Pastel de atún sin pan de molde: refrescante y fácil de preparar

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Si estás buscando una receta deliciosa y refrescante para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en casa, el pastel de atún sin pan de molde es la opción perfecta.

Esta receta, además de ser fácil de preparar, es una alternativa saludable y versátil para quienes desean disfrutar de un platillo sin gluten o simplemente quieren probar algo diferente.

En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este sabroso pastel y te daremos algunos consejos y sugerencias para que obtengas un resultado perfecto.

¡Comencemos!

Ingredientes necesarios

Para preparar nuestro delicioso pastel de atún sin pan de molde necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 latas de atún en agua
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 1 pimentón rojo, picado en cubitos pequeños
• 1 manojo de perejil fresco, picado finamente
• 50 gramos de mantequilla
• 4 huevos
• 50 gramos de fécula de maíz
• 100 gramos de queso rallado parmesano
• 2 cucharadas de aceite de maíz
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de poner manos a la obra y comenzar a preparar nuestro pastel de atún sin pan de molde. Sigue estos sencillos pasos:

1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y el pimentón, y sofríe hasta que estén dorados y tiernos.
2. Añade el perejil picado a la sartén y revuelve bien para que se mezcle con los otros ingredientes. Cocina por unos minutos más, hasta que el perejil suelte su aroma.
3. En un tazón grande, mezcla el atún en agua escurrido, los huevos, la fécula de maíz y el queso rallado parmesano. Añade la mezcla de cebolla, pimentón y perejil, y sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Prepara un molde rectangular o redondo, untándolo con un poco de aceite de maíz para evitar que se pegue el pastel. Vierte la mezcla de atún en el molde y asegúrate de que quede bien distribuida.
5. Precalienta el horno a 250 °C y hornea el pastel de atún durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
6. Una vez que el pastel esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldarlo. Puedes refrigerarlo durante unas horas para que adquiera una consistencia más firme.
7. Una vez que el pastel de atún esté frío, puedes cortarlo en rebanadas y servirlo.

Puedes acompañarlo con una ensalada fresca, rodajas de limón o unas hojas de lechuga para darle un toque aún más refrescante.

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Consejos para obtener un pastel de atún perfecto

Si quieres asegurarte de obtener un pastel de atún sin pan de molde perfecto, te recomendamos seguir estos consejos:

• - Puedes utilizar atún en agua o en aceite para esta receta. Sin embargo, si utilizas atún en aceite, asegúrate de escurrirlo bien antes de mezclarlo con los demás ingredientes para evitar que el pastel quede grasoso.
• - Corta la cebolla y el pimentón en trozos pequeños para que se integren de manera uniforme en la mezcla.
• - No olvides sazonar el pastel con sal y pimienta al gusto. Puedes probar una pequeña porción de la mezcla antes de hornearlo para asegurarte de que los condimentos estén a tu gusto.
• - Si deseas agregar un toque de sabor extra al pastel, puedes incorporar otros ingredientes como aceitunas, maíz dulce o pimiento jalapeño picado.
• - Asegúrate de seguir las indicaciones de tiempo y temperatura del horno para obtener un pastel de atún perfectamente cocido.

Variaciones y opciones de ingredientes

Una de las ventajas de esta receta de pastel de atún sin pan de molde es su versatilidad. Puedes experimentar con diferentes ingredientes para crear variaciones deliciosas. Aquí te presentamos algunas ideas:

1. - Si quieres añadir más vegetales a tu pastel, puedes agregar zanahorias ralladas, calabacín picado o champiñones en rodajas a la mezcla.
2. - Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva y utilizar queso rallado bajo en grasa.
3. - Si eres fanático de los sabores exóticos, puedes agregar especias como curry, comino o paprika a la mezcla para darle un toque diferente.
4. - Si quieres agregar una capa extra de sabor, puedes espolvorear queso rallado por encima del pastel antes de hornearlo. Esto le dará un dorado y un sabor delicioso.
5. - Si no te gusta el queso parmesano, puedes sustituirlo por cualquier otro tipo de queso rallado de tu preferencia.

Modo de servir y acompañamientos recomendados

El pastel de atún sin pan de molde puede servirse tanto caliente como frío, dependiendo de tus preferencias. Si lo prefieres caliente, te recomendamos servirlo recién salido del horno, acompañado de una ensalada fresca y una sopa de vegetales.

Si optas por servirlo frío, puedes refrigerarlo durante unas horas antes de cortarlo en rebanadas. Se sirve perfectamente en cualquier época del año y se puede disfrutar en picnics, reuniones familiares o como una opción de comida ligera para llevar al trabajo.

Puedes acompañarlo con rodajas de limón para darle un toque refrescante o con unas hojas de lechuga para añadir textura y color a tu plato. ¡El pastel de atún sin pan de molde se adapta a cualquier ocasión!

