Receta Fácil: Tortilla de Acelga y Queso lista en 15 minutos

Like y siguenos en:

La tortilla de acelga y queso es una opción deliciosa y saludable para incorporar verduras a nuestra dieta.

Esta receta es muy fácil de preparar y en tan solo 15 minutos podrás disfrutar de un plato nutritivo y sabroso. La combinación de la acelga con el queso le da un sabor único, y su textura es simplemente irresistible.

Además, puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias y necesidades dietéticas. Así que, si estás buscando una opción rápida y saludable para incorporar más verduras a tu alimentación,

¡No busques más! Sigue leyendo para descubrir cómo hacer una deliciosa tortilla de acelga y queso.

10 Deliciosas y Fáciles Recetas con Leche Evaporada

Ingredientes necesarios de la tortilla de acelga y queso

• 4 hojas grandes de acelga
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 4 huevos
• 100g de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación paso a paso de la tortilla de acelga y queso

1. Lava bien las hojas de acelga y córtalas en trozos pequeños.
2. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
4. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
5. Añade los trozos de acelga a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos y hayan reducido su tamaño.
6. Bate los huevos en un tazón grande y salpimiéntalos al gusto.
7. Agrega el queso rallado a los huevos batidos y mezcla bien.
8. Incorpora la mezcla de acelga, cebolla y ajo a los huevos y queso.
9. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
10. En la misma sartén donde cocinaste la acelga, agrega un poco más de aceite si es necesario y caliéntalo a fuego medio.
11.  Vierte la mezcla de tortilla en la sartén y extiéndela de manera uniforme.
12. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que esté dorada y firme en los bordes.
13. Con ayuda de una espátula, da la vuelta a la tortilla y cocínala por el otro lado durante otros 5 minutos.
14. Una vez que esté cocida por completo, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.

Consejos y recomendaciones

- Puedes agregar otros vegetales a tu tortilla, como zanahorias ralladas o espinacas, para aumentar aún más su valor nutricional.
- Si quieres reducir el contenido de grasa de la tortilla, puedes utilizar queso bajo en grasa o incluso omitirlo por completo.
- Si prefieres una tortilla más esponjosa, puedes agregar una cucharada de leche a los huevos batidos antes de mezclarlos con el resto de los ingredientes.
- Asegúrate de cocinar la tortilla a fuego medio-bajo para evitar que se queme o se cocine demasiado rápido por fuera y quede cruda en el centro.

Variaciones y opciones adicionales

Existen muchas variaciones posibles para esta receta de tortilla de acelga y queso. Puedes probar diferentes tipos de quesos, como queso cheddar, queso feta o incluso queso azul, para cambiar el sabor. También puedes agregar especias o hierbas frescas, como perejil o albahaca, para darle un toque extra de sabor. Si te gustan los sabores más intensos, puedes añadir un poco de cebolla caramelizada o champiñones salteados a la mezcla. Además, si eres amante del picante, puedes agregar unas rodajas de chile jalapeño o utilizar queso picante en lugar del queso rallado regular.

Tiempo de cocción y porciones

La tortilla de acelga y queso generalmente se cocina en aproximadamente 15 minutos. Este tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu estufa y de la cantidad de ingredientes que utilices. En cuanto a las porciones, esto dependerá del tamaño de la tortilla que desees hacer. Con las cantidades mencionadas en la receta, podrías obtener alrededor de 4 porciones generosas.

Valor nutricional

La tortilla de acelga y queso es una opción nutritiva y equilibrada que aporta diferentes nutrientes esenciales a tu dieta. La acelga es una excelente fuente de vitamina K, vitamina A, vitamina C y ácido fólico. También contiene minerales como calcio, magnesio y hierro. El queso, por su parte, es rico en calcio, proteínas y vitamina B12. Al combinar ambos ingredientes, obtienes una tortilla rica en vitaminas, minerales y proteínas. Además, esta receta es baja en carbohidratos y puede adaptarse fácilmente a una dieta baja en calorías si se utiliza queso bajo en grasa.

