Langostinos con cava y almendras: una sorpresa deliciosa para tus invitados

Like y siguenos en:

¿Estás buscando una receta sofisticada y exquisita para sorprender a tus invitados en una ocasión especial? Los langostinos al cava con almendras son una elección perfecta. Esta combinación de sabores y texturas te transportará a un verdadero festín culinario. La combinación de los langostinos, el cava, las almendras y otros ingredientes, dará como resultado un plato elegante y delicioso que dejará a todos con ganas de más. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar esta deliciosa receta en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para deslumbrar a tus invitados con estos increíbles langostinos al cava con almendras!

Ingredientes necesarios

Para preparar los langostinos al cava con almendras necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de langostinos grandes y frescos.
- 1 botella de cava.
- 4 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de pimienta negra molida.
- 1 manojo de perejil fresco.
- 1 cebolla grande.
- 200 ml de crema de leche.
- 100 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de almendras molidas.
- Sal al gusto.
- Aceite de oliva virgen extra.

Ahora que tienes claros todos los ingredientes necesarios, ¡es hora de comenzar a preparar estos langostinos al cava con almendras!

Pasos para marinar los langostinos con cava, ajo, pimienta y perejil

1. Pelar los langostinos dejando la cola intacta y reservar.
2. En un recipiente grande, verter la mitad de la botella de cava y exprimir los dientes de ajo sobre él.
3. Agregar la pimienta negra molida y el perejil picado finamente al cava.
4. Colocar los langostinos en el recipiente y asegurarse de que estén completamente cubiertos de la marinada.
5. Cubrir el recipiente con papel film y dejar marinar en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se mezclen adecuadamente.

Cómo saltear los langostinos con cebolla

1. Corta la cebolla en rodajas finas y reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
3. Añade la cebolla a la sartén y cocínala hasta que esté dorada y caramelizada, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme.
4. Retira los langostinos de la marinada y resérvalos.
5. En la misma sartén con la cebolla, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega los langostinos, cuidando de no colocar demasiados a la vez para evitar la sobreexposición.
6. Cocina los langostinos hasta que estén rosados y completamente cocidos, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado.
7. Retira los langostinos de la sartén y déjalos reposar mientras preparas la salsa.

Preparación de la salsa con cava, crema de leche y mantequilla

1. En la misma sartén donde cocinaste los langostinos, vierte la crema de leche y la mantequilla.
2. Remueve constantemente hasta que la mantequilla se derrita y se mezcle completamente con la crema de leche.
3. Agrega el resto de la botella de cava a la salsa y continúa revolviendo hasta obtener una salsa suave y brillante.
4. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta al gusto.

Incorporación de las almendras molidas a la receta

1. Añade las almendras molidas a la salsa de cava y crema de leche.
2. Remueve bien hasta que las almendras estén completamente integradas en la salsa.
3. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que la salsa se espese un poco más y los sabores se mezclen.

Presentación y sugerencias de acompañamiento

Ahora que tienes todos los elementos de esta deliciosa receta preparados, es hora de presentarlos de manera elegante y atractiva. Puedes servir los langostinos al cava con almendras acompañados de pasta al dente. Coloca los langostinos encima de la pasta y vierte generosamente la salsa sobre ellos. Espolvorea un poco más de almendras molidas y perejil fresco picado para añadir un toque final de color y sabor.

Además de la pasta, también puedes optar por acompañar este plato con una ensalada fresca de espinacas, rúcula y tomates cherry para equilibrar los sabores y agregar un poco de frescura. Si lo deseas, puedes decorar el plato con una ramita de perejil para darle un toque de elegancia.

Conclusión y consejos finales

Los langostinos al cava con almendras son un plato sofisticado y exquisito que dejará a tus invitados impresionados. La combinación de sabores y texturas en esta receta es simplemente irresistible. Siguiendo los pasos detallados anteriormente, podrás preparar estos deliciosos langostinos en la comodidad de tu hogar y sin complicaciones.

Recuerda que la marinada es una parte crucial de esta receta, ya que los langostinos absorberán los sabores del cava, ajo, pimienta y perejil. Esto les dará un sabor único y delicioso. No escatimes en la marinada y déjalos reposar el tiempo suficiente para que los sabores se fusionen por completo.

La salsa con cava, crema de leche, mantequilla y almendras molidas es el complemento perfecto para los langostinos. Esta salsa cremosa y llena de sabor resaltará aún más el sabor de los langostinos y las almendras. Asegúrate de ajustar el sabor de la salsa con sal y pimienta al gusto para obtener un resultado perfecto.

¡No pierdas la oportunidad de sorprender a tus invitados con esta increíble receta de langostinos al cava con almendras! Su sabor exquisito y presentación elegante harán que todos se sientan como si estuvieran en un restaurante de alta cocina. No olvides acompañarlos con pasta al dente y una ensalada fresca para una experiencia culinaria completa.

Ahora que tienes todas las instrucciones y consejos necesarios, ¡es hora de poner manos a la obra y disfrutar de esta deliciosa creación culinaria! ¡Buena suerte y que tengas un gran éxito cocinando estos gambas al cava con almendras!