Papas rústicas: una deliciosa opción de patatas crujientes

Papas rústicas

Las papas rústicas son una deliciosa opción de patatas caseras y crujientes que puedes disfrutar en cualquier momento.

Su preparación es bastante sencilla y requiere de pocos ingredientes.

Papas rústicas

Papas rústicas

Las papas rústicas son una deliciosa opción de patatas caseras y crujientes que puedes disfrutar en cualquier momento.
Su preparación es bastante sencilla y requiere de pocos ingredientes.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Acompañamiento, Aperitivo
Cocina Internacional
Calorías 250 kcal

Utensilios

  • 1 Olla
  • 1 recipiente grande
  • 1 bandeja para hornear

Ingredientes
  

  • 2 patatas grandes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Elaboración corta
 

  • Lava bien las patatas para eliminar cualquier suciedad o residuo.
  • Pela las patatas con un pelador de vegetales asegurándote de quitar completamente la piel.
  • Corta las patatas en trozos grandes y uniformes.
  • Coloca las patatas en una olla con agua fría y añade sal al gusto.
  • Lleva la olla al fuego y deja que el agua hierva.
  • Cocina las patatas a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén tiernas.
  • Una vez cocidas, retira las patatas del fuego y escúrrelas bien para eliminar el exceso de agua.
  • En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, el tomillo seco, el orégano seco y los dientes de ajo picados finamente.
  • Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Coloca las patatas en una tabla de cortar.
  • Con un cuchillo afilado, corta cada patata en gajos gruesos.
  • Puedes hacerlo a la mitad o en cuartos, dependiendo del tamaño de las patatas.
  • Vierte la mezcla de aceite y hierbas aromáticas sobre los gajos de patatas.
  • Con ayuda de una cuchara o tus manos, mezcla bien para asegurarte de que cada gajo esté cubierto por la mezcla.
  • Deja reposar las papas en la mezcla durante al menos 10 minutos para que absorban todos los sabores.
  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • Coloca los gajos de patatas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
  • Distribuye las papas de manera uniforme para que no se amontonen.
  • Una vez que el horno esté caliente, introduce la bandeja con las papas y hornea durante 18-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Keyword Papas, Patata

En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer estas deliciosas papas rústicas al horno con hierbas aromáticas. Desde cómo hervir las papas correctamente hasta el tiempo de cocción en el horno, no te perderás ningún detalle.

Prepárate para disfrutar de unas papas rústicas calientes y crujientes que te harán agua la boca.

Índice
  1. Papas rústicas
  2. Ingredientes necesarios
  3. Pasos para hervir las papas
  4. Preparación de la mezcla de aceite y hierbas aromáticas
  5. Corte de las papas en gajos gruesos
  6. Maceración de las papas en la mezcla de aceite y hierbas aromáticas
  7. Preparación del horno y tiempo de cocción
  8. Servir y disfrutar de las papas rústicas calientes y crujientes
  9. Consejos y posibles variaciones de la receta
  10. Conclusiones y recomendaciones finales

Ingredientes necesarios

Para preparar las papas rústicas necesitarás los siguientes ingredientes:

También te puede interesar: Piperrada vasca: una deliciosa receta con sus ingredientes y salsaPiperrada vasca: una deliciosa receta con sus ingredientes y salsa
  • 2 patatas grandes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Estos ingredientes son básicos y es probable que ya los tengas en tu despensa. De esta forma, no tendrás que hacer una lista de compras larga y complicada. Así que prepárate para disfrutar de unas deliciosas papas rústicas sin tener que salir corriendo al supermercado.

Pasos para hervir las papas

El primer paso para conseguir unas papas rústicas perfectas es hervir las patatas correctamente. Para ello, sigue estos pasos:

  1. Lava bien las patatas para eliminar cualquier suciedad o residuo.
  2. Pela las patatas con un pelador de vegetales asegurándote de quitar completamente la piel.
  3. Corta las patatas en trozos grandes y uniformes.
  4. Coloca las patatas en una olla con agua fría y añade sal al gusto.
  5. Lleva la olla al fuego y deja que el agua hierva.
  6. Cocina las patatas a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén tiernas.
  7. Una vez cocidas, retira las patatas del fuego y escúrrelas bien para eliminar el exceso de agua.

Siguiendo estos pasos, asegurarás que las papas estén cocidas por dentro, pero aún firmes para poder cortarlas en gajos gruesos y no se deshagan al hornearlas.

Preparación de la mezcla de aceite y hierbas aromáticas

La clave para conseguir unas papas rústicas súper sabrosas está en la mezcla de aceite y hierbas aromáticas con las que marinarás las patatas antes de hornearlas. Sigue estos pasos para prepararla:

  1. En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, el tomillo seco, el orégano seco y los dientes de ajo picados finamente.
  2. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Esta mezcla de aceite y hierbas aromáticas le dará a las papas un sabor delicioso y una textura crujiente. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que se distribuyan de manera equitativa en las papas.

