Arroz con pollo en crema, una receta que no te puedes perder

Sergio Jiménez

14/05/2024 - Actualizado: 15/05/2024

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¿Estás buscando una receta deliciosa y reconfortante para preparar en casa? No busques más, porque aquí tienes la receta perfecta para ti: el increíble arroz con pollo en crema.

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Este plato es una combinación irresistible de pollo tierno y arroz suave, enriquecido con una cremosa salsa de crema de leche.

Ya sea para una comida familiar o una cena especial, el arroz con pollo en crema siempre es una opción ganadora.

Prepárate para deleitar tus papilas gustativas y sorprender a tus seres queridos con este fabuloso plato.

Índice

Ingredientes necesarios
Preparación paso a paso
Consejos y sugerencias
Variaciones y opciones adicionales
Información nutricional
Cómo servir y acompañar el plato
Recomendaciones de almacenamiento y conservación
Posibles sustituciones de ingredientes
Origen y curiosidades sobre el plato
Recetas relacionadas y recomendaciones adicionales
Conclusión y cierre
Arroz con pollo en crema

Ingredientes necesarios

Aquí tienes todos los ingredientes que necesitarás para preparar este exquisito arroz con pollo en crema:

2 tazas de arroz
500 gramos de pollo (preferentemente pechugas deshuesadas y sin piel)
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de ketchup
1 cucharadita de pimentón
2 tazas de caldo de carne
1 taza de crema de leche
1 cebolla grande, picada finamente
3 dientes de ajo, picados
Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

A continuación, te explicaremos detalladamente cómo preparar este exquisito arroz con pollo en crema:

Lava el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, colócalo en una olla grande con agua hirviendo y cocínalo hasta que esté tierno. Una vez cocido, escúrrelo y reserva.
Mientras el arroz se cocina, corta el pollo en trozos pequeños y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto y cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo. Luego, retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y cocina la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos y fragantes.
Agrega la harina a la sartén y mezcla bien para formar una pasta. Cocina la harina por un par de minutos para eliminar el sabor crudo.
Añade el caldo de carne, el vino blanco, la salsa de soja, el ketchup, el pimentón y la hoja de laurel a la sartén. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes y lleva la mezcla a ebullición.
Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la salsa durante aproximadamente 10 minutos, hasta que se espese ligeramente.
Añade el pollo cocido a la salsa y mezcla bien para cubrirlo completamente. Cocina a fuego lento durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
Por último, incorpora la crema de leche a la salsa y mezcla bien. Deja que la salsa caliente durante unos minutos más, pero asegúrate de no dejar que hierva.
¡Llegó el momento de combinar el arroz cocido con la deliciosa salsa de pollo y crema! Mezcla el arroz con la salsa y asegúrate de que todos los granos estén bien cubiertos.
Sirve el arroz con pollo en crema caliente y disfruta de este plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Bon appétit!

Consejos y sugerencias

Para asegurarte de que tu arroz con pollo en crema sea un verdadero éxito, aquí tienes algunos consejos y sugerencias:

- Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar el pollo en la salsa de soja y el ketchup durante 30 minutos antes de cocinarlo. Esto le dará aún más sabor al plato.
- Si no tienes caldo de carne, puedes reemplazarlo por caldo de pollo o incluso por agua. Sin embargo, ten en cuenta que el caldo de carne le dará un sabor más rico al plato.
- Si quieres incorporar más verduras a tu arroz con pollo en crema, puedes agregar zanahorias en rodajas finas o guisantes congelados a la salsa mientras se cocina. Estos vegetales agregarán color y textura al plato.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso rallado por encima del arroz con pollo en crema antes de servir. El queso se derretirá con el calor del plato y le dará un sabor delicioso.
- Si prefieres un arroz más cremoso, puedes agregar un poco más de crema de leche a la salsa. Ten en cuenta que esto también hará que el plato sea más rico y pesado, así que ajústate a tu preferencia personal.

Variaciones y opciones adicionales

¡Las posibilidades son infinitas cuando se trata de personalizar tu arroz con pollo en crema! Aquí tienes algunas ideas para variaciones y opciones adicionales:

- Si te gusta el toque picante, puedes añadir un poco de pimiento picante o chile en polvo a la salsa. Esto le dará un sabor picante y hará que el plato sea aún más interesante.
- Si eres fanático de los hongos, puedes añadir champiñones en rodajas a la salsa. Los champiñones añadirán un sabor terroso y una textura deliciosa al plato.
- Si quieres darle un toque de frescura y color al plato, puedes agregar espinacas frescas o tomates cherry cortados por la mitad al momento de mezclar el arroz con la salsa. Estos ingredientes agregarán un toque de verdor y una explosión de sabor fresco.
- Si estás buscando una opción más saludable, puedes substituir la crema de leche por yogur griego sin azúcar. Esto reducirá la cantidad de grasa en el plato, sin comprometer su sabor y cremosidad.

