Huevos rotos con jamón y gulas

Like y siguenos en:

¿Eres amante de la comida sabrosa y reconfortante? ¿Te encanta disfrutar de platos sencillos pero llenos de sabor? Entonces, los huevos rotos con jamón y gulas son la opción perfecta para ti. Esta deliciosa receta combina la suavidad de los huevos fritos, la exquisitez del jamón y el toque especial de las gulas al ajillo. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!

Ingredientes necesarios

Para preparar los huevos rotos con jamón y gulas, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 4 patatas
- Aceite de oliva
- Sal
- 200 gramos de gulas
- 4 dientes de ajo
- 100 gramos de jamón serrano
- 4 huevos
- Perejil picado para decorar

Preparación de las patatas

Comenzaremos por preparar las patatas, ya que serán la base de nuestro plato de huevos rotos. Para ello, pelaremos y cortaremos las patatas en dados de tamaño mediano. Una vez cortadas, las lavaremos con agua para eliminar el exceso de almidón y las secaremos bien con papel absorbente.

A continuación, pondremos abundante aceite de oliva en una sartén y lo calentaremos a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añadiremos las patatas y las freiremos hasta que estén doradas y crujientes. Es importante removerlas constantemente para que se cocinen de manera uniforme.

Una vez fritas, retiraremos las patatas de la sartén y las colocaremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. A continuación, las sazonaremos con sal al gusto. Reservaremos las patatas mientras preparamos las gulas al ajillo.

Preparación de las gulas al ajillo

Las gulas al ajillo son el complemento perfecto para los huevos rotos con jamón, ya que aportan un sabor delicioso y una textura suave. Para prepararlas, necesitaremos las gulas, los dientes de ajo y un poco de aceite de oliva.

En una sartén amplia, calentaremos un poco de aceite de oliva a fuego medio. A continuación, añadiremos los ajos picados y los doraremos ligeramente. Una vez dorados, agregaremos las gulas y las saltearemos durante unos minutos hasta que estén bien calientes.

Receta fácil: tortilla de alcachofas de bote en 30 minutos

Es importante tener en cuenta que las gulas se cocinan muy rápido, por lo que debemos estar atentos para evitar que se sobrecojan. Cuando estén listas, retiraremos las gulas del fuego y las reservaremos para montar el plato de huevos rotos.

Preparación del jamón

El jamón serrano es uno de los ingredientes estrella de esta receta. Su sabor intenso y su textura jugosa complementan a la perfección los huevos y las gulas. Para prepararlo, necesitaremos lonchas de jamón serrano de buena calidad.

En una sartén sin aceite, colocaremos las lonchas de jamón y las doraremos a fuego medio-alto durante unos minutos. Es importante dar la vuelta al jamón para que se dore de manera uniforme. Una vez dorado, retiraremos el jamón de la sartén y lo colocaremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Una vez que el jamón esté frío, lo desmenuzaremos en trozos pequeños que añadiremos al plato de huevos rotos. De esta manera, conseguiremos un toque crujiente que contrasta con la suavidad del resto de ingredientes.

Preparación de los huevos

Los huevos son el ingrediente estrella de esta receta, ya que le aportan cremosidad y sabor único a los huevos rotos. Para prepararlos, necesitaremos huevos frescos y aceite de oliva.

En una sartén amplia, calentaremos un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. A continuación, cascaremos los huevos uno a uno y los añadiremos a la sartén con cuidado, procurando que las yemas no se rompan.

Cocinaremos los huevos a fuego medio-bajo hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún estén líquidas. Para obtener huevos rotos más cremosos, podemos remover ligeramente las claras con una cuchara de madera.

Una vez cocidos, retiraremos los huevos de la sartén con una espumadera y los colocaremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Revuelto de verduras: ¡Fácil, rápido y bajo en calorías para cenar!

Presentación del plato

Llegó el momento de montar el plato de huevos rotos con jamón y gulas. Para ello, empezaremos colocando las patatas fritas de manera uniforme en el plato. A continuación, añadiremos las gulas al ajillo sobre las patatas y esparciremos los trozos de jamón serrano por encima.

Por último, colocaremos los huevos fritos en el centro del plato y espolvorearemos un poco de perejil picado para darle un toque fresco y de color. Si lo deseas, puedes añadir un poco más de sal al gusto.

Consejos adicionales

- Para obtener unas patatas fritas más crujientes, es importante secarlas bien antes de freírlas. También puedes añadir una pizca de sal al aceite de fritura para realzar su sabor.
- Si no encuentras gulas al ajillo, puedes sustituirlas por gulas al natural y añadir un poco de ajo y aceite de oliva durante la cocción.
- El jamón serrano puede ser reemplazado por jamón ibérico o incluso por panceta, para darle un sabor aún más intenso al plato.
- Si lo prefieres, puedes añadir un poco de pimentón dulce o picante a las gulas al ajillo para darle un toque de sabor extra.

Variaciones y opciones de ingredientes

Esta receta de huevos rotos con jamón y gulas se presta a múltiples variaciones, según tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. A continuación, te presentamos algunas opciones alternativas:

- Puedes sustituir las patatas por boniato o por patatas dulces para darle un toque diferente al plato.
- En lugar de gulas, puedes utilizar gambas o langostinos pelados para agregar más mariscos a la receta.
- Si no te gusta el jamón serrano, puedes utilizar bacon o incluso pavo en lonchas finas.
- En lugar de huevos fritos, puedes hacer huevos poché o huevos escalfados para darle una presentación diferente al plato.

Recetas similares recomendadas

Si te ha gustado esta receta de huevos rotos con gulas y jamón, te recomendamos probar otras opciones similares que seguramente te encantarán:

- Huevos rotos con chorizo: una versión picante y sabrosa de los huevos rotos, ideal para los amantes del chorizo.
- Huevos rotos con patatas bravas: la combinación perfecta de los huevos rotos y las patatas bravas, para los amantes de los platos con sabor a fuego.
- Huevos rotos con foie: una opción más sofisticada que combina el foie gras con los huevos y las patatas, ideal para ocasiones especiales.

Conclusión

Los huevos rotos con jamón y gulas son una receta deliciosa y sencilla que combina ingredientes tradicionales para crear un plato lleno de sabor y texturas. Con unas patatas fritas crujientes, las gulas al ajillo, el jamón serrano y los huevos fritos, obtendrás un plato que satisfará incluso a los paladares más exigentes. No tengas miedo de experimentar y añadir tus propias variaciones para adaptarla a tus gustos. ¡Disfruta de este clásico de la gastronomía española y sorprende a tus comensales con un plato exquisito!

15 Sabrosas ideas con queso crema para deleitar a tu paladar