Deliciosas croquetas de boniato y queso: tu receta paso a paso

Like y siguenos en:

¿Estás buscando una receta deliciosa y original para sorprender a tus invitados en las próximas fiestas navideñas? ¡No busques más! Las croquetas de boniato y queso.

En este artículo te enseñaremos cómo hacer unas croquetas de boniato y queso que serán todo un éxito en tu mesa.

El boniato, también conocido como batata o camote, es un tubérculo que se caracteriza por su sabor dulce y su textura suave.

Combinado con el queso, estas croquetas se convierten en un bocado irresistible que seguro encantará a todos. Sigue leyendo para descubrir, paso a paso, cómo preparar esta deliciosa receta. ¡Manos a la obra!

Ingredientes necesarios

Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:

Deliciosos buñuelos de yuca, una tradición para disfrutar

• 500 gramos de boniato
• 100 gramos de queso rallado
• 2 huevos
• 50 gramos de harina
• 50 gramos de pan rallado
• Sal al gusto
• Nuez moscada al gusto
• Aceite de girasol para freír

Pasos para cocer el boniato

El primer paso para preparar estas deliciosas croquetas de boniato y queso es cocer el boniato. Sigue estos sencillos pasos:

1. Lava bien los boniatos para eliminar cualquier suciedad que puedan tener en su piel.
2. Luego, corta los extremos de los boniatos y pélalos con un pelador de papas.
3. Corta los boniatos en trozos medianos para facilitar su cocción.
4. En una olla grande, coloca los trozos de boniato y cúbrelos con agua fría.
5. Agrega sal al agua para sazonar los boniatos mientras se cocinan.
6. Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que los boniatos hiervan hasta que estén tiernos.
7. Esto tomará aproximadamente unos 20 minutos.
8. Una vez que los boniatos estén cocidos, retíralos del agua caliente y colócalos en un colador para que escurran y se enfríen.

Sigue estos pasos y obtendrás un boniato perfectamente cocido y listo para ser utilizado en la siguiente etapa de la receta.

Preparación del puré de boniato y queso

Una vez que los boniatos estén fríos, es hora de convertirlos en delicioso puré para nuestras croquetas. Sigue estas instrucciones para lograrlo:

1. Toma los boniatos cocidos y colócalos en un recipiente grande. Con la ayuda de un tenedor o un machacador de papas, aplasta los boniatos hasta obtener una textura suave y sin grumos.
2. Una vez que tengas el puré de boniato listo, agrega el queso rallado y mézclalo hasta que esté completamente incorporado.
3. Sazona la mezcla de puré de boniato y queso con sal y nuez moscada al gusto. Recuerda que el queso también aporta salinidad, así que ten cuidado de no excederte con la sal.

¡Ahora tienes un delicioso puré de boniato y queso listo para convertirse en croquetas!

Formación de las croquetas

Una vez que tengas el puré de boniato y queso listo, es hora de darle forma a nuestras croquetas. Sigue estos pasos para lograrlo:

1. Toma una porción de la mezcla de puré de boniato y queso y forma una bolita con las manos. El tamaño dependerá del tamaño que desees para tus croquetas.
2. Una vez que tengas la bolita formada, aplánala ligeramente para darle forma de croqueta. Repite este proceso hasta terminar con toda la mezcla.

Recuerda que según el tamaño que desees para tus croquetas, puedes hacerlas más grandes o más pequeñas. ¡La elección es tuya!

Deliciosos Sopecitos Mexicanos: una delicia tradicional

Proceso de rebozado y fritura

Una vez que hayas formado todas las croquetas de boniato y queso, es hora de rebozarlas y freírlas. Sigue estos pasos para lograrlo:

1. En tres platos separados, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado.
2. Pasa cada croqueta primero por la harina, asegurándote de cubrirla por completo.
3. Luego, sumerge la croqueta en el huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierta.
4. Finalmente, pasa la croqueta por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
5. Repite este proceso con todas las croquetas hasta que estén completamente rebozadas.
6. En una sartén grande, calienta abundante aceite de girasol a fuego medio-alto.
7. Cuando el aceite esté caliente, agrega las croquetas por lotes sin amontonarlas. Fríe las croquetas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Esto tomará aproximadamente unos 3-4 minutos por cada lado.
8. Una vez que las croquetas estén listas, retíralas del aceite caliente y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

¡Y voilà! Ahora tienes unas croquetas de boniato y queso doradas y deliciosas, listas para ser disfrutadas.

