Arroz con sardinas: receta fácil y económica

Arroz con sardinas

 

Arroz con sardinas

Arroz con sardinas

Alejandro MartínezAlejandro Martínez
El arroz con sardinas es un plato que no solo es delicioso, sino que también es muy fácil de preparar y económico.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Plato principal
Cocina Americana, Argentina, Colombia, Española, Mexicana
Raciones 4 Personas
Calorías 246 kcal

Utensilios

  • 1 Sartén
  • 1 Olla
  • 4 Platos

Ingredientes
  

  • 1 lata de sardinas en aceite
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimentón rojo
  • 2 tazas de arroz
  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Elaboración corta
 

  • freír la cebolla y el pimentón en una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
  • Agregar la lata de sardinas y los demás condimentos.
  • Preparación del arroz y tiempo de cocción necesario, una vez que hayas agregado el agua, lleva la olla a fuego medio-alto y espera a que hierva. Cuando el agua hierva, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina el arroz durante 25 minutos.
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El arroz con sardinas es un plato que no solo es delicioso, sino que también es muy fácil de preparar y económico.

Esta receta ha sido un clásico en la cocina cordobesa durante muchos años y ha ganado popularidad debido a su sabor exquisito y su facilidad de preparación. Si estás buscando sorprender a tus comensales con un plato sencillo pero lleno de sabor, el arroz con sardinas es una excelente opción. En este artículo, te daremos todos los detalles de esta deliciosa receta para que puedas disfrutarla en tu hogar.

Índice
  1. Arroz con sardinas
  2. Ingredientes necesarios para preparar arroz con sardinas
  3. Pasos para freír la cebolla y el pimentón
  4. Cómo agregar el jugo de la lata de sardinas y los demás condimentos
  5. Preparación del arroz y tiempo de cocción necesario
  6. Sugerencia de acompañamiento con suero costeño
  7. Consejos para servir y presentar el plato
  8. Alternativas y variaciones de la receta
  9. Beneficios de incluir sardinas en nuestra alimentación
  10. Conclusiones sobre la facilidad y economía de esta receta de arroz con sardinas

Ingredientes necesarios para preparar arroz con sardinas

Para preparar un delicioso arroz con sardinas necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de sardinas en aceite
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimentón rojo
  • 2 tazas de arroz
  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Pasos para freír la cebolla y el pimentón

Para comenzar a preparar el arroz con sardinas, comienza por picar finamente la cebolla y el pimentón rojo. Luego, en una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla y el pimentón y revuelve constantemente con una cuchara de madera para que se cocinen de manera uniforme. Cocina los vegetales hasta que estén transparentes y ligeramente dorados. Este proceso puede tomar alrededor de 5 minutos.

Recuerda: Es importante asegurarte de que los vegetales estén cocidos, pero no quemados. Si notas que se están dorando demasiado rápido, reduce ligeramente el fuego.

Cómo agregar el jugo de la lata de sardinas y los demás condimentos

Una vez que la cebolla y el pimentón estén cocidos, es hora de agregar el jugo de la lata de sardinas. Abre la lata y vierte el contenido en la sartén, asegurándote de no agregar las sardinas en este momento.

Después de agregar el jugo de la lata de sardinas, agrega también la salsa de tomate, la sal y la pimienta al gusto. Revuelve todos los ingredientes para combinarlos uniformemente.

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Preparación del arroz y tiempo de cocción necesario

Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, es hora de agregar el arroz. Asegúrate de lavar el arroz antes de agregarlo a la sartén para eliminar cualquier impureza.

Añade las tazas de arroz a la sartén y revuelve bien para asegurarte de que cada grano esté cubierto con el jugo de las sardinas y los demás sabores. Continúa revolviendo durante aproximadamente 2 minutos, para que el arroz se impregne adecuadamente de los sabores.

Luego, agrega las tazas de agua a la sartén y revuelve suavemente para incorporarla con el arroz y los demás ingredientes. Asegúrate de que el arroz esté bien distribuido en el fondo de la sartén para facilitar su cocción uniforme.

