Deliciosos tequeños de chocolate para endulzar tus días

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Los tequeños de chocolate son una deliciosa preparación que se ha vuelto muy popular en Venezuela y Colombia. Estos bocadillos se han convertido en un imprescindible en reuniones y fiestas debido a su sabor y su versatilidad.

Se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, y uno de los más exquisitos y adictivos es el chocolate.

Los tequeños de chocolate son una opción perfecta para endulzar tus días y satisfacer tus antojos de forma deliciosa.

En este artículo te daremos todos los detalles para que puedas preparar tus propios tequeños de chocolate y disfrutar de este maravilloso manjar.

Origen de los tequeños

Los tequeños tienen su origen en la ciudad de Los Teques, Venezuela. Se trata de una versión adaptada de los famosos "strudels" europeos, que fueron llevados a América Latina por inmigrantes europeos durante el siglo XX. En lugar de usar hojaldre, los tequeños utilizan una masa de harina de trigo para envolver el relleno. Esta adaptación ha sido todo un éxito, ya que los tequeños se han convertido en uno de los bocadillos más queridos y populares de la región.

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¿Qué son los tequeños de chocolate?

Son una variante deliciosa y tentadora de los tradicionales tequeños. En lugar de utilizar un relleno salado, estos bocadillos están rellenos de chocolate, lo que los convierte en una opción perfecta para aquellos que buscan satisfacer su antojo de dulce. Los tequeños de chocolate son ideales como postre, para disfrutar en el desayuno o la merienda e incluso como regalo para sorprender a alguien especial.

Ingredientes necesarios

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/4 taza de mantequilla fría, cortada en cubitos
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de azúcar
• Tabletas de chocolate negro o con leche, cortadas en trozos
• Aceite vegetal para freír

Receta paso a paso

Para preparar los tequeños de chocolate, sigue los siguientes pasos:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la mantequilla fría, el huevo, la sal y el azúcar. Trabaja la masa con las manos hasta que se formen migajas.
2. Agrega un poco de agua fría, una cucharada a la vez, hasta formar una masa suave y elástica.
3. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
4. Saca la masa del refrigerador y divídela en pequeñas porciones.
5. Estira cada porción de masa en forma rectangular, hasta lograr un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
6. Corta la masa en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
7. Coloca un trozo de chocolate en un extremo de cada tira de masa y comienza a enrollarla, asegurándote de que el chocolate quede bien envuelto.
8. Calienta una sartén con suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto.
9. Freír los tequeños hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
10. Retira los tequeños de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
11. Sirve calientes y disfrútalos solo o con tu salsa dulce favorita.

Consejos para hacer los tequeños de chocolate perfectos

Puede parecer una tarea desafiante, pero con algunos consejos prácticos podrás obtener resultados deliciosos y sorprendentes. A continuación, te compartimos algunos consejos para garantizar que tus tequeños de chocolate sean perfectos:

• Utiliza una harina de trigo de buena calidad para obtener una masa suave y elástica.
• Asegúrate de que la mantequilla esté fría al momento de incorporarla a la masa, ya que esto ayudará a obtener una textura crujiente y delicada.
• Permite que la masa descanse en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de trabajar con ella, esto ayudará a relajar el gluten y facilitará el estiramiento de la masa.
• Estira la masa de forma rectangular y lo más delgada posible, para lograr tequeños crujientes y ligeros.
• Asegúrate de envolver bien el chocolate en la masa, para evitar que se derrita durante la fritura.
• Calienta el aceite a la temperatura adecuada antes de freír los tequeños, esto ayudará a obtener una cocción uniforme y un exterior dorado y crujiente.
• No sobrecargues la sartén al momento de freír los tequeños, esto podría hacer que absorban demasiado aceite y queden grasosos.
• Coloca los tequeños fritos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite antes de servirlos.

Opciones de presentación y acompañamiento

Los tequeños de chocolate se pueden presentar de diferentes maneras para darles un toque especial y sorprender a tus invitados. Aquí te presentamos algunas opciones de presentación y acompañamiento:

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• Sirve los tequeños de chocolate en una fuente bonita y en capas, para que tus invitados puedan tomarlos fácilmente.
• Acompaña los tequeños de chocolate con una salsa caliente o dulce, como salsa inglesa, dulce de leche o salsa de chocolate. Estas opciones complementarán el sabor del chocolate y le añadirán un toque extra de dulzura y sabor.
• Decora con un poco de azúcar glas o ralladura de chocolate para darles un aspecto más sofisticado y apetitoso.
• Sirve los tequeños de chocolate junto con una bola de helado de vainilla o crema batida, para crear un postre decadente y delicioso.

