Sabrosa receta de solomillo de cerdo al horno en salsa

El solomillo de cerdo al horno en salsa es una receta clásica que destaca por su sabor y su versatilidad. Esta preparación combina la jugosidad del solomillo de cerdo con una salsa deliciosa y llena de sabor. Es un plato perfecto para impresionar a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar este exquisito solomillo de cerdo al horno en salsa, así como algunos consejos y variaciones para hacerlo aún más delicioso. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Preparación de la cebolla y el solomillo
  3. Aliño del solomillo antes de hornear
  4. Horneado del solomillo y la cebolla
  5. Elaboración de la salsa a partir de la cebolla y el jugo del horneado
  6. Espesado de la salsa con agua y maicena
  7. Corte del solomillo en medallones
  8. Servido del solomillo con la salsa caliente
  9. Consejos y variaciones para la receta
  10. Conclusiones y recomendaciones finales

Ingredientes necesarios

Para preparar el solomillo de cerdo al horno en salsa necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 solomillo de cerdo
- 2 cebollas grandes
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- 1 vaso de vino blanco

Preparación de la cebolla y el solomillo

El primer paso para preparar el solomillo de cerdo al horno en salsa es cortar las cebollas en juliana fina. Para ello, pela las cebollas y córtalas en rodajas finas. Luego, colócalas en una bandeja apta para horno.

A continuación, prepara el solomillo de cerdo. Limpiarlo de cualquier grasa o membranas que pueda tener. Una vez limpio, coloca el solomillo sobre las rodajas de cebolla en la bandeja. Asegúrate de que el solomillo esté bien colocado y ajustado en la bandeja.

Aliño del solomillo antes de hornear

Una vez que hayas colocado el solomillo sobre las rodajas de cebolla, es momento de aliñarlo. Para ello, rocía generosamente el solomillo con aceite de oliva para que quede bien impregnado. Luego, sazona el solomillo con sal, pimienta y tomillo al gusto. Si te gusta añadir un toque de sabor extra, también puedes agregar otros condimentos como ajo en polvo o romero.

Una vez que hayas aliñado el solomillo, vierte el vaso de vino blanco sobre la bandeja, asegurándote de que cubra las cebollas y llegue hasta el solomillo. El vino blanco le dará un sabor único al solomillo y ayudará a mantenerlo jugoso durante el horneado.

Horneado del solomillo y la cebolla

Con el solomillo ya aliñado y el vino blanco añadido a la bandeja, es momento de llevar todo al horno. Precalienta el horno a 150°C y coloca la bandeja en el horno durante 15 minutos.

También te puede interesar: Lomo en salsa de almendras: la perfecta combinación de saboresLomo en salsa de almendras: la perfecta combinación de sabores

Pasados los 15 minutos, retira la bandeja del horno y voltea el solomillo junto con las cebollas. Vuelve a introducir la bandeja en el horno y cocina durante otros 15 minutos. Esta segunda parte del horneado permitirá que el solomillo se cocine de manera uniforme y adquiera ese dorado y jugosidad característicos.

Elaboración de la salsa a partir de la cebolla y el jugo del horneado

Mientras el solomillo y la cebolla se están horneando, puedes aprovechar el tiempo para hacer la salsa. Una vez que hayas retirado la bandeja del horno, separa las cebollas y el solomillo en otro recipiente, dejando el jugo del horneado en la bandeja.

Tritura las cebollas junto con el jugo del horneado utilizando una batidora o procesadora de alimentos. Asegúrate de obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Espesado de la salsa con agua y maicena

Una vez que hayas triturado las cebollas y el jugo del horneado, es momento de espesar la salsa. Para ello, puedes agregar un poco de agua y maicena a la mezcla. La cantidad de agua y maicena dependerá de la consistencia que desees obtener. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.

Para espesar la salsa, puedes añadir una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua fría. A continuación, vierte esta mezcla en la salsa y remueve constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese a tu gusto. Recuerda que la maicena necesita unos minutos de cocción para espesar correctamente, así que ten paciencia y remueve continuamente.

Corte del solomillo en medallones

Una vez que la salsa haya espesado, es momento de cortar el solomillo en medallones. Para ello, retira el solomillo del recipiente donde lo habías guardado y córtalo en rodajas gruesas. El grosor de los medallones dependerá de tus preferencias personales, pero generalmente se cortan en rodajas de aproximadamente 2-3 centímetros de grosor.

Recuerda que es importante dejar que el solomillo descanse unos minutos antes de cortarlo, para que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa.

Servido del solomillo con la salsa caliente

Una vez que hayas cortado el solomillo en medallones, es momento de servirlo con la salsa caliente. Puedes colocar los medallones de solomillo en un plato y verter la salsa por encima, asegurándote de cubrir cada medallón con una generosa cantidad de salsa.

También te puede interesar: Solomillo con salsa de castañas: irresistible combinaciónSolomillo con salsa de castañas: irresistible combinación

El solomillo de cerdo al horno en salsa se suele servir acompañado de patatas asadas o puré de patatas, verduras al vapor o una ensalada fresca. ¡La elección es tuya! Complementa este delicioso plato con tus guarniciones favoritas y disfruta de una comida realmente sabrosa.

Consejos y variaciones para la receta

- Puedes añadir otros ingredientes a la salsa para darle un toque extra de sabor. Por ejemplo, puedes agregar champiñones fileteados o bacon dorado a la mezcla de cebolla y jugo del horneado.

- Si prefieres una salsa más cremosa, puedes añadir un poco de nata líquida o crema de leche a la mezcla. Esto le dará un toque de suavidad y cremosidad a la salsa.

- Si te gusta el picante, puedes añadir una pizca de pimentón picante o chiles en polvo a la salsa. Esto le dará un toque de sabor picante y picante al plato.

- Si no te gusta el vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de carne o de verduras. Esto dará a la salsa un sabor más suave y delicado.

- Si te gusta el queso, puedes espolvorear un poco de queso rallado sobre los medallones de solomillo antes de verter la salsa caliente. Luego gratina en el horno durante unos minutos para que el queso se derrita y se dore.

Conclusiones y recomendaciones finales

El solomillo de cerdo al horno en salsa es una receta deliciosa y versátil que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de jugoso solomillo de cerdo y una salsa sabrosa y cremosa hará que cada bocado sea una explosión de sabores. Además, esta receta es muy fácil de preparar y requiere ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa.

Recuerda seguir todos los pasos de la receta para obtener el mejor resultado posible. Desde el corte de la cebolla hasta el horneado del solomillo, cada detalle es importante para lograr un plato perfecto. No olvides espesar la salsa correctamente para obtener una textura suave y cremosa.

También te puede interesar: Delicioso albondigón relleno que te hará agua la bocaDelicioso albondigón relleno que te hará agua la boca

Experimenta con diferentes condimentos, especias y guarniciones para adaptar esta receta a tus gustos personales. No tengas miedo de añadir ingredientes adicionales para hacerla aún más sabrosa y sorprender a tus invitados.

Ahora que conoces todos los secretos para preparar un solomillo de cerdo al horno en salsa delicioso, ¡es hora de poner manos a la obra! Sorprende a tus seres queridos con este plato lleno de sabor y disfruta de una comida memorable. ¡Buen provecho!

Juan Castro

Juan Castro

Convierto ideas en contenido que deja huella.

Entradas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Go up

Usamos cookies para asegurar que te brindamos la mejor experiencia en nuestra web. Si continúas usando este sitio, asumiremos que estás de acuerdo con ello. Más información