46 cenas de Navidad económicas: ideas fáciles y simples

Cenas de navidad fáciles y económicas

La cena de Navidad es una de las tradiciones más importantes durante las fiestas decembrinas. Es el momento en el que las familias se reúnen alrededor de la mesa para compartir buenos momentos y saborear deliciosos platillos. Sin embargo, muchas veces nos encontramos con el problema de que la cena puede resultar costosa. Por suerte, en este artículo te presentaremos 46 recetas fáciles y económicas para la cena de Navidad. Así podrás disfrutar de una deliciosa comida sin tener que gastar una fortuna. A continuación, te presentamos algunas ideas que seguro te encantarán. ¡Comencemos!

Índice
  1. Pastel de atún con pan de molde
  2. Sopa de setas
  3. Ensalada de manzana y lechuga
  4. Costillas de cerdo a la Riojana
  5. Crema Parmetier
  6. Pollo relleno de ciruelas y nueces
  7. Serpentinas de pan
  8. Mixiotes navideños
  9. Ensalada de mandarina y almendras
  10. Pechuga de pollo rellena de vegetales
  11. Champiñones al ajillo
  12. Carne asada con cerveza negra
  13. Judías salteadas con cebolla
  14. Chuletas a la naranja
  15. Merluza en salsa de piquillos
  16. Caldereta de cordero con patatas
  17. Conclusión

Pastel de atún con pan de molde

El pastel de atún con pan de molde es una opción fácil y económica para la cena de Navidad. Este plato es perfecto para todos aquellos que prefieren una cena ligera pero sabrosa. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 12 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 2 latas de atún en agua
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 100 gramos de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, en un bol grande, mezcla el atún escurrido, los huevos batidos, la cebolla picada, la zanahoria rallada, el pimiento rojo en cubitos y el queso rallado. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

En un molde rectangular previamente engrasado, coloca una capa de pan de molde y vierte un poco de la mezcla de atún sobre ella. Repite este proceso hasta terminar con una capa de pan. Lleva el molde al horno y hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.

Sirve el pastel de atún con pan de molde caliente, puedes acompañarlo con una ensalada fresca y disfrutar de una cena económica y deliciosa. ¡Bon appétit!

Sopa de setas

La sopa de setas es una opción reconfortante y llena de sabor para la cena de Navidad. Además, es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes económicos. A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás:

  • 500 gramos de setas frescas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 200 ml de nata para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza por limpiar las setas y cortarlas en láminas finas. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añade las setas a la olla y cocina a fuego medio durante 5 minutos o hasta que estén tiernas. Luego, vierte el caldo de verduras y lleva la sopa a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

Pasado el tiempo de cocción, retira la sopa del fuego y tritura todos los ingredientes con la ayuda de una batidora de mano. Añade la nata para cocinar y mezcla bien. Vuelve a calentar la sopa a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin que llegue a hervir.

Sirve la sopa de setas caliente y disfruta de su delicioso sabor. Puedes decorar con unas láminas de setas salteadas y un poco de perejil fresco. Esta receta es perfecta para entrar en calor en las frías noches de invierno. ¡Buen provecho!

Ensalada de manzana y lechuga

La ensalada de manzana y lechuga es una opción refrescante y saludable para la cena de Navidad. Además, es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes económicos. Aquí te mostramos los ingredientes que necesitarás:

  • 2 manzanas verdes
  • 1 lechuga
  • 50 gramos de nueces
  • 100 gramos de queso azul
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza lavando y cortando la lechuga en trozos pequeños. Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas. Tuesta las nueces en una sartén sin aceite hasta que estén doradas. Reserva.

En un bol grande, mezcla la lechuga, las rodajas de manzana, las nueces tostadas y el queso azul desmenuzado. Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Remueve bien para que todos los ingredientes se impregnen del aliño.

Sirve la ensalada de manzana y lechuga fría y disfruta de su frescura y perfecto equilibrio de sabores. Esta receta es ideal para acompañar cualquier tipo de carne o pescado, pero también puede ser una opción ligera y deliciosa como plato principal. ¡Que aproveche!

Costillas de cerdo a la Riojana

Las costillas de cerdo a la Riojana son un plato lleno de sabor y aroma, perfecto para la cena de Navidad. Además, son muy fáciles de preparar y utilizan ingredientes económicos. A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás:

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos rojos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino tinto
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Pimienta negra molida
  • Sal al gusto

Comienza por cortar las costillas de cerdo en trozos individuales. Pela y pica las cebollas y los pimientos rojos. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las costillas de cerdo. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén doradas por todos los lados. Retira las costillas de la olla y reserva.

