Tortilla de boniato y cebolla: una receta fácil y rápida

Tortilla de boniato y cebolla

La tortilla de boniato y cebolla es una deliciosa y saludable opción para disfrutar en cualquier momento del día.

Esta receta combina el dulzor del boniato con el sabor suave y aromático de la cebolla, creando una deliciosa explosión de sabores en cada bocado. Además, es una opción perfecta para aprovechar los boniatos que sobran en casa y darles un nuevo uso en la cocina.

En este artículo, te ofreceremos una receta paso a paso para preparar una exquisita tortilla de boniato y cebolla, así como algunos consejos para lograr el punto perfecto de cocción. También exploraremos otras opciones de recetas con boniato, para que puedas experimentar y disfrutar al máximo de esta versátil y nutritiva verdura.

¡Así que empecemos a cocinar!

Índice
  1. Ingredientes para hacer la tortilla de boniato y cebolla
  2. Preparación de los boniatos
    1. Preparación de la cebolla
    2. Preparación de la tortilla
  3. Consejos para cocinar la tortilla de boniato y cebolla perfecta
  4. Otras opciones de recetas con boniato
  5. Recetas relacionadas con boniato y cebolla
  6. Conclusiones y beneficios de la tortilla de boniato y cebolla
  7. Tortilla de boniato y cebolla

Ingredientes para hacer la tortilla de boniato y cebolla

Para preparar esta deliciosa tortilla de boniato y cebolla necesitarás los siguientes ingredientes:

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  • 2 boniatos medianos
  • 1 cebolla grande
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación de los boniatos

Comienza por pelar los boniatos y córtalos en rodajas finas. Luego, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y añade los boniatos cortados. Cocina los boniatos a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos y ligeramente dorados por ambos lados. Retira los boniatos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Preparación de la cebolla

Mientras los boniatos se enfrían, pela la cebolla y córtala en juliana fina. En la misma sartén donde cocinaste los boniatos, añade un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla cortada. Cocina la cebolla a fuego medio-bajo hasta que esté transparente y ligeramente dorada. Retira la cebolla de la sartén y resérvala.

Preparación de la tortilla

En un bol aparte, bate los huevos y añade sal y pimienta al gusto. Agrega los boniatos y la cebolla a los huevos batidos y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

Vuelve a calentar la sartén con un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevos, boniatos y cebolla. Cocina la tortilla a fuego medio-alto, dejándola cuajar por un lado. Cuando veas que los bordes de la tortilla comienzan a desprenderse, es momento de darle la vuelta.

Para darle la vuelta a la tortilla, puedes utilizar un plato grande. Coloca el plato encima de la sartén y voltea la tortilla con cuidado, para que quede dorada por ambos lados.

Continúa cocinando la tortilla durante unos minutos más, hasta que esté completamente cuajada por dentro. Para comprobar si está lista, puedes pincharla con un palillo o un cuchillo. Si sale limpio, la tortilla está lista para ser disfrutada.

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Consejos para cocinar la tortilla de boniato y cebolla perfecta

  • - Asegúrate de cortar los boniatos en rodajas finas para que se cocinen de manera uniforme.
  • - No los cocines a fuego demasiado alto, ya que podrían quemarse antes de estar tiernos por dentro. Cocinarlos a fuego medio-bajo asegurará que se cocinen correctamente.
  • - Al dorar la cebolla, evita que se queme. Cocínala a fuego medio-bajo y revuelve de vez en cuando para que se dore de manera uniforme.
  • - A la hora de cuajar la tortilla, no dejes que se cocine demasiado tiempo o se volverá seca. Asegúrate de darle la vuelta en el momento adecuado y de no cocinarla en exceso.
  • - Si deseas agregar un toque extra de sabor, puedes añadir algunas especias como pimentón, comino o tomillo a la mezcla de huevos antes de cocinar la tortilla.

