Receta Fácil de Magdalenas de Nata Esponjosas

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¿Quién puede resistirse a unas deliciosas "magdalenas de nata de la abuela"? Estas pequeñas delicias esponjosas son el acompañamiento perfecto para una taza de café o té.

El sabor suave y dulce de la nata se mezcla a la perfección con el toque cítrico del limón, creando una combinación irresistible para el paladar. En este artículo te enseñaremos una receta fácil para que puedas disfrutar de unas magdalenas de nata esponjosas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes necesarios

Antes de comenzar a preparar nuestras magdalenas de nata esponjosas, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Aquí te dejamos la lista completa:

• 250 gramos de harina
• 125 ml de aceite de girasol
• 200 gramos de azúcar
• 200 ml de nata de montar
• 1 sobre de levadura química
• 3 huevos
• Ralladura de 1 limón

Pasos para mezclar los huevos y el azúcar

El primer paso para preparar nuestras magdalenas de nata esponjosas es mezclar los huevos y el azúcar. Para ello, sigue estos pasos:

1. En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que obtengas una mezcla espumosa y de color claro.
2. Asegúrate de batir enérgicamente para que los ingredientes se integren por completo.
3. Este proceso es esencial para conseguir una textura esponjosa en nuestras magdalenas.

Una vez hayas mezclado los huevos y el azúcar, es hora de añadir la nata y el aceite a la mezcla.

Añadir la nata y el aceite a la mezcla

La nata de montar y el aceite de girasol serán los encargados de darle suavidad y jugosidad a nuestras magdalenas de nata esponjosas. Sigue estos pasos para mezclar estos ingredientes:

1. Vierte la nata y el aceite en el bol donde previamente mezclaste los huevos con el azúcar.
2. Utiliza una espátula o cuchara de madera para incorporar lentamente ambos ingredientes a la mezcla
3. Asegúrate de mezclar hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

Agregar el limón y la harina tamizada con levadura

El limón y la harina tamizada con levadura son los ingredientes que aportarán el sabor y la esponjosidad a nuestras magdalenas de nata. A continuación, te explicamos cómo agregarlos a la mezcla:

1. Ralla la piel de un limón y agrega la ralladura al bol.
2. Si lo prefieres, también puedes exprimir el jugo de medio limón para acentuar aún más el sabor cítrico.
3. Tamiza la harina junto con la levadura y agrégala poco a poco a la mezcla de huevos, azúcar, nata y aceite.
4. Utiliza una espátula para incorporar la harina y la levadura a la mezcla, evitando batir en exceso.

Una vez hayas agregado el limón y la harina tamizada con levadura, es importante dejar reposar la masa en frío para que adquiera consistencia.

Reposar la masa en frío

El reposo en frío es fundamental para que nuestras magdalenas de nata esponjosas adquieran la textura deseada. Sigue estos pasos para que tu masa repose adecuadamente:

1. Cubre el bol con papel film o una tapa hermética y refrigerarlo durante al menos una hora.
2. Esta etapa de reposo permitirá que los ingredientes se mezclen aún más y que la levadura actúe correctamente.
3. Además, el reposo en frío es esencial para lograr una miga esponjosa en nuestras magdalenas.

Una vez haya pasado el tiempo de reposo, es hora de dar forma a nuestras magdalenas y comenzar el proceso de horneado.

Rellenar las cápsulas y espolvorear azúcar

Para rellenar las cápsulas de magdalenas y obtener un resultado jugoso, debes seguir estos pasos:

1. Coloca las cápsulas para magdalenas en un molde para cupcakes.
2. Rellena cada cápsula hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
3. Esta medida permitirá que las magdalenas tengan suficiente espacio para crecer y esponjarse durante el horneado.
4. Espolvorea una pequeña cantidad de azúcar sobre cada magdalena.
5. El azúcar espolvoreado le dará un toque crujiente a la parte superior de las magdalenas.

Hornear a 200 ºC durante 15 minutos

El horneado correcto es crucial para obtener unas magdalenas de nata esponjosas y con un aspecto dorado y apetitoso. Sigue estos pasos para hornear tus magdalenas a la perfección:

1. Prepara tu horno precalentándolo a 200 ºC.
2. Coloca el molde con las magdalenas en la rejilla central del horno y hornea durante aproximadamente 15 minutos.
3. Es importante que no abras el horno durante los primeros 10 minutos de horneado para evitar que las magdalenas se bajen.
4. Pasados los 15 minutos, inserta un palillo en el centro de una magdalena para comprobar si están listas.
5. Si el palillo sale limpio, las magdalenas estarán listas y podrás sacarlas del horno.

