Receta deliciosamente fácil para un queque de yogurt casero

queque de yogurt

El queque de tes una deliciosa opción de postre casero que combina la suavidad del bizcocho con el sabor refrescante del yogurt.

Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción fácil y rápida de preparar, pero que no quieren sacrificar en sabor. Con ingredientes simples y comunes que seguramente tienes en tu despensa, podrás disfrutar de un queque de yogurt casero que seguramente será un éxito en cualquier ocasión.

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Pasos a seguir para preparar el queque de yogurt casero
  3. Tiempo de cocción y temperatura del horno
  4. Consejos y recomendaciones adicionales
  5. Decoración y presentación del queque
  6. Variaciones y posibles ingredientes alternativos
  7. Información nutricional del queque de yogurt casero
  8. Reflexiones sobre esta receta de queque de yogurt
  9. Queque de yogur casero

Ingredientes necesarios

Para preparar el queque de yogurt casero, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 yogurt natural: el yogurt es la base de esta receta y le dará ese sabor característico y cremoso al queque.

- 3 huevos: los huevos son necesarios para darle estructura y humedad al queque. Asegúrate de utilizar huevos frescos para mejores resultados.

- 1 y 1/2 tazas de azúcar: el azúcar aportará dulzura a la preparación y ayudará a que el queque adquiera su típico color dorado al hornearse.

- 1/2 taza de aceite vegetal: el aceite ayudará a que el queque quede esponjoso y húmedo.

- Ralladura de 1 limón: la ralladura de limón le dará un toque fresco y aroma delicioso al queque de yogurt.

- 2 tazas de harina leudante: la harina leudante es la que contiene levadura química incorporada, lo que ayudará a que el queque suba en el horno.

- 1 cucharadita de canela en polvo: la canela le aportará un sabor especiado y aromático al queque.

- Azúcar glas y canela para decorar: una vez que el queque esté horneado y enfriado, podrás espolvorear azúcar glas y canela por encima para darle un toque visualmente atractivo.

Pasos a seguir para preparar el queque de yogurt casero

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para queque engrasándolo y enharinándolo.

2. En un recipiente grande, mezcla el yogurt, los huevos, el azúcar y el aceite. Bate bien con un tenedor o un batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Agrega la ralladura de limón y la canela en polvo a la mezcla y continúa batiendo.

4. Tamiza la harina leudante sobre la mezcla y revuelve suavemente con una espátula hasta incorporar todo. Es importante no sobrebatir, ya que esto podría hacer que el queque quede denso.

5. Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con la espátula.

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6. Lleva al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del queque, este salga limpio.

7. Una vez horneado, retira el queque del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.

8. Una vez que el queque esté completamente frío, decóralo con azúcar glas y canela al gusto.

Tiempo de cocción y temperatura del horno

El queque de yogurt casero se hornea a una temperatura de 180°C (350°F) durante aproximadamente 30 minutos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que cada horno es diferente, por lo que es recomendable verificar la cocción a partir de los 25 minutos.

Para asegurarte de que el queque esté completamente cocido, puedes insertar un palillo en el centro del queque y verificar si sale limpio. Si el palillo sale con migas húmedas, es necesario que el queque siga horneándose por unos minutos más.

Recuerda que es importante no abrir el horno durante los primeros 20 minutos de cocción, ya que esto puede hacer que el queque no suba correctamente. Si es necesario revisar la cocción antes de los 20 minutos, procura hacerlo rápidamente sin dejar la puerta del horno abierta por mucho tiempo.

Consejos y recomendaciones adicionales

La preparación del queque de yogurt casero es bastante sencilla, pero aquí te dejo algunos consejos y recomendaciones adicionales que te ayudarán a obtener un resultado perfecto:

- Utiliza yogurt natural sin azúcar ni ningún tipo de saborizante. El yogurt natural es el indicado para esta receta, ya que su sabor neutro permitirá que los otros ingredientes destaquen.

- Bate bien la mezcla de yogurt, huevos, azúcar y aceite hasta que esté completamente homogénea. Esto garantizará que el queque quede esponjoso y sin grumos.

- Al agregar la harina a la mezcla, es importante tamizarla antes para evitar grumos y asegurar una mejor incorporación.

- No sobrebatas la masa una vez que agregues la harina. Mezcla suavemente y solo hasta que todos los ingredientes estén incorporados. Si mezclas en exceso, el queque podría quedar duro.

- Si deseas darle un toque extra de sabor al queque, puedes agregar vainilla o extracto de limón a la mezcla junto con la ralladura de limón.

- Si no tienes harina leudante, puedes utilizar harina común y agregarle una cucharadita de polvo de hornear.

- Una vez horneado, deja que el queque se enfríe completamente antes de desmoldarlo. Esto evitará que se rompa o se deshaga.

- Puedes decorar el queque con azúcar glas y canela o con cualquier otro glaseado de tu elección.

Decoración y presentación del queque

Una vez que hayas retirado el queque del horno y lo hayas dejado enfriar, puedes decorarlo de diferentes formas para presentarlo de manera atractiva y apetitosa.

Una opción simple pero efectiva es espolvorear azúcar glas y canela por encima del queque para darle un aspecto más elegante y añadir un toque dulce adicional.

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Si deseas agregar un poco más de decoración, puedes hacer una cobertura de chocolate derretido y verterla sobre el queque. También puedes agregar frutas frescas o nueces picadas en la parte superior para darle un toque de color y textura.

Otra opción es cortar el queque en porciones individuales y espolvorear cada porción con azúcar glas y canela antes de servir. Esto le dará un aspecto más sofisticado y permitirá que cada persona tenga su porción lista para disfrutar.

