Delicioso guacamole sin cilantro: una opción fresca y sabrosa

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El guacamole sin cilantro es un delicioso dip mexicano hecho a base de aguacate, para acompañar diversos platillos o disfrutar como un snack.

Sin embargo, una de las controversias más acaloradas cuando se trata de guacamole es la presencia del cilantro.

Guacamole sin cilantro

Aunque muchos consideran que el cilantro es un ingrediente esencial en el guacamole, también hay quienes no son fanáticos de su sabor. Por suerte, existe una deliciosa opción de guacamole sin cilantro, que puede satisfacer a todos los paladares.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo total 15 minutos min

Plato Aperitivo, Salsa

Cocina Mexicana

Calorías 200 kcal

Utensilios

• 1 tazón grande

Ingredientes

  

• 2 aguacates maduros
• 1 tomate grande picado en cubitos pequeños
• 1 cebolla roja picada finamente
• 1 chile serrano o jalapeño picado finamente (opcional, si te gusta el picante)
• 1 diente de ajo picado finamente
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cilantro en polvo opcional, para aquellos que les gusta el sabor pero no la textura del cilantro
• 1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración corta

 

• En un tazón grande, agregue la pulpa de los aguacates y triture con un tenedor hasta obtener una consistencia suave, pero con algunos trozos pequeños de aguacate.
• Si prefieres un guacamole más cremoso, puedes usar un procesador de alimentos.
• Agregue el tomate picado, la cebolla roja, el chile serrano o jalapeño (si decides añadir un poco de picante), el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
• Mezcle bien todos los ingredientes para que se integren de manera uniforme.
• Agregue el comino en polvo y el cilantro en polvo (si decides agregarlo).
• Por último, agregue una cucharada de aceite de oliva y mezcle nuevamente todos los ingredientes.
• Pruebe y ajuste los condimentos según su gusto.
• Si lo desea más picante, agregue más chile serrano o jalapeño.
• Si lo prefiere más ácido, agregue más jugo de limón.
• Recuerde que los sabores se intensificarán a medida que repose, así que es mejor ajustar los condimentos poco a poco.

Keyword Aguacate, Palta

Aunque muchos consideran que el cilantro es un ingrediente esencial en el guacamole, también hay quienes no son fanáticos de su sabor. Por suerte, existe una deliciosa opción de guacamole sin cilantro, que puede satisfacer a todos los paladares.

A continuación, te mostraremos cómo prepararlo y te brindaremos algunos consejos adicionales para obtener un guacamole sin cilantro delicioso.

Ingredientes necesarios

Los ingredientes necesarios para preparar un guacamole sin cilantro son los siguientes:

• 2 aguacates maduros
• 1 tomate grande, picado en cubitos pequeños
• 1 cebolla roja, picada finamente
• 1 chile serrano o jalapeño, picado finamente (opcional, si te gusta el picante)
• 1 diente de ajo, picado finamente
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cilantro en polvo (opcional, para aquellos que les gusta el sabor pero no la textura del cilantro)
• 1 cucharada de aceite de oliva

Paso a paso de la preparación

La preparación del guacamole sin cilantro es muy sencilla y no requiere de mucho tiempo. A continuación, te mostramos los pasos a seguir:

1. En un tazón grande, agregue la pulpa de los aguacates y triture con un tenedor hasta obtener una consistencia suave, pero con algunos trozos pequeños de aguacate.
2. Si prefieres un guacamole más cremoso, puedes usar un procesador de alimentos.
3. Agregue el tomate picado, la cebolla roja, el chile serrano o jalapeño (si decides añadir un poco de picante), el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
4. Mezcle bien todos los ingredientes para que se integren de manera uniforme.
5. Agregue el comino en polvo y el cilantro en polvo (si decides agregarlo).
6. Por último, agregue una cucharada de aceite de oliva y mezcle nuevamente todos los ingredientes.
7. Pruebe y ajuste los condimentos según su gusto.
8. Si lo desea más picante, agregue más chile serrano o jalapeño.
9. Si lo prefiere más ácido, agregue más jugo de limón.
10. Recuerde que los sabores se intensificarán a medida que repose, así que es mejor ajustar los condimentos poco a poco.

