Bacalao con tomate frito de bote: una opción fácil y rápida

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Para aquellos que buscan una opción fácil y rápida para cocinar el delicioso bacalao, el bacalao con tomate frito de bote es una excelente elección.

Esta receta combina el sabor intenso del tomate frito de lata con la delicadeza del bacalao, creando un plato lleno de sabor y texturas.

Además, al utilizar el tomate frito de bote, ahorramos tiempo en la preparación de la salsa de tomate y podemos disfrutar de este exquisito plato en poco tiempo.

A continuación, te mostraremos los ingredientes necesarios y los pasos para preparar esta delicia culinaria.

Ingredientes necesarios

Para preparar el bacalao con tomate frito de bote, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 filetes de bacalao desalado
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de tomate frito
• 200 ml de caldo de pescado
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 100 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano antes de comenzar con la preparación. Esto te permitirá ahorrar tiempo y evitar contratiempos.

Pasos para pochar la cebolla y el ajo

Comenzaremos pochando la cebolla y el ajo, ya que esto le dará un sabor dulce y suave a la salsa de tomate. Para ello, sigue los siguientes pasos:

1. Pela la cebolla y los ajos, y pícalos finamente.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo.
3. Añade la cebolla y el ajo picados a la sartén y sofríe durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.

Recuerda remover ocasionalmente para evitar que se quemen.

Añadir el caldo de pescado, pimentón ahumado, vino blanco y tomate frito de lata

Una vez que la cebolla y el ajo estén pochados, es hora de añadir los ingredientes principales para la salsa de tomate. Sigue los pasos a continuación:

1. Agrega el caldo de pescado a la sartén y remueve bien para mezclarlo con la cebolla y el ajo.
2. Añade el pimentón ahumado y el vino blanco a la mezcla.
3. A continuación, vierte el tomate frito de lata en la sartén y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

El tomate frito de bote añade un sabor delicioso y una textura suave a la salsa de tomate, lo cual realza el sabor del bacalao.

Cocinar la mezcla a fuego medio-bajo hasta que la cebolla esté tierna

Una vez que todos los ingredientes estén incorporados, es importante cocinar la mezcla a fuego medio-bajo hasta que la cebolla esté tierna. Este paso es esencial para garantizar que todos los sabores se mezclen y que la salsa adquiera la consistencia adecuada. Sigue los pasos a continuación:

1. Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la sartén con una tapa.
2. Cocina la mezcla durante unos 15-20 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna y la salsa haya espesado ligeramente.

Durante este tiempo, asegúrate de mantener el fuego a una temperatura constante y de remover ocasionalmente para evitar que la salsa se pegue al fondo de la sartén.

Agregar los filetes de bacalao y cocinar tapado durante 15-20 minutos

Una vez que la salsa de tomate esté lista, es el momento de añadir los filetes de bacalao y cocinarlos junto a la salsa para que se impregnen de todos los sabores. Sigue los pasos a continuación:

1. Añade los filetes de bacalao a la sartén, asegurándote de que estén completamente cubiertos por la salsa.
2. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Durante la cocción, evita abrir la tapa con demasiada frecuencia, ya que esto puede afectar el tiempo de cocción y evitar que el bacalao se cocine de manera uniforme.

Preparar la ensalada de langostinos y naranja como complemento

Para añadir un toque fresco y colorido a tu plato de bacalao con tomate frito de bote, te recomendamos preparar una ensalada de langostinos y naranja como complemento. A continuación te mostramos cómo hacerlo:

1. Pelar y desvenar los langostinos.
2. Cortar la naranja en gajos y retirar la piel y las semillas.
3. En un bol grande, mezclar los langostinos con los gajos de naranja.
4. Aliñar la ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Esta ensalada añade una textura crujiente y un sabor fresco que complementa perfectamente el bacalao con tomate frito de bote.

