¡Receta Fácil y Casera! Cómo hacer un delicioso dulce de higos

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¡Receta Fácil y Casera! Cómo hacer un delicioso dulce de higos enteros. El dulce de higo es un postre tradicional que se ha disfrutado durante generaciones.

Este delicioso dulce se puede disfrutar fresco o incorporarlo en diferentes recetas, como relleno de pasteles o como acompañamiento de quesos.

dulce de higos

Dulce de higos

El dulce de higo es un postre tradicional que se ha disfrutado durante generaciones. Este delicioso dulce se puede disfrutar fresco o incorporarlo en diferentes recetas, como relleno de pasteles o como acompañamiento de quesos. Si te encantan los higos y quieres experimentar con esta fruta en tu cocina, ¡has llegado al lugar correcto!
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Reposar 30 minutos
Tiempo total 2 horas
Plato Repostería
Cocina Internacional
Calorías 150 kcal

Utensilios

  • Olla grande
  • Espumadera
  • Recipiente con agua helada
  • Frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética

Ingredientes
  

  • 1 kg de higos frescos y maduros
  • 500 g de azúcar
  • 200 ml de agua
  • El jugo de 1 limón

Elaboración corta
 

  • Lava los higos, hazles una X en la base, blanquéalos, refréscalos en agua helada y pela suavemente.
  • En una olla grande, prepara un almíbar con el azúcar, el agua y el jugo de limón, cocinándolo durante 5 minutos.
  • Añade los higos al almíbar y cocina a fuego medio-bajo durante 1 hora, moviéndolos ocasionalmente.
  • Retira del fuego y deja enfriar durante 30 minutos.
Keyword Higo, Mermelada

Si te encantan los higos y quieres experimentar con esta fruta en tu cocina, ¡has llegado al lugar correcto!

En este artículo, te mostraremos una receta fácil y casera para hacer un dulce de higos enteros. Te guiaré a través de cada paso, desde la preparación de los higos hasta su almacenamiento. Además, te daré algunos consejos adicionales para mejorar el sabor y podrás descubrir diferentes formas de disfrutar este exquisito dulce.

Así que prepárate para deleitar tus papilas gustativas con este irresistible dulce de higos enteros. ¡Comencemos!

Índice
  1. Dulce de higos
  2. Ingredientes necesarios
  3. Pasos para quitar la piel de los higos
  4. Preparación del almíbar
  5. Cómo cocinar los higos
  6. Métodos para esterilizar el frasco de vidrio
    1. Método de agua hirviendo
    2. Método del horno
  7. Almacenamiento del dulce de higos
  8. Consejos adicionales para mejorar el sabor del dulce
  9. Formas de disfrutar el dulce de higos
  10. Conclusiones y recomendaciones

Ingredientes necesarios

Lo primero que necesitarás para hacer el dulce de higos enteros son los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de higos frescos y maduros
  • 500 g de azúcar
  • 200 ml de agua
  • El jugo de 1 limón

Estos ingredientes son fáciles de encontrar y te darán el dulce de higos enteros perfecto.

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Pasos para quitar la piel de los higos

Antes de comenzar a hacer el dulce de higos enteros, es importante quitarles la piel. Esto les dará una textura más suave y mejorará la apariencia del dulce. Sigue estos pasos para quitar la piel de los higos:

  1. Lava los higos cuidadosamente bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o impurezas.
  2. Con un cuchillo afilado, corta una X superficial en la base de cada higo.
  3. Coloca los higos en una olla grande con agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Esto ayudará a aflojar la piel y facilitará su remoción.
  4. Retira los higos del agua hirviendo con una espumadera y colócalos en un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción.
  5. Una vez que los higos estén lo suficientemente fríos como para manejarlos, puedes comenzar a quitarles la piel. Con las manos o con un cuchillo pequeño, retira la piel suavemente comenzando desde la X que hiciste previamente.

Este proceso puede ser un poco laborioso, pero vale la pena para lograr un resultado final excepcional. Una vez que hayas quitado la piel de todos los higos, estarás listo para continuar con la siguiente parte de la receta.

Preparación del almíbar

El siguiente paso en la elaboración del dulce de higos enteros es la preparación del almíbar. El almíbar es una mezcla de agua y azúcar que se utiliza para cocinar y conservar los higos. Sigue estos pasos para preparar el almíbar:

  1. En una olla grande, vierte el agua y el azúcar.
  2. Lleva la mezcla a fuego medio-alto y revuelve constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Esto formará el almíbar para el dulce de higos enteros.
  3. Una vez que el azúcar se haya disuelto, agrega el jugo de limón fresco a la olla. Esto le dará un toque cítrico al dulce y ayudará a realzar los sabores de los higos.
  4. Continúa cocinando el almíbar a fuego medio-alto hasta que hierva. Una vez que el almíbar esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y deja hervir suavemente durante aproximadamente 5 minutos. Esto ayudará a concentrar los sabores del almíbar.

