Receta de tortilla de calabaza y queso: fácil y rápida

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La tortilla de calabaza y queso es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina ingredientes nutritivos con un sabor irresistible.

La calabaza aporta un toque dulce y suave, mientras que el queso le añade cremosidad y un sabor salado. Esta combinación de sabores es perfecta para los amantes de las tortillas y aquellos que desean probar algo nuevo y diferente.

En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo hacer esta deliciosa tortilla y te daremos algunos consejos para que quede perfecta.

Además, también te daremos algunas ideas para variar la receta y sugerencias de acompañamiento para sacarle el máximo provecho.

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Ingredientes necesarios para la tortilla de calabaza y queso

• 400 gramos de calabaza
• 200 gramos de queso (puede ser queso rallado o en dados)
• 4 huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Opcional: cebolla, pimiento, tomate, champiñones u otros ingredientes según tu preferencia

Pasos para cocinar la tortilla de calabaza y queso

1. Comienza por pelar y cortar la calabaza en dados pequeños.
2. Si quieres ahorrar tiempo, también puedes comprar calabaza ya cortada en el supermercado.
3. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio.
4. Cuando el aceite esté caliente, añade la calabaza y cocina hasta que esté tierna.
5. Esto puede tomar unos 10-15 minutos, dependiendo del tamaño de los dados de calabaza.
6. Mientras tanto, puedes aprovechar para batir los huevos en un recipiente aparte y añadir sal al gusto.
7. Si prefieres una tortilla más esponjosa, puedes añadir una pizca de levadura.
8. Una vez que la calabaza esté tierna, retírala del fuego y déjala enfriar por unos minutos.
9. Añade el queso a la calabaza y mezcla bien para que se integre.
10. Vierte la mezcla de calabaza y queso en el recipiente con los huevos batidos y mezcla hasta que estén bien combinados.
11. En la misma sartén donde cocinaste la calabaza, añade un poco más de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio.
12. Vierte la mezcla de huevos, calabaza y queso en la sartén caliente y distribúyela uniformemente.
13. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cuajada por dentro.
14. Una vez cocida, retira la tortilla de la sartén y déjala enfriar un poco antes de cortarla en porciones.

Consejos para que la tortilla quede perfecta

- Es importante que la calabaza esté bien cocida antes de añadirla a la mezcla de huevos y queso. De esta manera, se mezclará mejor y aportará un sabor más suave a la tortilla.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir cebolla, pimiento, tomate, champiñones u otros ingredientes según tu preferencia. Simplemente, córtalos en trozos pequeños y añádelos a la sartén junto con la calabaza.
- Asegúrate de batir bien los huevos y añadir sal al gusto. Una buena mezcla de huevos ayudará a que la tortilla quede más esponjosa y jugosa.
- Para cocinar la tortilla, es importante utilizar una sartén antiadherente y calentarla a fuego medio-bajo. De esta forma, evitarás que se pegue y se queme por fuera antes de cuajar por dentro.

Variaciones de la receta

La tortilla de calabaza y queso es una receta versátil que se presta a diferentes variaciones según tus gustos y preferencias. Aquí te mostramos algunas ideas para que puedas experimentar y crear tu propia versión de esta deliciosa tortilla:

• - Tortilla de calabaza y queso con espinacas: añade unas hojas de espinacas frescas o congeladas a la sartén junto con la calabaza. Las espinacas le darán un toque de color y sabor extra a la tortilla.
• - Tortilla de calabaza y queso con jamón: añade unos taquitos de jamón serrano o jamón cocido a la mezcla de huevos, calabaza y queso. El jamón aportará un sabor salado y un poco de textura a la tortilla.
• - Tortilla de calabaza y queso con hierbas aromáticas: añade unas hojas de albahaca fresca, perejil o cilantro picado a la mezcla de huevos, calabaza y queso. Las hierbas aromáticas le darán un toque fresco y aromático a la tortilla.
• - Tortilla de calabaza y queso vegetariana: si quieres hacer una versión vegetariana de esta tortilla, simplemente omite el queso o utiliza una alternativa vegana. Puedes utilizar queso vegano o añadir más especias y condimentos para darle sabor a la tortilla.

Sugerencias de acompañamiento de la tortilla de calabaza y queso

La tortilla de calabaza y queso es un plato completo que se puede disfrutar solo o acompañado de otros alimentos. Aquí te damos algunas sugerencias de acompañamiento para que puedas disfrutar al máximo de esta deliciosa receta:

- Ensalada verde: una ensalada fresca con lechuga, tomate, pepino y aceitunas es el complemento perfecto para una tortilla de calabaza y queso. La combinación de sabores y texturas hará de tu comida una experiencia aún más deliciosa y nutritiva.
- Pan tostado: un trozo de pan tostado o una rebanada de pan integral son opciones deliciosas para acompañar la tortilla. Puedes añadir un poco de aceite de oliva y ajo para darle un toque extra de sabor.
- Salsa de yogur: si te gusta agregar un poco de salsa a tus comidas, una salsa de yogur con ajo, pepino y menta es una excelente opción para acompañar la tortilla de calabaza y queso. La salsa le dará un toque refrescante y cremoso al plato.