Corte de las papas en gajos gruesos

Una vez que hayas hervido y escurrido las patatas, es momento de cortarlas en gajos gruesos. Sigue estos pasos para lograrlo:

También te puede interesar: Deliciosas croquetas de atún y queso: receta fácil y sabrosaDeliciosas croquetas de atún y queso: receta fácil y sabrosa
  1. Coloca las patatas en una tabla de cortar.
  2. Con un cuchillo afilado, corta cada patata en gajos gruesos. Puedes hacerlo a la mitad o en cuartos, dependiendo del tamaño de las patatas.

Es importante que los gajos sean gruesos para que las papas rústicas tengan una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Además, al ser gajos grandes, podrás disfrutar de cada bocado.

Maceración de las papas en la mezcla de aceite y hierbas aromáticas

Una vez que hayas cortado las patatas en gajos, es momento de marinarlas en la mezcla de aceite y hierbas aromáticas para que absorban todo su sabor. Sigue estos pasos para macerar las papas:

  1. Vierte la mezcla de aceite y hierbas aromáticas sobre los gajos de patatas.
  2. Con ayuda de una cuchara o tus manos, mezcla bien para asegurarte de que cada gajo esté cubierto por la mezcla.
  3. Deja reposar las papas en la mezcla durante al menos 10 minutos para que absorban todos los sabores.

Esta maceración hará que las papas rústicas tengan un sabor increíblemente delicioso y una textura crujiente por fuera. Además, el aroma de las hierbas aromáticas se impregnará en las papas, lo que hará que tu cocina se llene de un olor irresistible.

Preparación del horno y tiempo de cocción

Una vez que las papas hayan macerado en la mezcla de aceite y hierbas aromáticas, es momento de hornearlas para que adquieran esa textura crujiente y dorada que tanto nos gusta. Sigue estos pasos:

  1. Precalienta el horno a 200 °C.
  2. Coloca los gajos de patatas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
  3. Distribuye las papas de manera uniforme para que no se amontonen.
  4. Una vez que el horno esté caliente, introduce la bandeja con las papas y hornea durante 18-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Es importante que no sobrecargues la bandeja con las papas para que se cocinen de manera uniforme. Además, durante la cocción, es recomendable darles una vuelta a mitad de tiempo para que se doren por todos lados.

Servir y disfrutar de las papas rústicas calientes y crujientes

Una vez que las papas rústicas estén doradas y crujientes por fuera, es momento de sacarlas del horno y servirlas para disfrutarlas mientras están calientes. Puedes acompañarlas con una salsa casera, como salsa de queso o salsa de yogurt con especias, o simplemente disfrutarlas solas. ¡Elige tu opción favorita y a disfrutar!

También te puede interesar: Champiñones rellenos al horno: una opción vegetariana y deliciosaChampiñones rellenos al horno: una opción vegetariana y deliciosa

Consejos y posibles variaciones de la receta

  • - Puedes agregar otras hierbas aromáticas a la mezcla, como romero o perejil, para darle un toque aún más sabroso a las papas rústicas.
  • - Si te gusta el picante, puedes añadir una pizca de pimentón o chile en polvo a la mezcla de aceite y hierbas aromáticas para darle un toque de sabor picante.
  • - Si no tienes ajo fresco, puedes utilizar ajo en polvo en lugar de los dientes de ajo picados.
  • - Si prefieres una opción más saludable, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de coco o aceite vegetal.
  • - Experimenta con diferentes tipos de patatas para obtener diferentes texturas y sabores. Algunas variedades como las patatas rojas o las patatas dulces pueden ser una excelente opción.
  • - Acompaña las papas rústicas con una ensalada fresca para obtener una comida balanceada y completa.

Conclusiones y recomendaciones finales

Las papas rústicas son una alternativa deliciosa, fácil de preparar y perfectas como acompañamiento o como plato principal. Con su textura crujiente por fuera y su interior tierno, se convertirán en tu nueva obsesión culinaria. Sigue los pasos de esta receta y obtendrás unas papas rústicas irresistibles. No olvides marinar las patatas en la mezcla de aceite y hierbas aromáticas para obtener el máximo sabor y disfruta de las papas rústicas calientes y crujientes. ¡Buen provecho!

Rosa Molina

Rosa Molina

Apasionado por contar historias que inspiren y cautiven.

Entradas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Go up

Usamos cookies para asegurar que te brindamos la mejor experiencia en nuestra web. Si continúas usando este sitio, asumiremos que estás de acuerdo con ello. Más información