Información nutricional

El arroz con pollo en crema es un plato que ofrece una combinación equilibrada de proteínas, carbohidratos y grasas. Aquí tienes información nutricional aproximada por porción:

- Calorías: 400-500
- Proteínas: 25-30 gramos
- Carbohidratos: 40-50 gramos
- Grasas: 15-20 gramos

Es importante tener en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar dependiendo de los ingredientes y las cantidades utilizadas.

Cómo servir y acompañar el plato

El arroz con pollo en crema se puede servir como plato principal acompañado de una ensalada fresca y crujiente. Algunas opciones de ensaladas que van muy bien con este plato son la ensalada César, la ensalada de rúcula con parmesano y la ensalada de tomate y pepino.

Si quieres añadir aún más sustancia al plato, puedes servirlo con una guarnición de verduras asadas o al vapor. Algunas opciones deliciosas incluyen brócoli al horno, zanahorias glaseadas o calabacines salteados.

No olvides tener siempre a mano un buen pan crujiente o unas tostadas de ajo para mojar en la deliciosa salsa de crema. ¡Será todo un festín para el paladar!

Recomendaciones de almacenamiento y conservación

Si te sobra arroz con pollo en crema, no te preocupes, porque es un plato que se conserva muy bien en el refrigerador. Asegúrate de dejarlo enfriar completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético en la nevera. Puedes almacenarlo por hasta 3-4 días.

Para volver a calentar el arroz con pollo en crema, simplemente colócalo en un plato apto para microondas y caliéntalo a temperatura media durante 2-3 minutos. También puedes calentarlo en una sartén a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que esté bien caliente.

Posibles sustituciones de ingredientes

Si no tienes alguno de los ingredientes mencionados en la receta o si quieres hacer algunos cambios, aquí tienes algunas posibles sustituciones:

- En lugar de pollo, puedes utilizar carne de cerdo o ternera en trozos pequeños. Asegúrate de cocinar la carne completamente antes de combinarla con la salsa.

- Si no tienes salsa de soja, puedes utilizar salsa de teriyaki o salsa Worcestershire como sustituto. Estas salsas le darán un sabor similar al plato.

- En lugar de crema de leche, puedes utilizar leche evaporada o leche de coco. Estos productos le darán un sabor ligeramente diferente al plato, pero seguirá siendo delicioso.

- Si no tienes pimentón, puedes utilizar paprika o incluso comino en polvo como sustituto. Estas especias le darán un toque de sabor diferente al plato.

Recuerda que estas son solo sugerencias y que puedes adaptar la receta según los ingredientes que tengas disponibles en tu despensa.

Origen y curiosidades sobre el plato

El arroz con pollo en crema es un plato que tiene una larga historia y muchas variaciones en diferentes culturas culinarias. Se cree que tuvo su origen en China, donde el arroz y el pollo son alimentos básicos en su cocina. Sin embargo, también se encuentra en numerosas cocinas internacionales, como en la cocina de América Latina y España.

En algunas culturas, como en Perú, el arroz con pollo es considerado un plato típico y se le atribuye la capacidad de curar la resaca. En otros lugares, como en España, este plato se considera "una receta de la abuela" y se ha transmitido de generación en generación.

El uso de la crema de leche en esta receta le da un toque extra de riqueza y suavidad, convirtiéndola en una opción perfecta para una comida reconfortante.

Recetas relacionadas y recomendaciones adicionales

Si te ha encantado el arroz con pollo en crema, aquí tienes algunas recetas relacionadas que también podrían interesarte:

- Arroz con pollo al horno: una versión deliciosa de este plato en la que el pollo y el arroz se cocinan juntos en el horno, creando una mezcla jugosa y sabrosa.

- Arroz con pollo y verduras: una opción más saludable y ligera que combina el pollo y el arroz con una variedad de verduras frescas y crocantes.

- Pollo al estilo oriental: una versión llena de sabores exóticos que combina el pollo y el arroz con especias como el jengibre, el curry y el cilantro.

- Pollo a la crema de champiñones: una receta deliciosa de pollo en una suave y cremosa salsa de champiñones. Perfecto para los amantes de los sabores terrosos.

Estas son solo algunas ideas para ampliar tu repertorio de recetas de arroz y pollo. No dudes en probar todas estas opciones y descubrir cuál es tu favorita.

Conclusión y cierre

El arroz con pollo en crema es un plato delicioso y reconfortante que no te puedes perder. La combinación de pollo tierno, arroz suave y salsa de crema de leche es simplemente irresistible. Con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos de la receta, podrás disfrutar de este increíble plato en la comodidad de tu hogar.

Así que no esperes más, consigue los ingredientes necesarios y prepárate para sorprender a tus seres queridos con un arroz con pollo en crema simplemente delicioso. ¡Buen provecho!