Irresistible kebab de cordero casero

kebab de cordero

El kebab de cordero casero es una opción deliciosa y versátil para una comida rápida y sabrosa.

Esta receta te enseñará a preparar un kebab de cordero jugoso y lleno de sabor, desde la carne hasta las guarniciones y salsas.

kebab de cordero

Kebab de cordero casero

Esta receta te enseñará a preparar un kebab de cordero jugoso y lleno de sabor, desde la carne hasta las guarniciones y salsas.
Con unos pocos pasos simples, podrás disfrutar de un kebab casero que rivaliza con el de cualquier restaurante.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Aperitivo, Tentempié
Cocina Internacional
Calorías 350 kcal

Utensilios

  • 1 bol grande
  • 1 Parrilla
  • 1 Sartén u horno para calentar el pan de pita
  • Palillos de bambú opcional

Ingredientes
  

  • 500 gramos de carne de cordero picada
  • 1 cebolla grande rallada
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra

Para las guarniciones y salsas:

  • Pan de pita o pan árabe
  • Lechuga picada
  • Tomate en rodajas
  • Cebolla en rodajas finas
  • Pepino en rodajas
  • Yogur griego
  • Salsa de ajo
  • Salsa de chile

Elaboración corta
 

Preparación de la carne de cordero:

  • En un bol grande, mezclar la carne de cordero picada con la cebolla rallada, el ajo picado, el comino molido, el pimentón ahumado, el cilantro molido, la sal y la pimienta negra.
  • Formar la mezcla en forma de salchicha alargada y compactar bien. Refrigerar durante al menos una hora.
  • Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y cocinar la salchicha de carne de cordero durante 15-20 minutos, volteándola ocasionalmente, hasta que esté dorada y cocida por completo. Dejar reposar antes de cortar en rodajas finas.

Elaboración de las guarniciones y salsas:

  • Cortar la lechuga en trozos pequeños y lavar y cortar los tomates, la cebolla y el pepino en rodajas finas.
  • Preparar las salsas mezclando el yogur griego con sal, pimienta y menta picada para la salsa de yogur; ajo machacado, yogur griego, limón, sal y pimienta para la salsa de ajo; chiles picados, jugo de limón, cilantro picado, sal y pimienta para la salsa de chile.

Montaje del kebab:

  • Calentar el pan de pita o el pan árabe en una sartén u horno hasta que esté caliente y ligeramente tostado.
  • Colocar una capa de lechuga en el pan, seguida de rodajas de tomate, cebolla y pepino. Luego, agregar varias rodajas de carne de cordero.
  • Añadir las salsas de yogur, ajo y chile al gusto.
  • Enrollar el pan alrededor de los ingredientes y cortar en porciones más pequeñas si se desea.
Keyword Cordero

Con unos pocos pasos simples, podrás disfrutar de un kebab casero que rivaliza con el de cualquier restaurante.

¡No pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta!

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Índice
  1. Kebab de cordero casero
  2. Ingredientes necesarios para el kebab de cordero casero
    1. Preparación de la carne de cordero
    2. Elaboración de las guarniciones y salsas
    3. Montaje del kebab
  3. Consejos y trucos para un kebab de cordero casero perfecto
  4. Variaciones y opciones de servir el kebab de cordero
  5. Conclusiones y recomendaciones

Ingredientes necesarios para el kebab de cordero casero

Para la carne de cordero:

  • 500 gramos de carne de cordero picada
  • 1 cebolla grande, rallada
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra

Para las guarniciones y salsas:

  • Pan de pita o pan árabe
  • Lechuga picada
  • Tomate en rodajas
  • Cebolla en rodajas finas
  • Pepino en rodajas
  • Yogur griego
  • Salsa de ajo
  • Salsa de chile

Preparación de la carne de cordero

  1. Para comenzar a preparar el kebab de cordero casero, en un bol grande, mezcla la carne de cordero picada, la cebolla rallada, el ajo picado, el comino molido, el pimentón ahumado, el cilantro molido, la sal y la pimienta negra.
  2. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  3. Forma la mezcla en forma de salchicha alargada, apretando bien para que la carne se compacte.
  4. Puedes utilizar palillos de bambú para ayudar a mantener la forma. Coloca la salchicha de carne de cordero en un plato y llévala al refrigerador durante al menos una hora para que se enfríe y se endurezca un poco.
  5. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Cuando la parrilla esté caliente, coloca la salchicha de carne de cordero en la parrilla y cocínala durante aproximadamente 15-20 minutos, volteándola ocasionalmente, hasta que esté dorada y cocida por completo.
  6. Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas finas.

