Deliciosa tortilla de pollo, la opción perfecta con pechuga jugosa

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La tortilla de pollo con cebolla es una opción perfecta para aquellos que disfrutan de una comida ligera pero sabrosa. Esta receta combina la jugosidad de la pechuga de pollo con el sabor suave y dulce de la cebolla pochada.

Además, es una receta versátil que se puede disfrutar como plato principal o como complemento de otros platos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa tortilla de pollo con cebolla, paso a paso.

Tortilla de pollo

Esta receta combina la jugosidad de la pechuga de pollo con el sabor suave y dulce de la cebolla pochada.

Además, es una receta versátil que se puede disfrutar como plato principal o como complemento de otros platos.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 55 minutos min

Plato Aperitivo, Plato principal

Cocina Internacional

Utensilios

• 1 Sartén grande
• 1 bol grande
• 1 sartén antiadherente grande

Ingredientes

  

• 2 pechugas de pollo cocido
• 1 cebolla grande
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración corta

 

• Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y uniformes.
• Recuerda que, en la tortilla de pollo, una de las claves para obtener una textura jugosa es tener trozos de pollo no muy grandes.
• Sazona los trozos de pollo con sal y pimienta al gusto.
• Puedes añadir también tus especias favoritas si deseas darle más sabor.
• Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto.
• Añade los trozos de pollo a la sartén caliente y cocina hasta que estén dorados y bien cocidos.
• Esto suele tomar alrededor de 5-7 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo.
• Retira el pollo de la sartén y déjalo enfriar mientras continuas con la preparación de la cebolla.

Proceso de pochar la cebolla en una sartén con aceite

• Pela y corta la cebolla en juliana, es decir, en tiras finas y alargadas.
• Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo y añade un par de cucharadas de aceite de oliva.
• Añade la cebolla cortada a la sartén caliente y espolvorea con sal al gusto.
• La sal ayudará a que la cebolla suelte su agua y se cocine más rápido.
• Remueve la cebolla ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme y no se queme.
• Cocina la cebolla durante unos 15-20 minutos, o hasta que se vuelva translúcida y suave.
• Este proceso de cocción lenta a fuego bajo permitirá que la cebolla caramelice y desarrolle su sabor dulce característico.
• Retira la cebolla de la sartén y resérvala mientras preparamos el pollo.

Agregar el pollo

• Añade los trozos de pollo cocido a la sartén con la cebolla pochada.
• Remueve los ingredientes para que se mezclen de manera uniforme.
• Cocina la mezcla de pollo y cebolla durante unos minutos más a fuego medio, para que los sabores se integren y se caliente el pollo.
• Bate los huevos en un bol grande hasta que estén bien mezclados.
• Añade una pizca de sal y pimienta al gusto.
• Puedes ajustar la cantidad según tus preferencias.
• Bate los huevos nuevamente para asegurarte de que la sal y la pimienta se distribuyan de manera
• Vierte la mezcla de huevos sobre el pollo y la cebolla en la sartén.
• Remueve suavemente los ingredientes con una espátula para que se mezclen de manera uniforme.
• Asegúrate de que la mezcla de huevos cubra por completo el pollo y la cebolla.

Cocinar la tortilla de pollo en una sartén antiadherente

• Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo.
• Añade un chorrito de aceite de oliva a la sartén caliente y asegúrate de que se distribuya de manera uniforme.
• Vierte la mezcla de huevos, pollo y cebolla en la sartén y extiéndela de manera uniforme.
• Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte superior esté casi cuajada.
• Voltea la tortilla utilizando un plato grande o una tapa de sartén. Puedes hacerlo con cuidado, asegurándote de no romper la tortilla.
• Cocina la tortilla durante unos minutos más por el otro lado, hasta que esté completamente cuajada y dorada.

Keyword Pollo, Tortillas

Ingredientes necesarios para preparar la tortilla de pollo con cebolla

Para preparar esta deliciosa tortilla de pollo con cebolla, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cocido
• 1 cebolla grande
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Asegúrate de tener todos estos ingredientes a mano antes de comenzar a cocinar. Ahora, sigamos con los pasos para cortar y cocinar el pollo.

Pasos a seguir para cortar y cocinar el pollo

Antes de comenzar a preparar la tortilla, es importante asegurarse de tener una pechuga de pollo jugosa y bien cocida. Para ello, sigue estos pasos:

1. Enjuaga las pechugas de pollo bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
2. Seca las pechugas de pollo con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
3. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y uniformes. Recuerda que en la tortilla de pollo, una de las claves para obtener una textura jugosa es tener trozos de pollo no muy grandes.
4. Sazona los trozos de pollo con sal y pimienta al gusto. Puedes añadir también tus especias favoritas si deseas darle más sabor.
5. Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto.
6. Añade los trozos de pollo a la sartén caliente y cocina hasta que estén dorados y bien cocidos. Esto suele tomar alrededor de 5-7 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo.
7. Retira el pollo de la sartén y déjalo enfriar mientras continuas con la preparación de la cebolla.

Una vez que el pollo esté cocido y enfriado, estará listo para ser agregado a la tortilla. Pero antes, vamos a pochar la cebolla en una sartén con aceite.

