Deliciosas tortitas de carne molida: receta fácil y sabrosa

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Las tortitas de carne molida son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta fácil y sabrosa te permitirá crear unas tortitas jugosas y llenas de sabor.

Ya sea que las sirvas solas como un plato principal o las utilices para hacer hamburguesas, sin duda serán un éxito en tu mesa. En este artículo, te daremos todos los detalles sobre cómo preparar estas deliciosas tortitas de carne molida.

Ingredientes necesarios para las tortitas de carne

Para preparar las tortitas de carne molida, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de carne molida de res
• 1 zanahoria, rallada
• 1 calabacita, rallada
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 chile serrano, sin semillas y picado (opcional, si lo prefieres más picante)
• 1 huevo
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de caldo concentrado de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Tocino en trozos pequeños (opcional, para darle un extra de sabor)

Estos ingredientes son simplemente sugerencias, podrías agregar o quitar algún ingrediente dependiendo de tus preferencias. Por ejemplo, podrías agregar especias como comino o pimentón para darle un toque diferente.

Preparación de la mezcla de carne

1. En un bol grande, coloca la carne molida de res.
2. Agrega la zanahoria rallada, la calabacita rallada, la cebolla picada, el ajo picado y el chile serrano picado.
3. Si decides utilizar tocino, agrégalo también en trozos pequeños.
4. En otro recipiente aparte, bate el huevo y agrégalo a la mezcla de carne.
5. Añade la cucharada de mostaza y la cucharada de caldo concentrado de pollo.
6. Añade sal y pimienta al gusto.

Es importante mezclar muy bien todos los ingredientes para asegurarte de que estén distribuidos de manera uniforme en la carne.

Dar forma a las tortitas de carne

Una vez que hayas preparado la mezcla de carne, es hora de darle forma a las tortitas. Sigue estos pasos:

1. Toma un puñado de la mezcla de carne y da forma de bola en tus manos.
2. Aplana la bola y llévala a un grosor de aproximadamente 1 cm.
3. Coloca las tortitas en un plato o bandeja mientras terminas de dar forma al resto de la mezcla.

Recuerda que el tamaño de las tortitas dependerá de tus preferencias personales. Puedes hacerlas más pequeñas para servirlas como aperitivo o más grandes para una cena más sustanciosa.

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Cocción en la sartén

Una vez que hayas dado forma a todas las tortitas, es hora de cocinarlas en la sartén. Sigue estos pasos:

1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite.
2. Coloca las tortitas de carne en la sartén caliente y cocina por aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas en el centro.
3. Si decidiste utilizar tocino, puedes cocinar las tortitas con los trozos de tocino en la misma sartén.
4. Esto le dará un sabor extra delicioso.

Recuerda que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de las tortitas y de la potencia del fuego. Asegúrate de voltearlas con cuidado para que se cocinen de manera uniforme.

Opciones de presentación: solas o en hamburguesas

Una vez estén cocidas, puedes servirlas de diversas formas. Aquí te presentamos dos opciones:

Solas: Sirve las tortitas de carne molida como plato principal. Acompáñalas con una ensalada fresca, arroz o puré de papas. También puedes agregar una salsa de tu preferencia, como salsa de tomate, salsa de barbacoa o salsa de mostaza y miel.

En hamburguesas: Si prefieres, puedes utilizar las tortitas de carne para hacer deliciosas hamburguesas caseras. Coloca cada tortita entre dos panes de hamburguesa y agrega tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, cebolla, queso y cualquier otra salsa o condimento que desees.

La versatilidad de las tortitas de carne molida permite que las adaptes a tus gustos y preferencias. ¡Experimenta y disfruta de diferentes combinaciones de sabores!

Consejos y sugerencias adicionales

Aquí tienes algunos consejos y sugerencias adicionales para que tus tortitas de carne molida sean aún más sabrosas:

1. Para que las tortitas de carne sean más jugosas, puedes agregar pan rallado o migas de pan a la mezcla. Esto ayudará a retener la humedad de la carne.
2. Si quieres darle un toque más picante a las tortitas, puedes añadir chiles jalapeños o salsa picante a la mezcla.
3. No olvides sazonar bien la carne con sal y pimienta. Esto resaltará los sabores de los demás ingredientes.
4. Si decides utilizar tocino en las tortitas, asegúrate de cocinarlo antes de añadirlo a la mezcla. Esto ayudará a que el tocino quede crujiente y aporte un sabor delicioso a las tortitas.
5. Si prefieres una versión más saludable de las tortitas de carne, puedes optar por cocinarlas al horno en lugar de freírlas en la sartén. Colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornéalas a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.