Beneficios y propiedades nutricionales del pastel de atún sin pan de molde

El pastel de atún sin pan de molde es una opción saludable y nutritiva. El atún es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y varios nutrientes esenciales como vitamina D, vitamina B12 y selenio. Estos nutrientes ayudan a fortalecer los huesos, mejorar el funcionamiento del cerebro y promover la salud cardiovascular.

Además, esta receta no contiene pan de molde, lo que la convierte en una alternativa sin gluten para las personas con intolerancia o sensibilidad al gluten. La fécula de maíz utilizada en la receta sirve como aglutinante, brindando una textura ligera y suave al pastel.

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Por otro lado, el pimentón, la cebolla y el perejil añaden un toque de sabor fresco y contribuyen a la ingesta de vitaminas y minerales esenciales. Estos ingredientes también tienen propiedades antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y combatir los radicales libres en el cuerpo.

El queso rallado parmesano utilizado en esta receta es una buena fuente de calcio y proteínas, y agrega un sabor delicioso al pastel. Sin embargo, se recomienda consumirlo con moderación debido a su contenido de grasa.

Recomendaciones de almacenamiento y duración del pastel

El pastel de atún sin pan de molde se mantiene fresco y sabroso durante varios días si se guarda adecuadamente. Te recomendamos seguir estas recomendaciones de almacenamiento:

1. - Una vez que el pastel esté completamente frío, puedes envolverlo en papel film o colocarlo en un recipiente hermético. Esto ayudará a conservar su textura y evitará que se seque.
2. - Puedes mantener el pastel refrigerado a una temperatura de 4 °C durante aproximadamente 3-4 días.
3. - Si deseas conservar el pastel por más tiempo, puedes congelarlo. Para hacerlo, asegúrate de envolverlo bien en papel de aluminio o papel film y colocarlo en una bolsa de plástico con cierre hermético. El pastel se mantendrá en buen estado por hasta 3 meses en el congelador.

Cuando quieras disfrutar de tu pastel de atún congelado, simplemente retíralo del congelador y déjalo descongelar completamente en el refrigerador antes de calentarlo o servirlo frío.

Conclusión y último pensamiento sobre el pastel de atún sin pan de molde

El pastel de atún sin pan de molde es una receta refrescante, versátil y fácil de preparar que deleitará tu paladar y el de tus invitados. Con sus ingredientes nutritivos y propiedades saludables, este pastel es una excelente opción para disfrutar en cualquier época del año.

Puedes personalizar esta receta agregando tus ingredientes favoritos y experimentando con sabores y texturas diferentes. Ya sea que lo sirvas caliente o frío, el pastel de atún sin pan de molde seguramente será un éxito en tu mesa.

No pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta y compartir tus comentarios y opiniones con nosotros. ¡Estamos seguros de que te encantará el resultado!

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Pastel de atún sin pan de molde

Esta receta, además de ser fácil de preparar, es una alternativa saludable y versátil para quienes desean disfrutar de un platillo sin gluten o simplemente quieren probar algo diferente.

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Tiempo de preparación 25 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Tiempo total 55 minutos min

Plato Acompañamiento, Plato principal

Cocina Internacional

Utensilios

• 1 Sartén grande
• 1 tazón grande
• 1 Molde rectangular o redondo

Ingredientes

  

• 2 latas de atún en agua
• 1 cebolla grande picada finamente
• 1 pimentón rojo picado en cubitos pequeños
• 1 manojo de perejil fresco picado finamente
• 50 g de mantequilla
• 4 huevos
• 50 g de fécula de maíz
• 100 g de queso rallado parmesano
• 2 cucharadas de aceite de maíz
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración corta

 

• En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio-alto.
• Agregar la cebolla picada y el pimentón, y sofreír hasta que estén dorados y tiernos.
• Añadir el perejil picado a la sartén y revolver bien para que se mezcle con los otros ingredientes.
• Cocinar por unos minutos más, hasta que el perejil suelte su aroma.
• En un tazón grande, mezclar el atún en agua escurrido, los huevos, la fécula de maíz y el queso rallado parmesano.
• Añadir la mezcla de cebolla, pimentón y perejil, y sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Revolver bien hasta obtener una masa homogénea.
• Preparar un molde rectangular o redondo, untándolo con un poco de aceite de maíz para evitar que se pegue el pastel.
• Verter la mezcla de atún en el molde y asegurarse de que quede bien distribuida.
• Precalentar el horno a 250 °C y hornear el pastel de atún durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
• Una vez que el pastel esté listo, retirarlo del horno y dejarlo enfriar completamente antes de desmoldarlo.
• Se puede refrigerar durante unas horas para que adquiera una consistencia más firme.
• Una vez que el pastel de atún esté frío, se puede cortar en rebanadas y servir.

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