Deliciosos tacos argentinos que te sorprenderán

tacos argentinos

Si eres amante de la comida mexicana, seguro conoces los deliciosos tacos. Pero ¿sabías que también existen los tacos argentinos?

Estos tacos son una versión única y sorprendente que combina sabores y técnicas culinarias de Argentina y México. Los tacos argentinos son una verdadera explosión de sabor que te dejarán encantado.

En este artículo te mostraremos cómo preparar estos exquisitos tacos argentinos, desde la masa hasta el relleno y la salsa. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única!

Índice
  1. Ingredientes para la masa de los tacos argentinos
  2. Ingredientes para el relleno de carne
  3. Ingredientes para la salsa de tomate
  4. Ingredientes para la ensalada de repollo
  5. Pasos para cocinar la masa de los tacos argentinos
  6. Pasos para preparar el relleno de carne
  7. Pasos para hacer la salsa de tomate de los tacos argentinos
  8. Pasos para preparar la ensalada de repollo
  9. Cómo armar los tacos argentinos
  10. Opciones de presentación y acompañamiento
  11. Recomendaciones para servir los tacos argentinos
  12. Conclusiones deliciosas
  13. Tacos argentinos

Ingredientes para la masa de los tacos argentinos

Para comenzar a preparar los tacos argentinos, necesitarás los siguientes ingredientes para la masa:

  • Choclo desgranado: 200 gramos
  • Harina de trigo: 200 gramos
  • Sal: 1 cucharadita
  • Pimienta: 1 cucharadita

Choclo

El choclo es un ingrediente clave en la masa de los tacos argentinos. Aporta una textura suave y un sabor dulce que complementa perfectamente el relleno de carne. Para aprovechar al máximo el sabor del choclo, es importante utilizar choclo fresco y desgranarlo antes de agregarlo a la masa.

Harina de trigo

La harina de trigo es el ingrediente principal en la masa de los tacos argentinos. Es importante utilizar harina de trigo de buena calidad para obtener una masa suave y elástica. Puedes utilizar harina común o harina de trigo integral, según tus preferencias.

Sal y pimienta

La sal y la pimienta son los condimentos básicos que realzarán el sabor de la masa de los tacos argentinos. Asegúrate de añadir la cantidad adecuada para equilibrar los sabores de la masa.

Ingredientes para el relleno de carne

Ahora pasemos a los ingredientes para el relleno de carne de los tacos argentinos:

  • Carne picada: 500 gramos
  • Ajo: 3 dientes
  • Queso para pizza: 200 gramos
  • Pimentón: 1 cucharadita
  • Orégano: 1 cucharadita
  • Azúcar: 1 cucharadita
  • Salsa de tomate: 200 gramos
  • Aceite: para freír la carne

Carne picada

La carne picada es el principal ingrediente del relleno de los tacos argentinos. Puedes utilizar carne de vaca, cerdo o pollo, según tus preferencias. Es importante elegir una carne magra y picarla finamente para que se mezcle bien con los demás ingredientes.

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Ajo

El ajo es un condimento clásico en la cocina argentina que aporta un sabor delicioso y aromático al relleno de carne. Puedes picar el ajo finamente o utilizar un prensador de ajos para obtener un sabor más intenso.

Queso para pizza

El queso para pizza es el ingrediente que le dará ese toque cremoso al relleno de carne. Puedes utilizar mozzarella, provolone o cualquier otro queso que se derrita fácilmente. El queso se derretirá sobre la carne al momento de armar los tacos, creando una combinación irresistible.

Pimentón, orégano y azúcar

Estos condimentos son los encargados de añadir un toque de sabor especial al relleno de carne. El pimentón le dará un sabor ahumado, el orégano aportará un toque de frescura y el azúcar balanceará los sabores, realzando el dulzor natural de la carne.

Salsa de tomate y aceite

La salsa de tomate es el ingrediente que unirá todos los sabores del relleno de carne. Puedes utilizar salsa de tomate casera o comprarla en el supermercado. El aceite se utilizará para freír la carne y darle una textura suave y jugosa.

Ingredientes para la salsa de tomate

Ahora pasemos a los ingredientes para la salsa de tomate de los tacos argentinos:

  • Pimiento morrón rojo: 1 unidad
  • Ajo: 1 diente
  • Ají molido: 1 cucharadita
  • Aceite: 2 cucharadas
  • Sal: al gusto

Pimiento morrón rojo

El pimiento morrón rojo es el ingrediente principal de la salsa de tomate de los tacos argentinos. Aporta un sabor dulce y suave que complementa perfectamente el sabor del tomate. Puedes asar el pimiento antes de utilizarlo para intensificar su sabor.

Ajo

El ajo es un condimento básico en la cocina argentina que aporta un sabor delicioso y aromático a la salsa de tomate. Puedes picar finamente el ajo o utilizar un prensador de ajos para obtener un sabor más intenso.

Ají molido

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El ají molido es el ingrediente que le dará un toque de picante a la salsa de tomate. Puedes ajustar la cantidad de ají molido según tu tolerancia al picante. Si prefieres una salsa suave, puedes omitir este ingrediente.

