Ternera en salsa de soja: receta china deliciosa
La ternera en salsa de soja es un plato clásico de la cocina china que combina los sabores intensos de la salsa de soja con la suavidad y el sabor de la ternera.
Es una receta deliciosa y fácil de preparar que seguro complacerá a tus comensales.
En este artículo te mostraremos todos los pasos necesarios para realizar esta rica receta, así como opciones de acompañamiento, consejos y variaciones adicionales para que puedas adaptarla a tu gusto. Así que prepara tus utensilios de cocina y prepárate para disfrutar de una auténtica ternera en salsa de soja.
Ingredientes necesarios
Para preparar la ternera en salsa de soja necesitarás los siguientes ingredientes:
- Filetes de ternera: 500 gramos
- Pimiento verde: 1 unidad
- Salsa de soja: 3 cucharadas
- Almendras: 1 taza
- Aceite: 4 cucharadas
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
Estos ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado y son la base de esta deliciosa receta. Si deseas incorporar otros ingredientes a tu ternera en salsa de soja, no dudes en hacerlo. La receta es muy versátil y se presta a diferentes combinaciones de sabores.
Pasos para preparar la ternera en salsa de soja
- Corta los filetes de ternera en tiras delgadas.
Lava y corta el pimiento verde en juliana.
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. - Añade el pimiento verde a la sartén y remueve durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- Agrega las tiras de ternera a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados.
- Añade las almendras a la sartén y remueve para que se mezclen con la ternera y el pimiento.
- Vierte la salsa de soja sobre la mezcla y remueve bien.
- Cocina durante unos 5 minutos más, hasta que la salsa se haya reducido un poco y la ternera esté completamente cocida.
- Retira la sartén del fuego y sirve la ternera en salsa de soja caliente.
Opciones de acompañamiento
La ternera en salsa de soja es un plato muy versátil que se puede acompañar con diferentes guarniciones según tus preferencias. Algunas opciones de acompañamiento populares incluyen:
- Arroz blanco al vapor: el arroz es un acompañamiento tradicional en la cocina china y combina perfectamente con la ternera en salsa de soja. Puedes optar por arroz jazmín o arroz basmati para añadir un toque de aromas exóticos.
- Fideos de huevo: los fideos de huevo son una opción rápida y deliciosa para acompañar tu ternera en salsa de soja. Cocínalos al dente y mezcla con un poco de salsa de soja extra para potenciar el sabor.
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- Ensalada fresca: si prefieres una opción más ligera, una ensalada fresca de lechuga, pepino y tomate puede ser el acompañamiento perfecto. Aliña con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico para darle un toque especial.
Consejos y recomendaciones
- Para conseguir una ternera jugosa y tierna, asegúrate de cortar los filetes en tiras delgadas y cocinarlos a fuego medio-alto.
- Puedes añadir un poco de jengibre rallado o ajo picado a la salsa de soja para darle un sabor extra.
- Si prefieres un plato más picante, puedes añadir un poco de salsa de chile o chiles picados a la mezcla.
- Asegúrate de remover constantemente la ternera y los vegetales para que se cocinen de manera uniforme y no se peguen a la sartén.
- Si deseas un plato más ligero, puedes optar por utilizar filetes de ternera magra en lugar de filetes más grasos.
- Puedes sustituir las almendras por otros frutos secos como las nueces o las castañas de cajú para variar el sabor de la receta.
Variaciones y opciones adicionales
La ternera en salsa de soja es una receta muy versátil que se presta a diferentes variaciones y opciones adicionales. Algunas ideas para personalizar tu plato incluyen:
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- Ternera con verduras: si quieres agregar más vegetales a tu plato, puedes agregar alguna verdura adicional como zanahorias, calabacín o brotes de soja. Basta con saltearlas junto con la ternera y el pimiento verde.
- Cambiar el tipo de carne: si no eres fanático de la ternera, puedes utilizar pollo, cerdo o incluso tofu en lugar de la ternera para obtener diferentes sabores y texturas.
- Añadir un toque cítrico: si quieres darle un toque fresco a tu ternera en salsa de soja, puedes añadir un poco de jugo de limón o lima al final de la cocción.
Información nutricional
La ternera en salsa de soja es una opción nutritiva que combina proteínas de alta calidad con verduras y frutos secos. A continuación, te presentamos la información nutricional aproximada por porción:
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 30 gramos
- Grasas: 20 gramos
- Carbohidratos: 10 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Azúcar: 2 gramos
Es importante tener en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados y las cantidades exactas empleadas en la receta. Es recomendable consumir la ternera en salsa de soja con moderación como parte de una dieta equilibrada.
Conclusiones y sugerencias finales
La ternera en salsa de soja es una forma deliciosa y fácil de disfrutar de los sabores de la cocina china en la comodidad de tu hogar. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes preparar un plato sabroso y nutritivo que seguro impresionará a tus seres queridos.
Recuerda personalizar la receta según tus preferencias añadiendo diferentes vegetales, frutos secos o incluso cambiando el tipo de carne. Acompáñalo con guarniciones como arroz, fideos o ensaladas frescas para crear una comida completa y balanceada.
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Ternera en salsa de soja
Utensilios
- 1 Sartén grande
Ingredientes
- 500 gramos de filetes de ternera
- 1 unidad de pimiento verde
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 taza de almendras
- 4 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración corta
- Cortar los filetes de ternera en tiras delgadas.
- Lavar y cortar el pimiento verde en juliana.
- En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio.
- Añadir el pimiento verde a la sartén y remover durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- Agregar las tiras de ternera a la sartén y cocinarlas hasta que estén doradas por todos lados.
- Añadir las almendras a la sartén y remover para que se mezclen con la ternera y el pimiento.
- Verter la salsa de soja sobre la mezcla y remover bien.
- Cocinar durante unos 5 minutos más, hasta que la salsa se haya reducido un poco y la ternera esté completamente cocida.
- Retirar la sartén del fuego y servir la ternera en salsa de soja caliente.
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