Arroz al curry con pollo y verduras: Delicioso y lleno de sabor

Marta Ruíz

22/01/2024 - Actualizado: 28/05/2024

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¡Bienvenidos amantes de la gastronomía! En esta ocasión les traigo una receta que no pueden dejar pasar: el arroz al curry con pollo y verduras.

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Este plato, lleno de sabor y texturas, es perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que lo prepares para una comida en familia o para sorprender a tus amigos en una cena, el arroz al curry con pollo y verduras seguramente dejará a todos impresionados.

Índice

Arroz al curry con pollo y verduras
Ingredientes necesarios
Paso a paso de la preparación
Consejos y recomendaciones
Variantes y personalizaciones
Acompañamientos sugeridos
Sugerencia de postre
Conclusiones y recomendación final

Arroz al curry con pollo y verduras

Para esta receta necesitarás ingredientes simples y fáciles de conseguir, pero el resultado final será realmente espectacular. El arroz, el pollo, las verduras y las especias se combinan para crear una explosión de sabores en cada bocado.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 45

Tiempo total 1 5

Plato Plato principal

Cocina Internacional

Calorías 450 kcal

Utensilios

1 Olla grande
1 Tazón

Ingredientes

2 tazas arroz
2 pechugas de pollo
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 calabacín
2 dientes de ajo
1 cucharada curry en polvo
1 cucharadita cúrcuma
1 cucharadita comino
Sal al gusto
Pimienta al gusto
4 tazas caldo de pollo o verduras
Aceite de oliva

Elaboración corta

Lava el arroz bajo el grifo hasta que el agua salga clara y déjalo escurrir.
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega las zanahorias, los pimientos y el calabacín cortados en cubitos. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Retira las verduras de la olla y reserva.
En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva y cocina las pechugas de pollo cortadas en trozos hasta que estén doradas por todos lados.
Agrega las especias (curry, cúrcuma, comino) y revuelve bien para que se impregnen en el pollo.
Añade el arroz y mezcla para que se impregne de los sabores. Cocina por un par de minutos hasta que el arroz esté tostado.
Vuelve a agregar las verduras reservadas y mezcla todo junto.
Añade el caldo de pollo o verduras y lleva la preparación a ebullición.
Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
Una vez que el arroz esté listo, apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos.
Finalmente, revuelve bien el arroz con curry y pollo para asegurarte de que todos los sabores se mezclen de manera homogénea.

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Además, este plato es una opción ideal para llevar en un tupper a la oficina, ya que se calienta rápidamente en el microondas y sigue siendo delicioso.

Ingredientes necesarios

Para preparar el arroz al curry con pollo y verduras necesitarás los siguientes ingredientes:

2 tazas de arroz
2 pechugas de pollo
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 calabacín
2 dientes de ajo
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de comino
Sal y pimienta al gusto
4 tazas de caldo de pollo o verduras
Aceite de oliva

Paso a paso de la preparación

Lava el arroz bajo el grifo hasta que el agua salga clara y déjalo escurrir.
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega las zanahorias, los pimientos y el calabacín cortados en cubitos.
Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Retira las verduras de la olla y reserva.
En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva y cocina las pechugas de pollo cortadas en trozos hasta que estén doradas por todos lados.
Agrega las especias (curry, cúrcuma, comino) y revuelve bien para que se impregnen en el pollo.
Añade el arroz y mezcla para que se impregne de los sabores. Cocina por un par de minutos hasta que el arroz esté tostado.
Vuelve a agregar las verduras reservadas y mezcla todo junto.
Añade el caldo de pollo o verduras. Lleva la preparación a ebullición.
Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
Una vez que el arroz esté listo, apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos.
Finalmente, revuelve bien el arroz con curry y pollo para asegurarte de que todos los sabores se mezclen de manera homogénea.

Consejos y recomendaciones

- Recuerda lavar el arroz antes de cocinarlo para eliminar el almidón y garantizar una textura suelta y esponjosa.
- Corta las verduras en trozos del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
- Ajusta las especias a tu gusto. Si te gusta el sabor más intenso, puedes agregar más curry.
- Si prefieres un plato más picante, puedes agregar una pizca de pimentón picante o chile en polvo.
- Prueba el arroz antes de apagar el fuego para asegurarte de que esté cocido a tu gusto. Si es necesario, puedes agregar un poco más de caldo y cocinar por unos minutos adicionales.
- Si quieres hacer una versión vegetariana de esta receta, simplemente omite el pollo y usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.

Variantes y personalizaciones

El arroz al curry con pollo y verduras es una receta muy versátil que se presta a muchas variaciones y personalizaciones. Aquí te dejo algunas ideas para que puedas adaptarla a tus gustos:

- Si no eres fanático del pollo, puedes reemplazarlo por camarones, tofu o incluso garbanzos para una versión vegetariana o vegana.
- Si te gustan los sabores más picantes, puedes agregar chiles o ajíes al momento de cocinar las verduras.
- Si prefieres un toque más oriental, puedes agregar salsa de soja o jengibre rallado.
- Para agregar un poco de dulzura, puedes agregar pasas o piña en cubitos.
- Si quieres añadir más vegetales a la receta, puedes agregar brócoli, champiñones, espinacas o cualquier otro vegetal de tu elección.

Acompañamientos sugeridos

El arroz al curry con pollo y verduras es un plato que se puede disfrutar solo, pero también se puede complementar con algunos acompañamientos deliciosos. Aquí te dejo algunas sugerencias:

Sugerencia de postre

Después de disfrutar de un delicioso arroz al curry con pollo y verduras, te sugiero un postre que complemente los sabores exóticos de este plato. Una opción perfecta es la natilla de almendra. Esta suave y cremosa natilla, con un toque de almendra, será el broche de oro para tu comida. Sirve la natilla en copas individuales y decórala con almendras laminadas tostadas.

Conclusiones y recomendación final

El arroz al curry con pollo y verduras es una receta deliciosa y llena de sabor que seguro encantará a todos. Con ingredientes simples y fáciles de conseguir, podrás disfrutar de un plato completo y nutritivo en poco tiempo. Además, las posibilidades de personalización y las diferentes combinaciones de sabores hacen que esta receta sea perfecta para adaptarla a tus gustos.

Así que no dudes en sorprender a tus seres queridos con este delicioso arroz al curry con pollo y verduras. ¡Te garantizo que te convertirás en un auténtico chef en tu propia cocina! Disfruta de este plato acompañado de una ensalada fresca y un buen vino, y cierra con broche de oro con la natilla de almendra. ¡Buen provecho!