Marrón glacé irresistible con Thermomix: receta fácil y deliciosa

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El marrón glacé hecho con Thermomix, ese exquisito dulce hecho a base de castañas confitadas, es una auténtica delicia que todos deberíamos probar al menos una vez en la vida.

Su suave textura y su sabor dulce y meloso hacen que sea irresistible para cualquier amante de los postres. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer marrón glacé utilizando la maravillosa Thermomix.

Marrón glacé con Thermomix

El marrón glacé, ese exquisito dulce hecho a base de castañas confitadas, es una auténtica delicia que todos deberíamos probar al menos una vez en la vida.

Su suave textura y su sabor dulce y meloso hacen que sea irresistible para cualquier amante de los postres. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer marrón glacé utilizando la maravillosa Thermomix.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Reposar refrigerador 1 hora h

Tiempo total 2 horas h

Plato Desayuno, Golosina, Postre

Cocina Francesa

Calorías 200 kcal

Utensilios

• Thermomix
• Plancha para asar

Ingredientes

  

• 1 kg de castañas
• 600 g de azúcar
• 600 ml de agua

Elaboración corta

 

• Lava las castañas y hazles un corte en la parte superior para evitar que exploten durante la cocción.
• Prepara la plancha a fuego medio-alto y coloca las castañas en la plancha caliente.
• Cocínalas durante unos 10 minutos, girándolas ocasionalmente para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
• Una vez que las castañas estén abiertas y la piel esté ligeramente quemada, retíralas de la plancha y déjalas enfriar antes de pelarlas.
• Coloca las castañas peladas en el vaso de la Thermomix.
• Añade el agua y el azúcar al vaso.
• Programa la Thermomix a temperatura Varoma y velocidad 1.
• Cocina las castañas durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén blanditas.
• Una vez que las castañas estén listas, retíralas del vaso y déjalas enfriar antes de continuar con el proceso de confitado.

Keyword Castañas, Dulces, Thermomix

Con este increíble robot de cocina, el proceso de preparar estas delicias se vuelve mucho más fácil y rápido.

Sigue leyendo para descubrir los pasos necesarios para obtener marrón glacé irresistible con la ayuda de tu Thermomix.

Ingredientes necesarios para hacer marrón glacé con Thermomix

Antes de comenzar con la receta, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios. Para hacer marrón glacé con Thermomix, necesitarás:

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• 1 kg de castañas
• 600 g de azúcar
• 600 ml de agua

Estos simples ingredientes son todo lo que necesitarás para obtener un delicioso marrón glacé casero utilizando tu Thermomix. Ahora que tienes todo listo, veamos los pasos que deberás seguir para cocinar las castañas antes de confitarlas en azúcar.

Pasos para asar las castañas en la plancha

Para comenzar, necesitarás asar las castañas en la plancha hasta que se abran. Esto les dará un sabor más intenso y facilitará el proceso de pelado. Aquí tienes los pasos para asar las castañas en la plancha:

1. Prepara tu plancha a fuego medio-alto.
2. Lava las castañas y hazles un corte en la parte superior para evitar que se exploten durante la cocción.
3. Coloca las castañas en la plancha caliente y cocínalas durante unos 10 minutos, girándolas ocasionalmente para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
4. Una vez que las castañas estén abiertas y la piel esté ligeramente quemada, retíralas de la plancha y déjalas enfriar antes de pelarlas.

Con estos simples pasos, tendrás las castañas listas para continuar con el proceso de confitarlas en azúcar utilizando tu Thermomix.

Utilizando la Thermomix para cocinar las castañas

Ahora que las castañas han sido asadas y peladas, es hora de utilizar la Thermomix para cocinarlas antes de confitarlas en azúcar. Sigue estos pasos para obtener castañas blanditas utilizando tu Thermomix:

1. Coloca las castañas peladas en el vaso de la Thermomix.
2. Añade el agua y el azúcar al vaso.
3. Programa la Thermomix a temperatura Varoma y velocidad 1.
4. Cocina las castañas durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén blanditas.

