Receta perfecta de paella de pollo y verduras para dos personas

La paella es un plato tradicional de la cocina española que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se caracteriza por su sabor único y su combinación de sabores y texturas. La paella de pollo con verduras es una variante muy sabrosa y saludable que te permitirá disfrutar de este clásico plato para dos personas. En este artículo, te mostraremos la receta perfecta para preparar esta paella en casa. Te daremos todos los detalles sobre los ingredientes que necesitarás y el paso a paso de la preparación. ¡No te lo pierdas!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
    1. Paso 1: Preparar los ingredientes
    2. Paso 2: Sofreír el pollo y las verduras
    3. Paso 3: Añadir el arroz
    4. Paso 4: Agregar el caldo y cocinar a fuego lento
    5. Paso 5: Incorporar los mariscos (opcional)
    6. Paso 6: Dejar reposar y servir
  3. Consejos y sugerencias
  4. ¡Disfruta de tu paella de pollo y verduras para dos personas!

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa paella de pollo con verduras para dos personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

1. 1 pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
2. 1 cebolla grande, picada en trozos pequeños
3. 2 dientes de ajo, picados finamente
4. 1 pimiento rojo, cortado en tiras
5. 1 pimiento verde, cortado en tiras
6. 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
7. 1 tomate, picado en trozos pequeños
8. 200 gramos de arroz
9. 500 ml de caldo de pollo
10. Aceite de oliva virgen extra
11. Sal al gusto
12. Pimienta al gusto
13. Pimentón dulce al gusto
14. Azafrán en hebras (opcional)
15. Mariscos (opcional)

Asegúrate de tener todos estos ingredientes a mano antes de comenzar con la preparación de la paella. Esto te hará mucho más fácil y rápido el proceso.

Preparación

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de comenzar con la preparación de la paella de pollo con verduras para dos personas. Sigue estos pasos detallados para obtener un resultado delicioso:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de comenzar a cocinar, es importante tener todos los ingredientes preparados y listos para usar. Comienza cortando la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazonándola con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto. A continuación, pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. Corta los pimientos en tiras y la zanahoria en rodajas finas. Por último, pica el tomate en trozos pequeños. Ten todos los ingredientes a mano para facilitar su uso durante la preparación.

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Paso 2: Sofreír el pollo y las verduras

En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los trozos de pollo y sofríe hasta que estén dorados por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Asegúrate de revolver los ingredientes constantemente para que no se quemen.

Paso 3: Añadir el arroz

Una vez que las verduras estén cocidas, añade el arroz a la sartén. Remueve bien para asegurarte de que todos los granos estén cubiertos de aceite y se mezclen con las verduras. El arroz absorberá los sabores del sofrito, lo que le dará un sabor delicioso a la paella.

Paso 4: Agregar el caldo y cocinar a fuego lento

Ahora es el momento de añadir el caldo de pollo. Vierte el caldo en la sartén, asegurándote de que cubra completamente el arroz y las verduras. El caldo debe estar caliente para que la cocción sea uniforme y eficiente.

Baja el fuego a medio-bajo para cocinar la paella a fuego lento. Cubre la sartén con una tapa y deja que la paella se cocine durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido. Es importante no destapar la paella durante la cocción, ya que esto puede afectar el proceso de cocción del arroz.

Paso 5: Incorporar los mariscos (opcional)

Si deseas añadir mariscos a tu paella de pollo con verduras, este es el momento de hacerlo. Puedes usar mejillones, calamares, gambas o cualquier otro marisco de tu elección. Añade los mariscos a la sartén y cocina por unos minutos, hasta que estén cocidos y el arroz esté en su punto.

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Recuerda que los mariscos se cocinan muy rápidamente, por lo que debes tener cuidado de no cocinarlos en exceso. Si te pasas de tiempo, los mariscos pueden volverse gomosos y perder su textura y sabor.

Paso 6: Dejar reposar y servir

Una vez que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el caldo, retira la sartén del fuego. Cubre la paella con una tapa y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se asienten, para obtener un resultado aún más delicioso.

Sirve la paella de pollo con verduras caliente y disfruta de su sabor único y delicioso. Puedes decorarla con un poco de perejil fresco picado o unas rodajas de limón, si lo deseas.

Consejos y sugerencias

- Si quieres darle un toque de color y sabor extra a tu paella, puedes añadir unas hebras de azafrán al caldo de pollo. Esto le dará un color amarillo dorado y un sabor característico a la paella.

- Puedes personalizar aún más esta receta añadiendo otras verduras de tu elección, como guisantes, alcachofas o judías verdes. Asegúrate de ajustar la cantidad de caldo en consecuencia, para que el arroz quede perfectamente cocido.

- Si prefieres una paella más sabrosa, puedes añadir un poco de vino blanco al sofrito de verduras antes de añadir el arroz. Esto aportará un sabor delicioso y hará que la paella sea aún más irresistible.

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- Recuerda que las cantidades de ingredientes indicadas en esta receta son para dos personas. Si quieres hacer una paella para más o menos comensales, ajusta las cantidades de forma proporcional.

¡Disfruta de tu paella de pollo y verduras para dos personas!

La paella de pollo con verduras es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de una comida completa y sabrosa para dos personas. Con esta receta, podrás deleitarte con los sabores y texturas únicas de la paella sin necesidad de complicarte demasiado en la cocina. Sigue los pasos detallados y los consejos que te hemos dado y seguro que impresionarás a tus invitados con esta deliciosa paella casera. No dudes en personalizar la receta según tus gustos y preferencias. ¡Buen provecho!

David Moreno

David Moreno

Creando contenido que informa, entretiene y educa.

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