Fideos a la cazuela con pollo: Receta familiar deliciosa

Javier Pérez

18/03/2024

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Los fideos a la cazuela con pollo son un plato favorito en muchas familias. Esta deliciosa receta combina los sabores de los fideos de pasta con el rico y jugoso pollo.

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Es un plato reconfortante y satisfactorio que seguramente complacerá a todos en la mesa. La preparación de la cazuela de pollo con fideos puede parecer complicada, pero en realidad es bastante sencilla. Con unos pocos ingredientes y algunos pasos simples, podrás crear un plato lleno de sabor y textura. En este artículo te mostraremos cómo hacer los fideos a la cazuela con pollo siguiendo una receta familiar que ha sido probada y perfeccionada a lo largo de los años.

Índice

Ingredientes
Preparación del pollo
Preparación del sofrito
Armado de la cazuela
Tiempo de cocción de los fideos a la cazuela con pollo
Servir y disfrutar los fideos a la cazuela con pollo
Fideos a la cazuela con pollo

Ingredientes

Para preparar los fideos a la cazuela con pollo necesitarás los siguientes ingredientes:

- 500 gramos de fideos de pasta
- 600 gramos de pechugas de pollo
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 ramita de perejil, picado
- Sal al gusto
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 tomates, cortados en cubos
- 200 gramos de champiñones, cortados en láminas
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva para freír

Preparación del pollo

1. Comienza por marinar el pollo. En un bol, mezcla los 4 dientes de ajo picados, el perejil picado y sal al gusto. Asegúrate de que todas las pechugas de pollo estén bien cubiertas con esta mezcla. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se absorban.

2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las pechugas de pollo marinadas y sella por ambos lados hasta que estén doradas. Esto ayudará a retener los jugos en el interior de las pechugas de pollo durante la cocción en la cazuela.

3. Retira las pechugas de pollo de la sartén y colócalas en una cazuela.

Preparación del sofrito

1. En la misma sartén donde sellaste las pechugas de pollo, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade la cebolla cortada en juliana y el pimiento rojo cortado en tiras. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

2. Agrega los tomates cortados en cubos a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén suaves. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen al fondo de la sartén.

3. Incorpora los champiñones laminados a la sartén y continúa cocinando hasta que estén tiernos y hayan liberado su jugo.

Armado de la cazuela

1. Una vez que el sofrito esté listo, viértelo sobre las pechugas de pollo en la cazuela. Asegúrate de cubrir completamente las pechugas de pollo con el sofrito.

2. Añade una taza de agua a la cazuela. Esto ayudará a crear un caldo sabroso y evitará que los fideos se peguen.

3. Agrega medio vaso de vino blanco a la cazuela. El vino le dará un toque de sabor y ayudará a resaltar los sabores de los demás ingredientes.

Tiempo de cocción de los fideos a la cazuela con pollo

1. Cubre la cazuela con una tapa y cocina a fuego lento durante 25 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se concentren.

2. Transcurrido el tiempo de cocción, agrega los fideos de pasta a la cazuela. Asegúrate de que estén completamente sumergidos en el líquido.

3. Cocina los fideos a fuego lento durante otros 10 minutos, o hasta que estén al dente. Los fideos absorberán parte del caldo, lo que les dará un sabor delicioso y una textura suave.

Servir y disfrutar los fideos a la cazuela con pollo

1. Una vez que los fideos estén cocidos, retira la cazuela del fuego y déjala reposar durante 5 minutos. Esto permitirá que los sabores se asienten y que los fideos absorban aún más el sabor del pollo y los demás ingredientes.

2. Sirve los fideos a la cazuela con pollo caliente acompañados de una ensalada fresca y crujiente. ¡Disfruta de esta deliciosa receta familiar!

Los fideos a la cazuela con pollo son una opción perfecta para una comida reconfortante y satisfactoria. Esta receta familiar combina el sabor de los fideos de pasta con el jugoso pollo en un caldo sabroso. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, podrás preparar este plato delicioso en poco tiempo. Sigue esta receta y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y tradición. ¡No te arrepentirás de probar los fideos a la cazuela con pollo!