Descubre los ingredientes de la deliciosa pizza boloñesa de Telepizza

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Si eres amante de la pizza y te encanta la combinación de sabores intensos y deliciosos, no puedes dejar de probar la pizza boloñesa de Telepizza.

Este plato clásico italiano es una verdadera delicia que combina la suavidad de la masa de pizza con una salsa napolitana sabrosa y un relleno de carne irresistible. Además, se agrega queso mozzarella derretido y aceitunas negras, lo que le da un toque extra de sabor. En este artículo, te revelaremos los ingredientes y la preparación paso a paso para que puedas disfrutar de esta exquisita pizza en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes para la masa de pizza boloñesa

- 500 gramos de harina de trigo
- 300 ml de agua tibia
- 25 gramos de levadura fresca
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Paso 1: Mezclar los ingredientes secos

Comienza por tamizar la harina en un recipiente grande. Agrega la sal y el azúcar, y mezcla todo bien para asegurarte de que se distribuyan de manera uniforme. Haz un hueco en el centro de la harina para poder agregar los ingredientes líquidos.

Paso 2: Disolver la levadura

En un vaso, vierte el agua tibia y desmenuza la levadura fresca en ella. Agrega una cucharadita de azúcar y mezcla bien hasta que la levadura esté completamente disuelta. Deja reposar la mezcla durante unos minutos hasta que comience a burbujear.

Paso 3: Incorporar los ingredientes húmedos

Añade el aceite de oliva al recipiente con los ingredientes secos y, poco a poco, ve vertiendo la mezcla de levadura disuelta. Mezcla todos los ingredientes con tus manos o con una cuchara de madera hasta formar una masa homogénea.

Paso 4: Amasar la masa

Coloca la masa en una superficie enharinada y comienza a amasarla. Estira la masa hacia adelante y hacia atrás, doblando los extremos hacia el centro varias veces. Sigue amasando durante al menos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

Paso 5: Dejar leudar la masa

Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente engrasado. Cubre el recipiente con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Ingredientes para la salsa napolitana Telepizza

- 1 lata pequeña de tomate triturado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Sofreír el ajo

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y saltéalos hasta que estén dorados y fragantes. Ten cuidado de no quemarlos.

Paso 2: Agregar el tomate triturado

Vierte el tomate triturado en la sartén con el ajo sofrito. Mezcla todo bien para que el tomate se impregne del sabor del ajo. Hierve a fuego lento durante unos minutos y luego reduce el fuego a medio.

Paso 3: Condimentar la salsa

Añade el orégano, la sal y la pimienta a la salsa. Mezcla bien para que los sabores se combinen. Cocina a fuego lento durante al menos 15 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.

Ingredientes para el relleno de carne

- 300 gramos de carne picada (puede ser ternera, cerdo o una mezcla de ambas)
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de tomillo

Paso 1: Sofreír la cebolla y el ajo

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo y saltéalos hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 2: Agregar la carne picada

Añade la carne picada a la sartén con la cebolla y el ajo sofritos. Cocina la carne hasta que esté bien dorada y desmenuzada. Asegúrate de romper los grumos de carne con una cuchara de madera para obtener una textura uniforme.

Paso 3: Condimentar el relleno

Agrega el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien para que los sabores se combinen. Cocina a fuego medio durante unos minutos para que los ingredientes se integren.

Ingredientes adicionales (queso mozzarella, aceitunas negras)

- 200 gramos de queso mozzarella rallado
- 50 gramos de aceitunas negras sin hueso, cortadas en rodajas

Montaje y horneado de la pizza boloñesa

Paso 1: Estirar la masa

Una vez que la masa haya leudado, colócala sobre una superficie enharinada y estírala con un rodillo hasta obtener el tamaño deseado para tu pizza.

Paso 2: Agregar la salsa y el relleno

Coloca la masa estirada en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel de hornear. Extiende una capa generosa de salsa napolitana sobre la masa, dejando un borde sin cubrir. Luego, esparce el relleno de carne de manera uniforme sobre la salsa.

Paso 3: Añadir los ingredientes adicionales

Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre el relleno de carne, asegurándote de cubrir toda la superficie. Luego, distribuye las rodajas de aceitunas negras por encima del queso.

Paso 4: Hornear la pizza

Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Coloca la bandeja con la pizza en el horno y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.

Consejos para obtener una pizza boloñesa deliciosa

1. Utiliza ingredientes de calidad: Elige una buena harina para la masa, tomate triturado de buena calidad y carne fresca para el relleno.

2. Añade especias extra: Si quieres intensificar el sabor de la salsa napolitana, puedes agregar más especias como albahaca fresca, pimentón ahumado o incluso chiles picantes.

3. Experimenta con los ingredientes: Si quieres darle un toque personal a tu pizza boloñesa, puedes añadir otros ingredientes como champiñones, pimientos o incluso piña.

4. No te excedas con el relleno: Si bien es tentador agregar una gran cantidad de relleno, ten en cuenta que una sobrecarga de ingredientes puede dificultar el horneado y hacer que la pizza se empape y pierda su textura crujiente.

5. No olvides precalentar el horno: Para obtener una masa bien cocida y crujiente, es importante precalentar el horno a la temperatura adecuada antes de colocar la pizza en él.

Conclusiones y recomendaciones de pizza boloñesa

La pizza boloñesa de Telepizza es una opción deliciosa para aquellos amantes de la cocina italiana y de los sabores intensos. Con una masa casera, una salsa napolitana sabrosa, un relleno de carne jugoso y quesos derretidos, esta pizza es un verdadero festín para el paladar. Además, puedes personalizarla añadiendo ingredientes adicionales como aceitunas negras, champiñones o pimientos para satisfacer tu gusto.

Si disfrutas de cocinar en casa y te gusta experimentar con diferentes recetas, te animamos a que pruebes a preparar esta exquisita pizza boloñesa. Sigue los pasos detallados en este artículo y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y confort. No hay nada más gratificante que disfrutar de una pizza casera hecha con amor y atención a los detalles. ¡Buen provecho!