Receta f√°cil de pollo en salmorejo canario

pollo en salmorejo canario

El pollo en salmorejo canario es una receta tradicional de las Islas Canarias que combina lo mejor del pollo y el salmorejo.

El salmorejo canario es una salsa de tomate típica de la región, que le da al pollo un sabor especial y delicioso. Esta receta es muy fácil de preparar y no requiere ingredientes complicados. Si quieres probar algo diferente y sabroso, el pollo en salmorejo canario es la opción perfecta.

√ćndice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Pasos para preparar el salmorejo canario
  3. Pasos para preparar el pollo en salmorejo canario
  4. Consejos adicionales para la preparación
  5. Variantes y opciones adicionales de la receta
  6. Presentaci√≥n y acompa√Īamientos recomendados
  7. Información nutricional del pollo en salmorejo canario
  8. Conclusión y beneficios de incluir esta receta en nuestra dieta
  9. Pollo en salmorejo canario

Ingredientes necesarios

Para preparar el pollo en salmorejo canario, necesitar√°s los siguientes ingredientes:

  • 4 piezas de pollo (pechugas o muslos)
  • 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 4 tomates maduros, pelados y picados en cubitos
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 zanahoria, cortada en rodajas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de piment√≥n dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Pasos para preparar el salmorejo canario

Antes de comenzar a preparar el pollo en salmorejo canario, es necesario preparar la salsa de salmorejo. Aquí te mostramos cómo hacerlo:

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
  2. A√Īade las cebollas y los ajos picados, y coc√≠nalos hasta que est√©n tiernos y dorados.
  3. Incorpora los tomates picados, los pimientos cortados en tiras y la zanahoria en rodajas.
  4. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente caramelizadas.
  5. A√Īade la hoja de laurel, el comino en polvo y el piment√≥n dulce.
  6. Mezcla bien para que todos los sabores se integren.
  7. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  8. Cubre la sartén y deja que la salsa de salmorejo se cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
  9. Una vez que la salsa esté lista, retira la hoja de laurel y tritura la salsa con una batidora de mano o en una licuadora.
  10. Debe tener una consistencia suave y homogénea.
  11. Reserva la salsa en un recipiente hasta que esté lista para usar.

Pasos para preparar el pollo en salmorejo canario

Una vez que hayas preparado la salsa de salmorejo, es hora de cocinar el pollo. Aquí te mostramos cómo hacerlo:

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
  2. A√Īade las piezas de pollo a la sart√©n y coc√≠nalas hasta que est√©n doradas por todos lados.
  3. Retira el pollo de la sartén y reserva.
  4. En la misma sart√©n, a√Īade un poco m√°s de aceite de oliva si es necesario y agrega la salsa de salmorejo.
  5. Mezcla bien para que el pollo se impregne de la salsa.
  6. Cubre la sartén y deja que el pollo se cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
  7. Una vez que el pollo esté listo, retíralo de la sartén y sírvelo caliente.

Consejos adicionales para la preparación

Aquí hay algunos consejos adicionales que te pueden ayudar a preparar el pollo en salmorejo canario de la mejor manera posible:

- Puedes marinar el pollo en la salsa de salmorejo durante algunas horas antes de cocinarlo para darle a√ļn m√°s sabor.
- Si quieres que la salsa de salmorejo tenga un sabor más fuerte, puedes agregar más pimientos o especias como el comino o el pimentón.
- Puedes utilizar pollo deshuesado o con hueso, dependiendo de tu preferencia. El pollo con hueso tender√° a ser m√°s jugoso y sabroso.
- Aseg√ļrate de cocinar el pollo a fuego lento para que quede tierno y jugoso.

Variantes y opciones adicionales de la receta

El pollo en salmorejo canario es una receta versátil que se puede adaptar fácilmente a tus gustos y preferencias. Aquí hay algunas variantes y opciones adicionales que puedes probar:

- Puedes a√Īadir papas cortadas en cubitos a la salsa de salmorejo para hacer un guiso m√°s consistente.
- Si te gusta el picante, puedes a√Īadir unas cayenas o chili en polvo a la salsa de salmorejo.
- Puedes sustituir el pollo por otras carnes como conejo o cerdo, si lo prefieres.
- Si quieres hacer una versión vegetariana de esta receta, puedes sustituir el pollo por tofu o seitan.