Elaboración de las guarniciones y salsas

  1. Para preparar las guarniciones del kebab de cordero casero, corta la lechuga en trozos pequeños y lava y corta los tomates, la cebolla y el pepino en rodajas finas. Pon los ingredientes en platos separados para que cada persona pueda servirse según sus gustos.
  2. Para preparar las salsas del kebab de cordero casero, mezcla el yogur griego con un poco de sal y pimienta. También puedes agregar un toque de menta picada para darle más sabor. Prepara la salsa de ajo mezclando ajo machacado, yogur griego, limón, sal y pimienta. Por último, para la salsa de chile, mezcla chiles picados, jugo de limón, cilantro picado, sal y pimienta. Ajusta los ingredientes según tu gusto.

Montaje del kebab

  1. Para montar el kebab de cordero casero, calienta el pan de pita o el pan árabe en una sartén o en el horno hasta que esté caliente y ligeramente tostado.
  2. Coloca una capa de lechuga en el pan, seguida de rodajas de tomate, cebolla y pepino. Luego, coloca varias rodajas de carne de cordero por encima.
  3. Agrega las salsas de yogur, ajo y chile al gusto. Puedes agregar más o menos según tus preferencias de sabor.
  4. Enrolla el pan de pita alrededor de los ingredientes, asegurándote de que todo esté bien envuelto. Corta el kebab en porciones más pequeñas si lo deseas.

Consejos y trucos para un kebab de cordero casero perfecto

1. Asegúrate de utilizar carne de cordero picada de alta calidad para obtener un sabor delicioso y una textura tierna.

2. Si prefieres un kebab más picante, puedes añadir una cucharadita de chile en polvo o chile picado a la mezcla de carne de cordero. También puedes agregar un poco de salsa picante a la hora de montar el kebab.

3. Si no tienes acceso a una parrilla, puedes cocinar la carne de cordero en una sartén o en el horno. Asegúrate de cocinarla hasta que esté bien dorada por fuera y cocida por dentro.

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4. Puedes agregar otros ingredientes a tu kebab de cordero casero, como pimientos asados, aceitunas o queso feta, para darle un toque extra de sabor.

5. Sirve el kebab de cordero casero con papas fritas o una ensalada fresca para complementar la comida. También puedes servirlo con una salsa de yogur adicional o una salsa de tahini.

Variaciones y opciones de servir el kebab de cordero

1. Si no quieres utilizar pan de pita, puedes envolver los ingredientes del kebab en una hoja de lechuga grande o en una tortilla de trigo.

2. Puedes agregar diferentes tipos de salsa al kebab de cordero casero, como salsa de yogur y pepinillos encurtidos, salsa de tahini o salsa de tomatillo. Experimenta con diferentes sabores y encuentra tu combinación favorita.

3. Puedes hacer un kebab vegetariano utilizando verduras a la parrilla en lugar de carne de cordero. Prueba con champiñones, pimientos, calabacines y berenjenas asados para obtener una opción vegetariana deliciosa.

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4. Si deseas hacer el kebab aún más especial, puedes marinar la carne de cordero en una mezcla de hierbas y especias durante varias horas antes de cocinarla. Esto le dará un sabor aún más profundo.

Conclusiones y recomendaciones

El kebab de cordero casero es una opción deliciosa y fácil de preparar para una comida rápida y llena de sabor. Siguiendo estos pasos simples, podrás disfrutar de un kebab de cordero jugoso y delicioso, lleno de sabores intensos. Puedes personalizar los ingredientes y salsas según tus preferencias y experimentar con diferentes variaciones para crear tu kebab perfecto. Ya sea que lo sirvas en pan de pita, en una hoja de lechuga o en una tortilla de trigo, el kebab de cordero casero seguramente será una opción irresistible para cualquier ocasión. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un kebab casero delicioso y lleno de sabor!

Guillermo Rios

Guillermo Rios

Redactor web con un estilo único y enfoque estratégico.

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