Deliciosas pechugas de pollo al horno rellenas de jamón y queso

pechugas de pollo al horno rellenas

Las pechugas de pollo al horno rellenas de jamón y queso son una opción perfecta para aquellos amantes de la cocina casera que buscan preparar una comida deliciosa y sabrosa en poco tiempo.

Esta receta combina la jugosidad del pollo con el sabor irresistible del jamón y el queso derretido, creando una combinación perfecta de sabores.

Además, se complementa con una deliciosa salsa elaborada a base de caldo de pollo que realza aún más los sabores.

En este artículo, te brindaremos todos los detalles necesarios para que puedas preparar estas deliciosas pechugas de pollo al horno rellenas de jamón y queso en la comodidad de tu hogar.

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Pasos para sellar y rellenar las pechugas de pollo
  3. Preparación de la salsa con caldo de pollo
  4. Horneado de las pechugas de pollo rellenas
  5. Tiempo de cocción y temperatura adecuada
  6. Recomendaciones para servir y acompañar
  7. Variantes de la receta
  8. Consejos y trucos adicionales
  9. Conclusiones finales
  10. Pechugas de pollo al horno rellenas

Ingredientes necesarios

Para preparar estas deliciosas pechugas de pollo al horno rellenas de jamón y queso, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 8 lonchas de jamón serrano
  • 200 gramos de queso rallado (preferiblemente Mozzarella)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Para la salsa:
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Asegúrate de tener estos ingredientes a mano antes de comenzar con la preparación de esta exquisita receta.

Pasos para sellar y rellenar las pechugas de pollo

  1. Comienza por cortar las pechugas de pollo por la mitad, a lo largo, para formar una especie de bolsillo.
  2. Con ayuda de un mazo o rodillo de cocina, aplana las pechugas ligeramente para que tengan un grosor uniforme.
  3. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto, por ambos lados.
  4. Coloca dos lonchas de jamón serrano en el interior de cada pechuga, procurando que queden bien distribuidas.
  5. Espolvorea una generosa cantidad de queso rallado encima del jamón.
  6. Dobla las pechugas para cerrar el bolsillo y sellar el relleno con ayuda de palillos de dientes, de modo que queden bien sujetos.

Al seguir estos sencillos pasos, lograrás obtener unas pechugas de pollo perfectamente selladas y rellenas de jamón y queso, listas para ser cocinadas al horno.

Preparación de la salsa con caldo de pollo

  1. En una sartén amplia, derrite la mantequilla a fuego medio.
  2. Añade la harina y mezcla bien, formando una especie de roux.
  3. Poco a poco, y sin dejar de revolver, incorpora el caldo de pollo hasta obtener una salsa suave y sin grumos.
  4. Continúa cocinando la salsa a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que se espese ligeramente y alcance la consistencia deseada.
  5. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
  6. Una vez lista, aparta del fuego y reserva hasta que las pechugas estén listas para ser horneadas.

Esta deliciosa salsa a base de caldo de pollo le dará a las pechugas de pollo un toque de sabor extra que las hará aún más irresistibles.

Horneado de las pechugas de pollo rellenas

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. En una sartén apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  3. Coloca las pechugas de pollo selladas en la sartén y cocínalas durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
  4. Una vez doradas, retira las pechugas de pollo de la sartén y colócalas en una bandeja apta para horno que hayas previamente engrasado.
  5. Vierte la salsa de caldo de pollo sobre las pechugas de pollo rellenas, asegurándote de cubrirlas por completo.
  6. Esparce una porción adicional de queso rallado por encima de las pechugas de pollo.
  7. Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido por completo y las pechugas de pollo estén cocidas.

Al hornear las pechugas de pollo rellenas en conjunto con la salsa y el queso rallado, se logra obtener un plato jugoso, sabroso y lleno de sabor.

Tiempo de cocción y temperatura adecuada

El tiempo de cocción de las pechugas de pollo rellenas de jamón y queso en el horno es de aproximadamente 10 minutos a una temperatura de 180°C (350°F). Asegúrate de tener el horno precalentado antes de introducir las pechugas para lograr una cocción uniforme y un queso derretido perfectamente.

Recomendaciones para servir y acompañar

Una vez que las pechugas de pollo al horno rellenas de jamón y queso estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servirlas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el pollo esté más jugoso.

Puedes acompañar estas deliciosas pechugas de pollo con una ensalada verde mixta, aderezada con tu vinagreta favorita, que complementará de manera perfecta el sabor del plato principal.