La temperatura varoma y la velocidad 1 son las configuraciones adecuadas para que las castañas se cocinen lentamente y adquieran una textura suave y tierna. Una vez que las castañas estén listas, retíralas del vaso y déjalas enfriar antes de continuar con el proceso de confitado.

Programando la Thermomix para obtener castañas blanditas

La Thermomix es un auténtico tesoro cuando se trata de cocinar y obtener resultados perfectos. Programarla adecuadamente es esencial para obtener castañas blanditas y deliciosas. Aquí tienes los ajustes recomendados para obtener marrón glacé irresistible utilizando la Thermomix:

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- Temperatura: Varoma
- Velocidad: 1
- Tiempo aproximado: 30 minutos

Con estos sencillos ajustes, tu Thermomix se encargará de cocinar las castañas lentamente, permitiendo que se vuelvan suaves y tiernas. Es importante recordar que la cocina es una combinación de arte y ciencia, por lo que puede ser necesario realizar algunos ajustes según la potencia de tu Thermomix y tus preferencias personales.

El proceso de hacer marrón glacé con Thermomix

Una vez que las castañas estén cocidas y blanditas gracias a tu Thermomix, es hora de continuar con el proceso de hacer marrón glacé. Aquí tienes los pasos para obtener marrón glacé irresistible con la ayuda de tu Thermomix:

1. Prepara una bandeja con papel de horno.
2. Coloca las castañas cocidas en la bandeja, asegurándote de que estén separadas para que no se peguen entre sí.
3. Hornea las castañas a una temperatura baja de aproximadamente 100ºC durante 6-8 horas.
4. Durante el proceso de horneado, cepilla las castañas periódicamente con el almíbar que se forma en la bandeja. Esto hará que adquieran su característico brillo y sabor dulce.

El proceso de hornear las castañas a baja temperatura durante varias horas es esencial para obtener marrón glacé perfecto. Durante este tiempo, las castañas liberarán su humedad y absorberán el azúcar, creando una textura y sabor únicos. Además, cepillarlas con el almíbar asegurará que se confiten de manera uniforme y adquieran ese aspecto brillante y apetecible.

Consejos adicionales para hacer marrón glacé irresistible

Ahora que conoces los pasos principales para hacer marrón glacé con Thermomix, aquí tienes algunos consejos adicionales que te ayudarán a obtener un resultado perfecto:

• - Elige castañas de buena calidad y asegúrate de que estén frescas para obtener el mejor sabor y textura.
• - Asegúrate de pelar bien las castañas antes de confitarlas. La Thermomix ayuda a ablandar la piel, pero aún así puede ser necesario retirar la cáscara externa antes de confitarlas.
• - No te preocupes si algunas castañas se rompen durante el proceso de confitado. Esto es normal y les dará un aspecto más rústico y casero.
• - Asegúrate de que las castañas estén bien separadas en la bandeja durante el horneado para evitar que se peguen entre sí.
• - Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir algunas especias como canela o vainilla al almíbar antes de cepillar las castañas.

Siguiendo estos consejos y ajustando la receta a tus preferencias personales, estarás en el camino de obtener un marrón glacé casero y delicioso que sorprenderá a todos.

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Disfruta de tu deliciosa receta de marrón glacé con Thermomix

Después de seguir todos los pasos y darle el tiempo necesario para que las castañas se confiten a la perfección, llega el momento de disfrutar de tu deliciosa receta de marrón glacé con Thermomix. Estas pequeñas delicias dulces serán el acompañamiento perfecto para una taza de café, un postre elegante o simplemente como un bocadillo goloso en cualquier momento del día.

Así que, ¿qué estás esperando? ¡Ponte el delantal, enciende tu Thermomix y comienza a crear tu propio marrón glacé irresistible!