En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el pimiento rojo y el ajo durante unos minutos, hasta que estén dorados. Agrega el pimentón dulce y mezcla bien.

Vierte el vino tinto en la olla y deja que hierva durante unos minutos para que se evapore el alcohol. Luego, añade las costillas de cerdo nuevamente a la olla. Añade sal y pimienta al gusto.

Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que las costillas estén tiernas y se desprendan fácilmente del hueso.

Sirve las costillas de cerdo a la Riojana calientes y disfruta de su sabor intenso y delicioso. Puedes acompañarlas con unas patatas asadas o un puré de patatas casero. ¡Buen provecho!

Crema Parmetier

La crema Parmetier es una opción reconfortante y deliciosa para la cena de Navidad. Además, es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes económicos. Aquí te mostramos los ingredientes que necesitarás:

  • 4 patatas
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 200 ml de nata para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza por pelar y cortar las patatas en trozos medianos. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Lava y corta los puerros en rodajas finas.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y los puerros. Sofríe a fuego medio durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Añade las patatas a la olla y mezcla bien con las verduras. Vierte el caldo de verduras y lleva la olla a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Retira la olla del fuego y tritura todos los ingredientes con la ayuda de una batidora de mano. Añade la nata para cocinar y mezcla bien. Vuelve a calentar la crema a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin que llegue a hervir.

Sirve la crema Parmetier caliente y disfruta de su suavidad y sabor reconfortante. Puedes decorar con un poco de perejil picado o unos croutons caseros. Esta receta es perfecta para entrar en calor en los días fríos de invierno. ¡Que aproveche!

Pollo relleno de ciruelas y nueces

El pollo relleno de ciruelas y nueces es una opción elegante y deliciosa para la cena de Navidad. Además, es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes económicos. A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás:

  • 1 pollo entero
  • 200 gramos de ciruelas pasas
  • 100 gramos de nueces
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza por lavar el pollo y secarlo con papel de cocina. Salpimienta el interior y reserva. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio durante unos minutos hasta que estén dorados. Agrega las ciruelas pasas y las nueces picadas. Mezcla bien.

Rellena el pollo con la mezcla de ciruelas y nueces y cierra con ayuda de palillos. Coloca el pollo en una bandeja para horno y báñalo con un poco de aceite de oliva. Salpimienta por fuera.

Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius y cocina el pollo durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté dorado y bien cocido. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del pollo.

Sirve el pollo relleno de ciruelas y nueces caliente y disfruta de su sabor exquisito. Acompáñalo con unas patatas asadas y una ensalada fresca para completar una cena perfecta. ¡Deléitate con cada bocado!

Serpentinas de pan

Las serpentinas de pan son una opción deliciosa y divertida para la cena de Navidad. Además, son muy fáciles de preparar y utilizan ingredientes económicos. Aquí te mostramos los ingredientes que necesitarás:

  • 300 gramos de harina de trigo
  • 150 ml de agua tibia
  • 10 gramos de levadura fresca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva

Comienza por disolver la levadura fresca en el agua tibia y añade el azúcar. Deja reposar durante unos minutos hasta que se forme una espuma en la superficie.

En un bol grande, mezcla la harina de trigo y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la levadura disuelta y el huevo batido. Amasa bien hasta obtener una masa suave y elástica.

Deja reposar la masa en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

Transcurrido el tiempo de reposo, precalienta el horno a 200 grados Celsius. Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada porción en forma de serpentina. Colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada.

Pinta las serpentinas con un poco de aceite de oliva y hornea durante aproximadamente 10-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Las serpentinas de pan son ideales para compartir en la cena de Navidad. Puedes acompañarlas con diferentes salsas o patés para darles aún más sabor. ¡Disfruta de estos deliciosos aperitivos!

Mixiotes navideños

Los mixiotes navideños son una opción original y llena de sabor para la cena de Navidad. Además, son muy fáciles de preparar y utilizan ingredientes económicos. A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás:

  • 1 kg de pierna de cerdo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 3 chiles guajillos
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de mejorana
  • Sal al gusto

Comienza por cortar la pierna de cerdo en trozos medianos y sazónalos con sal al gusto. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Remoja los chiles guajillos en agua caliente durante unos minutos para que se ablanden.