Consejos para obtener un guacamole sin cilantro delicioso

Obtener un guacamole sin cilantro delicioso no es difícil si sigues algunos consejos útiles:

1. Utiliza aguacates maduros: Los aguacates deben estar maduros para obtener la mejor textura y sabor en el guacamole.
2. Si los aguacates no están maduros, el guacamole puede quedar demasiado ácido o con una textura grumosa.
3. Tritura los aguacates a tu gusto: Al momento de triturar los aguacates, puedes elegir si prefieres un guacamole con trozos más grandes de aguacate o uno más cremoso.
4. Si prefieres una textura más cremosa, utiliza un procesador de alimentos en lugar de un tenedor.
5. Ajusta los condimentos según tu preferencia: Puede ser personalizado según tu gusto.
6. Si prefieres más picante, agrega más chile serrano o jalapeño.
7. Si te gusta más ácido, agrega más jugo de limón.
8. La clave está en ajustar los condimentos de acuerdo a tu paladar.
9. Deja que los sabores se mezclen: Una vez que hayas preparado el guacamole sin cilantro, déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servirlo.
10. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen, logrando un guacamole aún más sabroso.

Variaciones y opciones adicionales

El guacamole sin cilantro es una receta muy versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Aquí te presentamos algunas variaciones y opciones adicionales que puedes probar:

- Guacamole con mango: Agrega trozos de mango maduro al guacamole sin cilantro para crear una combinación agridulce y refrescante. El mango le dará un toque tropical al guacamole.

- Guacamole con maíz: Agrega granos de maíz dulce para añadir una textura crujiente y un sabor ligeramente dulce. El maíz también le dará un toque de color al guacamole.

- Con queso fresco: Agrega cubos pequeños de queso fresco al guacamole sin cilantro para crear una textura cremosa y un sabor salado. El queso fresco le dará un toque de autenticidad mexicana al guacamole.

- Guacamole con tocino: Agrega trozos de tocino crujiente al guacamole para darle un sabor ahumado y salado. El tocino complementará perfectamente la cremosidad del aguacate.

- Guacamole con piña: Agrega trozos de piña fresca al guacamole sin cilantro para añadir un sabor dulce y una textura jugosa. La piña le dará al guacamole un toque tropical y refrescante.

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Estas son solo algunas ideas, pero puedes dejar volar tu imaginación y experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tu guacamole favorito.

Beneficios para la salud del aguacate

El aguacate, principal ingrediente del guacamole, es conocido por sus numerosos beneficios para la salud. Aquí te presentamos algunos de ellos:

1. Rico en grasas saludables: A diferencia de otras frutas, el aguacate es muy alto en grasas, pero estas son mayormente grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados. Estas grasas pueden ayudar a reducir el colesterol y proteger la salud del corazón.

2. Fuente de fibra: El aguacate es un alimento rico en fibra, lo cual es beneficioso para la digestión y puede promover la sensación de saciedad. La fibra también puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.

3. Alto en antioxidantes: El aguacate es una buena fuente de antioxidantes, como los carotenoides y la vitamina E. Estos antioxidantes ayudan a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo y el envejecimiento prematuro.

4. Contiene vitaminas y minerales clave: El aguacate es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina K, vitamina C, vitamina B6, ácido fólico, potasio y magnesio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo y pueden contribuir a una buena salud en general.

5. Promueve la absorción de nutrientes: El aguacate no solo es nutritivo por sí mismo, sino que también puede aumentar la absorción de nutrientes de otros alimentos. Algunos nutrientes, como las vitaminas liposolubles, se absorben mejor cuando se consumen con grasas saludables, como las del aguacate.

Así que además de ser delicioso, el guacamole sin cilantro también puede ser una opción saludable para incluir en tu dieta.

