Deliciosas empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate

empanadas de hojaldre de atún
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Las empanadas de hojaldre de atún son una delicia gastronómica que se puede disfrutar en cualquier momento del año.

Su versatilidad en rellenos y su masa crujiente las convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.

En esta ocasión, te presentamos una receta exquisita de empanada de hojaldre de atún, huevo y tomate.

Esta combinación de ingredientes le da un sabor único y delicioso que seguro te encantará. Además, su preparación es muy sencilla, por lo que podrás disfrutarlas en poco tiempo. ¡Vamos a prepararlas juntos!

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Preparación del sofrito
    1. Incorporando el atún
    2. Condimentando el relleno
    3. Cortando y rellenando la masa de hojaldre
    4. Cerrando las empanadas
    5. Horneado y cocción
    6. Presentando las empanadas
  3. Consejos y sugerencias adicionales
  4. Variaciones de la receta
  5. Conclusiones y recomendaciones
  6. Empanadas de hojaldre de atún

Ingredientes necesarios

Antes de comenzar con la preparación de las empanadas, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para esta receta necesitarás:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 2 latas de atún en aceite
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimentón rojo
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 huevos cocidos
  • Aceite de oliva

Preparación del sofrito

Lo primero que debes hacer es preparar el sofrito que le dará sabor al relleno de las empanadas. Para ello, corta la cebolla y el pimentón en trozos pequeños y pica los dientes de ajo finamente.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega el pimentón y cocina por unos minutos más hasta que esté tierno.

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Incorporando el atún

Una vez que el sofrito esté listo, es hora de agregar el atún en aceite. Escurre bien el líquido de las latas y desmenúzalo con un tenedor antes de añadirlo a la sartén.

Mezcla el atún con el sofrito y cocina por unos minutos más para que se integren los sabores. Asegúrate de remover constantemente para evitar que se pegue al fondo de la sartén.

Condimentando el relleno

Ahora es el momento de añadir el toque de sabor al relleno de nuestras empanadas. Agrega la salsa de tomate a la sartén y mezcla bien con el sofrito y el atún. Ajusta el nivel de sal y pimienta a tu gusto y mezcla nuevamente.

Permite que el relleno de la empanada se cocine a fuego lento durante unos minutos más para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Cortando y rellenando la masa de hojaldre

Ahora que tenemos nuestro relleno listo, es hora de poner manos a la obra con la masa de hojaldre. Extiende la lámina de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada y córtala en porciones del tamaño de tu elección.

Coloca una cantidad generosa de relleno en el centro de cada porción de hojaldre. Luego, añade un poco de huevo cocido picado encima del relleno.

Cerrando las empanadas

Una vez que el relleno esté en su lugar, es hora de cerrar las empanadas. Dobla la masa sobre el relleno formando un triángulo y presiona los bordes firmemente para sellarlas.

Puedes utilizar un tenedor para marcar los bordes y asegurarte de que queden bien sellados. Esto evitará que el relleno se salga durante la cocción.

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Horneado y cocción

Una vez que todas las empanadas estén bien cerradas, colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Precalienta tu horno a 200 grados y lleva las empanadas al horno durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Durante el horneado, te recomiendo que des vuelta las empanadas a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.

Presentando las empanadas

Una vez que las empanadas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar ligeramente antes de servirlas. Puedes presentarlas en una bandeja junto con una salsa de tomate o mayonesa para mojar.

Estas empanadas son ideales como plato principal acompañadas de una ensalada fresca o como aperitivo para compartir en una reunión con amigos. Su delicioso relleno y su masa crujiente harán las delicias de todos.

Consejos y sugerencias adicionales

  • - Puedes añadir otros ingredientes al relleno, como aceitunas, maíz o pimientos, para darle un toque personalizado a tus empanadas.
  • - Si no tienes hojaldre a mano, también puedes utilizar masa para empanadas o masa quebrada.
  • - Puedes congelar las empanadas antes de hornearlas y luego llevarlas directamente al horno cuando las necesites. Así tendrás empanadas frescas en cualquier momento.
  • - Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes pincelar las empanadas con huevo batido antes de hornearlas. Esto les dará un brillo dorado y un sabor delicioso.

Variaciones de la receta

Esta receta de empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate es muy versátil y puedes hacer variaciones según tus gustos y preferencias. Aquí te dejo algunas ideas:

- Empanadas de hojaldre de atún y huevo: Puedes omitir el tomate y agregar más cantidad de huevo cocido al relleno para darle un sabor más pronunciado.
- Empanadas de atún y huevo con hojaldre de espinacas: Puedes añadir espinacas frescas picadas al sofrito para darle un toque verde y nutritivo a tus empanadas.
- De queso: Agrega queso rallado al relleno para darle un sabor más cremoso y delicioso.
- De champiñones: Añade champiñones fileteados y salteados al sofrito para darle un sabor más terroso y sabroso a tus empanadas.

Conclusiones y recomendaciones

Las empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate son una opción perfecta para cualquier ocasión. Su relleno delicioso y su masa crujiente las convierten en un plato irresistible. Además, su preparación es muy sencilla y requiere de pocos ingredientes.

No dudes en probar esta receta en casa y disfrutar de unas empanadas caseras que seguro sorprenderán a tus familiares y amigos. Experimenta con diferentes ingredientes y sabores para encontrar tu combinación perfecta.

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¡Anímate a preparar estas deliciosas empanadas y sorprende a todos con tu talento culinario! Te aseguro que el resultado será espectacular y las empanadas desaparecerán en cuestión de minutos.

empanadas de hojaldre de atún

Empanadas de hojaldre de atún

Su versatilidad en rellenos y su masa crujiente las convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.
En esta ocasión, te presentamos una receta exquisita de empanada de hojaldre de atún, huevo y tomate.
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Argentina
Calorías 180 kcal

Utensilios

  • 1 Sartén
  • 1 bandeja de horno

Ingredientes
  

  • 1 lámina de hojaldre.
  • 2 latas de atún en aceite.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pimentón rojo.
  • 3 cucharadas de salsa de tomate.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 2 huevos cocidos.
  • Aceite de oliva.

Elaboración corta
 

Preparación del sofrito:

  • Corta la cebolla y el pimentón en trozos pequeños y pica los dientes de ajo finamente.
  • En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados. Luego, agrega el pimentón y cocina por unos minutos más hasta que esté tierno.

Incorporando el atún:

  • Escurre bien el líquido de las latas de atún y desmenúzalo con un tenedor antes de añadirlo a la sartén.
  • Mezcla el atún con el sofrito y cocina por unos minutos más para integrar los sabores, removiendo constantemente.

Condimentando el relleno:

  • Agrega la salsa de tomate a la sartén y mezcla bien con el sofrito y el atún. Ajusta el nivel de sal y pimienta a tu gusto y mezcla nuevamente.
  • Cocina a fuego lento durante unos minutos más para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Cortando y rellenando la masa de hojaldre:

  • Extiende la lámina de hojaldre en una superficie enharinada y córtala en porciones del tamaño deseado.
  • Coloca una cantidad generosa de relleno en el centro de cada porción de hojaldre. Añade un poco de huevo cocido picado encima del relleno.

Cerrando las empanadas:

  • Dobla la masa sobre el relleno formando un triángulo y presiona los bordes firmemente para sellarlas. Utiliza un tenedor para marcar los bordes y asegurar un sellado adecuado.

Horneado y cocción:

  • Precalienta el horno a 200 grados Celsius y coloca las empanadas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  • Hornea durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción para que se cocinen uniformemente.
Keyword Atún, Empanada, Pescado

David Moreno

David Moreno

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