En una olla grande, coloca los trozos de cerdo, la cebolla picada, los dientes de ajo picados, los chiles guajillos remojados y las hojas de laurel. Añade suficiente agua para cubrir todos los ingredientes.

Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.

Transcurrido el tiempo de cocción, retira la carne de la olla y desmenúzala en trozos más pequeños. Vuelve a colocar la carne en la olla y añade las ramitas de tomillo y mejorana.

Cocina a fuego lento durante unos minutos más para que los sabores se mezclen. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Sirve los mixiotes navideños calientes y disfruta de su sabor delicioso y aromático. Puedes acompañarlos con tortillas de maíz, cebolla y salsa para tacos. ¡Buen provecho!

Ensalada de mandarina y almendras

La ensalada de mandarina y almendras es una opción fresca y colorida para la cena de Navidad. Además, es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes económicos. Aquí te mostramos los ingredientes que necesitarás:

  • 4 mandarinas
  • 100 gramos de almendras
  • 1 lechuga
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza por pelar las mandarinas y separar los gajos. Pela y pica la cebolla en juliana fina. Lava y corta la lechuga en trozos medianos.

En una sartén sin aceite, tuesta las almendras hasta que estén doradas. Luego, pícalas groseramente.

En un bol grande, mezcla la lechuga, los gajos de mandarina, la cebolla picada y las almendras tostadas. Aliña con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta al gusto. Remueve bien para que todos los ingredientes se impregnen del aliño.

Sirve la ensalada de mandarina y almendras fría y disfruta de su frescura y sabores contrastantes. Esta receta es ideal para limpiar el paladar entre platillos y aportar ese toque frutal a la cena navideña. ¡Que aproveche!

Pechuga de pollo rellena de vegetales

La pechuga de pollo rellena de vegetales es una opción saludable y deliciosa para la cena de Navidad. Además, es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes económicos. A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás:

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 100 gramos de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza por lavar y pelar las verduras. Corta la zanahoria y el calabacín en juliana fina. Pela y pica la cebolla en rodajas finas.

Abre las pechugas de pollo como si fueran un libro y salpimienta por ambos lados. Rellena cada pechuga con las verduras y el queso rallado. Cierra con ayuda de palillos.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las pechugas rellenas. Cocina a fuego medio-alto hasta que el pollo esté dorado por ambos lados y bien cocido en su interior.

Retira las pechugas de la sartén y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlas en rodajas.

Sirve la pechuga de pollo rellena de vegetales caliente y disfruta de su sabor delicioso y su jugosidad. Puedes acompañarla con una guarnición de patatas asadas o arroz blanco. ¡Que aproveche!

Champiñones al ajillo

Los champiñones al ajillo son una opción sabrosa y versátil para la cena de Navidad. Además, son muy fáciles de preparar y utilizan ingredientes económicos. Aquí te mostramos los ingredientes que necesitarás:

  • 500 gramos de champiñones
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza por limpiar los champiñones con un paño húmedo y córtalos en láminas finas. Pela y pica los dientes de ajo en láminas.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los champiñones y los ajos. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos y dorados.

Sazona con sal y pimienta al gusto y añade el perejil picado. Remueve bien para que los sabores se mezclen y cocina por unos minutos más.

Sirve los champiñones al ajillo calientes y disfruta de su sabor rico y satisfactorio. Estos champiñones son perfectos como guarnición para cualquier plato principal o como aperitivo para los amantes de los hongos. ¡Buen provecho!

Carne asada con cerveza negra

La carne asada con cerveza negra es una opción jugosa y llena de sabor para la cena de Navidad. Además, es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes económicos. A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás:

  • 1 kg de carne de res (bola, aguja o tapa)
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 500 ml de cerveza negra
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza por cortar la carne de res en trozos medianos y salpimienta por ambos lados. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo en rodajas finas.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados. Retira la cebolla y el ajo de la sartén y reserva.

Añade la carne a la sartén y sella por ambos lados, hasta que esté dorada. Vierte la cerveza negra sobre la carne y añade el pimentón dulce, la cebolla y el ajo sofritos. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.

Transcurrido el tiempo de cocción, retira la carne de la sartén y corta en rodajas. Luego, puedes añadir las cebollas y ajos sofritos como guarnición o mezclarlos con la carne.

Sirve la carne asada con cerveza negra caliente y disfruta de su sabor intenso y jugoso. Puedes acompañarla con unas patatas asadas o una ensalada fresca. ¡Deléitate con cada bocado!

