Arroz al limón con cilantro: sencilla y sabrosa receta

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El arroz al limón con cilantro es una receta que combina ingredientes frescos y sabores vibrantes para crear un plato delicioso y fácil de preparar.

Con tan solo unos pocos ingredientes básicos, puedes crear un arroz ligero y aromático que complementará perfectamente cualquier comida.

Arroz al limón con cilantro

Con tan solo unos pocos ingredientes básicos, puedes crear un arroz ligero y aromático que complementará perfectamente cualquier comida.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 35 minutos min

Tiempo total 45 minutos min

Plato Acompañamiento

Cocina Internacional

Calorías 200 kcal

Utensilios

• 1 Cacerola grande

Ingredientes

  

• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• Cáscara rallada de 1 limón
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Sal al gusto
• Un manojo de cilantro fresco picado

Elaboración corta

 

• Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
• Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente.
• Agregar el ajo picado y la cáscara rallada de limón, cocinar unos minutos más, revolviendo constantemente.
• Incorporar el arroz blanco a la cacerola y mezclar bien con los ingredientes del sofrito.
• Verter el agua y el zumo de limón, asegurándose de que todo esté bien mezclado.
• Reducir el fuego a bajo y tapar la cacerola.
• Cocinar el arroz a fuego lento durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que el líquido se absorba por completo y el arroz esté tierno.
• Retirar la cacerola del fuego y dejar reposar tapada unos minutos.
• Al momento de servir, espolvorear el cilantro fresco picado por encima del arroz para agregar frescura y sabor.

Keyword Arroz

En este artículo, te guiaremos paso a paso a través de la receta, compartiremos algunas variaciones y opciones adicionales, y te brindaremos información nutricional para que puedas disfrutar de este platillo con total paz mental.

¡Así que prepárate para dejarte llevar por los sabores cítricos y el aroma del cilantro en un arroz para chuparse los dedos!

Ingredientes necesarios del arroz al limón con cilantro

Para preparar el arroz al limón con cilantro, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• Cáscara rallada de 1 limón
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Sal al gusto
• Un manojo de cilantro fresco, picado

Pasos a seguir para preparar el arroz al limón con cilantro

Paso 1: Sofreír la cebolla, el ajo y la cáscara de limón

Comienza calentando el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Añade la cebolla picada finamente y cocina hasta que esté transparente. Luego, agrega el ajo picado y la cáscara rallada de limón. Cocina por unos minutos más, revolviendo constantemente para que no se queme.

Recuerda: Para resaltar aún más los sabores, puedes agregar una pizca de sal y pimienta a la cebolla y al ajo mientras se doran.

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Paso 2: Agregar el arroz y el agua

A continuación, añade el arroz blanco a la cacerola y revuélvelo bien para que se impregne de los sabores del sofrito. Una vez que el arroz esté bien mezclado, agrega el agua y el zumo de limón. Revuelve nuevamente y asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 3: Cocinar a fuego bajo

Reduce el fuego a bajo y tapa la cacerola. Deja que el arroz se cocine a fuego lento durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que el líquido se haya absorbido por completo y el arroz esté tierno. Durante la cocción, evita destapar la cacerola para asegurar un resultado perfecto.

Consejo: Si te gusta un arroz más suelto, puedes agregar un poco más de agua durante la cocción.

Paso 4: Servir y añadir cilantro fresco

Una vez que el arroz esté listo, retira la cacerola del fuego y déjala reposar tapada durante unos minutos. Cuando estés listo para servir, espolvorea el cilantro fresco picado por encima del arroz. El cilantro le dará un toque de frescura y completará los sabores cítricos del limón.

Consejos y recomendaciones

Para asegurarte de obtener un arroz al limón con cilantro perfecto, aquí tienes algunos consejos:

• Utiliza un buen arroz blanco de grano largo para obtener mejores resultados.
• Asegúrate de lavar el arroz antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón.
• No abras la tapa de la cacerola mientras el arroz se está cocinando, ya que esto puede afectar el tiempo y la textura final del arroz.
• Si prefieres un sabor más intenso a limón, puedes añadir más cáscara rallada o zumo de limón a la receta.
• Si no eres fanático del cilantro, puedes sustituirlo por perejil fresco picado para darle un toque de verde al plato.
• Para un toque adicional de sabor, puedes agregar otros ingredientes como guisantes, zanahorias en cubitos o pimientos picados al arroz mientras se está cocinando.

Opciones de acompañamiento para el arroz al limón con cilantro

El arroz al limón con cilantro es un plato versátil que combina bien con una variedad de acompañamientos. Aquí hay algunas sugerencias para completar tu comida:

• Pollo en salsa de champiñones: Prepara un delicioso pollo en salsa cremosa de champiñones y sírvelo sobre una porción de arroz al limón con cilantro. La combinación de sabores será simplemente irresistible.
• Pescado al horno: El arroz al limón con cilantro es un excelente acompañamiento para cualquier tipo de pescado al horno. Puedes servirlo junto a una dorada asada o un salmón a la parrilla para una comida saludable y llena de sabor.
• Ensalada fresca: Combina el arroz al limón con cilantro con una ensalada fresca de tomate, pepino y aguacate para obtener un plato ligero y refrescante perfecto para los días calurosos de verano.

Variaciones y opciones adicionales

Si quieres experimentar y agregar diferentes sabores a tu arroz al limón con cilantro, aquí tienes algunas variaciones y opciones adicionales que puedes probar:

Sustituir el limón por lima

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Si no tienes limones a mano, puedes sustituir el zumo y la cáscara de limón por limas. Obtendrás el mismo sabor cítrico y fresco que combina perfectamente con el cilantro.

Agregar especias

Para darle un toque más picante al arroz, puedes agregar especias como comino, pimentón o chile en polvo al sofrito de cebolla y ajo. Estas especias darán un impulso adicional de sabor al plato final.

Incluir vegetales

Si deseas hacer tu arroz más nutritivo, puedes añadir vegetales frescos al sofrito. Prueba añadir guisantes, zanahorias en cubitos, pimientos rojos o brócoli para una comida más completa y saludable.

Información nutricional del arroz al limón con cilantro

A continuación, te presentamos la información nutricional aproximada para una porción de arroz al limón con cilantro:

• Calorías: 200 kcal
• Grasas: 3 g
• Carbohidratos: 40 g
• Proteínas: 4 g

Recuerda que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos que utilices.

Conclusiones y cierre

El arroz al limón con cilantro es una receta sencilla y sabrosa que puedes preparar en casa con facilidad. Con sus vibrantes sabores cítricos y el toque refrescante del cilantro, este plato seguramente complacerá a todos los comensales.

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Además, puedes personalizarlo según tus preferencias añadiendo especias extra, vegetales u otros ingredientes de tu elección. Así que no dudes en probar esta deliciosa receta y disfrutar de un plato lleno de sabor y frescura. ¡Buen provecho!