Recuerda que la presentación del queque es importante, ya que influirá en la experiencia de degustarlo. La vista también juega un papel importante en la percepción del sabor, por lo que es recomendable dedicar un poco de tiempo a la decoración y presentación del queque.

Variaciones y posibles ingredientes alternativos

La receta del queque de yogurt casero es bastante versátil y permite diferentes variaciones y combinaciones de ingredientes para adaptarse a tus gustos y preferencias. Aquí te presento algunas ideas:

- Queque de yogurt con frutas: puedes agregar frutas frescas o enlatadas a la mezcla antes de hornear. Algunas opciones que funcionan bien son plátano, piña, durazno, manzana o arándanos. Simplemente corta las frutas en trozos pequeños y agrégalas a la mezcla antes de verterla en el molde.

- Queque de yogurt con chocolate: si eres amante del chocolate, puedes agregar chips de chocolate a la masa antes de hornear. También puedes hacer una cobertura de chocolate derretido y verterla sobre el queque una vez que esté frío.

- Queque de yogurt con nueces: si te gustan las texturas crujientes en tu queque, puedes agregar nueces picadas a la masa antes de hornear. También puedes espolvorear nueces picadas por encima del queque antes de hornearlo.

- Queque de yogurt con especias: si quieres darle un toque más especiado al queque, puedes agregar especias como canela, nuez moscada, clavo de olor o jengibre en polvo a la masa.

- Queque de yogurt sin azúcar: si prefieres una versión más saludable del queque, puedes reemplazar el azúcar por edulcorantes naturales como la stevia o el sirope de agave. También puedes utilizar harina integral en lugar de harina blanca.

Recuerda adaptar las cantidades y los tiempos de cocción según los ingredientes adicionales que decidas incluir en tu queque. Puedes experimentar con diferentes combinaciones y descubrir tu versión favorita del queque de yogurt casero.

Información nutricional del queque de yogurt casero

El queque de yogurt casero es una opción de postre que puede disfrutarse con moderación dentro de una dieta equilibrada. A continuación, te presento la información nutricional estimada por porción de este delicioso queque:

- Calorías: aproximadamente 280 kcal
- Grasas totales: 11 g
- Grasas saturadas: 2,5 g
- Colesterol: 45 mg
- Sodio: 120 mg
- Carbohidratos totales: 41 g
- Fibra dietética: 1 g
- Azúcares: 25 g
- Proteínas: 4 g

Es importante tener en cuenta que esta información nutricional es solo una estimación y puede variar según los ingredientes utilizados y el tamaño de las porciones. Si estás siguiendo una dieta específica o tienes restricciones alimentarias, te recomiendo consultar con un nutricionista para obtener información más precisa sobre el contenido nutricional de esta receta.

Reflexiones sobre esta receta de queque de yogurt

El queque de yogurt casero es una receta versátil y fácil de preparar que combina ingredientes simples para crear un postre suave, esponjoso y delicioso. La combinación del yogurt con el aceite, el azúcar y la harina leudante crea un equilibrio perfecto entre humedad y dulzura, resultando en un queque que seguramente encantará a todos.

Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción rápida y sencilla de preparar, pero que no quieren renunciar al sabor. Además, ofrece la posibilidad de agregar otros ingredientes como frutas, nueces o chocolate para personalizarla según preferencias individuales.

El queque de yogurt casero es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre después de una comida familiar, para compartir en una reunión con amigos o simplemente como un antojo dulce durante el día.

Sigue los pasos a seguir mencionados anteriormente, adapta la receta a tus gustos personales y disfruta de un queque de yogurt casero que hará las delicias de todos los que lo prueben.

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No importa si eres un experto en la cocina o si tienes poca experiencia, esta receta es fácil de seguir y seguramente obtendrás un resultado delicioso. Así que no esperes más, prepara tu queque de yogurt casero y disfruta de un postre casero lleno de sabor y amor.

¡Disfruta de tu queque de yogurt casero y compártelo con tus seres queridos en cualquier ocasión especial o simplemente como un regalo dulce para ti mismo!

queque de yogurt

Queque de yogur casero

El queque de tes una deliciosa opción de postre casero que combina la suavidad del bizcocho con el sabor refrescante del yogurt.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Bizcocho, Postre
Cocina Internacional
Calorías 280 kcal

Utensilios

  • 1 recipiente grande
  • 1 tenedor o batidora
  • 1 espátula

Ingredientes
  

  • 1 pote de yogurt natural
  • 3 huevos
  • tazas de azúcar
  • tazas de aceite vegetal
  • Ralladura de 1 limón
  • 2 tazas de harina leudante
  • 1 cdta de canela en polvo
  • Azúcar glas a gusto

Elaboración corta
 

  • Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para queque engrasándolo y enharinándolo.
  • En un recipiente grande, mezcla el yogurt, los huevos, el azúcar y el aceite.
  • Bate bien con un tenedor o un batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Agrega la ralladura de limón y la canela en polvo a la mezcla y continúa batiendo.
  • Tamiza la harina leudante sobre la mezcla y revuelve suavemente con una espátula hasta incorporar todo.
  • Es importante no sobre batir, ya que esto podría hacer que el queque quede denso.
  • Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con la espátula.
  • Lleva al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que, al insertar un palillo en el centro del queque, este salga limpio.
  • Una vez horneado, retira el queque del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
  • Una vez que el queque esté completamente frío, decóralo con azúcar glas y canela al gusto
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Natalia Martín

Natalia Martín

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