Judías salteadas con cebolla

Las judías salteadas con cebolla son una guarnición clásica y sabrosa para la cena de Navidad. Además, son muy fáciles de preparar y utilizan ingredientes económicos. Aquí te mostramos los ingredientes que necesitarás:

  • 500 gramos de judías verdes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza por cortar las judías verdes en trozos medianos. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo en rodajas finas.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

Añade las judías verdes a la sartén y cocina a fuego medio-alto durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve las judías salteadas con cebolla calientes y disfruta de su sabor suave y textura tierna. Estas judías son perfectas como guarnición para cualquier plato principal, especialmente carnes y pescados. ¡Que aproveche!

Chuletas a la naranja

Las chuletas a la naranja son una opción deliciosa y llena de sabor para la cena de Navidad. Además, son muy fáciles de preparar y utilizan ingredientes económicos. A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás:

  • 4 chuletas de cerdo
  • 2 naranjas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza por salpimientar las chuletas de cerdo por ambos lados. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo en rodajas finas. Exprime el jugo de las naranjas.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las chuletas de cerdo. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén doradas y cocidas por ambos lados. Retira las chuletas de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

Añade el jugo de las naranjas a la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se reduzca ligeramente. Añade las chuletas nuevamente a la sartén y calienta durante unos minutos más.

Sirve las chuletas a la naranja calientes y disfruta de su sabor agridulce y jugoso. Puedes acompañarlas con una guarnición de patatas asadas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Merluza en salsa de piquillos

La merluza en salsa de piquillos es una opción elegante y exquisita para la cena de Navidad. Además, es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes económicos. Aquí te mostramos los ingredientes que necesitarás:

  • 4 filetes de merluza
  • 200 gramos de pimientos del piquillo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de nata para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza por salpimientar los filetes de merluza por ambos lados. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo en rodajas finas. Corta los pimientos del piquillo en tiras.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los filetes de merluza. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén dorados y cocidos por ambos lados. Retira los filetes de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados. Añade los pimientos del piquillo y cocina por unos minutos más.

Añade la nata para cocinar a la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.

Sirve los filetes de merluza en salsa de piquillos calientes y disfruta de su sabor suave y delicado. Puedes acompañarlos con una guarnición de arroz blanco o patatas al vapor. ¡Que aproveche!

Caldereta de cordero con patatas

La caldereta de cordero con patatas es una opción reconfortante y llena de sabor para la cena de Navidad. Además, es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes económicos. A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás:

  • 1 kg de cordero
  • 4 patatas
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza por cortar el cordero en trozos medianos y salpimienta por todos los lados. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo en rodajas finas. Pela y corta las zanahorias en rodajas.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el cordero. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorado por todos los lados. Retira el cordero de la olla y reserva.

En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos y las zanahorias. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

Añade el pimentón dulce y mezcla bien. Añade los tomates pelados y picados en cubitos y el pimiento rojo en tiras. Cocina por unos minutos.

Añade el vino blanco a la olla y deja que hierva hasta que se reduzca a la mitad. Añade el cordero nuevamente a la olla y cubre con agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que el cordero esté tierno.

Pela y corta las patatas en trozos medianos. Añádelas a la olla y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos más o hasta que las patatas estén tiernas.

Sirve la caldereta de cordero con patatas caliente y disfruta de su sabor reconfortante y lleno de sabor. Esta receta es perfecta para calentar el cuerpo en los días fríos de invierno. ¡Buen provecho!

Conclusión

La cena de Navidad no tiene por qué ser costosa para ser deliciosa. Con estas 46 recetas fáciles y económicas, podrás crear un menú completo y sabroso sin que tu bolsillo sufra. Desde platos principales como el pollo relleno de ciruelas y nueces hasta guarniciones como las judías salteadas con cebolla, hay opciones para todos los gustos.

Ya sea que prefieras un pastel de atún con pan de molde o una sopa de setas reconfortante, todas estas recetas son ideales para la cena de Navidad. Aprovecha al máximo los ingredientes económicos como las patatas, los champiñones y las verduras de temporada para crear platos deliciosos y llenos de sabor.

Recuerda que lo más importante de la cena de Navidad es la compañía de tus seres queridos. Disfruta de estos deliciosos platillos y comparte momentos inolvidables en torno a la mesa. ¡Felices fiestas!

Luis Medina

Luis Medina

Escribir es más que un trabajo, es una forma de expresión.

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