10 Deliciosas y Fáciles Recetas con Leche Evaporada

Recetas con Leche Evaporada

Recetas con leche evaporada, que es un ingrediente versátil y delicioso que puede transformar cualquier receta salada en un plato lleno de sabor y textura.

Si te preguntas qué es exactamente la leche evaporada y cómo se diferencia de la leche regular, has llegado al lugar correcto.

En este artículo, exploraremos los beneficios nutricionales de la leche evaporada y te proporcionaremos 15 recetas fáciles y deliciosas que puedes probar en casa. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores con estas recetas con leche evaporada!

Índice
  1. ¿Qué es la leche evaporada y cómo se diferencia de la leche regular?
    1. Beneficios nutricionales de la leche evaporada
    2. Usos de la leche evaporada en recetas saladas
  2. Receta 1: Gelatina de ponche crema con leche evaporada
  3. Receta 2: Crema de calabaza con leche evaporada
  4. Receta 3: Pasta Alfredo con leche evaporada
  5. Receta 4: Tarta de piña con leche evaporada
  6. Receta 5: Pollo en salsa blanca con leche evaporada
  7. Receta 6: Arroz con leche con leche evaporada
  8. Receta 7: Espaguetis a la carbonara con leche evaporada
  9. Receta 8: Torta de tres leches con leche evaporada
    1. Para el bizcocho:
    2. Para la mezcla de tres leches:
  10. Receta 9: Pastel de espinacas con leche evaporada
    1. Para el relleno:
    2. Para la masa:
  11. Receta 10: Carlota de limón con leche evaporada
  12. Conclusiones sobre el uso de la leche evaporada en recetas saladas
  13. Recursos adicionales y otros usos de la leche evaporada

¿Qué es la leche evaporada y cómo se diferencia de la leche regular?

La leche evaporada es un producto lácteo que se obtiene al extraer alrededor del 60% del agua de la leche fresca. Este proceso se realiza aplicando calor suave y bajo presión, lo que da como resultado una leche más densa, con un color amarillento y un sabor dulzón. A diferencia de la leche regular, la leche evaporada tiene una textura más cremosa y espesa, lo que la hace perfecta para agregar cuerpo y sabor a las recetas saladas. Además, su larga vida útil la convierte en una opción conveniente para tener en la despensa.

Beneficios nutricionales de la leche evaporada

A pesar de perder algunos nutrientes durante el proceso de evaporación, la leche evaporada sigue siendo una excelente fuente de calcio, hierro, vitaminas y proteínas. El calcio es esencial para fortalecer los huesos y los dientes, mientras que el hierro es necesario para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. Las vitaminas presentes en la leche evaporada, como la vitamina D, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la absorción de calcio. Por último, las proteínas presentes en la leche evaporada son fundamentales para el crecimiento y reparación de los tejidos.

Usos de la leche evaporada en recetas saladas

La leche evaporada es un ingrediente ideal para agregar cremosidad y sabor a las recetas saladas. Su textura espesa y cremosa se combina perfectamente con otros ingredientes, permitiendo crear platos suculentos y deliciosos. Desde sopas y salsas hasta gratinados y pasteles salados, la leche evaporada es un ingrediente estrella en la cocina salada. A continuación, te presentamos 15 deliciosas y fáciles recetas saladas con leche evaporada para que puedas disfrutar en casa.

Receta 1: Gelatina de ponche crema con leche evaporada

gelatina con leche evaporada
Gelatina con leche evaporada

La gelatina de ponche crema con leche evaporada es una deliciosa opción para disfrutar en Navidad o cualquier ocasión especial. Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de leche evaporada recetas (ideal)
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de ponche crema
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • Frutas en almíbar (opcional)

Comienza mezclando la leche evaporada, la leche condensada y el ponche crema en una olla a fuego medio. Calienta la mezcla hasta que esté caliente pero no hirviendo. Luego, disuelve la gelatina sin sabor en un poco de agua caliente y agrégala a la mezcla anterior. Revuelve bien para asegurarte de que la gelatina se disuelva por completo.

Vierte la mezcla en un molde para gelatina y colócalo en el refrigerador. Deja enfriar durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme. Si lo deseas, puedes decorar la gelatina con frutas en almíbar antes de servir.

Esta gelatina de ponche crema con leche evaporada es un postre delicioso y festivo que seguramente impresionará a tus invitados. ¡No dudes en probarlo!