Cómo servir y acompañar el guacamole sin cilantro

El guacamole sin cilantro se puede servir de diferentes maneras y puede ser acompañado por una variedad de alimentos. A continuación, te brindamos algunas sugerencias:

- Como dip: El guacamole es ideal para ser servido como dip. Acompáñalo con tortillas de maíz, nachos, pan pita o vegetales crudos. Esto hará que tu guacamole sin cilantro sea perfecto para una reunión o fiesta.

- Como relleno o aderezo: El guacamole sin cilantro también puede ser utilizado como relleno o aderezo en diferentes platos. Úsalo para rellenar tacos, burritos, quesadillas, hamburguesas o sandwiches. También puedes agregarlo a ensaladas, como aderezo cremoso.

- Como acompañamiento: El guacamole sin cilantro puede ser el complemento perfecto para muchos platillos mexicanos. Acompaña tus tacos, enchiladas, fajitas o tortas con una generosa porción de guacamole. También puedes agregarlo a tu desayuno y servirlo junto a huevos revueltos o como complemento para unas tostadas de aguacate.

Recuerda que el guacamole es mejor cuando se consume fresco, por lo que es recomendable prepararlo justo antes de servirlo para disfrutar de su sabor y textura óptimos.

Preguntas frecuentes y respuestas relacionadas

A continuación, responderemos algunas preguntas frecuentes relacionadas con el guacamole sin cilantro:

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1. ¿Puedo hacer guacamole sin cilantro si no me gusta el sabor del aguacate?

Aunque el guacamole se hace tradicionalmente con aguacate, si no te gusta su sabor, es poco probable que disfrutes de un guacamole sin cilantro. Sin embargo, puedes probar otras opciones de dips o salsas para acompañar tus platillos.

2. ¿El guacamole sin cilantro tiene el mismo sabor que el guacamole tradicional?

El guacamole sin cilantro tiene un sabor ligeramente diferente al guacamole tradicional, ya que el cilantro aporta un sabor único y distintivo. Sin embargo, el guacamole sin cilantro sigue siendo delicioso y puede ser disfrutado por aquellos que no son fanáticos del cilantro.

3. ¿Puedo sustituir el cilantro por perejil en el guacamole sin cilantro?

Si no te gusta el cilantro pero te gusta el sabor a hierbas frescas en el guacamole, puedes sustituirlo por perejil. Aunque el sabor será diferente, el perejil puede añadir un toque de frescura similar al del cilantro.

4. ¿Cuánto tiempo puedo guardar el guacamole sin cilantro en el refrigerador?

Se debe consumir dentro de las primeras 24 horas después de su preparación para garantizar su frescura y sabor óptimos. Si sobra guacamole después de ese tiempo, es recomendable desecharlo o utilizarlo como aderezo para otras preparaciones.

5. ¿Puedo congelar el guacamole sin cilantro?

No se recomienda congelarlo, ya que la textura y el sabor pueden verse afectados. Además, el aguacate tiende a ponerse oscuro cuando se congela y descongela.

6. ¿Qué puedo hacer con las sobras de guacamole sin cilantro?

Si te sobra, puedes utilizarlo como aderezo para ensaladas, como relleno para tacos o como salsa para nachos. También puedes utilizarlo como complemento en sándwiches o hamburguesas. Recuerda que el guacamole se consume mejor fresco, por lo que es recomendable utilizar las sobras dentro de las primeras 24 horas.

Conclusiones y recomendaciones finales

El guacamole sin cilantro es una opción fresca y sabrosa para aquellos que no disfrutan del sabor del cilantro. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes preparar uno en poco tiempo. Además, puedes experimentar con diferentes variaciones para personalizarlo aún más, ya sea agregando ingredientes como mango, queso fresco, maíz, tocino o piña.

No olvides que el aguacate, principal ingrediente del guacamole, también ofrece numerosos beneficios para la salud, gracias a su contenido de grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Por lo tanto, añadir guacamole sin cilantro a tu dieta puede ser una opción saludable y deliciosa.

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Ya sea que lo sirvas como dip, como relleno o como acompañamiento, el guacamole será un éxito en cualquier ocasión. No dudes en probar esta alternativa y disfrutar de todo su sabor y frescura. ¡No te arrepentirás!