necesidades alimentarias. Aquí te ofrecemos algunas ideas para personalizar tu budín de pan:

  1. - Excluir las pasas: Si no te gustan las pasas o simplemente no las tienes a mano, puedes omitirlas de la receta sin problema. El budín de pan será igualmente delicioso.
  2. - Añadir frutas frescas: Puedes agregar diferentes frutas frescas a tu budín, como manzanas, peras o duraznos cortados en trozos pequeños. Esto le dará un toque de frescura y sabor extra.
  3. - Utilizar otros tipos de pan: Si no tienes pan duro a la mano, puedes utilizar pan fresco en su lugar. Solo asegúrate de que el pan esté cortado en trozos pequeños y déjalo secar un poco antes de hacer el budín.
  4. - Agregar especias: Para darle un toque más aromático, puedes añadir especias como canela, nuez moscada o pimienta de Jamaica a la mezcla de huevos y azúcar. Esto le dará un sabor único y sorprendente al budín de pan con pasas.

Tiempo de cocción y temperatura del horno

El tiempo de cocción y la temperatura del horno pueden variar dependiendo de la potencia de tu horno y del tamaño del molde que estés utilizando. Asegúrate de precalentar el horno a la temperatura indicada en la receta y de verificar la cocción del budín antes de sacarlo del horno. Para ello, puedes hacer la prueba del palillo: introduce un palillo en el centro del budín y si sale limpio, es señal de que está listo. Si el palillo sale con restos de masa, déjalo cocinar unos minutos más.

En cuanto al tiempo de cocción, generalmente el budín de pan con pasas tarda alrededor de 1 hora en hornearse a 180°C (350°F). No obstante, te recomendamos comenzar a verificar la cocción a partir de los 45 minutos, ya que el tiempo exacto puede variar según las características de tu horno.

Presentación y sugerencias de acompañamiento

El budín de pan con pasas se puede presentar de diferentes formas para darle un toque especial a tu presentación. Aquí te ofrecemos algunas sugerencias de presentación:

  • - Espolvorea azúcar glas sobre el budín antes de servirlo para agregarle un toque de dulzura y sofisticación.
  • - Acompaña el budín con una bola de helado de vainilla o crema batida para contrastar la textura suave y húmeda del budín con la cremosidad del helado.
  • - Decora el budín con unas ramitas de menta fresca o con una cucharada de salsa de caramelo para darle un toque visualmente atractivo y de sabor más intenso.
  • - Sirve porciones individuales de budín en moldes para cupcakes o en moldes de silicona con formas creativas para sorprender a tus invitados.
  • - Acompaña el budín con una salsa de frutos rojos o de chocolate para darle un sabor extra y jugar con diferentes combinaciones de sabores.

Cómo conservar el budín de pan

El budín de pan con pasas se puede conservar en el refrigerador, preferiblemente en un recipiente hermético, durante aproximadamente 4 a 5 días. Esto permitirá que se mantenga fresco y húmedo por más tiempo.

Si deseas conservarlo por más tiempo, puedes congelar el budín de pan. Para ello, envuélvelo en papel film o colócalo en una bolsa de congelación antes de colocarlo en el congelador. De esta manera, podrás disfrutar de tu budín en cualquier momento, siempre que lo descongeles adecuadamente antes de consumirlo.

Beneficios de reciclar pan duro en esta receta

Reciclar el pan duro en esta receta de budín de pan con pasas tiene varios beneficios. Estos son algunos de ellos:

  1. - Aprovechamiento de alimentos: Al reciclar el pan duro, evitamos desperdiciar un alimento que muchas veces termina en la basura. De esta manera, contribuimos a reducir el desperdicio de alimentos y a aprovechar al máximo los recursos que tenemos en casa.
  2. - Ahorro económico: Al utilizar pan duro en lugar de pan fresco, estamos utilizando un ingrediente que generalmente consideramos inservible y que muchas veces se desperdicia. Utilizar pan duro en esta receta nos permite ahorrar dinero al no tener que comprar ingredientes adicionales.
  3. - Sabor y textura deliciosos: El pan duro aporta una textura firme y suave al budín, lo que le da una consistencia única y un sabor delicioso. Además, las pasas agregan un toque de dulzura y jugosidad que complementa perfectamente al pan.
  4. - Versatilidad: El budín de pan con pasas es una receta muy versátil que se adapta a diferentes gustos y preferencias. Puedes agregar o excluir ingredientes según tu gusto, lo cual te permite personalizar el budín según tus necesidades alimentarias.

Ideas para adaptar la receta según preferencias o necesidades alimentarias

Si tienes preferencias o necesidades alimentarias específicas, el budín de pan con pasas es una receta muy versátil que te permite adaptarla de acuerdo a tus requerimientos. Aquí te ofrecemos algunas ideas para adaptar la receta:

- Utilizar leche sin lactosa: Si eres intolerante a la lactosa, puedes utilizar leche sin lactosa en lugar de leche regular. Esto te permitirá disfrutar del budín sin preocuparte por las molestias digestivas que puede provocar la lactosa.