Valor nutricional de la tortilla de calabaza y queso

La tortilla de calabaza y queso es una opción nutritiva y equilibrada que aporta diferentes nutrientes esenciales para nuestro organismo:

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- Calabaza: es una fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina E y vitamina B2. También es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a mantenernos saciados por más tiempo.
- Queso: aporta proteínas de alta calidad, calcio, vitamina B12 y vitamina D. El queso también es una fuente de grasas saludables, aunque es importante consumirlo con moderación debido a su contenido calórico.
- Huevos: son una excelente fuente de proteínas, vitamina B12 y colina, un nutriente esencial para la salud cerebral. También contienen vitamina D, vitamina A, vitamina E y minerales como el hierro y el zinc.
- Aceite de oliva virgen extra: es una fuente de grasas monoinsaturadas, que son beneficiosas para la salud cardiovascular. También contiene vitamina E y antioxidantes que protegen nuestras células del daño oxidativo.

Consejos para conservar y recalentar la tortilla

Si te sobra tortilla de calabaza y queso y quieres conservarla para otra ocasión, te recomendamos seguir estos consejos:

- Deja que la tortilla se enfríe por completo antes de guardarla en el refrigerador. Esto evitará que la humedad se acumule y la tortilla se ponga blanda.
- Envuelve la tortilla en papel film o guárdala en un recipiente hermético para evitar que coja olores o se reseque en el refrigerador.
- La tortilla de calabaza y queso se puede conservar en el refrigerador hasta por 3-4 días. Pasado este tiempo, es mejor desecharla para evitar problemas de seguridad alimentaria.
- Para recalentar la tortilla, puedes hacerlo en el horno a baja temperatura o en el microondas a potencia media. Asegúrate de cubrirla con papel de aluminio o de taparla con una tapa para evitar que se seque.
- Si decides recalentar la tortilla en el microondas, te recomendamos hacerlo en intervalos cortos de tiempo y comprobar si está caliente en el centro. Esto evitará que se caliente en exceso y quede seca.

Recomendaciones de presentación del plato: tortilla de calabaza y queso

La présentation de la tortilla de calabaza y queso es importanta para disfrutarla al máximo. Aquí te dejamos algunas recomendaciones para presentar este delicioso plato:

1. - Corta la tortilla en porciones individuales y colócalas en un plato llano o en una tabla de madera. Esto facilitará su manejo y le dará un toque más elegante a la presentación.
2. - Puedes decorar el plato con unas hojas de perejil o cilantro fresco, o incluso con unas rodajas de calabaza crujientes.
3. - Acompaña la tortilla con una ensalada fresca y colorida para agregar más sabor y nutrición al plato.
4. - Si quieres hacer una presentación más elaborada, puedes servir la tortilla en rodajas y apilarlas en un plato alto. Esto le dará un aspecto más gourmet y sofisticado.

La tortilla de calabaza y queso es una receta fácil de hacer, rica en sabor y nutritiva. Puedes variar la receta añadiendo otros ingredientes y acompañarla con ensalada, pan tostado o salsa de yogur. Además, es un plato fácil de conservar y recalentar, lo que lo hace ideal para preparar con antelación. ¡No dudes en probar esta deliciosa tortilla y disfrutar de su sabor único y cremoso!

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Tortilla de calabaza y queso

La calabaza aporta un toque dulce y suave, mientras que el queso le añade cremosidad y un sabor salado. Esta combinación de sabores es perfecta para los amantes de las tortillas y aquellos que desean probar algo nuevo y diferente.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 1 hora h

Plato Aperitivo, Entrada, Plato principal

Cocina Internacional

Calorías 220 kcal

Utensilios

• 1 Sartén grande
• 1 Recipiente

Ingredientes

  

• 400 gramos de calabaza
• 200 gramos de queso puede ser queso rallado o en dados
• 4 huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Opcional: cebolla pimiento, tomate, champiñones u otros ingredientes según tu preferencia

Elaboración corta

 

• Comienza por pelar y cortar la calabaza en dados pequeños.
• Si quieres ahorrar tiempo, también puedes comprar calabaza ya cortada en el supermercado.
• En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio.
• Cuando el aceite esté caliente, añade la calabaza y cocina hasta que esté tierna.
• Esto puede tomar unos 10-15 minutos, dependiendo del tamaño de los dados de calabaza.
• Mientras tanto, puedes aprovechar para batir los huevos en un recipiente aparte y añadir sal al gusto.
• Si prefieres una tortilla más esponjosa, puedes añadir una pizca de levadura.
• Una vez que la calabaza esté tierna, retírala del fuego y déjala enfriar por unos minutos.
• Añade el queso a la calabaza y mezcla bien para que se integre.
• Vierte la mezcla de calabaza y queso en el recipiente con los huevos batidos y mezcla hasta que estén bien combinados.
• En la misma sartén donde cocinaste la calabaza, añade un poco más de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio.
• Vierte la mezcla de huevos, calabaza y queso en la sartén caliente y distribúyela uniformemente.
• Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cuajada por dentro.
• Una vez cocida, retira la tortilla de la sartén y déjala enfriar un poco antes de cortarla en porciones.

Keyword Calabaza, Queso, Tortillas