Receta 2: Crema de calabaza con leche evaporada

La crema de calabaza es una opción reconfortante y saludable para disfrutar en los días fríos. La adición de leche evaporada le da a esta receta un sabor cremoso y delicioso. Para hacer esta crema de calabaza, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de calabaza
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata de leche evaporada recetas
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil picado para decorar

Comienza pelando y cortando la calabaza en trozos pequeños. En una olla grande, derrite un poco de mantequilla y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega la calabaza y el caldo de pollo a la olla. Cocina a fuego medio-alto hasta que la calabaza esté tierna.

Una vez que la calabaza esté tierna, retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para hacer puré la mezcla hasta obtener una consistencia suave. Vuelve a colocar la olla en el fuego y agrega la leche evaporada. Remueve bien y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve la crema de calabaza caliente, espolvorea con perejil picado y disfruta de este plato reconfortante y lleno de sabor. La leche evaporada le da a esta crema una textura cremosa y un sabor suave que complementa perfectamente el sabor dulce de la calabaza.

Receta 3: Pasta Alfredo con leche evaporada

La pasta Alfredo es uno de esos platos clásicos que siempre son una buena opción. En esta receta, utilizaremos leche evaporada en lugar de crema de leche para hacer una versión más ligera pero igual de deliciosa. Para hacer esta pasta Alfredo con leche evaporada, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 250 g de pasta
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de leche evaporada recetas
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil picado para decorar

Comienza cocinando la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté dorado y fragante.

Agrega la leche evaporada a la sartén y remueve bien para combinarla con la mantequilla y el ajo. Luego, agrega el queso parmesano rallado y continua removiendo hasta que el queso se derrita y la salsa se vuelva suave y cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén con la salsa. Mezcla bien para asegurarte de que la pasta esté cubierta con la salsa. Sirve la pasta Alfredo caliente y espolvorea con perejil picado para decorar.

Esta versión de pasta Alfredo con leche evaporada es igual de deliciosa que la original, pero con menos grasa. La leche evaporada le da a la salsa una textura cremosa y un sabor suave que complementa perfectamente el sabor salado y ligeramente picante del queso parmesano.

Receta 4: Tarta de piña con leche evaporada

Tarta de piña
Tarta de piña

La tarta de piña con leche evaporada es un postre refrescante y delicioso que seguramente agradará a todos los amantes de los sabores tropicales. Para hacer esta tarta de piña, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de piña en almíbar
  • 1 lata de leche evaporada recetas
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 1 paquete de galletas María
  • 100 g de mantequilla derretida

Comienza triturando las galletas María en un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta.

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En una licuadora, coloca la piña en almíbar escurrida y licúa hasta obtener una mezcla suave. Agrega la leche evaporada y la leche condensada a la licuadora y continua licuando hasta obtener una mezcla homogénea.

Disuelve la gelatina sin sabor en un poco de agua caliente y agrégala a la licuadora. Licua nuevamente para combinar todos los ingredientes.

Vierte la mezcla de piña sobre la base de galletas en el molde para tarta y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. Una vez que la tarta esté lista, desmolda y decora con rodajas de piña fresca, si lo deseas.

La tarta de piña con leche evaporada es un postre refrescante y delicioso que pueden disfrutar tanto niños como adultos. La leche evaporada le da a la tarta una textura suave y cremosa, mientras que la piña agrega un toque fresco y tropical. ¡No dudes en probar esta receta en tu próxima reunión familiar!

Receta 5: Pollo en salsa blanca con leche evaporada

El pollo en salsa blanca con leche evaporada es una opción deliciosa y fácil para disfrutar de una cena reconfortante. Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de leche evaporada recetas
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil picado para decorar

Comienza sazonando las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla picada y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Añade las pechugas de pollo a la sartén y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Luego, agrega la leche evaporada y el caldo de pollo a la sartén y remueve bien para combinar todos los ingredientes. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado ligeramente.

Antes de servir, espolvorea el queso rallado sobre el pollo y deja que se derrita. Decora con perejil picado y sirve caliente.

El pollo en salsa blanca con leche evaporada es un plato reconfortante y lleno de sabor que puedes disfrutar en cualquier momento. La leche evaporada le da a la salsa una textura cremosa y un sabor suave que combina perfectamente con el pollo jugoso y tierno. ¡Prepara esta receta la próxima vez que desees consentir a tus seres queridos con un plato sabroso!

