Arroz thai con verduras y pollo: una receta exótica y saludable

Arroz thai con verduras y pollo

¿Estás buscando una receta exótica y saludable para incluir en tu menú semanal? ¡No busques más! El arroz thai con verduras y pollo es una opción perfecta para aquellos que desean explorar nuevos sabores y texturas en la cocina.

Esta deliciosa combinación de ingredientes frescos y aromáticos te transportará directamente a las calles de Tailandia.

En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta exquisitez culinaria, para que puedas sorprender a tu familia y amigos con un plato lleno de colores y sabores exóticos.

Índice
  1. Preparación del pollo
  2. Elaboración de la pasta de ajo y jengibre
  3. Preparación de las verduras
  4. Salteado de las verduras y el pollo
  5. Incorporación del arroz cocido y la salsa de soja
  6. Presentación y servido del plato
  7. Conclusiones y recomendaciones finales
  8. Arroz thai con verduras y pollo

Preparación del pollo

El primer paso para preparar un delicioso arroz thai con verduras y pollo es cocinar la carne adecuadamente. Comienza por poner a hervir una olla grande de agua con sal. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los trozos de pollo y déjalos cocinar durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén perfectamente cocidos. Una vez que el pollo esté listo, retíralo del agua y déjalo enfriar durante unos minutos antes de deshilacharlo. Puedes hacerlo fácilmente con las manos, desmenuzando la carne en pequeños trozos.

Elaboración de la pasta de ajo y jengibre

La pasta de ajo y jengibre es un ingrediente fundamental en la cocina tailandesa, ya que añade un sabor fresco y aromático a los platos. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 3 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco del tamaño de una pulgada

Pela los dientes de ajo y el jengibre, y córtalos en trozos pequeños. A continuación, coloca los trozos de ajo y jengibre en un mortero y machácalos hasta obtener una pasta espesa. Si no tienes mortero, también puedes utilizar una licuadora o procesador de alimentos.

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Preparación de las verduras

Las verduras son una parte esencial de este plato, ya que aportan color, textura y nutrientes. Puedes utilizar las verduras que más te gusten, pero algunas opciones tradicionales incluyen:

  • Zanahorias
  • Pimientos rojos y verdes
  • Cebolla
  • Calabacín
  • Brotes de soja
  • Col china

Para preparar las verduras, comienza por lavarlas y cortarlas en juliana. La juliana es una técnica de corte que consiste en cortar las verduras en tiras delgadas y alargadas, de aproximadamente 5 cm de largo. Este tipo de corte asegura que las verduras se cocinen rápidamente y mantengan su textura crujiente.

Salteado de las verduras y el pollo

El próximo paso para preparar nuestro arroz thai con verduras y pollo es saltearlos en una olla o wok con un poco de aceite de sésamo.

Calienta el aceite de sésamo en la olla o wok a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la pasta de ajo y jengibre y cocínala durante unos minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

A continuación, añade las verduras cortadas en juliana y el pollo deshilachado a la olla o wok. Sáltéalos durante unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Recuerda seguir revolviendo constantemente para asegurarte de que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme.

Incorporación del arroz cocido y la salsa de soja

Una vez que las verduras y el pollo estén salteados, es hora de añadir el arroz cocido y la salsa de soja. El arroz thai es conocido por su textura suelta y sus sabores intensos, por lo que es importante utilizar arroz de grano largo y cocinarlo previamente.

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Agrega el arroz cocido a la olla o wok, junto con un generoso chorrito de salsa de soja. La salsa de soja aportará un sabor salado y umami al plato, realzando los sabores de los demás ingredientes. Revuelve bien para asegurarte de que el arroz esté completamente cubierto por la salsa de soja.

Cocina el arroz y las verduras durante unos minutos más, hasta que estén bien calientes y todos los sabores se hayan integrado. Asegúrate de probar y ajustar la sazón si es necesario.