Cómo cocinar los higos

Una vez que hayas preparado el almíbar, es hora de cocinar los higos. Aquí te mostramos cómo hacerlo:

  1. Añade los higos enteros a la olla con el almíbar caliente. Asegúrate de que los higos estén completamente cubiertos por el almíbar.
  2. Lleva la olla a fuego medio-bajo y deja que los higos se cocinen lentamente durante aproximadamente 1 hora. Durante este tiempo, los higos se ablandarán y absorberán los sabores del almíbar.
  3. Asegúrate de mover suavemente los higos con una cuchara de madera ocasionalmente para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
  4. Después de una hora, los higos deben estar tiernos y jugosos. Retira la olla del fuego y deja que los higos se enfríen en el almíbar durante al menos 30 minutos.

El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la madurez de los higos y tus preferencias personales. Si prefieres los higos más firmes, puedes reducir el tiempo de cocción. Si te gustan los higos más suaves, puedes extender el tiempo de cocción.

Métodos para esterilizar el frasco de vidrio

Ahora que los higos están cocidos y listos, es importante esterilizar un frasco de vidrio en el que guardarás tu delicioso dulce de higos. Aquí te muestro dos métodos populares para esterilizar el frasco de vidrio:

Método de agua hirviendo

1. Lava el frasco de vidrio y la tapa con agua caliente y detergente.
2. En una olla grande, lleva agua a hervir. Asegúrate de que haya suficiente agua para cubrir completamente el frasco de vidrio y la tapa.
3. Sumerge el frasco y la tapa en el agua hirviendo y déjalos hervir durante 10 minutos.
4. Retira el frasco y la tapa del agua con unas pinzas y colócalos boca abajo sobre un paño limpio para que se sequen al aire.

Método del horno

1. Lava el frasco de vidrio y la tapa con agua caliente y detergente.
2. Precalienta tu horno a 160°C.
3. Coloca el frasco y la tapa en una bandeja de horno y hornéalos durante 15 minutos.
4. Retira el frasco y la tapa del horno con cuidado usando guantes de cocina y déjalos enfriar sobre una rejilla.

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Ambos métodos son efectivos para esterilizar el frasco de vidrio. Elige el método que te parezca más conveniente y que se ajuste a tus preferencias personales.

Almacenamiento del dulce de higos

Una vez que hayas esterilizado el frasco de vidrio, está listo para llenarlo con tu delicioso dulce de higos enteros. Sigue estos pasos para almacenar el dulce:

  1. Con una cuchara, retira los higos del almíbar y colócalos en el frasco de vidrio esterilizado.
  2. Asegúrate de llenar el frasco hasta el borde, dejando solo un pequeño espacio libre en la parte superior.
  3. Vierte el almíbar caliente sobre los higos en el frasco. Asegúrate de cubrir completamente los higos.
  4.  Tapa el frasco de vidrio de manera segura. Si el frasco tiene un sello hermético, asegúrate de cerrarlo correctamente para evitar la entrada de aire y la contaminación del dulce de higos enteros.

Una vez que hayas llenado y cerrado el frasco, colócalo en la nevera para su almacenamiento. El dulce de higos enteros puede durar hasta 6 meses cuando se almacena adecuadamente en la nevera.

Consejos adicionales para mejorar el sabor del dulce

Si quieres añadir un toque adicional de sabor a tu dulce de higos enteros, aquí tienes algunos consejos adicionales:

  • - Agrega especias como canela, clavo de olor o nuez moscada al almíbar mientras se cocina. Estas especias le darán a tu dulce de higos enteros un sabor más cálido y especiado.
  • - Incorpora ralladura de limón o naranja al almíbar para agregar un toque cítrico y refrescante al dulce.
  • - Si te gusta un sabor más intenso, puedes agregar unas gotas de esencia de vainilla al almíbar.
  • - Experimenta con diferentes tipos de azúcar, como azúcar moreno o azúcar de coco, para obtener sabores únicos en tu dulce de higos enteros.

Recuerda que estos son solo consejos adicionales y puedes ajustarlos según tus preferencias personales y tu creatividad en la cocina.

Formas de disfrutar el dulce de higos

El dulce de higos enteros se puede disfrutar de diversas formas. Aquí te mostramos algunas ideas para aprovechar al máximo este exquisito postre:

- Sirve el dulce de higos enteros como postre con una cucharada de crema batida o helado de vainilla.
- Utilízalo como relleno para tartas o pasteles.
- Acompaña el dulce de higos enteros con queso crema y disfrútalo en una tostada o galleta.
- Agrega el dulce de higos enteros a tus yogures o cereales para un desayuno indulgente.
- Úsalo como acompañamiento para quesos fuertes como el queso azul o el queso de cabra.

La versatilidad del dulce de higos enteros te permite experimentar y agregarlo a diferentes platos y recetas para disfrutar de su sabor único.

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Conclusiones y recomendaciones

El dulce de higos enteros es un postre delicioso y versátil que puedes disfrutar de muchas formas. Con esta receta fácil y casera, podrás hacer tu propio dulce de higos enteros en casa y sorprender a tus familiares y amigos con su sabor exquisito.

Ahora que tienes todos los conocimientos necesarios, ¡no esperes más! Haz tu propia receta de dulce de higos enteros y disfruta de su sabor dulce y delicioso en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!

Sergio Jiménez

Sergio Jiménez

Redactor web comprometido con la excelencia y la creatividad.

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