Patatas al horno con pimentón y ajo: una receta jugosa y sabrosa

Patatas al horno con pimentón y ajo

Las patatas al horno con pimentón y ajo son una receta sencilla pero deliciosa que seguro encantará a toda la familia.

Este plato es perfecto como acompañamiento o incluso como plato principal. Las patatas se cortan en trozos y se aliñan con una mezcla de especias que incluye pimentón y ajo, lo que les da un sabor único y delicioso.

Patatas al horno con pimentón y ajo

Patatas al horno con pimentón y ajo

Este plato es perfecto como acompañamiento o incluso como plato principal. Las patatas se cortan en trozos y se aliñan con una mezcla de especias que incluye pimentón y ajo, lo que les da un sabor único y delicioso.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
refrigerar 2 horas
Tiempo total 3 horas
Plato Acompañamiento, Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 200 kcal

Utensilios

  • 1 recipiente grande
  • 1 Recipiente
  • 1 bandeja apta para horno.

Ingredientes
  

  • 1 kg de patatas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • ¼ de taza de vino blanco
  • Sal al gusto

Elaboración corta
 

  • Comienza pelando las patatas y córtalas en trozos medianos y uniformes.
  • Luego, colócalas en un recipiente grande.
  • A continuación, pela y pica finamente los dientes de ajo.
  • Agrégalos al recipiente con las patatas.
  • Añade el pimentón y el orégano al recipiente, asegurándote de que todas las patatas estén bien cubiertas con las especias.
  • En otro recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva y el vino blanco.
  • Vierte esta mezcla sobre las patatas aliñadas y remuévelas para asegurarte de que se impregnen de todos los sabores.
  • Cubre el recipiente con papel film y deja marinar las patatas en la nevera durante al menos 2 horas.
  • Esto permitirá que absorban todos los sabores y se vuelvan aún más jugosas al hornearlas.
  • Precalienta el horno a 200°C. Mientras tanto, retira las patatas de la nevera y esparce un poco de sal por encima.
  • Coloca las patatas en una bandeja apta para horno, distribuyéndolas de manera uniforme.
  • Hornea las patatas durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que estén tiernas por dentro y doradas por fuera.
  • De vez en cuando, puedes darles la vuelta para que se doren de manera uniforme.
  • Una vez que las patatas estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servirlas. Esto permitirá que se asienten y estén más sabrosas.
Keyword Ajo, Papa, Patata, Pimentón

Además, al hornearlas adquieren una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, creando una combinación perfecta.

A continuación, te mostraremos paso a paso cómo hacer estas patatas al horno jugosas con pimentón y ajo.

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Índice
  1. Patatas al horno con pimentón y ajo
  2. Ingredientes necesarios
  3. Preparación paso a paso
  4. Consejos y recomendaciones
  5. Variaciones y opciones adicionales
  6. Información nutricional
  7. Servicio y presentación
  8. Conclusiones y opiniones finales

Ingredientes necesarios

Para preparar estas deliciosas patatas al horno con pimentón y ajo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de patatas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • Sal al gusto

Preparación paso a paso

A continuación, te mostraremos cómo hacer estas jugosas patatas al horno con pimentón y ajo:

  1. Comienza pelando las patatas y córtalas en trozos medianos y uniformes.
  2. Luego, colócalas en un recipiente grande.
  3. A continuación, pela y pica finamente los dientes de ajo.
  4. Agrégalos al recipiente con las patatas.
  5. Añade el pimentón y el orégano al recipiente, asegurándote de que todas las patatas estén bien cubiertas con las especias.
  6.  En otro recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva y el vino blanco.
  7. Vierte esta mezcla sobre las patatas aliñadas y remuévelas para asegurarte de que se impregnen de todos los sabores.
  8.  Cubre el recipiente con papel film y deja marinar las patatas en la nevera durante al menos 2 horas.
  9. Esto permitirá que absorban todos los sabores y se vuelvan aún más jugosas al hornearlas.
  10. Precalienta el horno a 200°C. Mientras tanto, retira las patatas de la nevera y esparce un poco de sal por encima.
  11. Coloca las patatas en una bandeja apta para horno, distribuyéndolas de manera uniforme.
  12.  Hornea las patatas durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que estén tiernas por dentro y doradas por fuera.
  13. De vez en cuando, puedes darles la vuelta para que se doren de manera uniforme.
  14. Una vez que las patatas estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servirlas.
  15. Esto permitirá que se asienten y estén más sabrosas.

Consejos y recomendaciones

- Para obtener unas patatas al horno aún más jugosas, puedes añadir un poco de caldo de pollo o vegetal a la mezcla de aceite y vino blanco.
- Si prefieres un sabor más intenso a ajo, puedes añadir más dientes de ajo picados o incluso utilizar ajo en polvo. Ajusta la cantidad según tu gusto personal.
- Al cortar las patatas, intenta que los trozos sean de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- Si deseas un sabor aún más ahumado, puedes utilizar pimentón ahumado en lugar del pimentón normal.
- Asegúrate de mezclar bien todas las especias y los líquidos para que las patatas se impregnen de todos los sabores.

Variaciones y opciones adicionales

Las patatas al horno con pimentón y ajo son una receta versátil que admite muchas variaciones y opciones adicionales. Aquí te mostramos algunas ideas:

- Puedes añadir otros condimentos como romero, tomillo o pimienta negra para darle un toque extra de sabor.
- Si te gusta el queso, puedes rallar un poco de queso parmesano o cheddar sobre las patatas antes de hornearlas. Esto les dará un sabor más rico y cremoso.
- Si prefieres un toque picante, puedes añadir un poco de pimiento rojo picante o chile en polvo a la mezcla de especias.
- Para una opción más saludable, puedes utilizar patatas dulces en lugar de patatas blancas. El resultado será igualmente delicioso y nutritivo.
- Si quieres añadir un poco de vegetales adicionales a la receta, puedes cortar algunas zanahorias en rodajas o añadir champiñones al hornear las patatas. Esto le dará un toque extra de color y sabor.

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Información nutricional

Las patatas al horno con pimentón y ajo son un plato sabroso y nutritivo. A continuación, te mostramos la información nutricional aproximada por porción:

- Calorías: 200 kcal
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 25g
- Proteínas: 3g
- Fibra: 4g

Es importante tener en cuenta que estos valores nutricionales pueden variar según la cantidad y los ingredientes utilizados en la receta.

Servicio y presentación

Estas patatas al horno con pimentón y ajo se pueden servir como acompañamiento de carnes, aves o pescados. También son deliciosas por sí solas como tentempié o incluso como plato principal si las sirves con una ensalada fresca. Puedes presentarlas en una fuente grande o individualmente en platos individuales, espolvoreándolas con un poco de pimentón y perejil picado para darles un toque de color. ¡Seguro que impresionarás a tus invitados con este delicioso plato!

Conclusiones y opiniones finales

Las patatas al horno con pimentón y ajo son una opción perfecta para añadir sabor y textura a cualquier comida. Son fáciles de preparar y ofrecen una combinación deliciosa de sabores. El pimentón y el ajo les dan un toque ahumado y aromático, mientras que el horneado hace que las patatas estén crujientes por fuera y jugosas por dentro. Puedes personalizar la receta según tus preferencias añadiendo otros condimentos o ingredientes adicionales. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de unas patatas al horno jugosas y sabrosas!

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Miguel Fernández

Miguel Fernández

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