Una vez que hayas agregado el agua, lleva la sartén a fuego medio-alto y espera a que hierva. Cuando el agua hierva, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina el arroz durante 25 minutos.

Es importante no destapar la sartén durante el tiempo de cocción, para evitar que el vapor escape y el arroz no se cocine correctamente.

Sugerencia de acompañamiento con suero costeño

El arroz con sardinas es un plato que se puede disfrutar perfectamente por sí solo, pero si deseas darle un toque extra de sabor y frescura, te sugerimos acompañarlo con suero costeño.

El suero costeño es un producto lácteo muy popular en la región de la costa colombiana. Tiene un sabor ligeramente ácido y cremoso, que combina perfectamente con la textura y el sabor del arroz con sardinas.

Para servir el arroz con sardinas con suero costeño, simplemente coloca una porción de arroz en un plato y agrega unas cucharadas de suero costeño encima. Mézclalo bien y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Consejos para servir y presentar el plato

Al momento de servir el arroz con sardinas, puedes optar por presentarlo en un plato individual o en una fuente grande para compartir. Depende de la ocasión y el estilo de presentación que desees darle.

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Si deseas hacerlo más llamativo y colorido, puedes decorar el plato con algunas ramitas de perejil fresco o incluso con unas rodajas de limón.

Recuerda que el arroz con sardinas tiene un sabor muy rico y completo por sí solo, por lo que no es necesario agregar muchos elementos adicionales. La belleza de este plato radica en su simplicidad y en el protagonismo de las sardinas.

Alternativas y variaciones de la receta

Si bien esta receta de arroz con sardinas es deliciosa tal como está, también puedes probar algunas variaciones interesantes para darle un toque personalizado. Aquí te dejo algunas ideas:

  • Agrega guisantes o zanahorias picadas para aportar más nutrientes y color al plato.
  • Si te gusta el picante, puedes agregar unas cuantas rodajas de ají picante a la sartén al freír la cebolla y el pimentón.
  • Si prefieres un arroz más cremoso, puedes agregar un poco de leche de coco o crema de leche al final de la cocción.
  • Para darle un toque mediterráneo, puedes agregar aceitunas y alcaparras al arroz durante su cocción.
  • Si eres amante del queso, puedes espolvorear queso rallado sobre el arroz una vez que esté servido.

Estas son solo algunas ideas, pero la receta de arroz con sardinas es muy versátil y puedes adaptarla a tus gustos y preferencias.

Beneficios de incluir sardinas en nuestra alimentación

Las sardinas son un pescado que se considera muy saludable y nutritivo. Son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y contienen ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro.

Además, las sardinas son ricas en vitaminas y minerales, como la vitamina B12, el calcio y el hierro. También son una fuente de antioxidantes, que contribuyen a mejorar la salud en general y a prevenir enfermedades.

Incluir sardinas en nuestra alimentación regular puede tener numerosos beneficios, como la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, la mejora de la salud cerebral y la reducción de la inflamación en el cuerpo.

Conclusiones sobre la facilidad y economía de esta receta de arroz con sardinas

El arroz con sardinas es una receta que combina la facilidad de preparación con la economía de los ingredientes utilizados. Es un plato perfecto para aquellos que buscan opciones nutritivas, deliciosas y de bajo costo.

La versatilidad de esta receta te permite adaptarla a tus gustos y preferencias, añadiendo ingredientes adicionales o cambiando algunos condimentos. Además, las sardinas son una excelente fuente de nutrientes esenciales, por lo que esta receta aporta beneficios adicionales para la salud.

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No pierdas la oportunidad de preparar esta deliciosa receta de arroz con sardinas y disfrutar de su sabor único. Sorprende a tus comensales con un plato fácil de preparar y lleno de sabor. ¡Buen provecho!

Alejandro Martínez

Alejandro Martínez

Redactor web apasionado por la escritura desde temprana edad.

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