Información sobre los beneficios de la acelga y el queso en la dieta

La acelga es una verdura de hoja verde muy nutritiva que ofrece numerosos beneficios para la salud. Contiene antioxidantes que ayudan a eliminar los radicales libres del cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro. Además, la acelga es una fuente de fibra dietética que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a controlar el peso corporal. También es una buena fuente de vitamina K, que desempeña un papel importante en la coagulación de la sangre y en la salud ósea. Por otro lado, el queso es una fuente de proteínas que ayuda a reparar y construir tejidos, fortalece los huesos y mejora la salud muscular. También contiene calcio, que es esencial para la salud ósea y dental. Sin embargo, es importante consumir el queso con moderación debido a su alto contenido de grasa. Optar por variedades bajas en grasa o moderar las porciones es una buena opción para aprovechar los beneficios del queso sin excederse en calorías y grasas.

Leche Nevada Casera: El delicioso paso a paso para prepararla

Posibles sustituciones de ingredientes

Si tienes alguna restricción dietética o simplemente quieres variar la receta, aquí te presentamos algunas posibles sustituciones de ingredientes:
- Intolerante a la lactosa o sigues una dieta vegana, puedes sustituir el queso por queso vegano o por levadura nutricional, que tiene un sabor similar al queso.
- Si no te gusta la acelga, puedes utilizar espinacas o kale en su lugar.
- Si no tienes cebolla, puedes utilizar puerro en su lugar.
- Sin dientes de ajo, puedes utilizar ajo en polvo o simplemente omitirlo.

Preguntas frecuentes

1. • ¿Puedo hacer esta receta sin queso?

Sí, puedes prescindir del queso si prefieres una opción más ligera o si eres intolerante a los lácteos. La tortilla de acelga también es deliciosa sin queso.

1. • ¿Puedo hacer esta receta sin huevos?

Sí, puedes sustituir los huevos por una mezcla de harina de garbanzo y agua, conocida como "harina de garbanzo". Simplemente mezcla 2 cucharadas de harina de garbanzo con 4 cucharadas de agua hasta obtener una pasta espesa y úsala en lugar de los huevos.

1. • ¿Puedo guardar las sobras de la tortilla?

Sí, puedes guardar las sobras de la tortilla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes calentarla nuevamente en el microondas o en una sartén antes de comer.

1. • ¿Puedo congelar la tortilla?

Sí, puedes congelar la tortilla en porciones individuales en bolsas o recipientes aptos para congelador. Cuando quieras comerla, simplemente sácala del congelador y caliéntala en el microondas o en una sartén.

Huevos en salsa de tomate: una deliciosa receta de shakshuka

Otras recetas relacionadas

• Tortilla de espinacas con queso
• Tortilla de calabacín y champiñones

Conclusiones y reflexiones finales

La tortilla de acelga y queso es una opción versátil y saludable que no solo es fácil de preparar, sino que también es deliciosa. Puedes disfrutar esta receta en cualquier momento del día, ya sea como cena, desayuno o almuerzo. Además, al ser una combinación de verduras y proteínas, es una opción adecuada para personas que buscan perder peso, vegetarianos y aquellos que buscan incorporar más vegetales a su dieta. Recuerda que puedes ajustar los ingredientes y las especias según tus gustos y preferencias. Así que ¡anímate a probar esta tortilla y disfruta de una comida sabrosa y saludable!

Tortilla de Acelga y Queso

Esta receta es muy fácil de preparar y en tan solo 15 minutos podrás disfrutar de un plato nutritivo y sabroso. La combinación de la acelga con el queso le da un sabor único, y su textura es simplemente irresistible.

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 30 minutos min

Plato Aperitivo, Plato principal

Cocina Internacional

Calorías 250 kcal

Utensilios

• Sartén grande
• tazón grande

Ingredientes

  

• 4 hojas grandes de acelga
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 4 huevos
• 100 g de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Elaboración corta

 

• Lava bien las hojas de acelga y córtalas en trozos pequeños.
• Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
• Agrega la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
• Añade los trozos de acelga a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos y hayan reducido su tamaño.
• Bate los huevos en un tazón grande y salpimiéntalos al gusto.
• Agrega el queso rallado a los huevos batidos y mezcla bien.
• Incorpora la mezcla de acelga, cebolla y ajo a los huevos y queso.
• Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
• En la misma sartén donde cocinaste la acelga, agrega un poco más de aceite si es necesario y caliéntalo a fuego medio.
• Vierte la mezcla de tortilla en la sartén y extiéndela de manera uniforme.
• Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que esté dorada y firme en los bordes.
• Con ayuda de una espátula, da la vuelta a la tortilla y cocínala por el otro lado durante otros 5 minutos.
• Una vez que esté cocida por completo, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.

Keyword Acelga, Queso, Tortillas