Enfriar y disfrutar

Una vez que tus magdalenas de nata esponjosas estén horneadas y hayan adquirido un apetitoso aspecto dorado, es hora de dejarlas enfriar y disfrutar de su exquisito sabor. Sigue estos pasos finales:

1. Retira el molde del horno y deja que las magdalenas se enfríen en el molde durante unos minutos.
2. Luego, colócalas sobre una rejilla o una bandeja para que se enfríen por completo.
3. Una vez que estén completamente frías, podrás disfrutar de unas deliciosas magdalenas de nata de la abuela.
4. Estas magdalenas son perfectas para desayunar, merendar o compartir en cualquier momento del día.

Preparar unas magdalenas de nata esponjosas caseras es más fácil de lo que parece. Con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos correctamente, podrás disfrutar de estas delicias en tu hogar. Aprovecha esta receta y sorprende a tu familia y amigos con unas magdalenas exquisitas y caseras. ¡No te arrepentirás de probar este dulce bocado!

Magdalenas de Nata Esponjosas

Estas pequeñas delicias esponjosas son el acompañamiento perfecto para una taza de café o té.

El sabor suave y dulce de la nata se mezcla a la perfección con el toque cítrico del limón, creando una combinación irresistible para el paladar.

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Tiempo de preparación 30 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

refrigerar 1 hora h

Tiempo total 1 hora h 45 minutos min

Plato Bollería, Golosina, Repostería

Cocina Internacional

Utensilios

• 1 bol grande
• 1 batidora
• 1 rallador
• moldes para cupcakes
• 1 manga
• 1 cápsula 
• 1 rejilla  o una bandeja

Ingredientes

  

• 250 grs de harina
• 125 ml de aceite de girasol
• 200 grs de azúcar
• 200 ml de nata de montar
• 1 sobre de levadura química
• 3 huevos
• Ralladura de 1 limón

Elaboración corta

 

Pasos para mezclar los huevos y el azúcar

• En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que obtengas una mezcla espumosa y de color claro.
• Asegúrate de batir enérgicamente para que los ingredientes se integren por completo.
• Este proceso es esencial para conseguir una textura esponjosa en nuestras magdalenas.

Añadir la nata y el aceite a la mezcla

• Vierte la nata y el aceite en el bol donde previamente mezclaste los huevos con el azúcar.
• Utiliza una espátula o cuchara de madera para incorporar lentamente ambos ingredientes a la mezcla
• Asegúrate de mezclar hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

Agregar el limón y la harina tamizada con levadura

• Ralla la piel de un limón y agrega la ralladura al bol.
• Si lo prefieres, también puedes exprimir el jugo de medio limón para acentuar aún más el sabor cítrico.
• Tamiza la harina junto con la levadura y agrégala poco a poco a la mezcla de huevos, azúcar, nata y aceite.
• Utiliza una espátula para incorporar la harina y la levadura a la mezcla, evitando batir en exceso.

Reposar la masa en frío

• Cubre el bol con papel film o una tapa hermética y refrigerarlo durante al menos una hora.
• Esta etapa de reposo permitirá que los ingredientes se mezclen aún más y que la levadura actúe correctamente.
• Además, el reposo en frío es esencial para lograr una miga esponjosa en nuestras magdalenas.

Rellenar las cápsulas y espolvorear azúcar

• Coloca las cápsulas para magdalenas en un molde para cupcakes.
• Rellena cada cápsula hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
• Esta medida permitirá que las magdalenas tengan suficiente espacio para crecer y esponjarse durante el horneado.
• Espolvorea una pequeña cantidad de azúcar sobre cada magdalena.
• El azúcar espolvoreado le dará un toque crujiente a la parte superior de las magdalenas.
• Prepara tu horno precalentándolo a 200 ºC.
• Hornear a 200 ºC durante 15 minutos
• Es importante que no abras el horno durante los primeros 10 minutos de horneado para evitar que las magdalenas se bajen.
• Pasados los 15 minutos, inserta un palillo en el centro de una magdalena para comprobar si están listas.
• Si el palillo sale limpio, las magdalenas estarán listas y podrás sacarlas del horno.
• Retira el molde del horno y deja que las magdalenas se enfríen en el molde durante unos minutos.
• Luego, colócalas sobre una rejilla o una bandeja para que se enfríen por completo.

Keyword Magdalenas, Nata