Dorada al horno con limón y patatas

Dorada al horno con limón y patatas
Like y siguenos en:
Facebook
X (Twitter)
YouTube
Pinterest
Instagram

La dorada al horno con limón y patatas es una deliciosa y saludable opción para disfrutar de un plato principal lleno de sabor y textura.

Esta receta combina la frescura del limón con la suavidad de las patatas, creando una explosión de sabores que deleitará a todos los comensales.

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Pasos a seguir para preparar la receta de dorada al horno con limón y patatas
  3. Consejos y trucos para obtener mejores resultados
  4. Opciones de acompañamiento y presentación del plato
  5. Información nutricional y beneficios para la salud
  6. Posibles variaciones de la receta
  7. Conclusiones y recomendaciones finales
  8. Dorada al horno con limón y patatas

Ingredientes necesarios

Para preparar la dorada al horno con limón y patatas necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 doradas frescas
  • 2 limones
  • 4 patatas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • Ramas de perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir para preparar la receta de dorada al horno con limón y patatas

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Lava las patatas y córtalas en rodajas gruesas.
  3. Colócalas en una bandeja para horno y sazónalas con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
  4. Corta los limones en rodajas y colócalas sobre las patatas.
  5. Pela los ajos y córtalos en láminas finas. Espolvoréalos sobre las patatas y los limones.
  6. Lava las doradas, sácales las escamas y límpialas por dentro y por fuera. Haz unos cortes diagonales en la piel de las doradas para que absorban mejor los sabores.
  7. Rellena el interior de las doradas con unas rodajas de limón y algunas ramas de perejil. Sazona el exterior con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
  8. Coloca las doradas sobre las patatas y los limones en la bandeja para horno.
  9. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que las doradas estén doradas y crujientes por fuera y tiernas y jugosas por dentro.
  10. Sirve las doradas al horno con limón y patatas calientes, acompañadas de las rodajas de limón y las patatas horneadas.

Consejos y trucos para obtener mejores resultados

  • - Asegúrate de que las doradas estén frescas para obtener el mejor sabor y textura.
  • - Si no tienes limones, puedes sustituirlos por limas o naranjas para darle un toque diferente.
  • - Para un sabor más intenso, puedes añadir un chorrito de vino blanco antes de hornear las doradas.
  • - Si quieres darle un toque picante, puedes añadir unas rodajas de chile o pimiento picante a la bandeja antes de hornear.
  • - No olvides ajustar la cantidad de sal y pimienta de acuerdo a tus preferencias personales.

Opciones de acompañamiento y presentación del plato

La dorada al horno con limón y patatas se puede servir de diversas formas para satisfacer a todos los paladares. Algunas opciones de acompañamiento y presentación incluyen:

  • - Puedes servir la dorada al horno con una ensalada verde fresca y crujiente. La acidez del limón combinará perfectamente con el sabor de las verduras.
  • - También puedes servirla con una guarnición de arroz blanco o cuscús con verduras. Estos acompañamientos complementarán los sabores de la dorada y las patatas.
  • - Si quieres añadir aún más color y sabor al plato, puedes añadir unas hojas de espinacas o rúcula fresca sobre las patatas antes de colocar las doradas.
  • - Para una presentación más gourmet, puedes decorar el plato con unas ramitas de perejil fresco y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Información nutricional y beneficios para la salud

La dorada al horno con limón y patatas es una opción saludable y equilibrada desde el punto de vista nutricional. Aquí tienes una aproximación de los valores nutricionales por porción:

  • Calorías: 300 kcal
  • Proteínas: 40 g
  • Grasas: 10 g
  • Carbohidratos: 20 g
  • Fibra: 4 g
  • Vitamina C: 40% de la ingesta diaria recomendada
  • Vitamina B12: 50% de la ingesta diaria recomendada
  • Calcio: 15% de la ingesta diaria recomendada

La dorada es un pescado blanco que contiene altas cantidades de proteína de calidad y es bajo en grasas saturadas. Además, es una excelente fuente de vitamina B12 y minerales como el calcio y el fósforo, que contribuyen a la salud ósea.

El limón, por su parte, es rico en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y tiene propiedades antioxidantes. También aporta un sabor refrescante y ácido que realza el sabor del pescado y las patatas.

Las patatas son una buena fuente de carbohidratos de digestión lenta, que proporcionan energía sostenida. También son una fuente de fibra, vitamina C y potasio.

Posibles variaciones de la receta

Si bien la receta de dorada al horno con limón y patatas es deliciosa por sí sola, también puedes hacer algunas variaciones para adaptarla a tus preferencias y gustos personales:

  1. - Puedes añadir rodajas de tomate a la bandeja con las patatas y los limones antes de hornear. Esto añadirá un toque de frescura y jugosidad al plato.
  2. - Si te gusta el sabor ahumado, puedes añadir unas virutas de madera de haya o roble al horno mientras se cocina la dorada. Esto le dará un sabor ahumado y especial al pescado.
  3. - Si prefieres un toque picante, puedes añadir unas rodajas de jalapeño o pimiento picante a la bandeja antes de hornear. Esto le dará un toque picante y vibrante al plato.
  4. - Si quieres darle un toque mediterráneo, puedes añadir aceitunas negras y alcaparras a la bandeja antes de hornear. Estos ingredientes añadirán un sabor salado y sabroso al plato.
  5. - Si te gusta el sabor del ajo, puedes añadir más ajos laminados sobre las patatas y los limones antes de hornear. Esto le dará un sabor intenso y aromático al plato.

Conclusiones y recomendaciones finales

La dorada al horno con limón y patatas es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un plato principal lleno de sabor y textura. Esta receta es fácil de hacer y puede adaptarse a todas las preferencias y gustos personales.

¡No esperes más y atrévete a probar esta deliciosa receta!

Dorada al horno con limón y patatas

Dorada al horno con limón y patatas

La dorada al horno con limón y patatas es una deliciosa y saludable opción para disfrutar de un plato principal lleno de sabor y textura.
Esta receta combina la frescura del limón con la suavidad de las patatas, creando una explosión de sabores que deleitará a todos los comensales.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 400 kcal

Utensilios

  • bandeja para horno
  • Sartén o recipiente

Ingredientes
  

  • 2 doradas frescas
  • 2 limones
  • 4 patatas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • Ramas de perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración corta
 

  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Lava las patatas, córtalas en rodajas gruesas y colócalas en una bandeja para horno. Sazónalas con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
  • Corta los limones en rodajas y colócalas sobre las patatas.
  • Pela los ajos, córtalos en láminas finas y espárcelos sobre las patatas y los limones.
  • Lava las doradas, quítales las escamas y límpialas por dentro y por fuera. Haz unos cortes diagonales en la piel.
  • Rellena el interior de las doradas con rodajas de limón y ramas de perejil. Sazona el exterior con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
  • Coloca las doradas sobre las patatas y los limones en la bandeja para horno.
  • Hornea durante 25-30 minutos o hasta que las doradas estén doradas y crujientes por fuera, y tiernas y jugosas por dentro.
  • Sirve las doradas al horno con limón y patatas calientes, acompañadas de las rodajas de limón y las patatas horneadas.
Keyword Horno, Patata, Pescado
Juan Castro

Juan Castro

Convierto ideas en contenido que deja huella.

Entradas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Go up

Usamos cookies para asegurar que te brindamos la mejor experiencia en nuestra web. Si continúas usando este sitio, asumiremos que estás de acuerdo con ello. Más información