Presentación y servido del plato

Una vez que el arroz thai con verduras y pollo esté listo, es hora de presentarlo de una manera hermosa y apetitosa. Prepara un plato grande y coloca una porción generosa del arroz en el centro. Puedes decorar el plato con rodajas de lima, cilantro fresco y semillas de sésamo tostadas para darle un toque extra de sabor y textura.

Sirve el plato caliente y acompáñalo con palitos de chopsticks para darle un toque auténtico. ¡Ahora solo queda disfrutar de tu delicioso arroz thai con verduras y pollo!

Conclusiones y recomendaciones finales

El arroz thai con verduras y pollo es una receta exótica y saludable que seguramente impresionará a todos los comensales. La combinación de sabores frescos y aromáticos, junto con una variedad de texturas, hacen de este plato una opción perfecta para una comida completa y equilibrada.

Recuerda personalizar esta receta de acuerdo a tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. Puedes agregar otros vegetales como champiñones, brócoli o incluso camarones para darle un toque personal.

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No dudes en experimentar con diferentes especias y condimentos para adaptar esta receta a tu paladar. El arroz thai con verduras y pollo es un plato versátil que se presta a la creatividad culinaria.

El arroz thai con verduras y pollo es una opción deliciosa y saludable que te transportará directamente a la exótica Tailandia con cada bocado. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con una explosión de sabores y colores. ¡Buen provecho!

Arroz thai con verduras y pollo

Arroz thai con verduras y pollo

El arroz thai con verduras y pollo es una opción perfecta para aquellos que desean explorar nuevos sabores y texturas en la cocina.
Esta deliciosa combinación de ingredientes frescos y aromáticos te transportará directamente a las calles de Tailandia.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Entrada, Plato principal
Cocina China
Calorías 450 kcal

Utensilios

  • mortero o procesador de alimentos
  • wok o sartén grande

Ingredientes
  

  • 3 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco del tamaño de una pulgada
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 taza brotes de soja
  • 1 taza col china
  • 500 g pollo deshilachado
  • 2 cucharadas aceite de sésamo
  • 4 tazas arroz de grano largo cocido
  • 3 cucharadas salsa de soja
  • Rodajas de lima para decorar, opcional
  • Cilantro fresco para decorar, opcional
  • Semillas de sésamo tostadas para decorar, opcional

Elaboración corta
 

  • Pela los dientes de ajo y el jengibre, y córtalos en trozos pequeños.
  • Coloca los trozos de ajo y jengibre en un mortero y machácalos hasta obtener una pasta espesa.
  • Si no tienes mortero, también puedes utilizar una licuadora o procesador de alimentos.
  • Lava y corta las verduras en juliana: zanahoria, pimientos rojos y verdes, cebolla, calabacín, col china.
  • Los brotes de soja se pueden dejar enteros.
  • Calienta el aceite de sésamo en el wok o sartén grande a fuego medio-alto.
  • Una vez que el aceite esté caliente, agrega la pasta de ajo y jengibre y cocínala durante unos minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
  • Añade las verduras cortadas en juliana y el pollo deshilachado al wok.
  • Sáltéalos durante unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
  • Sigue revolviendo constantemente para asegurarte de que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme.
  • Agrega el arroz cocido a la olla o wok, junto con un generoso chorrito de salsa de soja.
  • Revuelve bien para asegurarte de que el arroz esté completamente cubierto por la salsa de soja.
  • Cocina el arroz y las verduras durante unos minutos más, hasta que estén bien calientes y todos los sabores se hayan integrado.
  • Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
  • Prepara un plato grande y coloca una porción generosa del arroz en el centro.
  • Decora el plato con rodajas de lima, cilantro fresco y semillas de sésamo tostadas para darle un toque extra de sabor y textura.
  • Sirve caliente y acompaña con palitos de chopsticks para una experiencia auténtica.
Keyword Arroz, Pollo, Soja

Rosa Molina

Rosa Molina

Apasionado por contar historias que inspiren y cautiven.

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