Aceite y sal

El aceite y la sal son los condimentos básicos que realzarán el sabor de la salsa de tomate. Asegúrate de añadir la cantidad adecuada para equilibrar los sabores y resaltar el sabor del pimiento y el ajo.

Ingredientes para la ensalada de repollo

Por último, necesitarás los siguientes ingredientes para preparar la ensalada de repollo de los tacos argentinos:

  • Repollo blanco: 1/2 unidad
  • Sal: 1 cucharadita
  • Aceite: 2 cucharadas
  • Vinagre: 1 cucharada
  • Orégano: 1 cucharadita
  • Pimienta: al gusto

Repollo blanco

El repollo blanco es el ingrediente principal de la ensalada de repollo de los tacos argentinos. Aporta un sabor fresco y crujiente que contrasta perfectamente con el relleno de carne. Puedes cortar el repollo en julianas finas para facilitar su degustación.

Sal, aceite, vinagre, orégano y pimienta

Estos condimentos son los encargados de realzar el sabor de la ensalada de repollo. La sal y la pimienta añadirán un toque de sazón, mientras que el aceite, el vinagre y el orégano aportarán aromas y sabores adicionales. Asegúrate de ajustar las cantidades según tus preferencias personales.

Pasos para cocinar la masa de los tacos argentinos

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de comenzar a cocinar la masa de los tacos argentinos. Sigue estos sencillos pasos para obtener una masa suave y elástica:

  1. En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo, el choclo desgranado, la sal y la pimienta. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  2. Amasa la masa durante unos minutos para activar el gluten de la harina y obtener una textura más elástica. Puedes utilizar las manos o un amasador para facilitar este proceso.
  3. Divide la masa en porciones del tamaño deseado para tus tacos. Puedes hacer tacos pequeños para picoteo o tacos grandes para una comida más abundante.
  4. En una superficie enharinada, estira cada porción de masa con un rodillo hasta obtener una forma redonda y delgada. Debe tener aproximadamente 10 cm de diámetro.
  5. Calienta una sartén a fuego medio-alto y coloca la masa en la sartén caliente. Cocina cada taco durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
  6. Retira los tacos de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Pasos para preparar el relleno de carne

El relleno de carne es esencial para darle ese sabor irresistiblemente sabroso a los tacos argentinos. Sigue estos pasos para preparar el relleno de carne perfecto:

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Añade el ajo picado y cocina hasta que esté dorado y fragante.
  2. Añade la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada y bien cocida. Asegúrate de romper los grumos de carne con un tenedor o una cuchara de madera para que quede bien desmenuzada.
  3. Agrega el pimentón, el orégano y el azúcar a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes para que se distribuyan uniformemente en la carne.
  4. Añade la salsa de tomate a la sartén y mezcla bien. Cocina durante unos minutos más para que todos los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
  5. Por último, agrega el queso para pizza rallado a la sartén y mezcla bien. Cocina hasta que el queso se derrita y se mezcle completamente con la carne.

Pasos para hacer la salsa de tomate de los tacos argentinos

La salsa de tomate es el complemento perfecto para los tacos argentinos. Sigue estos pasos para preparar una deliciosa salsa de tomate casera:

  1. En una sartén, calienta unas cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Añade el pimiento morrón rojo picado y cocina hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
  2. Agrega el ajo picado y el ají molido a la sartén. Cocina durante unos minutos más, revolviendo constantemente, para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
  3. Añade la salsa de tomate a la sartén y mezcla con los demás ingredientes. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que todos los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
  4. Por último, sazona la salsa de tomate con sal al gusto. Prueba y ajusta las cantidades según tus preferencias personales.

Pasos para preparar la ensalada de repollo

La ensalada de repollo es el acompañamiento perfecto para los tacos argentinos. Sigue estos pasos para preparar una ensalada fresca y crujiente:

  1. Corta el repollo blanco en julianas finas y colócalo en un tazón grande.
  2. En otro recipiente, mezcla el aceite, el vinagre, el orégano, la sal y la pimienta. Bate bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Vierte la mezcla de aliño sobre el repollo blanco y mezcla bien con las manos limpias o con una cuchara de madera. Asegúrate de que el aliño se distribuya de manera uniforme en todo el repollo.
  4. Deja reposar la ensalada de repollo durante al menos 10 minutos para que los sabores se fusionen y el repollo se ablande ligeramente.

Cómo armar los tacos argentinos

Una vez que tienes todos los componentes listos, es hora de armar los tacos argentinos. Sigue estos pasos para obtener unos tacos perfectamente equilibrados:

  1. Toma una porción de masa de taco y colócala en un plato limpio.
  2. Agrega una cucharada generosa de relleno de carne en el centro de la masa.
  3. Agrega una cucharada de salsa de tomate sobre el relleno de carne.
  4. Añade una porción de ensalada de repollo encima de todo.
  5. Cierra el taco doblando los bordes de la masa hacia el centro. Presiona ligeramente para que se adhieran y mantengan el relleno en su lugar.
  6. Repite los pasos anteriores con las porciones restantes de masa y relleno hasta que todos los tacos estén listos.