Otras opciones de recetas con boniato

El boniato es un ingrediente muy versátil que se presta para ser utilizado en una gran variedad de recetas. Aquí te presentamos algunas ideas para que sigas disfrutando de sus beneficios y sabores:

Pan de boniato: Si eres amante del pan casero, te encantará probar esta deliciosa receta de pan de boniato. Para preparar este pan, necesitarás boniato cocido y triturado, harina, levadura, sal y agua. Mezcla todos los ingredientes en un bol, amasa hasta obtener una masa homogénea y deja reposar hasta que la masa fermente. Luego, hornea el pan en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro.

Crema de boniato y cebolla: Esta crema de boniato y cebolla es una opción perfecta para los días fríos. Pela y corta en trozos grandes un boniato y una cebolla. En una olla grande, cocina la cebolla en un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente. Agrega los boniatos cortados y suficiente caldo de verduras para cubrir los ingredientes. Cocina a fuego medio hasta que los boniatos estén tiernos. Luego, bate la sopa con una batidora de mano hasta obtener una crema suave y aterciopelada. Sirve caliente y disfruta de su sabor reconfortante.

Recetas relacionadas con boniato y cebolla

  • - Croquetas de boniato y queso: Una opción deliciosa para disfrutar de los sabores del boniato y el queso en forma de croquetas crujientes.
  • - Quiche de boniato y cebolla: Una receta perfecta para el brunch o para una cena ligera. Combina el dulzor del boniato con la suavidad de la cebolla en un delicioso relleno para una quiche casera.
  • - Ensalada de boniato y cebolla caramelizada: Una opción fresca y ligera que combina el sabor dulce del boniato con el toque caramelizado de la cebolla. Perfecta para acompañar cualquier comida o como plato principal en sí misma.
  • - Sopa de boniato y cebolla: Una receta reconfortante para los días fríos. Combina los sabores del boniato y la cebolla en una sopa cremosa y suave.

¡Esperamos que estas recetas te inspiren a explorar nuevas formas de disfrutar de los sabores del boniato y la cebolla en tu cocina! No dudes en experimentar y adaptar las recetas a tu gusto personal. ¡Buen provecho!

Conclusiones y beneficios de la tortilla de boniato y cebolla

La tortilla de boniato y cebolla es una deliciosa opción para disfrutar de los sabores naturales de la tierra. El dulzor del boniato se combina perfectamente con el sabor suave y ligeramente dulce de la cebolla, creando una sinfonía de sabores en cada bocado. Además de su increíble sabor, esta tortilla ofrece una serie de beneficios para la salud.

La tortilla de boniato y cebolla es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Con su combinación de sabores y nutrientes, esta receta se convertirá rápidamente en una de tus favoritas. ¡Así que no esperes más y anímate a cocinar esta delicia en tu propia cocina!

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Tortilla de boniato y cebolla

Tortilla de boniato y cebolla

Esta receta combina el dulzor del boniato con el sabor suave y aromático de la cebolla, creando una deliciosa explosión de sabores en cada bocado. Además, es una opción perfecta para aprovechar los boniatos que sobran en casa y darles un nuevo uso en la cocina.
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 280 kcal

Utensilios

  • Sartén grande

Ingredientes
  

  • 2 boniatos medianos.
  • 1 cebolla grande.
  • 4 huevos.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración corta
 

Preparación de los boniatos:

  • Pela y corta los boniatos en rodajas finas. Cocínalos en una sartén con aceite hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retira y reserva sobre papel absorbente.

Preparación de la cebolla:

  • Pela y corta la cebolla en juliana fina.
  • Cocina en la misma sartén hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
  • Retira y reserva.

Preparación de la tortilla:

  • Bate los huevos en un bol y sazona con sal y pimienta.
  • Agrega los boniatos y la cebolla y mezcla bien.
  • Calienta la sartén con un poco de aceite y vierte la mezcla de huevos, boniatos y cebolla.
  • Cocina a fuego medio-alto hasta que los bordes estén dorados y se desprenda ligeramente.
  • Da la vuelta a la tortilla con cuidado y continúa cocinando hasta que esté completamente cuajada.

Servir:

  • Una vez lista, sirve la tortilla caliente y disfruta de este delicioso plato.
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Marta Ruíz

Marta Ruíz

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