Pollo a la barbacoa en sartén: ¡Listo en 30 minutos!

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¿Te encanta el sabor del pollo a la barbacoa pero no tienes una parrilla? ¡No te preocupes! En este artículo te enseñaremos cómo hacer un delicioso pollo a la barbacoa en sartén en tan solo 30 minutos.

Es una receta fácil, rápida y perfecta para cuando tienes antojo de pollo bbq pero no tienes acceso a una parrilla. Prepárate para disfrutar de un pollo a la barbacoa al estilo casero, con todo el sabor y la jugosidad que tanto te gusta. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes necesarios

Para el pollo a la barbacoa en sartén:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de puré de tomate
• 1/4 taza de salsa ketchup
• 1/4 taza de salsa barbacoa

Para las papas estofadas:

• 4 papas medianas, cortadas en cubos
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación del pollo a la barbacoa en sartén

Para empezar, debes sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Puedes utilizar una pizca generosa de sal para realzar el sabor del pollo. La pimienta le dará un toque de picante que combina muy bien con la salsa barbacoa.

Paso a paso para sazonar el pollo:

1. Coloca las pechugas de pollo en un plato y espolvorea sal y pimienta por ambos lados.
2. Utiliza tus manos para asegurarte de que el sazón se adhiera correctamente al pollo.
3. Deja reposar el pollo sazonado durante unos minutos para que los sabores se integren.

Ahora que tienes tu pollo sazonado, es hora de cocinarlo en la sartén.

Cocinando el pollo en la sartén

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega una cucharadita de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las pechugas de pollo en la sartén y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas por dentro.

Recuerda que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de las pechugas de pollo, así que asegúrate de verificar que estén bien cocidas antes de retirarlas del fuego. Inserta un termómetro de cocina en el centro de la pechuga y asegúrate de que la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit (74 grados Celsius).

Mientras el pollo se está cocinando, puedes aprovechar para preparar la salsa.

Añadiendo el puré de tomate y la salsa ketchup

Una vez que las pechugas de pollo estén bien cocidas, retíralas de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega los dientes de ajo picados y cocínalos durante unos segundos hasta que estén fragantes. Luego, añade el puré de tomate y la salsa ketchup.

El puré de tomate le dará una textura suave y jugosa a la salsa, mientras que la salsa ketchup le agregará un toque dulce y ácido. Mezcla bien los ingredientes en la sartén y deja que la salsa se caliente durante unos minutos.

Incorporando la salsa BBQ y dejando reposar

Una vez que la salsa de tomate y ketchup esté caliente y bien mezclada, es hora del ingrediente estrella: ¡la salsa barbacoa! Añade la salsa barbacoa a la sartén y mezcla todo junto para que los sabores se combinen de manera uniforme.

Deja la salsa a fuego bajo durante unos minutos más para que se caliente y espese ligeramente. El calor ayudará a realzar los sabores de la salsa y a hacer que se adhiera mejor al pollo.

Mientras la salsa se calienta, puedes aprovechar para preparar las papas estofadas.

Preparando las papas estofadas para acompañar el pollo

En una olla aparte, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla picada y los ajos picados. Cocina hasta que la cebolla esté tierna y transparente.

Agrega las papas cortadas en cubos a la olla y revuelve para que se mezclen con la cebolla y el ajo. Vierte el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.

Servir el pollo a la barbacoa en sartén con papas estofadas

Una vez que la salsa barbacoa esté lista y las papas estofadas estén tiernas, es hora de servir. Coloca una pechuga de pollo en cada plato y vierte generosamente la salsa barbacoa por encima. Acompaña con una porción de papas estofadas.

Puedes decorar el plato con perejil fresco picado o cebollino para darle un toque de color y frescura. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar del delicioso sabor del pollo a la barbacoa en sartén en tan solo 30 minutos.

Consejos adicionales y variaciones de la receta

Si quieres darle un toque extra de sabor a tu pollo a la barbacoa en sartén, puedes marinar las pechugas de pollo antes de cocinarlas. Puedes hacerlo con una mezcla de sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino y pimentón. Deja marinar el pollo en la nevera durante al menos 30 minutos antes de sazonarlo y cocinarlo.

También puedes agregar otros ingredientes a la salsa para darle más profundidad de sabor. Por ejemplo, puedes añadir salsa Worcestershire, miel, vinagre de manzana o incluso un toque de salsa picante si te gusta el picante. Experimenta con diferentes ingredientes y cantidades para encontrar el equilibrio de sabores que más te guste.

Si no tienes puré de tomate, puedes sustituirlo por salsa de tomate o incluso salsa de pasta. El objetivo es darle a la salsa una base de tomate para que tenga una textura suave y jugosa.

Si no eres fan de las papas estofadas, puedes optar por servir el pollo a la barbacoa con otra guarnición de tu elección. Algún arroz blanco, una ensalada fresca o unas verduras salteadas pueden ser excelentes opciones para acompañar este plato.

Recuerda que esta receta de pollo a la barbacoa en sartén es solo una guía. Siéntete libre de ajustar las cantidades y los ingredientes según tus preferencias personales. La cocina es un arte y cada uno tiene su propio estilo y sabores favoritos.

Conclusión y disfrute de la deliciosa receta de pollo a la barbacoa en sartén en solo 30 minutos

Ahora que conoces todos los secretos para preparar un delicioso pollo a la barbacoa en sartén en solo 30 minutos, no hay excusa para no satisfacer tus antojos de pollo bbq. Recuerda sazonar bien el pollo, cocinarlo a fuego medio-alto para que se dore por fuera y se mantenga jugoso por dentro, y preparar una salsa deliciosa con puré de tomate, salsa ketchup y salsa barbacoa.

Acompaña este delicioso plato con unas papas estofadas tiernas y sabrosas, y tendrás una comida completa y satisfactoria lista en un abrir y cerrar de ojos. No olvides decorar el plato con perejil fresco picado o cebollino para darle ese toque final y fresco.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de pollo a la barbacoa en sartén y sorprende a tus comensales con un plato sabroso y lleno de sabor en tan solo 30 minutos!