- Utilizar pan sin gluten: Si sigues una dieta sin gluten, puedes utilizar pan sin gluten en lugar de pan regular. Puedes encontrar pan sin gluten en tiendas especializadas o incluso puedes hacerlo en casa utilizando harinas alternativas como la harina de arroz o la harina de almendras.

- Utilizar edulcorantes naturales: Si quieres reducir el contenido de azúcar en el budín, puedes utilizar edulcorantes naturales como la stevia, la panela o el sirope de arce en lugar de azúcar. Estos edulcorantes aportarán un sabor dulce sin las calorías adicionales del azúcar.

- Utilizar leche vegetal: Si sigues una dieta vegetariana, puedes utilizar leche vegetal en lugar de leche animal. Puedes utilizar leche de almendras, de avena, de coco o cualquier otra leche vegetal de tu preferencia.

Preguntas frecuentes y respuestas relacionadas con la receta

¿Puedo utilizar pan fresco en lugar de pan duro?

Sí, puedes utilizar pan fresco en lugar de pan duro en esta receta. Sin embargo, es importante dejar que el pan se seque un poco antes de utilizarlo para que no aporte demasiada humedad al budín.

¿Puedo hacer el budín sin pasas?

Sí, puedes hacer el budín sin pasas si no te gustan o simplemente no las tienes a mano. El budín de pan será igualmente delicioso sin las pasas.

¿Puedo añadir otros ingredientes al budín?

Sí, puedes agregar otros ingredientes al budín según tus preferencias. Algunas opciones pueden ser nueces, almendras, frutas secas, chocolate o cáscara de naranja rallada.

¿Puedo hacer el budín en moldes individuales?

Sí, puedes hacer el budín en moldes individuales si deseas porciones individuales. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción, ya que los moldes individuales se cocinarán más rápido que un molde grande.

Otras recetas similares para aprovechar el pan duro

Si te ha gustado la idea de reciclar el pan duro en el budín de pan con pasas, aquí te ofrecemos algunas otras recetas similares para aprovechar al máximo el pan que tienes en casa:

  • - Pudin de manzana y pan: Esta receta combina manzanas, pan duro, canela y azúcar para crear un pudin delicioso y aromático.
  • - Panzanella: Esta ensalada italiana se hace con pan duro, tomates, pepino, cebolla y aceite de oliva. Es una forma refrescante y sabrosa de aprovechar el pan duro en una preparación salada.
  • - Migas de pastor: Esta receta típica de la gastronomía española se hace con pan duro, carne picada, pimientos y especias. Es una opción deliciosa y reconfortante para aprovechar el pan en una preparación salada.
  • - Tostadas francesas: Esta receta se hace sumergiendo rebanadas de pan duro en una mezcla de huevo batido, leche y azúcar, para luego freírlas en mantequilla. Se pueden servir acompañadas de frutas frescas, miel o sirope de arce.

Conclusiones y cierre del artículo

El budín de pan con pasas es una receta muy versátil y deliciosa que nos permite aprovechar el pan duro que tenemos en casa de una forma creativa y sustentable. No solo nos brinda un postre exquisito, sino que también contribuye a reducir el desperdicio de alimentos y a aprovechar al máximo los recursos que tenemos a nuestra disposición.

Además, esta receta puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias, permitiéndonos personalizarla según nuestras necesidades alimentarias. Así que la próxima vez que te encuentres con pan duro, no dudes en preparar este delicioso budín de pan con pasas y disfrutar de un postre casero y memorable.

budín de pan con pasas

Budín de pan con pasas

Este clásico pudin de pan y pasas es ideal para aquellos momentos en los que no sabemos qué hacer con ese pan que ha perdido su frescura y ya no es tan apetecible para consumirlo solo.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Reposar 45 minutos
Tiempo total 2 horas
Plato Postre
Cocina Internacional
Calorías 250 kcal

Utensilios

  • Molde para horno.
  • bol grande
  • batidor de mano

Ingredientes
  

  • 4 tazas de pan duro cortado en trozos pequeños
  • 3 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de pasas
  • Mantequilla para engrasar el molde

Elaboración corta
 

  • Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa el molde con mantequilla.
  • En un bol grande, coloca los trozos de pan y vierte la leche sobre ellos.
  • Deja reposar durante 10 minutos para que el pan absorba la leche.
  • Mientras tanto, bate los huevos en otro bol grande y agrega el azúcar y la esencia de vainilla.
  • Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva.
  • Una vez que el pan ha absorbido la leche, agrega la mezcla de huevos azucarados y las pasas al bol.
  • Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
  • Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
  • Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
  • Puedes servir el pudín de pan caliente o a temperatura ambiente, ¡disfrútalo solo o con un poco de crema batida!
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Natalia Martín

Natalia Martín

Creatividad y precisión se fusionan en cada párrafo que escribo.

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