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Estos consejos te ayudarán, según tus preferencias personales. No tengas miedo de experimentar y ajustar las cantidades de los ingredientes a tu gusto.

Conclusiones y recomendaciones

Las tortitas de carne molida son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Ya sea que las sirvas solas como plato principal o las utilices para hacer hamburguesas, serán un verdadero éxito en tu mesa. La combinación de la carne molida con las zanahorias, calabacitas y demás ingredientes, le da a estas tortitas un sabor único y jugoso.

Además, las tortitas de carne molida son muy versátiles, ya que puedes agregar o quitar ingredientes según tus preferencias personales. Puedes experimentar con diferentes especias, vegetales y condimentos para crear tu propia versión única de esta receta.

Te animamos a que pruebes esta receta y las compartas con tu familia y amigos. Estamos seguros de que quedarán encantados con el sabor y la textura de estas deliciosas tortitas.

Recetas relacionadas: variaciones de tortitas de carne molida

Si te ha gustado esta receta de tortitas de carne molida, te recomendamos que pruebes otras variaciones igualmente deliciosas. Aquí te dejamos algunas ideas:

1. Tortitas de carne molida con queso: Agrega queso rallado a la mezcla de carne antes de darles forma. Esto le dará un sabor y una textura cremosos a las tortitas.
2. Tortitas de carne molida con salsa de champiñones: Prepara una salsa de champiñones y sírvela sobre las tortitas de carne. Esto le dará un toque gourmet a la receta.
3. Tortitas de carne molida estilo italiano: Agrega hierbas secas como orégano, albahaca y tomillo a la mezcla de carne para darle un sabor italiano.
4. Tortitas de carne molida con relleno de queso y espinacas: Prepara las tortitas de carne, coloca queso y espinacas en el centro y cierra la carne alrededor. Cocina las tortitas como de costumbre y disfruta de un verdadero manjar.

Estas son solo algunas ideas para variar las tortitas de carne molida y agregarle un toque de originalidad. ¡Prueba diferentes combinaciones y descubre tus favoritas!

Las tortitas de carne molida son una receta fácil, sabrosa y versátil que puedes disfrutar de múltiples formas. Tanto si las sirves solas como plato principal o las utilizas para hacer hamburguesas, seguro que sorprenderás a todos con su delicioso sabor. Sigue los pasos de esta receta y de las variaciones que te hemos sugerido

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¡Buen provecho!

Tortitas de carne molida

Ya sea que las sirvas solas como un plato principal o las utilices para hacer hamburguesas, sin duda serán un éxito en tu mesa. 

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 10 minutos min

Tiempo total 30 minutos min

Plato Acompañamiento, Aperitivo

Cocina Internacional

Calorías 250 kcal

Utensilios

• 1 bol grande
• 1 Sartén grande

Ingredientes

  

• 500 gramos de carne molida de res
• 1 zanahoria rallada
• 1 calabacita rallada
• 1 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 chile serrano sin semillas y picado (opcional)
• 1 huevo
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de caldo concentrado de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Tocino en trozos pequeños opcional

Elaboración corta

 

Mezcla de carne:

• Coloca la carne molida en un bol grande.
• Agrega la zanahoria rallada, la calabacita rallada, la cebolla picada, el ajo picado y el chile serrano picado.
• Si decides usar tocino, agrégalo en trozos pequeños.
• En otro recipiente, bate el huevo y añádelo a la mezcla de carne.
• Agrega la mostaza y el caldo concentrado de pollo.
• Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén uniformemente distribuidos.

Formación de las tortitas:

• Toma un puñado de la mezcla de carne y forma una bola en tus manos.
• Aplana la bola hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
• Coloca las tortitas en un plato o bandeja mientras formas el resto de la mezcla.
• El tamaño de las tortitas puede variar según tus preferencias.

Cocción en la sartén:

• Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite.
• Coloca las tortitas en la sartén caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas en el centro.
• Si optaste por usar tocino, puedes cocinar las tortitas con los trozos de tocino en la misma sartén para darles un sabor extra.

Keyword Carne, Tortillas