Servir el bacalao con tomate frito de bote acompañado de pan

Una vez que el bacalao esté cocido y la salsa haya espesado, es hora de servir este delicioso plato. Te recomendamos servir el bacalao con tomate frito de bote acompañado de pan, ya que el pan será perfecto para mojar en la salsa de tomate. Sigue los pasos a continuación:

1. Coloca los filetes de bacalao en un plato y cúbrelos con la salsa de tomate.
2. Acompaña el plato con pan para mojar en la salsa.
3. Sirve la ensalada de langostinos y naranja en un cuenco aparte.

Este plato es perfecto para disfrutar en una comida familiar o una cena especial. La combinación de sabores y texturas hará las delicias de tus comensales.

Consejos adicionales y recomendaciones

Aquí te ofrecemos algunos consejos adicionales y recomendaciones para que puedas disfrutar al máximo de tu bacalao con tomate frito de bote:

• 1. Asegúrate de desalar el bacalao correctamente antes de utilizarlo en la receta. Esto se puede hacer sumergiendo los filetes en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas.
• 2. Si prefieres un sabor más suave, puedes utilizar tomate triturado de bote en lugar de tomate frito. El resultado será igualmente delicioso.
• 3. Si deseas agregar un toque de picante a la receta, puedes añadir una pizca de guindilla o pimentón picante a la salsa de tomate.
• 4. Para una presentación más elegante, puedes espolvorear perejil fresco picado sobre el bacalao antes de servir.
• 5. Si te sobra bacalao con tomate frito de bote, puedes guardarlo en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días.

Conclusiones y resultados esperados

El bacalao con tomate frito de bote es una opción fácil y rápida para disfrutar de un plato delicioso y sabroso en poco tiempo. La combinación de sabores intensos del tomate frito de lata y la delicadeza del bacalao crea un plato que seguro impresionará a tus comensales.

Esta receta es una opción deliciosa y fácil de preparar, que te permitirá disfrutar de un plato de bacalao con tomate frito de bote en poco tiempo. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados con esta delicia culinaria!

Bacalao con tomate frito de bote

Esta receta combina el sabor intenso del tomate frito de lata con la delicadeza del bacalao, creando un plato lleno de sabor y texturas.

Además, al utilizar el tomate frito de bote, ahorramos tiempo en la preparación de la salsa de tomate y podemos disfrutar de este exquisito plato en poco tiempo.

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Tiempo de preparación 30 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 1 hora h 10 minutos min

Plato Entrada, Plato principal

Cocina Internacional

Calorías 330 kcal

Utensilios

• 1 Sartén grande

Ingredientes

  

• 4 filetes de bacalao desalado
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de tomate frito
• 200 ml de caldo de pescado
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 100 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Ingredientes para la Ensalada:

• Langostinos
• Naranja
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Elaboración corta

 

• Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo.
• Añade la cebolla y el ajo picados a la sartén y sofríe durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados, removiendo ocasionalmente para evitar que se quemen.
• Agrega el caldo de pescado a la sartén y remueve bien para mezclarlo con la cebolla y el ajo.
• Añade el pimentón ahumado y el vino blanco a la mezcla.
• Vierte el tomate frito de lata en la sartén y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
• Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la sartén con una tapa.
• Cocina la mezcla durante unos 15-20 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna y la salsa haya espesado ligeramente, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la sartén.
• Añade los filetes de bacalao a la sartén, asegurándote de que estén completamente cubiertos por la salsa.
• Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Preparar la Ensalada de Langostinos y Naranja como Complemento

• Pela y desvena los langostinos.
• Corta la naranja en gajos y retira la piel y las semillas.
• En un bol grande, mezcla los langostinos con los gajos de naranja.
• Aliña la ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Montaje del Plato:

• Coloca los filetes de bacalao en un plato y cúbrelos con la salsa de tomate.
• Acompaña el plato con pan para mojar en la salsa.
• Sirve la ensalada de langostinos y naranja en un cuenco aparte.

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