Alternativas de presentación y acompañamiento

Estas croquetas de boniato y queso se pueden presentar de diferentes formas y combinan muy bien con diversos acompañamientos. Aquí te dejo algunas ideas para que puedas personalizar tu presentación:

1. Sirve las croquetas de boniato y queso en una bandeja con una salsa de yogur o una salsa de queso al lado.
2. Decora las croquetas con unas hojas de perejil fresco o unas lascas de queso parmesano.
3. Acompaña las croquetas con una ensalada verde mixta o con una guarnición de verduras al vapor.
4. Sirve las croquetas calientes como entrante o como guarnición para platos principales.

Explora diferentes opciones y encuentra la presentación y el acompañamiento que más te gusten.

Consejos útiles

1. - Es importante seleccionar boniatos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme. De esta forma, evitarás que algunos queden crudos mientras otros se cocinan de más.
2. - El puré de boniato y queso se puede preparar con antelación y conservar en el refrigerador hasta el momento de formar las croquetas.
3. - Si deseas hacer las croquetas más saludables, puedes optar por hornearlas en lugar de freírlas. Simplemente colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornéalas a 200°C durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas.
4. - Puedes experimentar con diferentes tipos de queso según tus preferencias. Prueba con queso cheddar, queso de cabra o queso azul para darle un toque de sabor extra a tus croquetas.

Otras recetas relacionadas

Si te ha gustado esta receta de croquetas de boniato y queso, te invitamos a probar otras opciones igualmente deliciosas. Aquí te dejamos algunas ideas:

• - Croquetas de boniato y espinacas: una versión más saludable de las clásicas croquetas, con la adición de espinacas frescas para aportarle un toque extra de sabor y nutrientes.
• - De boniato y pollo: ideal para los amantes de la carne, estas croquetas combinan el delicioso sabor del boniato con el pollo desmenuzado, creando una combinación ganadora.
• - Croquetas de boniato y bacalao: una opción perfecta para los amantes del pescado, estas croquetas combinan el sabor suave del boniato con el sabor intenso del bacalao desmigado.

Conclusión

Las croquetas de boniato y queso son una opción original y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes preparar estas croquetas en poco tiempo y sorprender a tus invitados con su sabor y textura. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de unas croquetas únicas y deliciosas!

Fajitas de cerdo: el sabor irresistible que necesitas probar

croquetas de boniato y queso

El boniato, también conocido como batata o camote, es un tubérculo que se caracteriza por su sabor dulce y su textura suave.

Combinado con el queso, estas croquetas se convierten en un bocado irresistible que seguro encantará a todos. Sigue leyendo para descubrir, paso a paso, cómo preparar esta deliciosa receta. ¡Manos a la obra!

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 40 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

Reposar 20 minutos min

Tiempo total 1 hora h 20 minutos min

Plato Aperitivo

Cocina Internacional

Calorías 250 kcal

Utensilios

• Olla grande
• colador
• recipiente grande
• Sartén grande
• 3 Platos para rebozar

Ingredientes

  

• 500 g de boniato
• 100 g de queso rallado
• 2 huevos
• 50 g de harina
• 50 g de pan rallado
• Sal al gusto
• Nuez moscada al gusto
• Aceite de girasol para freír

Elaboración corta

 

• Lava, pela y corta los boniatos.
• Cocínalos en una olla con agua y sal hasta que estén tiernos.
• Escúrrelos y deja que se enfríen.
• Machaca los boniatos cocidos para hacer un puré suave.
• Añade el queso rallado, sal y nuez moscada al gusto.
• Mezcla bien.
• Forma bolitas con la mezcla y aplánalas para darles forma de croquetas.
• Pasa las croquetas por harina, huevo batido y pan rallado, en ese orden.
• Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
• Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
• ¡Disfruta de tus croquetas de boniato y queso!

Keyword Boniatos, Queso