Receta 6: Arroz con leche con leche evaporada

Arroz con leche
Arroz con leche

El arroz con leche es un postre clásico que todos conocemos y amamos. En esta receta, utilizaremos leche evaporada para darle un toque cremoso y delicioso. Para hacer este arroz con leche, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 1 lata de leche evaporada recetas
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 ramita de canela
  • Canela en polvo para decorar

Comienza lavando el arroz en agua fría para eliminar el almidón. Luego, en una olla grande, agrega el arroz y el agua y cocina a fuego medio-alto hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya evaporado.

Una vez que el arroz esté cocido, agrega la leche evaporada, la leche condensada y la ramita de canela a la olla. Continúa cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y el arroz esté bien cocido.

Retira la ramita de canela y vierte el arroz con leche en recipientes individuales. Espolvorea con canela en polvo y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

El arroz con leche es un postre clásico que siempre es bienvenido en cualquier ocasión. El uso de leche evaporada le da a este postre una textura cremosa y un sabor dulce que lo hace aún más irresistible. ¡Prepara esta receta y disfruta de un delicioso postre casero!

Receta 7: Espaguetis a la carbonara con leche evaporada

Los espaguetis a la carbonara son un plato clásico de la cocina italiana. En esta versión, utilizaremos leche evaporada en lugar de crema de leche para hacer una versión más ligera pero igual de sabrosa. Para hacer estos espaguetis a la carbonara con leche evaporada, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 250 g de espaguetis
  • 200 g de tocino picado
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche evaporada recetas
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil picado para decorar

Comienza cocinando los espaguetis según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén grande, cocina el tocino picado a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Retira el exceso de grasa de la sartén.

En un tazón aparte, bate los huevos con la leche evaporada y el queso parmesano rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Una vez que los espaguetis estén cocidos, escúrrelos y colócalos nuevamente en la olla. Agrega el tocino dorado a la olla y vierte la mezcla de huevo y leche evaporada sobre los espaguetis calientes. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y asegurarte de que los huevos se cocinen ligeramente con el calor residual de los espaguetis.

Sirve los espaguetis a la carbonara caliente y espolvorea con perejil picado para decorar. Disfruta de este clásico plato italiano con una versión más ligera y saludable gracias al uso de leche evaporada en lugar de crema de leche.

Receta 8: Torta de tres leches con leche evaporada

Torta de tres leches
Torta de tres leches

La torta de tres leches es un postre clásico de América Latina que todos adoran. En esta receta, utilizaremos leche evaporada como uno de los ingredientes principales para darle un toque extra de cremosidad. Para hacer esta torta de tres leches, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de leche
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la mezcla de tres leches:

  • 1 lata de leche evaporada recetas
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de crema de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y engrasando un molde para torta. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo para hornear. Agrega la mantequilla derretida, la leche, los huevos y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.

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Vierte la masa en el molde previamente engrasado y hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmolda y coloca el bizcocho en un plato para torta.

En un tazón aparte, mezcla la leche evaporada, la leche condensada, la crema de leche y la esencia de vainilla. Con un tenedor, pincha el bizcocho en varios lugares y vierte la mezcla de tres leches lentamente sobre el bizcocho. Asegúrate de que se absorba bien la mezcla.

Refrigera la torta durante al menos 2 horas o hasta que esté bien fría. Antes de servir, puedes decorar la torta con crema batida y frutas frescas si lo deseas.

La torta de tres leches con leche evaporada es un postre suave, húmedo y muy sabroso que seguramente te dejará con ganas de más. La leche evaporada le da a la mezcla de tres leches una textura cremosa y un sabor delicioso que combina perfectamente con el bizcocho esponjoso. ¡Prepara esta torta y sorprende a tus seres queridos con un postre casero espectacular!

Receta 9: Pastel de espinacas con leche evaporada

El pastel de espinacas con leche evaporada es una opción vegetariana y saludable para disfrutar en cualquier comida. La leche evaporada agrega cremosidad y sabor a este delicioso pastel. Para hacer este pastel de espinacas, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el relleno:

  •  500 g de espinacas frescas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de leche evaporada recetas
  • 200 g de queso feta desmenuzado
  • Sal y pimienta al gusto

Para la masa:

  • 2 tazas de harina
  • 1/2 taza de mantequilla fría
  • 1/2 taza de agua fría
  • 1 cucharadita de sal

Comienza haciendo la masa para el pastel. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría en cubos y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa. Agrega el agua fría y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, en una sartén grande, cocina las espinacas, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que las espinacas se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar. Una vez que las espinacas estén frías, exprime el exceso de líquido y colócalas en un tazón. Agrega la leche evaporada, el queso feta desmenuzado y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Divide la masa en dos porciones y estira una porción para cubrir el fondo de un molde para pastel. Vierte el relleno de espinacas sobre la masa y distribúyelo de manera uniforme. Estira la otra porción de masa y colócala encima del relleno para cubrirlo por completo. Sella los bordes presionando con un tenedor.