Presentaci√≥n y acompa√Īamientos recomendados

El pollo en salmorejo canario se puede servir de diferentes formas, dependiendo de tu preferencia. Aquí hay algunas opciones:

- Puedes servir el pollo en salmorejo canario con una guarnición de arroz blanco y verduras al vapor.
- También puedes servirlo con papas arrugadas y mojo canario.
- Si prefieres una presentación más elegante, puedes emplatar el pollo en salmorejo canario en un plato grande y decorarlo con algunas hojas de perejil fresco.

Información nutricional del pollo en salmorejo canario

El pollo en salmorejo canario es una receta saludable y nutritiva. Aquí tienes la información nutricional por porción:

- Calorías: 300 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 10 g
- Hidratos de carbono: 20 g
- Fibra: 5 g

Esta receta es baja en calorías y grasas, pero alta en proteínas y fibra, lo que la convierte en una opción perfecta para una dieta equilibrada.

Conclusión y beneficios de incluir esta receta en nuestra dieta

El pollo en salmorejo canario es una deliciosa opci√≥n para incluir en nuestra dieta diaria. Adem√°s de su sabor √ļnico y sabroso, esta receta tiene varios beneficios:

- El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para la reparación y desarrollo de tejidos en nuestro cuerpo.
- La salsa de salmorejo canario est√° hecha a base de tomates, que son ricos en licopeno, un antioxidante que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de c√°ncer.
- Esta receta también contiene verduras como cebolla, pimiento rojo y zanahoria, que son una fuente importante de vitaminas y minerales.
- El pollo en salmorejo canario es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que deseen mantener un peso equilibrado o seguir una dieta baja en grasas.

El pollo en salmorejo canario es una excelente opci√≥n para una comida sabrosa y nutritiva. Ya sea que lo prepares para una ocasi√≥n especial o para una comida cotidiana, esta receta te dejar√° satisfecho y satisfecha. Adem√°s, puedes adaptarla a tus gustos personales y acompa√Īarla con los acompa√Īamientos que m√°s te gusten. ¬°Disfruta del pollo en salmorejo canario y descubre todos sus beneficios para tu salud!

pollo en salmorejo canario

Pollo en salmorejo canario

l pollo en salmorejo canario es una receta tradicional de las Islas Canarias que combina lo mejor del pollo y el salmorejo.
El salmorejo canario es una salsa de tomate típica de la región, que le da al pollo un sabor especial y delicioso. Esta receta es muy fácil de preparar y no requiere ingredientes complicados
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Plato principal
Cocina Islas Canarias
Calorías 300 kcal

Utensilios

  • 1 Sart√©n grande
  • 1 batidora de mano o en una licuadora

Ingredientes
  

  • 4 piezas de pollo pechugas o muslos
  • 2 cebollas grandes cortadas en rodajas
  • 2 dtes de ajo picados finamente
  • 4 tomates maduros pelados y picados en cubitos
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cdta de comino en polvo
  • 1 cdta de piment√≥n dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración corta
 

Pasos para preparar el salmorejo canario

  • En una sart√©n grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
  • A√Īade las cebollas y los ajos picados, y coc√≠nalos hasta que est√©n tiernos y dorados.
  • Incorpora los tomates picados, los pimientos cortados en tiras y la zanahoria en rodajas. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras est√©n ligeramente caramelizadas.
  • A√Īade la hoja de laurel, el comino en polvo y el piment√≥n dulce. Mezcla bien para que todos los sabores se integren.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Cubre la sart√©n y deja que la salsa de salmorejo se cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Una vez que la salsa est√© lista, retira la hoja de laurel y tritura la salsa con una batidora de mano o en una licuadora. Debe tener una consistencia suave y homog√©nea.
  • Reserva la salsa en un recipiente hasta que est√© lista para usar.

Pasos para preparar el pollo en salmorejo canario

  • En una sart√©n grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
  • A√Īade las piezas de pollo a la sart√©n y coc√≠nalas hasta que est√©n doradas por todos lados.
  • Retira el pollo de la sart√©n y reserva.
  • En la misma sart√©n, a√Īade un poco m√°s de aceite de oliva si es necesario y agrega la salsa de salmorejo.
  • Mezcla bien para que el pollo se impregne de la salsa.
  • Cubre la sart√©n y deja que el pollo se cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el pollo est√© tierno y bien cocido.
  • Una vez que el pollo est√© listo, ret√≠ralo de la sart√©n y s√≠rvelo caliente.
Keyword Pollo
Carlos Lopez

Carlos Lopez

Escribir no es solo un trabajo, es mi forma de vida.

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