Otra opción para acompañar estas pechugas de pollo es servir con gajos de patatas al horno. Para ello, pela y corta las patatas en gajos, rocíalas con aceite de oliva, sazónalas con sal y pimienta al gusto, y hornea junto con las pechugas de pollo durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Variantes de la receta

Existen múltiples variantes de esta deliciosa receta de pechugas de pollo al horno rellenas de jamón y queso. Aquí te mencionamos algunas opciones para que puedas darle tu toque personal:

  • 1. Puedes utilizar otros tipos de queso en lugar de la Mozzarella, como el queso Cheddar, el queso Gouda o el queso Brie. Cada uno aportará un sabor y una textura diferente al plato final.
  • 2. Si no eres amante del jamón serrano, puedes sustituirlo por jamón cocido, panceta ahumada o incluso salami.
  • 3. Si quieres darle un toque de frescura a la receta, puedes añadir rodajas finas de tomate y hojas de albahaca fresca junto con el jamón y el queso. Esto le dará un sabor refrescante y una mayor complejidad de sabores al plato final.
  • 4. Si deseas añadir un toque de picante, puedes espolvorear un poco de pimentón ahumado o de chile en polvo sobre las pechugas de pollo antes de hornear. Esto le dará un sabor ligeramente picante y ahumado que complementará muy bien con el jamón y el queso.

Consejos y trucos adicionales

Aquí te dejamos algunos consejos y trucos adicionales que te ayudarán a obtener unas pechugas de pollo al horno rellenas de jamón y queso aún más deliciosas:

- Asegúrate de sellar bien las pechugas de pollo con palillos de dientes antes de hornearlas, para evitar que el relleno se escape durante la cocción.

- Para obtener un queso bien derretido y dorado en la superficie de las pechugas de pollo, puedes utilizar una mezcla de quesos rallados, como Mozzarella y Parmesano.

- Si no dispones de caldo de pollo para preparar la salsa, puedes utilizar caldo de verduras o simplemente agua, aunque el resultado final no tendrá el mismo sabor.

- Para darle un toque de color a tu plato, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado o cilantro antes de servir.

- Si te gusta el pollo bien jugoso, es recomendable marinar las pechugas durante unas horas antes de cocinarlas, utilizando una marinada a base de aceite de oliva, zumo de limón, ajo picado y especias al gusto.

Conclusiones finales

Las pechugas de pollo al horno rellenas de jamón y queso son un plato fácil de preparar, pero sumamente delicioso. La combinación de sabores y texturas hace de este plato una elección perfecta para una comida especial o incluso para el día a día.

Con ingredientes sencillos y unos pocos pasos, puedes sorprender a tus invitados o a tu familia con un plato que seguramente será todo un éxito. Aprovecha estos consejos y trucos adicionales, experimenta con diferentes variantes y disfruta de unas pechugas de pollo al horno rellenas de jamón y queso verdaderamente irresistibles.

pechugas de pollo al horno rellenas

Pechugas de pollo al horno rellenas

Esta receta combina la jugosidad del pollo con el sabor irresistible del jamón y el queso derretido, creando una combinación perfecta de sabores.
Además, se complementa con una deliciosa salsa elaborada a base de caldo de pollo que realza aún más los sabores.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Plato principal
Cocina Internacional

Utensilios

  • 1 Rodillo
  • 1 Sartén apta para horno
  • 1 bandeja para horno
  • Palillos de dientes

Ingredientes
  

  • 4 pechugas de pollo
  • 8 lonchas de jamón serrano
  • 200 gramos de queso rallado preferiblemente Mozzarella
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Para la salsa:

  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración corta
 

  • Corta las pechugas de pollo por la mitad a lo largo para formar bolsillos y aplánalas ligeramente con un rodillo de cocina.
  • Sazona con sal y pimienta.
  • Coloca 2 lonchas de jamón serrano y una generosa cantidad de queso rallado en el interior de cada pechuga.
  • Cierra y sella con palillos de dientes.
  • En una sartén, derrite la mantequilla y añade la harina para formar un roux.
  • Incorpora el caldo de pollo gradualmente hasta obtener una salsa suave.
  • Sazona con sal y pimienta.
  • Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una sartén apta para horno, dora las pechugas de pollo selladas en aceite de oliva.
  • Transfiere las pechugas a una bandeja para horno, vierte la salsa de caldo de pollo sobre ellas y espolvorea con queso rallado adicional.
  • Hornea durante 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y las pechugas estén cocidas.
Keyword Jamón, Pollo, Queso
Natalia Martín

Natalia Martín

Creatividad y precisión se fusionan en cada párrafo que escribo.

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