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Proceso de pochar la cebolla en una sartén con aceite

La cebolla pochada es un ingrediente clave en la preparación de la tortilla de pollo con cebolla. Pochear la cebolla implica cocinarla a fuego lento hasta que se vuelva translúcida y suave. Sigue estos pasos para pochar la cebolla:

1. Pela y corta la cebolla en juliana, es decir, en tiras finas y alargadas.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo y añade un par de cucharadas de aceite de oliva.
3. Añade la cebolla cortada a la sartén caliente y espolvorea con sal al gusto. La sal ayudará a que la cebolla suelte su agua y se cocine más rápido.
4. Remueve la cebolla ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme y no se queme.
5. Cocina la cebolla durante unos 15-20 minutos, o hasta que se vuelva translúcida y suave. Este proceso de cocción lenta a fuego bajo permitirá que la cebolla caramelice y desarrolle su sabor dulce característico.
6. Retira la cebolla de la sartén y resérvala mientras preparamos el pollo.

Ahora que la cebolla está pochada y el pollo está cocido, es hora de combinar ambos ingredientes y preparar la mezcla de huevos.

Agregar el pollo a la cebolla pochada

La combinación de cebolla pochada y pollo cocido es la base para una tortilla de pollo deliciosa. Para agregar el pollo a la cebolla, sigue estos pasos:

1. Añade los trozos de pollo cocido a la sartén con la cebolla pochada.
2. Remueve los ingredientes para que se mezclen de manera uniforme.
3. Cocina la mezcla de pollo y cebolla durante unos minutos más a fuego medio, para que los sabores se integren y se caliente el pollo.

Mientras el pollo y la cebolla se cocinan juntos, prepararemos la mezcla de huevos que dará forma a nuestra tortilla de pollo.

Preparación de la mezcla de huevos

La mezcla de huevos es la pieza clave para crear una tortilla jugosa y deliciosa. Sigue estos pasos para prepararla:

1. Bate los huevos en un bol grande hasta que estén bien mezclados.
2. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Puedes ajustar la cantidad según tus preferencias.
3. Bate los huevos nuevamente para asegurarte de que la sal y la pimienta se distribuyan de manera uniforme.

Ahora que tenemos la mezcla de huevos preparada, es hora de combinarla con el pollo y la cebolla.

Combinar la mezcla de huevos con el pollo y la cebolla

La combinación de la mezcla de huevos con el pollo y la cebolla es el paso final antes de cocinar la tortilla. Sigue estos pasos para hacerlo:

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1. Vierte la mezcla de huevos sobre el pollo y la cebolla en la sartén.
2. Remueve suavemente los ingredientes con una espátula para que se mezclen de manera uniforme.
3. Asegúrate de que la mezcla de huevos cubra por completo el pollo y la cebolla.

Con todo listo en la sartén, es hora de cocinar la tortilla de pollo.

Cocinar la tortilla de pollo en una sartén antiadherente

Para cocinar la tortilla de pollo, necesitarás una sartén antiadherente. Sigue estos pasos para obtener una tortilla jugosa y bien cocida:

1. Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo.
2. Añade un chorrito de aceite de oliva a la sartén caliente y asegúrate de que se distribuya de manera uniforme.
3. Vierte la mezcla de huevos, pollo y cebolla en la sartén y extiéndela de manera uniforme.
4. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte superior esté casi cuajada.
5. Voltea la tortilla utilizando un plato grande o una tapa de sartén. Puedes hacerlo con cuidado, asegurándote de no romper la tortilla.
6. Cocina la tortilla durante unos minutos más por el otro lado, hasta que esté completamente cuajada y dorada.

Una vez que la tortilla esté cocida por ambos lados, es hora de retirarla de la sartén y presentarla en todo su esplendor.

Presentación y emplatado de la tortilla de pollo

La presentación y el emplatado de la tortilla de pollo son aspectos importantes para disfrutar de una comida atractiva y apetitosa. Sigue estos consejos para presentar tu tortilla de pollo con cebolla de manera espectacular:

1. Corta la tortilla en porciones individuales y colócalas en un plato grande.
2. Puedes acompañar la tortilla de pollo con una ensalada fresca, pan tostado o incluso arroz blanco.
3. Decora el plato con hojas de perejil fresco o una pizca de pimentón para darle un toque de color y sabor extra.

Ahora que has aprendido a preparar una deliciosa tortilla de pollo con cebolla, es hora de disfrutarla en compañía de tus seres queridos. Pero antes de eso, veamos algunas conclusiones sobre esta increíble receta.

Conclusiones sobre la deliciosa tortilla de pollo con cebolla

La tortilla de pollo con cebolla es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida ligera pero sabrosa. La jugosidad de la pechuga de pollo combinada con el sabor dulce de la cebolla pochada crea un equilibrio perfecto de sabores. Además, esta receta versátil se puede disfrutar como plato principal o como complemento de otros platos.

La preparación de esta tortilla es sencilla y los resultados son increíbles. Siguiendo los pasos detallados en este artículo, podrás crear una tortilla de pollo jugosa y llena de sabor. Recuerda cortar el pollo en trozos pequeños y uniformes, pochar la cebolla a fuego lento hasta que esté suave y caramelizada, y combinar la mezcla de huevos con el pollo y la cebolla de manera uniforme. Al cocinar la tortilla, asegúrate de utilizar una sartén antiadherente para obtener el resultado deseado.

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Una vez que la tortilla esté cocida, puedes presentarla en un plato grande y acompañarla con ensalada fresca, pan tostado o arroz blanco. Decora tu plato con hojas de perejil fresco o un toque de pimentón para darle un toque de color y sabor extra.

La tortilla de pollo con cebolla es una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea como plato principal o como acompañante, esta receta seguramente complacerá a todos los amantes de la cocina casera. Así que no dudes en probarla y sorprender a todos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!