Ideas para personalizar tus tequeños de chocolate

Además de la presentación y el acompañamiento, también puedes personalizar añadiendo otros ingredientes o sabores que combinen bien con el chocolate. Aquí te presentamos algunas ideas para personalizar tus tequeños de chocolate:

• Añade un toque de nueces picadas a la masa de los tequeños para darles un sabor y textura adicionales.
• Prueba agregar ralladura de naranja o esencia de vainilla a la masa de los tequeños para darles un sabor más aromático y sofisticado.
• Experimenta con diferentes tipos de chocolate para el relleno, como chocolate blanco, chocolate con nueces o chocolate con caramelo, para crear una variedad de sabores y texturas.

Variedades de tequeños con chocolate

Además de los tequeños de chocolate tradicionales, existen otras variedades que puedes probar y disfrutar. Aquí te presentamos algunas opciones de tequeños con chocolate para que puedas experimentar y sorprender a tus seres queridos:

• Tequeños de chocolate blanco: utiliza chocolate blanco en lugar de chocolate negro o con leche para crear unos tequeños más suaves y cremosos.
• Tequeños de chocolate con caramelo: agrega unos trozos de caramelo blando al relleno de los tequeños para crear una combinación irresistible de dulzura y suavidad.
• Tequeños de chocolate y frutas: incorpora trozos de frutas frescas o deshidratadas, como fresas, plátanos o incluso zarzamoras, al relleno de los tequeños para obtener una combinación deliciosa y refrescante.

Beneficios de los tequeños de chocolate

Además de su delicioso sabor, los tequeños de chocolate también tienen algunos beneficios para nuestra salud y bienestar. Aquí te mencionamos algunos de los beneficios de los tequeños de chocolate:

• El chocolate es una fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger nuestras células del estrés oxidativo y el envejecimiento.
• El chocolate contiene compuestos que pueden mejorar nuestro estado de ánimo y reducir los síntomas de la depresión y la ansiedad.
• El chocolate negro, en particular, puede tener efectos positivos en la salud cardiovascular, ya que ayuda a reducir la presión arterial y mejorar la circulación sanguínea.
• El chocolate también contiene minerales como el magnesio, que es importante para la función muscular y el equilibrio hormonal.

Conclusiones y recomendaciones para disfrutar de los tequeños de chocolate

Son una opción deliciosa y tentadora para endulzar tus días y deleitar a tus invitados. Puedes prepararlos fácilmente en casa con ingredientes simples y seguir algunos consejos prácticos para obtener resultados perfectos.

Disfruta de tus tequeños de chocolate como postre, en el desayuno o la merienda, e incluso como regalo especial. Personalízalos con diferentes ingredientes y sabores, y prueba variedades diferentes para sorprender a tus seres queridos. Recuerda que, además de su sabor delicioso, los tequeños de chocolate también pueden ofrecer beneficios para tu salud y bienestar. ¡No esperes más para probar esta delicia y endulzar tus días con tequeños de chocolate!

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Tequeños de chocolate

Estos bocadillos se han convertido en un imprescindible en reuniones y fiestas debido a su sabor y su versatilidad.

Se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, y uno de los más exquisitos y adictivos es el chocolate.

Los tequeños de chocolate son una opción perfecta para endulzar tus días y satisfacer tus antojos de forma deliciosa.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 10 minutos min

Reposar refrigerador 30 minutos min

Tiempo total 1 hora h

Plato Bollería, Pan, Repostería

Cocina Colombia, Venezuela

Raciones 12 porciones

Calorías 250 kcal

Utensilios

• tazón grande
• Rodillo
• Sartén

Ingredientes

  

• 2 tazas de harina de trigo
• ¼ taza de mantequilla fría cortada en cubitos
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de azúcar
• Tabletas de chocolate negro o con leche cortadas en trozos
• Aceite vegetal para freír

Elaboración corta

 

• En un tazón grande, mezcla la harina, la mantequilla fría, el huevo, la sal y el azúcar. Trabaja la masa con las manos hasta que se formen migajas.
• Agrega un poco de agua fría, una cucharada a la vez, hasta formar una masa suave y elástica.
• Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
• Saca la masa del refrigerador y divídela en pequeñas porciones.
• Estira cada porción de masa en forma rectangular, hasta lograr un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
• Corta la masa en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
• Coloca un trozo de chocolate en un extremo de cada tira de masa y comienza a enrollarla, asegurándote de que el chocolate quede bien envuelto.
• Calienta una sartén con suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto.
• Fríe los tequeños hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
• Retira los tequeños de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Sirve los tequeños de chocolate calientes y disfrútalos solos o con tu salsa dulce favorita.

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