Hornea el pastel de espinacas durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

El pastel de espinacas con leche evaporada es una opción vegetariana deliciosa y saludable que seguramente agradará a todos. La leche evaporada le da al relleno de espinacas una textura cremosa y un sabor suave, mientras que la masa dorada y crujiente proporciona el equilibrio perfecto. ¡Disfruta de este pastel en tu próxima comida!

Receta 10: Carlota de limón con leche evaporada

La carlota de limón con leche evaporada es un postre refrescante y delicioso que seguramente agradará a todos los amantes de los sabores cítricos. Para hacer esta carlota de limón, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 g de galletas Maria
  • 1 lata de leche evaporada recetas
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • Ralladura de limón
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • Frutas frescas para decorar (opcional)

Comienza triturando las galletas Maria en un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo. Mezcla las galletas trituradas con un poco de mantequilla derretida y coloca la mezcla en el fondo de un molde para carlota.

En una licuadora, coloca la leche evaporada, la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón. Licua hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Disuelve la gelatina sin sabor en un poco de agua caliente y agrégala a la licuadora. Licua nuevamente para combinar todos los ingredientes.

Vierte la mezcla de limón sobre la base de galletas en el molde para carlota y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. Antes de servir, puedes decorar la carlota con frutas frescas si lo deseas.

La carlota de limón con leche evaporada es un postre refrescante y delicioso que seguramente te dejará con ganas de más. La leche evaporada le da a la carlota una textura suave y cremosa, mientras que el jugo de limón le agrega un toque de acidez y frescura. ¡No dudes en probar esta receta en tu próxima comida!

Conclusiones sobre el uso de la leche evaporada en recetas saladas

La leche evaporada es un ingrediente versátil que puede transformar cualquier receta salada en un plato lleno de sabor y textura. Su textura espesa y cremosa le permite agregar cuerpo y sabor a las recetas, mientras que su sabor suave complementa a la perfección otros ingredientes. Además, la leche evaporada es una fuente de nutrientes como calcio, hierro, vitaminas y proteínas, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.

Las recetas que presentamos en este artículo, desde la gelatina de ponche crema hasta el pastel de espinacas, demuestran la versatilidad y delicioso sabor de la leche evaporada en recetas saladas. Ya sea que estés buscando opciones para una cena especial o simplemente desees añadir un toque extra de cremosidad a tus platos, la leche evaporada es una excelente elección.

Esperamos que hayas disfrutado de estas recetas con leche evaporada y que te animes a probarlas en casa. ¡No te arrepentirás de darle a tus platos salados un toque de sabor y cremosidad con este maravilloso ingrediente!

Recursos adicionales y otros usos de la leche evaporada

Además de las recetas saladas mencionadas anteriormente, la leche evaporada también se puede utilizar en una variedad de otras recetas saladas, como sopas, salsas, guisos y purés. También se puede utilizar como base para batidos y cócteles, agregando un sabor cremoso y delicioso.

Si estás buscando más inspiración para utilizar la leche evaporada en tus recetas, te recomendamos explorar libros de cocina, blogs de alimentos y videos en línea. Hay una gran cantidad de recursos disponibles que te proporcionarán ideas y consejos para aprovechar al máximo este maravilloso ingrediente en tus creaciones culinarias.

Recuerda que la leche evaporada puede ser una buena opción para aquellos que son intolerantes a la lactosa, ya que contiene menos lactosa que la leche regular. Sin embargo, si tienes alergia a la proteína de la leche de vaca, debes tener precaución al consumir leche evaporada.

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La leche evaporada es un ingrediente versátil y delicioso que puede llevar tus recetas saladas al siguiente nivel. Ya sea que la utilices en una gelatina de ponche crema o en un pollo en salsa blanca, la leche evaporada le dará a tus platos una textura cremosa y un sabor suave. ¡Prueba estas recetas y descubre por ti mismo la magia de la leche evaporada en la cocina!

Jorge Soto

Jorge Soto

Experto en generar contenido relevante y persuasivo.

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