Opciones de presentación y acompañamiento

Ahora que has terminado de armar los tacos argentinos, es hora de presentarlos de una manera atractiva y buscar los acompañamientos perfectos. Aquí te presentamos algunas opciones:

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  • - Puedes colocar los tacos en un plato grande y decorarlos con rodajas de limón, ramitas de cilantro fresco y chiles picantes para darles un toque de color y sabor adicionales.
  • - Si quieres darle un toque más fresco a tus tacos argentinos, puedes preparar una salsa de yogur con jugo de limón, cilantro picado, sal y pimienta. Puedes servir esta salsa en un tazón pequeño junto a los tacos para que los comensales puedan agregarla a su gusto.
  • - Para acompañar los tacos argentinos, puedes servir chips de tortilla y guacamole como entrante. El guacamole es el complemento perfecto para los tacos y le dará un sabor fresco y cremoso a cada bocado.
  • - Si quieres hacer una presentación más sofisticada, puedes servir los tacos argentinos en platos individuales y decorarlos con una ramita de cilantro fresco y una rodaja de limón en cada uno.
  • - Para beber, puedes ofrecer cerveza mexicana fría y tequila reposado para maridar perfectamente con los sabores intensos de los tacos argentinos. Si prefieres una opción sin alcohol, puedes optar por agua fresca de frutas o limonada casera.

Recomendaciones para servir los tacos argentinos

Ahora que tienes todo preparado, es importante asegurarte de servir los tacos argentinos de la manera adecuada para que todos puedan disfrutar de una experiencia culinaria única. Aquí te damos algunas recomendaciones:

  • - Sirve los tacos argentinos calientes para que los sabores estén en su punto máximo. Puedes mantener los tacos calientes cubriéndolos con papel de aluminio o manteniéndolos en un plato caliente antes de servir.
  • - Asegúrate de tener suficientes servilletas a mano, ya que los tacos pueden ser un poco desordenados para comer.
  • - Si tienes comensales con diferentes preferencias de picante, puedes ofrecer salsa de ají picante en la mesa para que cada persona pueda agregarla a su gusto.
  • - Siempre es buena idea preparar más tacos de los que crees que necesitarás, ya que suelen ser muy populares y desaparecen rápidamente en cualquier reunión o comida.
  • - Recuerda que los tacos argentinos son una opción versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Puedes experimentar con diferentes rellenos de carne, salsas y acompañamientos para crear tu versión única de tacos argentinos.

Conclusiones deliciosas

Los tacos argentinos son una verdadera delicia culinaria que combina lo mejor de la gastronomía argentina y mexicana. Con su masa crujiente, relleno de carne sabroso, salsa de tomate casera y ensalada de repollo fresca, los tacos argentinos te sorprenderán con cada bocado. No dudes en probar esta receta y experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tu propia versión de los tacos argentinos. ¡Prepárate para saborear una explosión de sabores y disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable!

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Tacos argentinos

Estos tacos son una versión única y sorprendente que combina sabores y técnicas culinarias de Argentina y México. Los tacos argentinos son una verdadera explosión de sabor que te dejarán encantado.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Argentina

Utensilios

  • Sartén grande

Ingredientes
  

  • Carne picada: 500 gramos
  • Ajo: 3 dientes
  • Queso para pizza: 200 gramos
  • Pimentón: 1 cucharadita
  • Orégano: 1 cucharadita
  • Azúcar: 1 cucharadita
  • Salsa de tomate: 200 gramos
  • Aceite: para freír la carne

Elaboración corta
 

  • En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.
  • Añade el ajo picado y cocina hasta que esté dorado y fragante.
  • Añade la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada y bien cocida.
  • Asegúrate de romper los grumos de carne con un tenedor o una cuchara de madera para que quede bien desmenuzada.
  • Agrega el pimentón, el orégano y el azúcar a la sartén.
  • Mezcla bien todos los ingredientes para que se distribuyan uniformemente en la carne.
  • Añade la salsa de tomate a la sartén y mezcla bien.
  • Cocina durante unos minutos más para que todos los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
  • Por último, agrega el queso para pizza rallado a la sartén y mezcla bien.
  • Cocina hasta que el queso se derrita y se mezcle completamente con la carne.

Cómo armar los tacos argentinos

  • Toma una porción de masa de taco y colócala en un plato limpio.
  • Agrega una cucharada generosa de relleno de carne en el centro de la masa.
  • Agrega una cucharada de salsa de tomate sobre el relleno de carne.
  • Añade una porción de ensalada de repollo encima de todo.
  • Cierra el taco doblando los bordes de la masa hacia el centro. Presiona ligeramente para que se adhieran y mantengan el relleno en su lugar.
  • Repite los pasos anteriores con las porciones restantes de masa y relleno hasta que todos los tacos estén listos.
Keyword Carne, Tacos

Patricia Navarro

Patricia Navarro

Transformo conceptos en contenido que resuena con la audiencia.

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