Pollo a la mostaza con crema de leche: irresistible combinación

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Si eres amante de la comida casera, pero también eres de aquellos que busca innovar en la cocina y probar sabores diferentes, entonces el pollo a la mostaza con crema de leche es una opción perfecta para ti.

Esta receta combina el clásico sabor del pollo con el toque único y delicioso de la mostaza y la suavidad de la crema de leche. El resultado es un plato irresistible que seguramente encantará a todos los comensales.

Preparación del pollo a la mostaza con crema de leche

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande
• 100 gramos de tocineta
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de crema de leche
• 3 cucharadas de mostaza
• 1 lata de maíz en grano (opcional)

Pasos para sazonar y cocinar las pechugas

Antes de comenzar a preparar el pollo a la mostaza con crema de leche, es importante sazonar las pechugas de pollo para potenciar su sabor. Para ello, sigue estos sencillos pasos:

1. Lava las pechugas de pollo con agua fría y sécalas con papel absorbente.
2. Salpimenta las pechugas por ambos lados.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
4. Coloca las pechugas de pollo en la sartén y cocínalas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
5. Retira las pechugas de pollo de la sartén y resérvalas en un plato.

Preparar la cebolla y tocineta para el sofrito

El siguiente paso es preparar la cebolla y la tocineta para el sofrito, que dará un sabor único a nuestro pollo a la mostaza con crema de leche.

1. Pica finamente la cebolla y corta la tocineta en trozos pequeños.
2. En la misma sartén en la que cocinaste las pechugas de pollo, agrega la cebolla picada y la tocineta.
3. Cocina a fuego medio-alto hasta que la cebolla esté transparente y la tocineta esté dorada y crujiente.

Agregar el pollo y el caldo de pollo a la preparación

Una vez que la cebolla y la tocineta estén listas, es momento de agregar el pollo y el caldo de pollo a la preparación.

1.  ñade las pechugas de pollo reservadas en la sartén junto con la cebolla y la tocineta.
2. Vierte el caldo de pollo en la sartén, asegurándote de cubrir en su totalidad el pollo y los demás ingredientes.

Cocinar durante 10 minutos

Para que todos los sabores se mezclen y se potencien, es necesario cocinar la preparación a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.

1. Cubre la sartén con una tapa y deja que la preparación cocine a fuego medio durante el tiempo indicado.
2. Durante este tiempo, la cebolla se ablandará, los sabores se mezclarán y el pollo se impregnará de todos los ingredientes.

Incorporar la crema de leche y mostaza

El siguiente paso es agregar la crema de leche y la mostaza a la preparación. Estos ingredientes aportarán un sabor cremoso y ligeramente picante al plato.

1. Retira la tapa de la sartén y vierte la crema de leche en la preparación.
2. Agrega también la mostaza, distribuyéndola de manera uniforme en todo el pollo y los demás ingredientes.
3. Remueve todo con una cuchara de madera para asegurarte de que los ingredientes se mezclen correctamente.

Espesar la salsa y añadir maíz

Para darle consistencia a la salsa y agregarle un toque de color, puedes espesarla ligeramente y añadirle maíz en grano, esto le dará un contraste de texturas muy agradable.

1. Cocina la preparación a fuego medio-bajo durante unos minutos más, hasta que la salsa espese ligeramente.
2. Una vez que la salsa haya tomado consistencia, añade la lata de maíz en grano escurrida y mezcla bien.
3. Deja cocinar por unos minutos más para que el maíz se caliente.

Opciones de acompañamiento: arroz o patatas panaderas

El pollo a la mostaza con crema de leche es un plato muy versátil en cuanto a los acompañamientos. Dos opciones clásicas son el arroz y las patatas panaderas, ambos son perfectos para completar esta deliciosa comida.

Si te decides por el arroz, puedes prepararlo blanco y sencillo, o también arroz pilaf, que le dará un toque especial a la comida. Acompaña el pollo con una porción de arroz en el plato y disfruta de la combinación de sabores.

Si prefieres las patatas panaderas, puedes cortar las patatas en rodajas gruesas y asarlas en el horno con aceite de oliva, sal y pimienta. El resultado será unas deliciosas patatas doradas y crujientes que se complementarán a la perfección con el pollo a la mostaza con crema de leche.

Consejos y recomendaciones para obtener un resultado delicioso

Para obtener un pollo a la mostaza con crema de leche delicioso y que todos tus comensales disfruten al máximo, te recomendamos seguir estos consejos:

1. Utiliza pechugas de pollo de buena calidad, preferiblemente orgánicas o de corral, para asegurar un sabor excelente.
2. Asegúrate de sazonar bien el pollo antes de cocinarlo, para que quede jugoso y lleno de sabor.
3. Cocina el pollo a fuego medio para evitar que se seque demasiado.
4. La tocineta le aportará un sabor ahumado y crujiente al sofrito, pero si prefieres una opción más saludable, puedes omitirla o utilizar bacon de pavo o tofu ahumado.
5. Elige una mostaza de buena calidad y ajusta la cantidad según tu preferencia. Si te gusta el sabor más fuerte, añade un poco más de mostaza.
6. Controla la cantidad de sal, ya que tanto la tocineta como el caldo de pollo pueden ser salados.
7. Si no eres fan del maíz en grano, puedes sustituirlo por guisantes o zanahorias en rodajas.

Conclusiones y presentación final del plato "Pollo a la mostaza con crema de leche: irresistible combinación"

El pollo a la mostaza con crema de leche es una receta que combina ingredientes clásicos pero con un toque de originalidad. La suavidad de la crema de leche se une al intenso y picante sabor de la mostaza para crear una combinación irresistible que seguramente conquistará tu paladar.

Preparar este plato es sencillo y rápido, pero el resultado es de restaurante. Puedes acompañarlo con arroz blanco o patatas panaderas, dependiendo de tus preferencias. Además, puedes añadirle verduras al gusto para hacerlo aún más completo y nutritivo.

No dudes en probar esta receta en tu próxima comida o cena familiar. Estamos seguros de que el pollo a la mostaza con crema de leche se convertirá en un nuevo favorito en tu cocina. ¡Buen provecho!

Pollo a la mostaza con crema de leche

Esta receta combina el clásico sabor del pollo con el toque único y delicioso de la mostaza y la suavidad de la crema de leche. El resultado es un plato irresistible que seguramente encantará a todos los comensales.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

Tiempo total 35 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Internacional

Calorías 300 kcal

Ingredientes

  

• 4 pechugas de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande
• 100 gramos de tocineta
• 1 taza de caldo de pollo
• ½ taza de crema de leche
• 3 cucharadas de mostaza
• 1 lata de maíz en grano opcional

Elaboración corta

 

• Lava y seca las pechugas de pollo. Salpiméntalas por ambos lados y cocínalas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y cocidas. Resérvalas.
• Pica finamente la cebolla y corta la tocineta en trozos pequeños. En la misma sartén, cocina la cebolla y la tocineta hasta que estén doradas y crujientes.
• Agrega las pechugas de pollo reservadas y vierte el caldo de pollo en la sartén. Cocina durante 10 minutos a fuego medio.
• Incorpora la crema de leche y la mostaza, mezcla bien y cocina unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente.
• Opcionalmente, añade maíz en grano escurrido y cocina unos minutos más para que se caliente.

Keyword leche, Pollo